食神直播间-第19部分

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　　　　炙烤肉类最讲究食材的新鲜和对火温的把控。

　　　　不能让烟火味进入食材里，还需要把外层表面微微烤焦，呈现金黄色泽。

　　　　香气中又不能带上焦味，这是很讲究火候的。

　　　　陈尔烤出来的金铃炙就是如此。

　　　　外层金黄，内里的肉却很嫩，没有半点烟火气息，轻轻咬开外层之后，里面的肉甚至想是被蒸熟的，而不是被烤熟的。

　　　　只是炙烤熟的肉比蒸熟的肉更加紧致。

　　　　蒸熟的肉是经过热气从里到外的贯穿，所以水分饱满，咬起来口感松软饱满。

　　　　而炙烤熟的肉却是被蒸发掉水分变熟的，所以肉质紧实，香味更重，口感更实。

　　　　而另一道菜白龙却又是和金铃炙完全相反的菜。

　　　　白龙选取的鳜鱼，肉质肥妹细嫩。

　　　　切成丝后上蒸笼蒸熟，鳜鱼的鲜香气被蒸笼里的热气完全挥发了出来，不仅口感嫩滑如肌肤，更是柔软若无物。

　　　　一口下去，便觉得满嘴化开了一团香气，从牙齿缝里一直蔓延到整个口腔。

　　　　朱荣端起了那一盘饭。

　　　　饭上铺满了各色果脯。

　　　　“这是天花毕罗。”陈尔问他，“手是干净的吗？”

　　　　朱荣连忙点头。

　　　　陈尔便直接伸手抓起一坨饭，捏了捏，就往嘴里送。

　　　　朱荣见状也有样学样。

　　　　“这就是手抓饭。”陈尔边吃边点头。

　　　　“米饭的热气扑在果脯上，反而将果脯的香甜发挥得更加淋漓尽致。”

　　　　“果脯是取新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干制成的食品。”

　　　　“极好地保存了水果的营养。”

　　　　“果脯颜色鲜亮，和雪白的米饭搭配，看起来十分的有食欲。”

　　　　“米饭本来就是自带甜味，加上被蜜糖腌制过的果脯，就更香甜了。”

　　　　果脯经过米饭的热气蒸腾，嚼在嘴里的时候就微微有些粘牙。

　　　　嚼的时间就更长了些，陈尔只觉得满嘴的蜜香和果香。

　　　　却不觉得腻人，因为米饭更加清新。

　　　　朱荣三两下就把碗里的饭吃光，然后指着那盘同心生结脯道，“这个真好看，是怎么做出来的？”

　　　　镜头扫过去，众人就看了餐盘里的结脯。

　　　　风干的肉脯被灵巧地编织成了同心结的模样。

　　　　朱荣抓起一块咬了一口。

　　　　“好吃，这是牛肉吧……诶，不对，猪肉……额，还是不对，羊肉？”他自顾自地猜了半天，才过来问陈尔到底是什么肉。

　　　　陈尔也吃了一块，然后慢悠悠地道，“猪肉羊肉牛肉都有，当然，还有驴肉。”

　　　　这道同心生结脯如果只是单纯地用同一种肉类来做，难免会觉得单调，但是如果同时用多种肉类做成。吃的时候就会不断发现惊喜，每一种肉的口感和味道都不一样。

　　　　吃起来才不会觉得单调，会格外增加菜的风味。

　　　　素蒸音声部是一道看菜，口味上并不会有什么特别出众的地方。

　　　　只是所用的蔬菜都是陈尔从小世界里摘出来的，所以比外头的普通蔬菜多了几分别样的口感。

　　　　朱荣不知道怎么形容，只觉得这道菜里的白萝卜格外的甜，脆生生的，就像水果一样好吃，不对，应该说比上品的水果还要好吃。

　　　　在朱荣发呆出神的时候，陈尔就端来了今天的最后一道菜。

　　　　“这是最后一道菜，丁子香淋脍。”

　　　　吃完之后就该吃甜品了。

　　　　陈尔道，“这道菜的做法是用丁香油淋鱼脍。”

　　　　“取鱼肉之最鲜，丁香油之最香。”

　　　　“生切的鲫鱼片被丁香油的香气覆盖住了鱼肉的腥气。所以现在我只能问道丁香油的香味，其他的什么都闻不到。”

　　　　“丁香油香气密而轻盈，既不会太浓而冲人，也不会太淡。而是一种恰到好处的香气，轻轻地飘进鼻腔里，引人遐想。”

　　　　见陈尔把鱼片放进嘴里了，朱荣才跟着吃了一筷子。

　　　　顿时就瞪起了眼睛，不可置信地看着陈尔。

　　　　连嘴里的肉来不及多嚼两下就急匆匆地开口了。

　　　　“这真的是鲫鱼？我去，这肉也太嫩了吧……”

　　　　朱荣赞不绝口，“这鱼肉就像是用雪山上的融水清洗过一样的清新干净。肉太嫩了，而且肉里不仅带着丁香油的香气还有一种清水的干净气息，虽然是鱼肉的口感，可是，真的不像其他鱼肉那样带着腥气或者血气。”

　　　　陈尔点头，“没错，猪肉兄说的很好。”

　　　　骑着蜗牛奔小康：“猪肉兄！快住嘴！”

　　　　朱荣连忙又夹了一片鱼肉丢进嘴里，然后又得意地望了眼镜头，“我偏不！”

　　　　大吃一斤：“等下蜗牛兄要在晚饭的时候多吃一份猪肉才能吃得下饭了，哈哈哈哈。”

　　　　骑着蜗牛奔小康：“我现在想要吃下一整头猪！”

　　　　将所有的菜品都解决之后，就剩下几道甜点了。

　　　　陈尔原以为朱荣已经吃不下了，没想到他居然停着小皮球一样的肚子又开始吃了。

　　　　这几道甜点里，陈尔最喜欢的是金乳酥。

　　　　甜雪是蜜糖慢火烧炙面食而成的甜点，因为其色白如雪，甜如蜜，所以称为甜雪。

　　　　可是味道甜而不腻，口感绵粘，实属上佳。

　　　　而长生粥则带着马牙枣的浓浓香气，因为马牙枣富含甜份，所以粥里不必加入任何调味料，就能有丰富的口感。

　　　　玉露团和金乳酥都是乳制品。

　　　　只是金乳酥的食材乳饼是经过发酵的，所以口感十分独特。

　　　　带着羊奶的鲜甜，又带着发酵后微微发酸的口感。

　　　　吃起来口感很新鲜。

　　　　陈尔从来没吃过这样的甜点，发酵过后的乳制品再用热油来炸，酥香的外壳里是微酸带甜的乳饼，嫩如豆腐，却比豆腐更加细腻。

　　　　一旁的朱荣就艰难地站了起来，一手扶着腰。

　　　　肚子已经微微隆起。

　　　　陈尔看着他愣了三秒，然后突然问道。

　　　　“这么快就显怀了？”

　　　　朱荣也愣了三秒，然后回道，“我感觉，可能就要生了……那个厕所在哪里？”

　　　　陈尔指了指外边，“院子里。”

　　　　朱荣就飞一般地跑了出去。


第28章　尊老爱幼

　　　　朱荣才风风火火地跑出去，就见苟雪方大摇大摆地走了进来。

　　　　他才刚刚和陈尔打了招呼，就立马看见了餐桌上的一片狼藉。

　　　　顿时大呼小叫了起来。

　　　　“我那个擦！居然连一片菜叶子都不给我留！”

　　　　苟雪方嫌弃地挑开餐桌上的一根鸡骨头。

　　　　陈尔觉得好笑，便转身从厨房里又取来了一只餐盘。

　　　　幸好刚刚提前留了一份。

　　　　餐盘里面躺着摆放整齐的鲫鱼片。

　　　　苟雪方愣了愣，然后端起餐盘嗅了嗅。

　　　　不可思议地看着陈尔，“生的？”

　　　　陈尔取出丁香油，淋上去。

　　　　“热菜肯定没办法送过去，万一冷了，口感可就全坏了。”

　　　　苟雪方本来还想说什么，却马上闻到了一股香气，就像一刹那间在身边乍然开满了无数的丁香花一样馥香。

　　　　他便收回了自己的要质疑的话。

　　　　陈尔知道他心里所想，将丁子香淋脍放进一只红木的食盒里，然后递给他。

　　　　苟雪方看了眼手里的食盒，只看了一眼，就马上分辨出这是红酸枝木做的。

　　　　看样子还是中间的那块好木头，而且还是新做的。这可是上好的木材，在明清时候就是宫廷贡木，陈尔居然就用来作了一只食盒。

　　　　看这色泽，和气味，估计也是有些年头的老木头了。

　　　　有些年头的好木头向来都值钱，居然就直接拿来做成了食盒，如果打成家具，不知道又要值多少钱。

　　　　他家里就有一套前清留下来的红酸枝木做的家具，从拍卖场拍回来的时候花了两千多万。

　　　　苟雪方家境优渥，自然见惯了这些好东西，没什么好稀奇的。

　　　　只是陈尔看起来也不是什么大家子弟，居然也无动于衷。

　　　　苟雪方走后，陈尔收拾好了餐桌，朱荣才捂着肚子进来。

　　　　陈尔笑道，“叫你别吃那么快，反正又没人跟你抢。”

　　　　朱荣却没有半点后悔。

　　　　“好东西当然要马上吃完，冷了可就不好吃了。”

　　　　等朱荣休息了一会儿，陈尔才送他离开。

　　　　而苟雪方回到了家里，就见自家的老爹和家里的老爷子正坐在客厅说话。

　　　　他刚想走过去，老管家就忙不迭地跑了过来。

　　　　“周大厨想喝点葡萄酒，可是我送过去的那几瓶他都不喜欢。”

　　　　“他说想尝尝咱们这儿藏的好酒……”

　　　　苟雪方的爷爷苟坤山今年快七十岁了，因为常年锻炼的原因，到显得很精神。

　　　　他听了这话，大手一挥便道，“那去把我珍藏的那瓶86年的奥比安给他送去。”

　　　　丝毫没有迟疑的模样。

　　　　管家眼睛一瞪，一时间居然接不上话了。

　　　　奥比安可是法国最著名的五大一级酒庄之一，86年的窖藏红酒价格可不便宜，少说也是十几万的价格。

　　　　而且这红酒是吃一瓶少一瓶，十几万的价格都是几年前的报价了，现在指不定是多少钱。

　　　　那个周大厨还敢直接开口要，管家心里是很不耻的。

　　　　可是他没想到苟坤山居然也这么大方。

　　　　虽然苟家不差这点东西，但是那个姓周的摆明就是敲竹杠，见苟家还有用得到他的地方，就把尾巴翘得老高，不停地提出各种要求，确实有点厚颜无耻。

　　　　管家正欲离开，苟雪方就走了过来。

　　　　然后一把拦住他。

　　　　苟坤山就瞪起了眼睛，“你就算真要找他麻烦，也得等咱们的事情办完了再说。”

　　　　苟雪方就笑了，“那能啊，我可没想找他麻烦。”

　　　　说着就放下了手里的食盒，取出了那道丁子香淋脍。

　　　　“我不过是带了好吃的东西回来孝敬孝敬你们。”

　　　　苟雪方的父亲苟元凌就白了他一眼。

　　　　“你少惹些事就是最大的孝敬。”

　　　　嘴里虽然这样说着，可是二老到底是被那道丁子香淋脍的香气给吸引住了。

　　　　只见那餐盘里整齐地铺着一层白白嫩嫩的鱼肉片。

　　　　每一片鱼肉的大小都几乎相同，被仔细地剔除了鱼刺，看起来柔嫩无比又轻薄如纸。

　　　　白如初雪。

　　　　而且最难得的是，这些鱼肉虽然是生的，他们却没有嗅到半点血腥气。

　　　　反而嗅到了一股浓郁的花香。

　　　　没错，正是花香。

　　　　苟坤山闻出来了，这是丁香花的香气。

　　　　香气浓郁却轻盈，不会太厚太闷显得呛人，反而徐徐而来，沁人心脾。

　　　　就像此刻在眼前开出了一大片的丁香花一样。

　　　　苟雪方在一旁看着，便连忙递上了筷子。

　　　　苟坤山第一个夹起了一片鱼肉。

　　　　一放进嘴里，一股不可思议的表情就马上涌现了上来。

　　　　柔软的鱼肉片被切得极薄，就像一片羽毛一样落进了嘴里，仿佛一不小心就会自己融化。

　　　　鱼肉的鲜美和丁香油的香气完美地结合在一起。

　　　　苟坤山张开了嘴想要说话，却什么赞美的词也说不出来，只有满嘴的香气。

　　　　一旁的苟元凌自然也是这副模样。

　　　　苟雪方十分得意地在一旁坐下，然后等着两个老头子发话。

　　　　苟元凌先开口了。

　　　　“这道菜是谁做的？我竟然没从来没吃过这么鲜美的食物……”

　　　　他愣了愣，又加了一句，“就连那位周大厨做的也是比不上……”

　　　　苟雪方更是得意了，那是当然，那位大厨在他眼里连陈尔做的剩菜渣子都比不上。

　　　　苟坤山就看向苟雪方，“你小子到底打的什么鬼主意。”

　　　　苟雪方嘿嘿一笑，“不瞒你们说，这菜是我一位好友做的。我是有打算让他来接替那个姓周的，操办两天后的宴席。”

　　　　苟坤山就和苟元凌对视了一眼。

　　　　气氛静默了片刻。

　　　　苟坤山就问道，“可是赵先生就好那几道菜……”

　　　　他也吃过姓周的做的菜，自然知道姓周的手艺是不及这道菜的万分之一。

　　　　只是他要宴请的那位人物偏偏就最好那几道菜。

　　　　他也是打听了许久才找到这个姓周的。

　　　　苟雪方朗声道，“放心，他会做那几道菜。”

　　　　苟坤山就马上松了口气，这样他就放心了。

　　　　姓周的那小子确实太傲气，又极难伺候，现在换了他，也是件好事。

　　　　苟坤山就看向管家，“既然如此，你就去告诉周大厨一声，定金我们就不要了，让他收拾好东西，再送他离开吧。”

　　　　苟雪方顿时来劲了！

　　　　嚷嚷着就和管家一起去了。

　　　　两人离开后，客厅就马上安静了下来。

　　　　只有苟坤山和苟元凌在不亦乐乎地埋头狂吃。

　　　　不消片刻，就吃得剩下最后一片肉。

　　　　苟坤山和苟元凌对视一眼。

　　　　然后同时伸出了筷子瞄上了那片肉。

　　　　“咳……”苟坤山不满地瞪了自己的儿子一眼。

　　　　“一点儿都不懂得尊老。”

　　　　苟元凌才心不甘情不愿地收回了筷子。

　　　　轻声嘀咕了一句，“您也不懂得爱幼……”

　　　　苟坤山心满意足地吃下了最后一片肉，然后深深地呼了口气出来。




第29章　此流量非彼流量

　　　　陈尔休息了两天，得了三件消息。

　　　　头两个是好消息，第三个却算不好不坏。

　　　　第一个好消息，系统给出的支线任务三，总算是完成了。

　　　　陈尔不仅获得500积分，而且还发现自己的等级已经有所提升。

　　　　还差500个经验值就能晋升为食神lv1！

　　　　这也算是这段时间来的第一件喜事了。

　　　　第二个好消息，就是小世界里的茶树长势喜人，陈尔估算着，大概再过个十来天就能采摘茶叶了。

　　　　至于第三个消息自然就是系统接下来给出的支线任务。

　　　　很让陈尔摸不着头脑。

　　　　支线任务三：一个月内网络知名度达到百分之五

　　　　百分之五是什么意思？难道是说，每一百个网民里就要有五个人知道自己的名字？

　　　　陈尔觉得这个任务有点难。他倒宁愿系统继续给出以前那种，有具体的人数的任务。

　　　　华夏有十几亿的人，如今智能手机普及得很好，几乎人手一台，就算是年纪过百的老人家都有上网玩耍的。

　　　　可见华夏网民的数量到底有多可怖。

　　　　没有七八亿的人数，也得有个五六亿了。

　　　　百分之五的知名度，这可不是个小任务。

　　　　关键是这次的人物居然还有了明确的时间限定！这可是破天荒的头一回！

　　　　直播虽然也是一种网络媒介，可是在网络这个大平台里，怎么样也算是小众了。

　　　　陈尔虽然对自己目前的直播成绩有点信心，却也知道，自己这五百万人的粉丝量在直播圈里连前二十都排不上。

　　　　更别说放眼整个网络了。

　　　　陈尔一时有些犯难，便干脆去问系统。

　　　　“这百分之五的说法也太笼统了，你能不能说得具体点。”

　　　　系统：“说简单点就是，宿主你起码得有个十八线小网红艺人的流量。”

　　　　陈尔更加懵逼了，他对娱乐圈可是一点都不懂。

　　　　十八线网红小艺人是什么样的网络知名度？

　　　　他又不追星，他咋知道？

　　　　而且系统说的流量又是什么？

　　　　流量……难道是每个月的流量……咳咳，陈尔拉回自己险些想歪的心思。

　　　　认真地听系统解释。

　　　　系统：“现在的地球是网络新兴，新媒体蓬勃发展的时代。”

　　　　“随着网络的发达和网民的增加，新媒体的火热和层出不穷，现在的网络已然成为了另一种衡量名气的标杆。”

　　　　“对于娱乐圈的艺人来说，网络也是他们经营人气的重地。”

　　　　话到此处，陈尔倒是有些明白了。

　　　　就算不太关注娱乐圈，可是每每微博上出了什么大事，他就算不看微博，也会在身边人的议论下第一时间知道。

　　　　比如某某艺人又被爆出恋情了，或者出轨了之类的。

　　　　网络的力量确实不容小觑。

　　　　这是一块能够迅速增长名气和人气的地方。

　　　　充满危机，却也充满机遇。

　　　　系统：“而衡量一个人名气的方法，就是常说的流量。这里的流量指的的是人没有愿意提起他，提起他的人多不多，都是什么群体。”

　　　　“娱乐圈的衡量方法是最直观的，艺人指数、网络提及数。”

　　　　“当红艺人和人气流量花旦、小生的提及数大多在百万以上。一周的艺人指数则最低都在十万左右。”

　　　　陈尔心惊。

　　　　一周内在没有大新闻的情况下，艺人指数能够达到十万左右，这就代表着每周的搜索量都在十万以上。

　　　　不愧是当红，确实厉害。

　　　　系统：“这些数据的构成就是‘流量’。”

　　　　陈尔有些不自在地咳了两声，暗自道，原来此流量非彼流量。

　　　　不过他还有疑问，“那你说的十八线网红小艺人的流量是多大？”

　　　　系统：“微博粉丝在一百万到三百万。艺人指数两万左右，提及数十万以上。”

　　　　陈尔忍不住道，“也就是说，我得从一个主播变成网红？”

　　　　系统十分淡定的道，“首先，宿主你得注册微博，然后你才能变成网红。”

　　　　陈尔扶额道，“那我之后要干嘛？开淘宝店还是卖化妆品？”

　　　　系统似乎认真想了想：“开个网店好像还是可以的。”

　　　　陈尔忍不住抽了抽嘴角。

　　　　……

　　　　收拾好东西后，苟雪方就风风火火地跑来了。

　　　　见陈尔拎着一只小土罐在手里难免觉得好奇，可是陈尔偏偏把罐子封得紧紧的。

　　　　苟雪方问也只说是酒，其他的话什么也没有。

　　　　陈尔原来只知道苟雪方家境不错，却也没想到苟雪方是个巨富之家。

　　　　陈尔活了这么多年，也只在电视剧里见过管家和司机，还有眼前这占地甚广的私家宅院。

　　　　光是一个前院就有大学的几个足球场那么大了。

　　　　只是陈尔虽然好奇，却也不至于像个没见过世面的人一样到处乱瞟。

　　　　等进了苟家的别墅以后，见着客厅里摆放着的成套红酸枝木的家具和龙泉窑的青瓷时，陈尔连眼睛都没有眨一下。

　　　　别说当初他在西岭雪山上烹茶时，连梅子青釉那样的绝品好瓷都能面不改色地拿出来用。

　　　　更何况他那房子经过系统的改造，卧室里的家具可一应全是上好的hn黄花梨。

　　　　他刚进去的时候也是吓了一跳，可是日子久了也就没啥好顾忌的了。再名贵的东西，只要用起来趁手，也就可以了。

　　　　陈尔自己也觉得好笑，他自己分明没有多少钱，却因为系统的关系，吃的用的，无一不是上好的东西。

　　　　如今就算掉进了黄金窟里，说不定他连眼睛都不会多瞪两下。

　　　　黄金带出来还不好脱手换钱呢。

　　　　倒还不如看着银行户头多加几个零。

　　　　陈尔暗自思忖要不之后接几个宴席，挣些外快？

　　　　手里的钱多了，办起事情来才更加方便。

　　　　他还在这边想着，脸上就没有多少表情。

　　　　那边的苟坤山和苟元凌就走了出来。

　　　　见陈尔一副云淡风轻的模样，丝毫没有因为苟家的富贵就眼神闪躲，顿时就心生了几分喜欢。

　　　　觉得陈尔是个沉得住气的人。

　　　　陈尔却在心里打定了主意，以后要找几个赚外快的事来做做。

　　　　苟雪方就走了过来为他介绍自己的两位长辈。

　　　　ps：今天的更新居然这么晚，我有罪，以后不会啦！我发四！




第30章　那才叫没劲儿

　　　　陈尔礼貌地和两位长辈打过招呼。

　　　　苟坤山就道，“既然我这小孙子觉得你行，我们自然不会多多质疑你。”

　　　　“只是……”他顿了顿，然后提醒陈尔，“我们这次宴请的这位来头颇大，而且很是挑剔。”

　　　　陈尔明白他的意思，便轻轻一笑，“我自会小心的。”

　　　　在他看来越是对美食挑剔的人，反而越是容易被征服。

　　　　因为这样的人往往都很难遇到和心意的美食，一旦遇到了好的，自然就会被迅速征服。

　　　　苟雪方就忙不迭地带着陈尔去了厨房。

　　　　苟元凌在后边问自家的老爹。

　　　　“这人会不会太自信了一点。”

　　　　苟坤山没有说话。

　　　　他自然知道陈尔的菜很是美味，可是，今天要来的那位可是出了名的鸡蛋里面挑骨头。

　　　　但愿今天一切顺利。

　　　　陈尔转身进来苟家的厨房。

　　　　就见十来位身穿厨师服饰的人恭恭敬敬地站在里面等着他们。

　　　　苟雪方连忙拽着陈尔道，“前面这几个是我家自己的厨师，后边的都是从一些大酒楼里聘请来的专业厨师，你自己看着安排吧。”

　　　　这就是做下手的意思？

　　　　陈尔自然乐得偷闲，只是他做菜的时候无论是哪一道步骤，都不愿意假手于人。