食神直播间-第62部分

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　　　　鸡肉浓郁的香气就像被发酵了一样，随着勺子在锅里轻轻搅动的动作，鸡汤的气味也越来越浓郁。

　　　　粉丝们闻不到气味，可是他们看得见。

　　　　那些鸡肉被勺子轻轻一碰就会烂掉，可见鸡肉被炖得又软又烂。

　　　　如果吃一口在嘴里，恐怕连嚼都不用费力嚼，就能吞下肚子了吧。

　　　　众人忍不住隔着屏幕咽了咽口水。

　　　　可惜，陈尔只用得到鸡汤，鸡肉和里面的配料并不会用。




第三十三章　一勺子舀起了一个夏天（第四更）

　　　　陈尔把鸡汤舀出来。

　　　　倒了一小碗，喝了个干净。

　　　　“爽！”

　　　　“鸡汤中鲜味十足，荷叶的清香密而不浓，带着清爽的气息。”

　　　　“热乎乎的鸡汤灌进嘴里的时候，舌头会不自觉地卷一下，然后鸡汤鲜活的气息就在嘴里蔓延开了。”

　　　　“从每个味蕾里钻进去，然后朝舌根铺去，就像一头扎进了清凉的溪水里，痛快！”

　　　　屏幕上飘过一大片的弹幕。

　　　　“兄弟姐妹们，快上！挡住主播这可恶的嘴脸！！！”

　　　　“如果弹幕可以堵住你的嘴就好了！”

　　　　“我以为只要不看屏幕，就看不见菜长什么模样，我就不会流口水！事实证明，我还是太年轻了！陈老湿你快住嘴！”

　　　　陈尔一本正经地道，“我就不，你来打我啊。”

　　　　众粉丝：“啪！友谊的小狗死了！”

　　　　鸡汤被全部舀出来后，陈尔就要开始煮汤了。

　　　　将一只干净的锅放在灶上，先把荷叶碎片放在锅底，再把捏好的各种面团子放上去。

　　　　然后陈尔取出了今天的另一大食材神器。

　　　　“这是把荷花晒干后，碾碎的粉末。”

　　　　舀了三大勺子粉末，放进锅里，最后才注入鸡汤。

　　　　盖上锅盖。

　　　　“煮十五分钟，把面团煮熟了就可以了。”

　　　　陈尔拍了拍手。

　　　　“接下来主播要做今天的第二道菜。”

　　　　大家都十分期待地看着陈尔。

　　　　刚刚那道菜，菜名如此奇葩，这道菜又会是怎么样的？

　　　　“这道菜，主播把它称呼为，春天永不老。”

　　　　陈尔说着就拿出了一把墨绿色的菜。

　　　　菜叶茎肥大如同白菜，叶片肉质紧密，表面有些许茸毛。

　　　　看上去有点羽状或不整齐羽状分裂形状。

　　　　陈尔轻轻扇动一下手里的菜叶。

　　　　肥大的菜叶像蒲扇一样左右摇摆，带起了一股辛烈的香气。

　　　　气味浓郁，不像普通蔬菜那样清新。

　　　　有粉丝一眼就认出了这是什么蔬菜。

　　　　“这是我老家鄱阳东湖的春不老菜！”

　　　　“这个菜沤肉吃特别好吃！！！”

　　　　陈尔点头，手里的肥大菜叶依旧还在扇风，脸上还带了点世外高人的蜜汁微笑。

　　　　不知道的还以为他真的在手里扇着把羽毛扇。

　　　　“没错，这就是春不老菜。”

　　　　“春不老为江西鄱阳名菜。”

　　　　“春不老虽然也是芥菜的一种，但是鄱阳镇的却与芥菜有了很大差异。”

　　　　陈尔说着把手里的菜叶凑到镜头前给大家看。

　　　　“春不老香气辛烈浓郁，不论是蒸炒羹煮都是非常不错的。”

　　　　陈尔说完，放下了手里的菜叶。

　　　　从地上端起一只土瓮子来。

　　　　“今天主播要做的第二道菜，春不老蒸乳饼。”

　　　　土瓮里装着的东西正是乳饼。

　　　　乳饼之前做烧尾宴的时候就已经做过了。

　　　　这是古代的一种特殊乳制品。

　　　　用新鲜羊乳煮沸后加入食用酸点，凝固后切成小方块，藏于瓮中等待发酵。

　　　　任何时候要吃，只需要取出来，洗干净就可以了。

　　　　陈尔带上一次性手套，从瓮里取了三块豆腐一样的乳饼，每一块大概有掌心那么饼因为长时间储藏的原因，表面有一些微生物，看上去稍稍有点变色。

　　　　洗干净之后，乳饼就焕然一新，像刚刚制作好的一样。

　　　　陈尔把洗干净的乳饼托在手心里，用小刀仔细地削去表面一层略后的皮。

　　　　放在盘子里备用。

　　　　然后把春不老叶子洗干净，铺在蒸笼里。

　　　　再把乳饼放在上面。

　　　　盖上盖子。

　　　　“蒸的时间不必太长，只需要十分钟。”

　　　　“我们需要的只是春不老的气味，蒸得太久了，反而会破坏乳饼的口感。”

　　　　时间一到，陈尔就把蒸笼端下了锅。

　　　　一打开盖子，陈尔顿时眼前一亮。

　　　　蒸好的乳饼白嫩得就像豆腐一样，颤巍巍的，柔软得快要掐出水来一样，表面晶莹细腻，仿佛女子的肌肤。

　　　　陈尔赞叹道，“古人常夸美女们肤如凝脂，我一直不懂那是什么模样，今天一看这乳饼，我才大概猜到了一点。”

　　　　“肤如凝脂大概就是这乳饼的模样吧。”

　　　　因为乳饼太嫩，陈尔也不好用筷子去把它夹出来，而是直接抓着春不老的叶子，先把乳饼从蒸笼里托出来。

　　　　然后小心地放在盘子里。

　　　　直播镜头十分贴心地推近了再推近，把那画面放大了再放大。

　　　　一块块洁白无瑕的乳饼就充斥了整个屏幕。

　　　　乳饼下面还垫着墨绿色的春不老叶子。

　　　　乳饼白如皓雪，就像在一大片墨绿的枝叶中盛开了大朵大朵的白色花朵。

　　　　花瓣娇嫩无比，又楚楚可怜，让人想亲近又不敢轻易触碰。

　　　　大家忍不住赞叹：“太美了！”

　　　　“好！”陈尔把大家的注意力拉过来，“现在该看看汤煮得怎么样了！”

　　　　陈尔拿出一只荷叶形状的琉璃大碗。

　　　　揭开了汤锅的盖子。

　　　　一股清新得仿佛夏日荷塘的香气就轻飘飘地从锅里飘了出来。

　　　　十分轻盈地陈尔面前打了个转儿，香气清雅而浓郁地从他的脸颊上拂过，然后朝四周发散而去。

　　　　仿佛眼前有一大片的荷塘，暖风里散发着淡淡的荷花香气和荷叶的气味。

　　　　陈尔一勺子舀下去，直达锅底。

　　　　然后舀起了一堆可爱的小面团起来。

　　　　“我觉得，我好像一勺子舀起了一个夏天。”

　　　　陈尔把勺子里的小面团都舀进琉璃碗里，然后又舀了一些汤进去。

　　　　汤的表面还漂浮着一些荷叶的碎片，看上起意境更佳。

　　　　有粉丝发表了意见。

　　　　“陈老湿，你这汤里没有并蒂莲花啊！”

　　　　陈尔把荷叶琉璃碗端到桌子上。

　　　　“对，这道羹汤既然叫做喜重重满池娇并头莲汤，怎么能没有并头莲呢。”

　　　　说着就从一旁抓起白萝卜，手里刀起刀落，大片大片的白色萝卜片从他手里滑落下来。

　　　　不消一会儿，两朵栩栩如生的白色并蒂莲花就在他的手里出现了。

　　　　他托起手里的莲花给大家看。

　　　　大家忍不住惊叹陈尔的刀工。

　　　　“好美！”

　　　　“这个莲花能吃吗？”

　　　　“这么美的莲花，谁舍得吃！！”

　　　　陈尔把并蒂莲小心地放在汤面上。

　　　　“幸好雕刻得小，重量不算太重，不然，就这点汤，还托不住这两朵莲花。”

　　　　陈尔把两道菜放进托盘里，然后拉响了门铃。

　　　　沈一念过来端菜的时候，看得眼睛都舍不得眨一下。

　　　　“好漂亮的菜！”

　　　　之前陈尔做的菜也很精致，但是今天的菜好像特意被打扮了一样，格外的精美，甚至还带了点仙气飘飘的感觉。

　　　　沈一念作为一个女生，只看了几眼，就已经爱不释手了。




第三十五章　银倏酒

　　　　陈尔接过纸条看，然后挑了下眉毛。

　　　　只见上面写着两个字，“银倏”。

　　　　见陈尔没有说话，赵九黎就又凑过来了一点。

　　　　殷切地看着他，“陈师傅？”

　　　　陈尔把纸条还给她。

　　　　如果他没记错的话，银倏是一种酒的名字。

　　　　他曾经在系统给的一本《古酒摘录》里面看到过。

　　　　这差不多算得上做法已经失传的名酒了。

　　　　现代人恐怕没有几个知道这个名字。

　　　　就算有那么几个人知道这酒的名字，也只是，只知其名而不知其味。

　　　　陈尔轻声道，“银倏酒是古代名酒，盛行于唐宋，两宋时期一过，做法就已经失传于战乱了。到明清时期，几乎已经没有人再提起这种酒。”

　　　　赵九黎听陈尔说得这么详细，一时有些激动。

　　　　“那么，陈师傅，你能做出来吗？”

　　　　陈尔扫了她一眼，“银倏酒的做法已经失传了，现在几乎找不到任何可以研究的相关资料。”

　　　　赵九黎顿时泄下气来。

　　　　“不瞒你说，我已经把所有能找的书籍都翻看了一遍，就是找不到半点相关的记载，最多的，也只是提到一个名字而已……”

　　　　陈尔想，能找到相关资料才怪。

　　　　古人风花雪月惯了，从菜名到酒名，不管是什么东西，随便取个名字都充满了诗情画意。

　　　　在古代，品酒和烹茶都是极其优雅的一件事情。

　　　　文人墨客们，饮酒喝茶高兴了，漂亮的名字那是信手拈来。

　　　　有时候，甚至同一种酒，到了不同人的手里，就会有好几种名字。

　　　　这都是常有的事情。

　　　　古代的印刷业又不发达，早期的书籍传播全靠手写，写岔了，写漏了，都是常有的事情。

　　　　像这种小众的东西，相关资料都是非常难收集的。

　　　　“像这种比较偏门的小东西，就不能用常规方法去找相关资料。”

　　　　陈尔一边回忆一边说，“可以从银倏酒的生产地域下手，再查找特性相同的酒，这样应该能找到点资料……”

　　　　赵九黎没有注意到陈尔的走神。

　　　　她重新抬起头来，盯着陈尔看，没有说一句抱怨或者祈求的话。

　　　　只是眨着一双大眼睛，眼里充满了希翼。

　　　　“陈师傅，你的意思，就是你会做？”

　　　　说着，一双手就不自觉地抓住了陈尔的胳膊，着急地等着陈尔回答。

　　　　像是小心翼翼捧着一只易碎的水晶娃娃一样，担忧又期盼。

　　　　一旁的沈一念见了这神情都有点于心不忍。

　　　　她悄悄看向陈尔，她可不信陈尔会无动于衷。

　　　　没想到，陈尔居然还真的是一副无所谓的模样。

　　　　沈一念忍不住在心里嘀咕了一句，“真是注孤生……”

　　　　陈尔当然不是那种不会怜香惜玉的人。

　　　　只是，他作为一个闲散惯了的懒人，是不愿意无缘无故帮助别人的。

　　　　况且，银倏酒他也只是有些了解而已，从来没做过。

　　　　更别说银倏酒复原起来十分麻烦，他没那个闲情逸致。

　　　　但是，他可以把做法告诉她。

　　　　只要，她先放开她的爪子……

　　　　陈尔轻咳了一声。

　　　　赵九黎才连忙反应过来，松开了自己的手，脸颊上泛起淡淡的粉色，往后退了一小步。

　　　　“抱歉，我刚刚有点着急了……”

　　　　陈尔没有额外注意这个小插曲。

　　　　而是道，“我可以问一下，你为什么要来找我吗？”

　　　　陈尔虽然会酿酒，但是他和赵九黎可不熟。

　　　　赵九黎双手背在身后，两根手指轻轻搅在一起，抬起雪白的下巴，看着陈尔，露出一个笑容来。

　　　　“因为我看过你的直播啊，知道你对酒很有研究……而且，我也找过许多出名的酿酒师傅，他们都不能酿出银倏酒……”

　　　　陈尔点了点头。

　　　　三人在餐厅里坐下。

　　　　赵九黎和沈一念都在认真地听着陈尔说话。

　　　　“银倏酒的做法已经失传，所以，我现在说的，只是我自己揣摩出来的做法。”

　　　　赵九黎连连点头，然后一脸期盼地看着他。

　　　　陈尔语气慢腾腾的。

　　　　“银倏酒的名字太诗意，一看就是古人特意取的名字。古人有个习惯，给美食或者美酒取名，名字里一般都包含了酒的特征。”

　　　　“银，应该是指酒的色泽。倏，是一个动词，意思是很快，很突然。既然是动词，大概就是指酒的香气。”

　　　　“古代的酒大都是粮食酿造的粮酒或者水果酿造的果酒。果酒颜色浓郁，是达不到色泽通透，亮如白银的。所以这银倏酒只能是粮酒。”

　　　　赵九黎像个认真上学的学生，歪着头问陈尔，“那倏这个字，又代表着什么呢？”

　　　　既突然，又快闪的香气？

　　　　这是一种什么样的气味？

　　　　赵九黎想象不出来。

　　　　陈尔并没有回答她，而是继续说下去。

　　　　“这个倏字很特殊，代表这酒不同于其他粮酒的香气。所以，酒中应该加了什么特殊的东西。”

　　　　“综合刚刚上述条件，这银倏酒应该是用粮酒加入其他特殊材料制作出来的酒。类似于竹叶青那种酒。”

　　　　赵九黎又在想，到底是什么样的粮酒才能达到色泽亮丽如银，香气倏倏呢？

　　　　陈尔接着说道，“银倏酒，在两宋时期的名酒录中有提及它的产地。”

　　　　“银倏酒产于京东、西路。大致包括今天的江苏北部，山东的中西部，河南东部，安徽小部等。”

　　　　“所以，我们就可以找一找这几个地方的名酒，银倏酒就大概是其中一种。”

　　　　赵九黎这时候就有点懂了。

　　　　既然银倏酒是类似于竹叶青那种，用粮酒加入其他材料再次发酵酿造出来的酒，那么就应该有原料酒才对！

　　　　古书中记载银倏酒产于京东、西路，那么去查一查那些地方盛产的名酒，不就知道银倏酒的原料酒是什么了！

　　　　“陈师傅，你真聪明！”赵九黎真心的夸奖他。

　　　　陈尔脸不红心不跳，“这个我知道。”

　　　　沈一念在旁边憋住笑，心想陈尔的脸皮居然这么厚了。

　　　　说了这么多，终于切入了正题。

　　　　“古井贡酒是安徽亳州的传统名酒，也是白酒中的珍品。”

　　　　“其特点是色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息。”

　　　　赵九黎马上抓住了古井贡酒和银倏酒共通的特点。

　　　　“色清如水晶！”

　　　　这样的好酒如果倒在杯子里，被光一照，可不就是亮丽如银？




第三十六章　私生

　　　　既然确定了银倏酒的原料酒是古井贡酒。

　　　　那么在其他材料上的选择，就要配合着古井贡酒的特点来选择。

　　　　古井贡酒香纯似幽兰、入口甘美醇和。

　　　　兰花泡酒并不算适合，所以要寻找其他类似兰花的东西。

　　　　香气幽谧而纯粹。

　　　　陈尔第一个想到的就是梅花。

　　　　赵九黎问陈尔，是不是直接用梅花来浸泡古井贡酒。

　　　　陈尔却说不是。

　　　　“如果真用梅花来泡酒，那么银倏酒的香气就不是倏急的了，而是浓郁绵长。”

　　　　所以，梅花不能直接用来泡酒。

　　　　陈尔想了想。

　　　　“在清晨，太阳还没出来，但是天空开始有点亮堂的时候，摘下梅花来，装在空置的酒坛子里，要装满，然后密封坛口。每隔两天换一次新鲜的花朵。这样最少持续一个月。”

　　　　“然后倒入古井贡酒，密封坛口，七天后开启。把梅花枝头上堆积的雪取下来煮化，用来温酒。”

　　　　“这样，酒中的梅花香气就能达到一种似有若无，稍纵即逝的美感。”

　　　　而且，喝这酒的时候刚好是下雪的冬天，酒杯中的液体被雪光一映，定能亮如白银，通透无暇。

　　　　才能担得上“银倏”二字。

　　　　赵九黎和沈一念都听呆了。

　　　　两人此刻仿佛都能看见那片银光盛景。

　　　　“这个方法实在是妙！”

　　　　赵九黎忍不住笑着拍下了手掌。

　　　　“谢谢陈师傅！”

　　　　“不必谢。”

　　　　陈尔在心里想，要不，等冬天来的时候，他也做一坛银倏酒来尝尝？

　　　　沈一念问赵九黎，“你看起来也不像喜欢喝酒的人，怎么想到要做这个酒？”

　　　　赵九黎道，“我爸最喜欢研究这些东西，最近他就一直在研究这银倏酒，想把它做出来，但是研究了大半年也没个结果。”

　　　　有句话，赵九黎还没有说出口。

　　　　她家的老爹赵成平，平时没啥大爱好，就是好酒。

　　　　因此他们赵家还养了一批闲人，号称是什么专家，在赵家蹭吃蹭喝不说，还带着赵成平瞎研究，好几次吃坏了肚子。

　　　　还声称他们是在搞研究。

　　　　也是赵成平护着他们，不然赵九襄早把他们收拾一顿给踹出去了。

　　　　赵九黎决定趁着他们研究银倏酒的这次机会，把这些人给一锅端了！

　　　　沈一念点了点头，“原来赵小姐你是想帮一帮你爸爸啊。”

　　　　赵九黎回过神来，笑吟吟地对陈尔道，“陈师傅，你这次帮了我大忙，我该怎么谢你呢！”

　　　　她仔细想了想，“这样吧！我回去之后跟我的那群好姐妹介绍你的餐厅！帮你扩大一下客源！”

　　　　陈尔随意地点了点头。

　　　　这对他来说，只是举手之劳而已，也没什么好居功的。

　　　　赵九黎走后，陈尔也要离开，却在刚走到门口的时候突然折了回来。

　　　　正在收拾茶具的沈一念好奇地朝他身后望了望。

　　　　这么急匆匆地跑回来，难道是前面有什么洪水猛兽？

　　　　“陈师傅，你怎么又回来了？”

　　　　陈尔露出一个不太自在的表情。

　　　　“外面有人……”

　　　　沈一念好奇地走到门口，从门缝里往外望了一眼。

　　　　只见外面聚集了几个年轻小姑娘，各个脖子上都挂了个单反相机，一边交谈，一边朝餐厅这边瞧。

　　　　沈一念折回去问陈尔，“是你的粉丝？”

　　　　“她们是怎么找到这里来的？”

　　　　沈一念记得，陈尔并没有公开餐厅的地址。

　　　　只有来吃过饭的食客才有餐厅的地址，但是他们也不是那种会拿出嚷嚷的人。

　　　　沈一念和他打趣。

　　　　“反正就是几个粉丝，你出去和她们合照几张，然后再给个签名不就好了。”

　　　　陈尔却露出了一个古怪的表情。

　　　　“今天早上来餐厅的时候，我就发觉有人在跟着我，当时看她们只是几个小姑娘，我就没在意。没想到，她们居然一直跟到了餐厅，还在外面等着……”

　　　　这话一出，沈一念就没心情和他开玩笑了。

　　　　“跟踪你？”

　　　　那几个姑娘看着年纪还挺小的，居然也会跟踪人了。

　　　　而且，她们几个是一大早就跟着陈尔过来的。

　　　　这不就说明，她们知道陈尔住在哪里？

　　　　这太恐怖了。

　　　　沈一念忍不住起了一身鸡皮疙瘩。

　　　　“她们知道你住在哪里？”

　　　　陈尔摇头，“这倒没有，是我离开家好一会儿了，她们才出现的。”

　　　　陈尔记得，那几个小姑娘是在一个公园附近开始跟他的。

　　　　沈一念听了这话，才松了口气。

　　　　可是，陈尔就算神经再大条，也不会喜欢被人跟踪，就算跟踪他的是几个年轻小姑娘。

　　　　沈一念想了想，“要不，我出去跟她们说，你已经走了……”

　　　　陈尔却立刻抬手拒绝。

　　　　“行不通。”

　　　　“她们一直在门口等着，根本没有看见我出去过，你直接这样过去说，她们也不会信。”

　　　　而且，万一她们没等到人，再把气撒在沈一念身上，那就殃及无辜了。

　　　　陈尔道，“我们从后门走。”

　　　　后门就在窦一通的房子后面，本来是留给窦一通应急用的。

　　　　没想到，窦一通还没用上，陈尔自己就先用上了。

　　　　窦一通外出寻找食材去了，后面的院子就空了。

　　　　两人很快就从后门离开了餐厅。

　　　　陈尔回到家里后，按照惯例打开微博，查看消息。

　　　　大多私信都是粉丝发来的表白或者打招呼之类。

　　　　还有一些粉丝在@自己。

　　　　陈尔伸出手指，一路划过那些消息。

　　　　然后就发现了一条比较特别的。

　　　　一个人在微博里发了张偷拍陈尔的照片。

　　　　背景就是那几个小姑娘开始跟踪他的公园。

　　　　发微博的人不仅标注了地点，还配上了一句话，“又在这里偶遇了陈老湿……”

　　　　这条微博的点赞居然有两千多。

　　　　怪不得，他会在那里被跟踪。

　　　　陈尔不禁摇了摇头。

　　　　因为粉丝越来越多的原因，他经常在外面被偷拍，他也没怎么注意这个问题。

　　　　没想到居然会引发这种问题。

　　　　不过，那几个小姑娘跟踪他干嘛？

　　　　陈尔觉得跟踪人这种事，又累又不讨好，没什么值得做的。

　　　　他把目光重新落回手机上，看见了微博下面的评论。

　　　　居然有后援会的评论。

　　　　陈尔全国粉丝后援会：“先生，请您删除这条微博，否则会引来私生粉的。”

　　　　这条评论的点赞比微博的点赞数还要多，直接被顶到了热评第一。

　　　　陈尔摩挲着下巴，有点好奇地道。

　　　　“私生粉？这是什么意思？”




第三十七章　大猪头和大柴火（第三更）

　　　　等陈尔在网上搜索了一遍私生粉这个词以后，陈尔觉得自己整个人都不好了。