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食戟之最强美食系统-第12部分
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突然，郑轲的心里有种怪怪的感觉。
第31话 应聘
“hello，boy，你要应聘？”
武姐声音很细，但不难听出是刻意捏着声音在说话。
郑轲点了点头，心中却越发奇怪，甚至有了一个大胆的猜测，这个武姐有可能是男的。
很快，这种猜测就已经被证实，在武姐不经意的扭头中，不难看到处在他咽喉中的喉结。
貌似伪娘什么的，也不是一件太奇怪的事吧？只是这样的特色餐厅，郑轲还是第一次进，多少有些不适应。
“之前做什么工作？”武姐问。
“我还是个学生。”
“高中？”
“额……厨师学校。”
郑轲想了一下，觉得这个或许更为准确。
“哦。”武姐并没有被“厨师”两个字所吸引，而是自言自语地说，“小伙子小长得还可以，就是身体有些壮，你能干些什么呢？我们家已经有后勤了，你又不能做server（服务员）……”
“武……姐，我会一些料理。”郑轲艰难的说出了武姐两个字，以希望能够让武姐的心仪。
然而，很明显，武姐的注意力并不在这上面。
“NONONO，我们这里不缺厨师，只缺服务员。Yousee，我们生意这么火爆，server根本不够用。”
武姐指了指餐厅，每个座位都爆满，不时有人高喊服务员，然后就趁服务员“不注意”偷偷地摸上两把。之后，服务员再撒娇般地捶打服务员。
郑轲一头黑线，如果是这样的服务员，他确实做不来。
相反，虽然顾客众多，但四名厨师却显得游刃有余，有条不稳地做着每道料理。
“你愿意做server吗？”
“制服只有这么一种？有没有像执事那样的制服？”郑轲指着从他身边走过的一个女仆问道。
“没有，我们这里的server只有着一种制服。”
武姐非常干脆地点了点头。
“这个真不适合我。真的没有适合我的工作了吗？比如厨师或者后勤什么的。”
武姐很无奈地耸了耸肩，“小本生意，我们不雇佣多余的人。Iamsosorry。”
虽然已经有了心里准备，但听到拒绝的答复时，郑轲的心里还是非常失望。
“欢迎下次再来。”
两名女仆对郑轲摆手，郑轲也以摆手作为回应，只是笑容有些僵硬。他看不出和他打招呼的两个女仆的性别，或许和他打交道的只是两个大老爷们。
想到这里，郑轲冷不丁打了一个冷颤。
就在郑轲准备推门离开这家餐厅的时候，突然有一个人大声吼了起来。
“OMG，你们这是什么食物？是给猪吃的吗？”
郑轲回过头去，看到一个金发碧眼的老外站了起来，冲着一名女仆大声地吼叫。
“我来这里吃饭是为了吃西餐，但你们给我端上来的食物却像翔一样难吃，我要投诉！”
女仆，连同那位武姐立刻慌了起来，连忙走到外国人身边，看着老外张牙舞爪，却不知道对方说些什么。
“whatcanidoforyou？”（我能帮你做什么吗？）
武姐用憋足的日式英语和老外交流。但老外张开手臂，指指点点，说着一堆话。
武姐和服务员一脸懵逼，相互看着彼此，但都不知道他在说什么。
“武姐，他对你们的食物感到很不满意。”
郑轲走到事发现场，对武姐解释说。
“你听得懂？他说的是什么语言？”武姐问。
“法语，多少懂一些。”郑轲简单的说道。
幸亏在穿越的时候，附带赠送了语言系统，他本以为只是对日语有用，没想到对其他语言同样有效。
“那你问问他，这到菜有问什么问题。”
武姐看着其他顾客的目光都集中到了这里，顿时着急起来。这样的事情时间拖得越长，对他们店的名声越不利。
“这道菜的鱼肉太难吃了，不仅口感差，而且味道也不地道。你们的厨师不合格，不配做一名厨师。”这个人高马大的老外挥舞双手，向郑轲抱怨。
他也看得出，对面这群人只有郑轲能听懂他的话，所以就把所有的怨气都朝着郑轲说了出来。
郑轲也觉得很无辜，但有没时间解释，只能先背下这口黑锅，将老外的意思翻译给武姐听。
武姐的脸色顿时难堪起来，连忙让一名女仆叫来了厨房里的成田师傅。
一名膀大腰圆，肩膀上打着一条灰色毛巾的厨师慌忙地跑了过来，询问什么情况。
郑轲把老外的话又重复了一边。
“这不可能，这道菜我都做了三四年了，每次的口感都一样，也没见人说过什么。”厨师拿起筷子夹起一块鱼肉，放到嘴里，“这道菜就是这个味道。老板，你别听他的。要么是这着小家伙根本不懂法语，在这里胡咧咧；要么是这个老外故意找事。赶紧打110，让警察把他们两个都抓起来，好好询问一下。也不看见这是哪个国家，敢这么嚣张。”
武姐看着两边，也为难起来。
一方是顾客、一方是好心翻译的少年、另一方是自己的厨师，到底该相信谁，武姐也没有主见。
本来郑轲只是做来个翻译，也算是做做好事，也不想过多牵扯到厨师和老外的争斗。
不过，现在郑轲却发现这只是他的一厢情愿，厨师成功地把他拖下水。
都已经被人踩到了脸上，郑轲当然不会坐以待毙。
对方一个外国人，人生地不熟，根本没必要在这里闹，所以问题就在与这道菜上。
“武姐，我也是一名厨师，如果你拿不定主意，我能尝一下这道料理吗？”
既然这个厨师想把自己拖下水，那自己也要开始自己的反击。
“如果这位顾客没意见，我绝觉得无所谓。”
郑轲又把同样的问题和老外说了一边，老外耸了耸肩，表示没问题。
既然得到了允许，郑轲也不再客气，拿着一双一次性筷子，夹起了鱼肉。
鱼肉是三文鱼，肉色微红并有弹性，肉汁细密鲜美，是一种极好的食材。
然而，这道料理的鱼肉略显生硬，口感发涩，更为关键是味道并没有浸入到肉里，鱼肉吃起来索然无味。
如果是一个没吃过高级三文鱼料理的人或许尝不出问题，但这个老外显然是个老食客，这么明显的口感差在入口之后就察觉了出来。
“怎么样？是什么问题。”武姐脸色焦虑的问。
“我这样说，如果这件事捅到警局，或者让其他厨师做评委，你们的店立刻就要关门。”
武姐脸色刷白，不敢相信地看着郑轲，“有这么严重？”
“不信你可以试试，反正店又不是我的，我怕什么？”郑轲耸了耸肩。
“小子，你是说我的料理有问题。”
厨师利眉倒竖，两只手抓住了郑轲的衣服。
“不是有问题，是很有问题。”
“小P孩，你懂什么？我不信你吃过这么高级的美食。别把它和街边的生鱼片相比好吗？”
“很不凑巧，这道菜我也会做。你敢尝一下我做的这道料理吗？”郑轲毫不退缩地看着“厨师”。
“有什么不敢？一个小Ｐ孩懂什么叫料理？”厨师撇了撇嘴，一脸不屑，“等你把这道菜做出来之后，我一定要用它打烂你的脸。”
“那还是等你能笑得出来再说吧。”说着，郑轲回身对老外说，“我现在就重新再给您做一份料理，请稍等。武姐，领我去你们的厨房吧？”
第32话 三文鱼
郑轲跟着武姐进入了“西方亮点”的厨房，其他三个厨师全部停下了手中的工作，一脸迷茫地看着走进来的人。
武姐一马当先，郑轲紧随其后，再往后就是一脸愤怒，气呼呼的成田。
已经有好事的食客站在窗口，准备用双眼记录这里即将发生的一切，而那个法国老外更是站在所有人的前面。
这是他的食物，经过刚才的教训，他也变得严谨起来，必须要亲眼看着这道料理是如何从厨房做出来的。
“老板，这是……”
其他厨师一脸疑惑地看着武姐，不知道发生了什么事情。
“你们在这里干什么？还不赶紧去做你们的料理？没看到顾客都在等着吗？”武姐尖叫起来。
其他的厨师立刻低着头，继续自己的料理，心中发出了抱怨。
（老板，他们都在这儿盯着那个少年，哪是在等我们的料理啊，即使我们把料理做出来，他们也不见得去吃啊。）
郑轲来到操作台前，转头问武姐，“武姐，你们的食材呢？”
“你要什么食材？”
武姐一愣，他虽然是这家餐厅的店长，但厨房的事情却观音的不多。
“三文鱼、还有青菜、黄油……”
郑轲大致看了一下操作台，基本的调味料还是有的，只是缺少了主要的食材。
“你还傻站着干什么？赶紧把食材找出来？”
武姐请踢了成田一脚，成田眼睛一瞪，把武姐吓了一跳，剩下的话直接卡在了喉咙里，没有再说出来。
成田迈着大步流星地走到冰柜里，从里面掏出一块三文鱼的鱼肉，然后又从冰箱旁的菜篮里找到了包菜，丢在了操作台上。
“小子，千万别被我找到漏洞，否则你死定了。”
郑轲瞟了一眼成田，没有说话。
法国人点的这道料理其实是一道非常平的鱼肉料理，叫奶香三文鱼。简单的说就是对将煎制好的三文鱼与黄油酱汁搭配的食物。
食材不多，所以难点也就在如何煎制三文鱼上，而在刚才的那道料理中，肉质口感极差，吃起来味道也一般，原因也就处在“煎”的身上。
其实郑轲并没有做过这道料理，但在上课的时候，夏培尔老师无意中提到这类食物的做法，只不过，那时夏培尔说所的鱼肉并不是三文鱼。
郑轲拿起三文鱼块，放在水槽中，用水淋浇，等到鱼肉表层的冰块溶解之后，放到展板上，有洁净的抹布擦去正反两面的水渍。然后，拿起一把三指宽的菜刀，迅速切去三文鱼两端比较薄的地方。
做玩这些，郑轲用手触摸三文鱼，察觉三文鱼肉质松软。
“武姐，你们这里没有其他的三文鱼了吗？”郑轲问向武姐。
武姐摇了摇头，他不知道这些事情，一脸迷茫地看着成田。
厨师脸色一红，板着脸说：“只有这些肉，爱用不用。”
既然对方不配合，郑轲也没有再在这个问题上纠结。
从刚才的手感来说，这个三文鱼应该是放了一段时间，与刚才吃的三文鱼明显不同。
想要做出美味的三文鱼，必须要处理好鱼肉的口感才行。
郑轲走到刚才厨师取包菜的地方，低头翻找，终于在最底部的角落找到了一颗柠檬。
不得不说西餐厅就是这一点儿好，总能找到意想不到的食材。
周围的人不清楚郑轲的用意，只看到他快速剥掉柠檬皮，然后用果汁机将柠檬榨成果汁。然后又在三文鱼的身上划出纵横交错的刀痕，撒上黑胡椒、盐。
周围的人目不转睛的看着郑轲的手法，同时在心里低声议论。
“这小伙子是谁啊？看起来年纪不大，但却又几分功夫啊。”
“不知道，但是看到他不慌不忙，动作又自然流畅的样子，应该是下了很大的苦工。”
“搞不好比之前的师傅还有厉害。”
“那还用你说。这几招一出来，就能看出功底了。”
其他人对郑轲赞不绝口，而站在最前面的法国人也略带惊讶。
之前郑轲出来做翻译，让他对郑轲有了一些好感。所以当郑轲提出要重新给他做一顿料理的时候，他有些吃惊，心中也有一丝好奇。
一名老厨师都没办法做好的料理，这个少年能够做好吗？
法国人对此持怀疑态度，甚至连说辞都想好了，什么“虽然还有一些不足，但却比之前的那道料理更好”、“这么小的年纪能做出这种料理，要比大人要厉害”……
但现在看来，事情的发展却超出了他的预期，看动作的流畅度，完全是一个有长时间料理经验的人。
法国人渐渐对郑轲有了兴趣，他特别想知道，这个少年会是谁。
在场其他人都不停点头，一边惊讶郑轲的年龄，另一边又情不自禁地为郑轲叫好，只有成田一个人脸色难堪，紧握拳头，牙齿咬的咯咯作响。
这时，郑轲已经将黄油汁做好，取出两个瓷盘，在盘底撒上黄油，再将经过悼水的包菜放在瓷盘上，再将煎好的鱼肉放在包菜上。
“先生，你要三文鱼已经好了。各位，请回到各自座位，餐厅还要继续营业呢。”
围观的群众立刻散开，回到自己的座位。郑轲端着做好的三文鱼，来到法国人的座位前，轻轻放在桌子上。
“先生，您请。”
法国人微笑着点头，拿起刀叉，看着盘子里的三文鱼，在微红中又有一种淡黄，而下方的包菜色泽新鲜亮丽，清脆鲜嫩，看起来极为诱人。
这让美味的食物让法国人无法把持住自己，他拿起刀叉，轻轻切下一块三文鱼。
细腻润滑而又富有鲜嫩的鱼肉在口中渐渐融化，黄油的酱汁与美味的鱼肉在口中蔓延，仿佛处在了海洋的世界中。
在鱼油沾取黄油之后，在口中出现了淡淡的酸味，让人恨不得一口将所有的三文鱼吃进肚子店里。
更让法国人感到惊讶的，是在鲜嫩的鱼肉下面，有一层酥脆的鱼皮。在入口之后，与鲜嫩而又是湿润的鱼肉混合在一起，冲击着法国人的味蕾。
“美味，这才是法国料理的美味啊！”法国人发出了惊呼声，脸上洋溢着幸福的笑容。
之前为顾及郑轲的面子而准备的话，在此刻被法国人一股脑地丢进了垃圾桶里。
那些安慰的话，远远不足以表达他此刻心中的震撼。
“我……没想到，你这么年轻，竟然能做出这么美味的料理……我，对不起，我一直以为，大多数的日本人在法师料理上的天赋很一般……”
“对不起，先生，我是华夏人。”郑轲纠正了法国人的错误。
第33话 胜负
“华夏？那个被美食所包围的过度？难怪、难怪……”法国人喃喃自语，一副释然的样子。
武姐心情忐忑地看着法国人，见他迟迟不说话，右手轻轻触碰郑轲的衣服，轻声地问：“他是什么意思？觉得味道怎么样？”
郑轲将武姐的话翻译给法国人听，法国人说：“美味。”
郑轲露出苦笑，“先生，你还是用英语告诉他你的感受吧。”
那名厨师一直对郑轲虎视眈眈，哪怕他如实翻译，他也会有借口的。
法国人看了一眼厨师，顿时明白郑轲的意思，点了点头，对着武姐和厨师竖起了大拇指，“Food，good！delicious！”
武姐听到这两个单词，长出一口气，不管怎么说，只要法国人不投诉，对“西方亮点”的影响就处在一个可控的范围里。
“砰！”
那名厨师睚眦欲裂，双手摁在桌子上。毫无防备的众人都被下了一大跳，全部疑惑地盯着那名厨师。
“我不相信，你们两个，你这个小鬼头，还有你这个洋鬼子，你们两个一定是传统好的……”
“成田师傅……”
武姐神色为难地看着厨师，心中多少有些怨气，好不容易事情可以完美解决，他却又从中插了一杠子。
“别叫我师傅，我承担不起。”成田冷笑一声，突然，脸上又露出了一副恍然大悟的样子。
“我明白了，一切都是你的阴谋。我说怎么这么奇怪，为什么突然会有一个法国人对我的料理有意见，而你又恰巧懂法语。你稀里哗啦地说了一大堆废话，又将自己做的食物拿出来，只让他一个人吃。原因只为了——拿到我厨师的位子。”
成田睁大眼睛，神情激动地冲着郑轲吼叫起来。
（纳尼？喂，大叔，这里真的只是巧合而已，哪有那么多的阴谋论。）
郑轲被成田的突然举动吓了一大跳，知道就算解释再多，他也不会相信，遇到这种情况，只有一种方法能证明法国人没有说谎话。
他快速回到厨房，将做好的另一盘三文鱼端了出来。
“幸好我多做了一盘，如果你不相信我说的话，你可以自己尝尝，看哪一个更好吃？”
“尝就尝，我还怕了你吗？”
成田接过郑轲手中的盘子，然后拿起一双一次性筷子。
（无论这道菜是什么味道，一定不会说好吃，一定……）
“大姐，你也吃一块吧？”郑轲递给武姐一双筷子。
武姐本不想试吃，因为一边是顾客，一边是餐厅的厨师，无论最终的结果如何，受损失的都只会是“西方亮点”。
所以，他最想做的就是尽快平息这件事。
如果双方出现争执，他也有一个托词，可以用“不知道”来为“西方亮点”辩解。
但很明显，郑轲并不打算让武姐置身事外。而且，作为店长，他的话要比其他人更可靠。
武姐见郑轲盯上了自己，知道没办法推脱，便接过筷子。
文火慢慢煎制的鱼肉里面湿润滑嫩，入口之后，以极快的速度消散，传遍口中的各个角落。鱼肉的鲜美，以及而胡椒粉的辛辣以及盐粒的风味则是完全浸没在鱼肉内，随着鱼肉到达全身各处。
黄油酱汁香而不腻，在味蕾处稍作停留，一股淡淡的酸味便在味蕾中展开，激起人的食欲。
“醇香又富有弹性的鱼肉和黄油酱料刺激味蕾……舌头都要融化了……而且，酥脆的鱼皮和细嫩的鱼肉之间形成的强烈冲击，让人无法自拔。”
武姐强迫自己要冷静，但在极致美味的冲击下，他还是忍不住发出了声音，而且那种声音，连他自己听了都要觉得害臊。
“溶解在黄油里的清爽的酸味增加了强烈的饥饿感，让人忍不住想要往嘴里塞，这种酸味究竟是什么？”成田迫不及待地看着郑轲，希望他能解开自己的疑惑。
“柠檬。”郑轲说道。
“柠檬？”
成田这才响起郑轲在菜篮中找到的那只柠檬。
“果然是这样，我就说之前那道菜像是缺少了什么，原来没有柠檬啊。而且这道与的口感这么好也是因为柠檬吧？”
法国人一副心满意足的样子，盘子里的料理已经被吃的一干二净。
“是这样，先生。柠檬富含柠檬酸，是上好的调味品，而黄油酱汁又极适合处理搭配鱼肉。所以我就想到了将柠檬汁加到里面。同时，又想到柠檬富有香气，可以去除鱼肉的腥气。
“这块鱼肉在冰箱里存放有一段时间，口感一般，而柠檬能使肉质细嫩，所以，我就在煎制鱼肉的是时候，往植物油里添加了一些柠檬汁，利用蒸气，将柠檬从鱼肉表面的刀口处送入鱼肉里，所以鱼肉除了正常的味道之外，又夹杂了一些柠檬的香味，使鱼肉变得新鲜的同时，有增加了柠檬的芬芳。”
“你为了达到这种效果，就使用了单面煎鱼的方法？”
“先生，你连这个都知道？”
郑轲睁大了眼睛，难以置信地看着面前的法国人。这个方法也是夏培尔最后无意中提到的，也出郑轲第一次使用。
“我在家的时候，也喜欢做一些家乡连理，所以对一些常见的料理方法也略知一二。”法国人的脸上露出了得意的神色。
这里所说常见方法，其实就是“煎”，是一种利用抹刀压住食材，让食物均匀上色的技巧。而郑轲在这里用到的煎，是单面煎鱼，即是只对有鱼皮的那一面进行煎制。所以鱼皮会变得酥脆，而鱼肉则温滑细腻。正好可以用来制作肉质不新鲜的鱼肉。
成田听不懂郑轲与法国人的对话，所以不知道郑轲在这道料理中用到的方法。
但是，他清楚这样这种让人发自内心感到幸福的料理远不是他所能达到的。为了能让味道更近一步，进入食材，少年在鱼肉的表面画满了刀口；为了达到让口感均一，少年切掉了鱼腩。他为了针对郑轲而刻意给他一块上次采购留下来的鱼肉，结果味道却如此鲜美。
面前的少年的厨艺已经超过了他。
“店长，这样的料理已经超出了我的能力，或许这才是法国料理的真髓，而我与这个少年相比，还显得太过弱小，请接受我的辞呈。”
第34话 受聘
郑轲也没料想到成田竟然会直截了当地承认自己技不如人，而且还要辞职。但是，现在发生的一切真的不是他想要的。
他之所以着急找份工作完全是形势所逼，从来没想过别人的抢走别人的饭碗。
同时吃惊的还有武姐，他也不希望自己的老员工就这样突然离开，毕竟在一起这么些年，多少还是有些感情在里面。
但是，这么多双眼睛看着他和成田，他所做的任何一个决定都有可能会影响到�
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