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食戟之最强美食系统-第188部分
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如何搭配出合理的蔬菜浓汤，这是花泽牧在过去一个星期内，最头痛的地方。
不过，从目前来看，花泽牧对这场比赛的准备，似乎不错。
将所有的食材全部切好之后，花泽牧也开始翻炒起洋葱丁和香叶，等到香味逸出，又往锅中加入了番茄膏，继续翻炒，之后接着倒入胡萝卜、西芹等食材。
看起来，花泽牧做足了准备。
郑轲摸了摸下巴，这一局花泽牧的胜算，还是挺大的。
第142话 审核
此刻在花泽牧对面的高见安也在不停忙碌。
将鳗鱼去头、去尾，高见安把鳗鱼的中段切成数段，放在餐盘中留用接着一起开始将准备的食材，一一倒入锅中熬煮。
“竟然使用了鳗鱼。”郑轲揉着下巴，注视着高见安的举动。
刚刚画面对准花泽牧的时候，郑轲对花泽牧的料理非常有自信，但是等电视转到高见安处理食材的画面时，他突然有些不安。
先不说高见安的料理好坏，但就目前来说，高见安的基本功非常扎实，并不比花泽牧差。
虽然基本功的高低，并不能决定一场比赛的胜负，但是这说明高见安能够在比分上，超过茜久保桃和高杉寿二，并不是偶然。他甚至怀疑，如果让小组赛再重新举行一次，依然是这个结果。
高见安与花泽牧的厨艺，竟然是奇虎相当，看到这里，郑轲的心中竟然有了一种不安。
花泽学长……应该能赢吧？
两个人将食材下锅后，就是长时间的等待，白色的水汽若隐若现，汤品的制作，也进入了尾声。虽然看起来无聊，但是这个过程却极为考察厨师的火工。
“郑轲，你说，花泽学长这次能赢吗？”茜久保桃的心里很没有底气。
“应该问题不大吧？至少，目前来看，花泽学长并没有出现失误。只要能把汤品的特点完全发挥出来，花泽学长的胜率还是挺大的。”
虽然高见安的料理也非常不错，但是郑轲明显更相信花泽牧。
“郑轲……如果花泽学长失利，你会失望吗？”一直没有说话的凯瑟琳突然开口说道。
“啊？你不会说花泽牧会输吧？”凯瑟琳的西餐造诣比郑轲高，听到她的话，郑轲的心里还是挺虚的。
“我也不确信，只是觉得，从目前来看，两个人无论谁输谁赢，都有可能。我也说不太准。”凯瑟琳托着腮帮，看着大屏幕。
虽然煮汤的过程非常重要，但是，这个过程，真的很无聊。
大厅内一片寂静，全部都安静的等待着最终的结果。相较之下，大厅外面则要热闹许多。不少人喝着冰啤，吃着点来的小吃，看着大屏幕，同时发表着自己的见解。
“哈哈，我喜欢吃鳗鱼，我觉得那位小哥的料理非常出色。”一个人摸着下巴，夹起盘中的牛肉，然后美滋滋地喝了一口啤酒。
“也是，蔬菜有什么好吃的？看到那些蔬菜，我的脸都快绿了，没有一点儿油味，唔，吃起来真是难受。”旁边人也附和着说道。
“让我们喂鳗鱼干杯。”
周围的人举起了酒杯。
女孩也模仿着周围的人，想要举起了果汁，和他们一起喊叫，却被睿山枝津也叫住了。
“你别捣乱，想在这里看比赛就闭嘴，你要是敢乱出声，我把你送回去！”睿山枝津也瞪了女孩一眼。
女孩张开嘴，刚要反驳，睿山立刻说了一句“闭嘴”，女孩气得直翻白眼。
虽然沙滩上的观众看起来非常热闹，但是，随着时间的推移，大部分人也渐渐偏移了话题，直到有人开始提醒“这个选手的料理好像做好了”，观众们才将注意力放回到大屏幕上。
只见，高见安将汤液倒入碗中，端着托盘，走上了评委席。
“老师，这是我的料理，叫做海鳗鱼汤。”高见安将鱼汤放在三位评委的面前，安静地说道。
“海鳗鱼汤？”评委长布克深吸一口气，浓郁的汤味冲进鼻孔，鲜美的味道让其眼前一亮，再看向海鳗浓汤时，眼中也多了一分喜悦。
在洁白的汤盘中，盛放着橙黄色的汤液，汤液的表面，撒着琐碎的香叶，似乎在告诉大家，这道汤味的味道并不像表面看起来那么普通。然而，这道料理的真正核心，却是在汤液的下方。鲜香的鳗鱼片在汤液内呼之欲出，而其他的蔬菜也若隐若现。
这样看起来一场普通的菜品，引起了布克的注意。在很多时候，鱼汤会搭配高汤，或者与其他海鲜，所以为到会非常鲜浓，很少见到使用这么多蔬菜的。
刚才，从嗅觉上，基本上能够判断出，汤品的味道比较清淡，但真正的味道却只有等到真正试吃，才会知道。
“两位，那我们现在就开始吧？”布克提议道。
秋本步和小岛幸春早已经垂涎欲滴，听到布克的提议后，立刻拿起了汤勺，将汤品一口吞下。
美味！
秋本步紧握住汤勺，微微闭上了眼睛。
西芹、胡箩卜、洋葱、香叶……这些食材经过长时间的熬煮，美味已然渗透到汤汁内部。鲜美的鳗鱼中段，与这些食材一起熬煮，鳗鱼所特有的海鲜味，搭配着其他食材的清香，瞬间占据了味蕾。
“汤汁的味道明明这么浓郁，应该是经过了长时间的熬煮，可是这些蔬菜吃起来，味道依然很浓，请问这是为什么？”小岛幸春好奇地问道。
蔬菜？
秋本步立刻低下了头，果然看到了胡萝卜依然方方正正，并不像经过长时间熬煮的样子，而汤中的鳗鱼，却已然变得熟烂，入口后不需要花费任何力气，就已经消失在口中。
“确实，正常来说，这些蔬菜应该已经熬烂了。”秋本步错愕地看着高见安。
“原因很简单，虽然食材一样，但是熬汤所用的食材和碗中的蔬菜，并不相同。”高见安嘴角微微翘起。
并不相同？
三位评委猜测高见安话中的意思，电视机前的郑轲却恍然大悟，失声说道：“原来是这么回事。”
“到底怎么了？”茜久保桃奇怪的看着郑轲，凯瑟琳也一脸不解。
郑轲却低着头，想着高见安的制作过程。
太像了……是的，这种烹饪手法，和幸平创真曾做过的那道西式苹果顿饭，太像了。
唯一的区别，就是郑轲使用了苹果汁入味，而高见安的汤品，却是使用的食材熬煮的方式，使食材的味道流入汤汁。
虽然无法品尝出这道料理的味道，但是从这个手法，郑轲几乎可以推断出，高见光的实力，要比他想象中的还要厉害。
第143话 有我
三位评委先是一愣，但是很快明白过来。
在像全国赛这样重要的比赛，使用这种小技巧，很有很能让评委产生好感，而事实上也是如此。三位评委都因为这个小技巧，而对高见光刮目相看。
“这道汤品……鱼肉的鲜美味道完全融入汤液内，而又由于蔬菜以及香料的加成，又增添了汤液的风味。哪怕进入肚中，鲜香味美的汤汁也牢牢地占据着味蕾，让人无法释怀……”
布克闭上眼睛，仔细地回味着汤品的味道，虽然是鱼汤，但是除了鳗鱼之外，并没有其他的海鲜，甚至连海带这样的材料都没有添加，所以，整道料理的味道，更偏向于清淡，而经过慢火烹煮的鳗鱼，在煮熟煮烂之后，依然保留着新鲜的味道。
不得不说，这道料理，真的让人难以忘怀。
郑轲十指交叉，看着挂在墙壁上的电视，心中盘算着，如果自己的对手是他，该怎么应对。
答案无解。
他也没办法在短时间内想出应对的策略，面对高见光这样的对手，任何人都应该会感到非常棘手。
希望花泽牧能赢下这场比赛吧？
“我记得花泽学长擅长西餐吧？”郑轲问向脸色紧绷的茜久保桃。
“嗯，准确的说，学长擅长意大利料理。”茜久保桃说道。
郑轲点了点头，悬着的心稍微放下一些。意大利料理？呼，如果是擅长意大利料理的话，花泽学长应该能HOLD得住局面吧？
郑轲的视线看向花泽牧，这时他也将料理倒入了深盆中，看着迎面走来的高见安，微微露出了微笑，但是高见安却脸色紧绷地点了点头。
花泽牧耸了耸肩膀，这个人……真是太不友好了。
“评委老师，我的汤做好了。”花泽牧高高地举起了手。
“把你的料理端上来。”布克冲着花泽牧招了招手。
花泽牧端起托盘，走上评委席，然后将料理放在三位评委的面前。
“意大利蔬菜汤？”布克诧异地说道。
“是的，我的料理就是意大利蔬菜汤。”花泽牧嘴角微翘，自信满满地说道。
郑轲看着大屏幕给出的特写，也忍不住点了点头，“不愧是学长，这道意大利蔬菜汤，确实有点儿意思。”
红，几乎是整道汤品唯一的颜色。
切成碎块的胡萝卜、香菇等食材，被染成了血红的颜色，特别是菜品中的汤液，可以用红黑来形容，唯一的浅色，竟然是浸泡在汤液中的意面。
但是，正是这种红色，竟然给了人们一种浓郁的感觉。特别是当红色的汤汁淋浇在胡萝卜的表面，看起来特别像牛肉块。
这道料理，也非常不错。
大屏幕上，三位评委已经将料理送入口中，然后，每个人的脸上都显露出了红润。
“好吃……真是好吃！”小岛幸春紧咬嘴唇，忍受着料理所带来的阵阵快感。
酸甜的味道在口中盘旋，大量的唾液也充斥在口中，让人恨不得一口将整道菜品吃进肚里。
香脆的胡萝卜，浓郁的香菇、清脆的甘蓝以及富有清香的西芹，这些蔬菜所搭配出的美味料理，像一道锁链禁锢了整个人的身体，而酸甜浓郁的番茄酱又像是一把锋利的匕首，抵住了他的咽喉，让他不得不为低下了头，臣服于这道料理。
“清香中，夹带着着酸甜，应该是番茄丁……不，是番茄膏的作用，不仅改变的汤液的颜色，也带出了其他食材的味道，让人们食欲大开。西芹与香菇相互搭配，增添了料理的厚重。虽然只是一道蔬菜汤，但是味道却丝毫不感到单薄。番茄丁经过咀嚼，越来越觉得甘甜，与番茄膏相互呼应。虽然口中的味道与汤液的浓郁颜色，有很大的反差，但在试吃之后，又会觉得，这一切是如此自然。”
秋本步仔细回味着蔬菜汤的美味。
布克再次拿起汤勺，舀起一大勺的汤品，鲜美的汤液在口腔内部流动。
“经过翻炒之后的蔬菜，锁住了食材内部的汁液，经过长时间的熬煮，并没有失去它们鲜美的味道，反而在咀嚼之后，清爽的液体流入了人们的心扉，而放入汤液中的意大利面，又让腹中微弱的饥饿感，得到了满足。”
布克‘滋溜’一声，将意大利面吃进了肚里，
在郑轲看来，两道料理几乎平分秋色，但是，评委却要为这两道汤品选出优劣。
“那么，两位，请把你们所支持选手的名字，写在题板上，每个人有一分钟的时间来思考。”布克说道。
秋本步和小岛幸春神色凝重，手中的笔却迟迟没有落下。
一分钟的时间，就要决定两位厨师的离开与否，这个选择题真的太难了，尤其，两个人的汤品同样是那么优秀。
时间，在这一刻变得极为缓慢，甚至场外的人，一度怀疑，时间是否停止了。但，就算时间过的再缓慢，也终有走完的时候。
当布克说了一声‘时间到’后，秋本步和小岛幸春一咬牙，快速地将名字写在了题板上。
“下面，请把题板对准摄影机。”布克说完之后，率先翻过了题板，高见安的名字出现在题板上。
郑轲看到这个题板，心头一紧，立刻再看向秋本步和小岛幸春的题板，上面分别写着‘花泽牧’和‘小岛幸春’。
输了。
郑轲靠在椅背上，脑子里乱糟糟的，特别是看到花泽牧脸上，勉强露出的微笑，更是有种说不出的心烦，拳头狠狠地击打在桌子上，‘砰’的一声，周围的人纷纷看向郑轲。
但是，郑轲却无视这些人的目光，直接站了起来，朝着大厅外走去。
“郑轲……”凯瑟琳从座位上站了起来，刚要追过去，却被茜久保桃一把拉住。
“这时候，别去找他。”
郑轲出了大厅，快步走到了比赛场地的外面。高见安低着头，与郑轲擦肩而过，三位评委老师也相继离开了赛场。厨房内，只剩下花泽牧低头收拾刀具。
看到郑轲进来，花泽牧故作轻松地说道：“哈哈，他真的很厉害。本来想着，能够帮助远月学园包揽两个出线名额，现在……呼，我对自己有些失望。”
“不要紧……有我。”郑轲轻声说道，语气却一场坚定。
第144话 第二场比赛，开始！
在第一轮比赛之后，走出赛场的高见安，立刻被记者围了起来。
“首先祝贺你赢得了比赛的胜利。我们知道，在小组大赛中，你以压倒性的优势，力压远月学园的两位选手，而这次又赢过了远月学园的毕业生花泽牧选手，现在，外面的人都称你为‘远月杀手’，对此，你有什么看法。”
“我只是想说，哪怕不是名校的毕业生也能成为优秀的厨师。远月学园的毕业生固然很出色，但是请不要看不起像我这样的草根厨师。至于，‘远月杀手’——现在说还为时尚早。我的终极目标是赢得出线权，等我赢得最后一场比赛，再说这件事吧？”高见安的脸上露出了浅浅的笑容。
“您下一场比赛的对手，应该是远月学园的学生或者毕业生，您对下一场比赛，有什么看法。”
“没什么看法——做好自己，我相信自己能够赢得比赛的胜利。”
“那木久知选手呢？如果木久知输掉与片桐洋的比赛，而您又赢得了下一场，那么你的晋级之路，就是与远月学园的对抗之路。您对此有什么看法？”
“如果真的有这么巧合，那你们到时候，就叫我‘远月杀手’吧？”高见安舔了舔舌头，脸色狰狞。
看着电视里的画面，高杉寿二狠狠地砸向了桌子：“可恶！这小子太跳了。花泽……真是太让人失望了。”
茜久保桃不满意地看了一眼高杉寿二，“学长，不要责怪花泽学长了，这些……我们都有责任。”
五名远月学园在校和非在校的学生，有三个人输给高见安。
虽说，高见安的年纪、阅历比他们都丰富，但输掉比赛，终究不是一件开心的事情，而且因为媒体的煽风点火，让他们感到一种憋屈。
“可恶，我不管了，下一轮，我一定要让他尝尝我的厉害！”高杉寿二握紧拳头说道。
“你还是想想，怎么赢下这一轮的比赛吧？郑轲可不是那么好应付的。”茜久保桃冷笑说道。
“你说他？唔……我应该能赢他吧？毕竟，汤品是我的看家本领。”高杉寿二摸着摆放在桌面上的坛子。
“这可说不准，郑轲的实力也不同。不过，我要提醒你，马上比赛就要开始了……你不要换一下衣服？”
经过茜久保桃的提醒，高杉寿二才注意到自己依然穿着白色衬衫，脸色一冷，抱着坛子，匆匆离开了大厅。
“这场比赛，又要走一个人——无论谁被淘汰，都会让人心中不舒服。”茜久保桃紧抱着布偶，小脸鼓了起来。
“这倒是事实。但这场比赛无论胜负如何，肯定会是一场精彩的比赛。”凯瑟琳注视着大屏幕，脸色越发凝重起来。
……
“哎呀呀……那个大哥哥输掉比赛了。真是好可惜，其实，我还是挺支持他的。”女孩将盛有刨冰的勺子，送入口中，脸上颇为遗憾。
相较于高见安而言，花泽牧的形象更好，更何况花泽牧的料理，在外观上，也更讨人厌弃。
睿山枝津也则是双臂抱胸，不满地看着大屏幕。
竟然让一个普通厨师这么得瑟——如果郑轲不把他淘汰掉，一定要让郑轲好看。
“快看，大屏幕又回到了那间厨房。”沙滩上的观众指着大屏幕喊道。
不少人抬起头，看向大屏幕，换面从大厅，再次换到了赛场，工作人员陆陆续续，将选手准备的食材一一搬进了场地中。
“哈哈，该我们神奈川县的选手出场了。”一个大胡子哈哈大笑起来。
“是啊，等一会儿，一定要让选手感受到我们神奈川的热情。”
“你傻啊，我们看的是大屏幕，就算我们加油声再大，他也听不见啊。”
“我把这事给忘了——真是太可恶了，就不能让我们在现场加油吗？”
沙滩上想入了一片议论之中。
“别吵了，选手进场了！”一个观众提醒道。
“喂，神奈川的选手是那个胖子吗？”一个二十多岁的女人有些嫌弃地说道。
“不是，是走在后面的小孩。”这个人明显看过神奈川的预先赛。
“啊？是个小鲜肉？好帅啊，我支持你！”女人看到走在后面的郑轲后，捂住了嘴，发出了尖叫。
——
郑轲走进赛场，与高杉寿二相互鞠了一躬。
“学长，这是我们第一次对决吧？”郑轲说道。
“是啊，我们做了一年的校友，到今天才有对决的机会，说起来也有些夸张。”高杉寿二笑道。
“学长，我一定要赢。”郑轲直视高杉寿二，把自己内心的想法说了出来。
“作为学长，应该尽量满足学弟的要求。但这次不行，无论是谁，都无法阻止我报仇的决心。”高杉寿二紧握拳头，“我知道你想干什么，但是，打败他的人只能是我。”
“那就让我们用料理来一决胜负吧？”郑轲也不多说废话，转身走向自己的操作台。
布克看了一眼自己的手机，直到时间到达2点，才开口说话，“这次比赛，主题为‘汤’，时限为三个小时，比赛现在开始！”
布克的声音落下之后，郑轲和高杉寿二开始着手各自的料理。
将所需要的食材用水清洗干净，郑轲便将这些材料放在操作台上。
芹菜切成2毫米的细小四方块，欧芹、红葱头、大蒜也切成碎屑，白胡椒则是用厨刀压碎。
处理完这些食材之后，郑轲便将汤锅放在火上，放入黄油。黄油渐渐化开，浓郁的油香也在空中散开。
西芹丁、欧芹碎、红葱碎……郑轲切好的食材倒入锅中进行翻炒，香味渐渐从锅中飘出。
看到锅中的香料蔬菜搅拌均匀，郑轲又从一侧的小车上，取出了一个小桶，从里面捞出一种黑色的食材，倒入锅中。
“淡菜？”高杉寿二看到郑轲取出的食材，手上的动作停滞了下来。
“没错，淡菜！学长，为了这道料理，我可是花费了很大的功夫呢。”郑轲拿起白葡萄酒，倒入锅中，盖上锅盖后，他才抬起头，看着高杉寿二。
高杉寿二紧握手中的厨刀，神色严肃。
第145话 二人的料理
“淡菜？”茜久保桃看着电视，喃喃说道。
淡菜，其实是贻贝的干制品，味均鲜美，使用淡菜，从根本上保证了整道料理的鲜美。
“应该是浓汤吧？”阿布索伦不知道什么时候靠了过来。
“你怎么过来了？”凯瑟琳斜眼看着阿布索伦。
“我好兄弟比赛，当然要过来看一下。郑轲选择浓汤其实也能理解，以他的水平，估计也做不出来我那种水平的海鲜汤，哈哈……”阿布索伦单手住嘴，眼睛斜看到其他地方，脸上露出了欠揍的表情。
凯瑟琳双臂抱胸，“我记得，你的海鲜汤，也是输给了郑轲。”
笑声戛然而止，阿布索伦干咳了两声，“咳咳，高杉学长看样子是在做日式汤品。”
“这还用你说？明眼人应该很容易看出来。”凯瑟琳双臂抱胸，一脸郁闷地说道。
阿布索伦摸了摸鼻子，尴尬地坐在了一旁，眼睛看向大屏幕。
高杉寿二使用的主要食材是真鲷，而且，看样子，他的主要精力也放在了鱼头上。在他将鲷鱼的鱼头切下后，把鱼头竖起，一手拿着厨刀的刀尖，抵住鲷鱼张开的嘴，一手固定鱼头，用刺进鱼嘴，厨刀沿中线，把鱼头切开。
接着，高杉寿二拿起其中的一块鱼头，将胸鳍、下巴，以及鱼眼的下部分别切开，再拿起厨刀，摁在鱼眼下方，用手猛拍刀背，鱼眼与下方被厨刀切成两半，最后，他又用厨刀取下鳃盖。
凯瑟琳专心致志地看着高杉寿二处理鱼头的方法。
法餐中的鱼头汤并不是没有，只是像高杉寿二做的这么细致，却非常少见。于是，凯瑟琳的兴致也被提了起来。
处理完鱼头，接着处理脊骨。
高杉寿二将鲷鱼脊骨切成小块，与胸鳍、鱼下巴、切开的鱼头等一起放入一个汤碗中，撒上盐进行腌制。
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