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食戟之最强美食系统-第221部分
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郑轲和木久知园果互看一眼，相互点头，朝着各自的操作台走去。
这是郑轲在与司瑛士的比赛结束后，第一次遇到实力如此强劲的对手。尤其在这样的场合，木久知园果给郑轲带来的压力，简直像一座大山，仅仅地压在他的胸口，让他喘不过起来。甚至，沾满手汗的双手，也在不经意间发出了颤抖。
这就是压力……带来的兴奋吧？
郑轲来到自己的操作台前，深吸了一口气，闭上了眼睛。四周观众的呐喊声，渐渐地离他远去，这一刻，仿佛这个世界都只剩下赛场，只剩下一个操作台。
在他睁开眼睛的瞬间，立刻打开自来水，将桶里的蛤蜊倒入了水槽中。
这些蛤蜊已经经过了吐沙处理，但为了保险起见，郑轲还是将各自再次倒入水槽中，然后，将放在推车下方的鳕鱼拿了出来。
“鳕鱼？”
“再加上刚才的蛤蜊……郑轲这是在做什么料理？”
“不清楚，仔细看下去就好了。”
观众席上，坐在高处的王鹤不可思议地看着大屏幕，张了张嘴，但是喉咙里却一场的干燥，十几秒钟之后，才发出了声音。
“喂，叶秋翎，郑轲他不会真的在做西餐吧？”
“要不然，你以为呢？”叶秋翎反问王鹤。
“但是，他肯定会输吧？他的华夏料理那么好……西餐不可能太出色。”王鹤摇了摇头，直到此刻，他还是无法相信。
“王鹤，有些人是不能用常理来推断的。如果，我告诉你，去年的4月份，他在远月学园七百多名新生中，丝毫不显眼，但是在几个月后，却在秋选赛上，逼平了凯瑟琳，你会怎么想？”叶秋翎笑道。
“就是那么法餐女王？”王鹤扭头看着叶秋翎。
“是啊。所以，要相信自己的眼睛，他未来的成绩，不比川阁差。或许，回去之后，你就可以告诉他，他的对手，不止凯瑟琳。”叶秋翎嘴角上翘，目光落在郑轲的身上。
第252话 坚持
贵宾席。
“郑君的刀工很不错啊。”水原康介看到郑轲处理鳕鱼的动作，远远超过了他的想象。
“那可不。”宣荔得意的笑了一下。去年的暑假。自己可是教了郑轲很长时间的刀工，再加上一年多来的磨砺，可以说，在年轻一代中，郑轲的刀工，已经算是出类拔萃了。
“只是，郑君的料理好像是西餐……我记得他的华夏菜比较好。”水原康介回忆几个月前，他试吃过郑轲的开水白菜，那种鲜香的味道，足足让他回味了三天。
“他的西餐也不错。”这次轮到白石龙一露出了笑脸。
“难道郑轲的西餐和你……”水原康介恍然大悟。
“切，明明是因为在假期去了一趟法国蓝际，和你有什么关系？”宣荔小声嘟囔道。
“闭嘴！那也是我给他打的基础。”白石龙一眉头竖起，好像要发火一样。
宣荔当然知道白石龙一不可能生气，冲着白石吐了一下舌头。
“咳咳……两位主厨，木久知主厨的料理也好像很厉害。”这群人中，年龄最小的上田武反而是最关注比赛的，他始终盯着木久知园果，生怕她的料理，超过了郑轲。
从目前来看，他的顾虑并不多余，木久知园果的烹饪手法，几乎超过他见过的所有厨师。
“嗯，我们也看到了。无论郑轲多么有天赋，但面对擅长西餐的木久知园果，他取胜的概率还是不超过五成。”白石龙一叹了口气，眉头也皱在一起。
诶？
上田武看着其他三个人，每个人都脸色紧绷。
他们看好郑轲的未来，但是他们不看好郑轲在这场比赛中取胜。
上田武紧攥着拳头，看着下方的赛场，郑轲，一定……要加油啊！
木久知园果手中的木铲不断给锅内的牛肉翻面，浓郁的香味随着水汽，向外逸出，坐在近处的观众，甚至都能闻到牛肉所散发出来的香味，脸色泛出了红润。
“好香啊。”
“是啊，虽然没有机会尝到牛肉的浓香，但是能闻到这股香味，就感到全身充满了力量。”
等到了锅中的牛肉两面发硬，木久知园果立刻端起了平底锅，倒掉多余的热油，并将切好的蔬菜放进锅里翻炒。
直到这时，木久知园果才出了一口气。抬头看着对面的郑轲。
她当然知道这场比赛的题目对她有利，但是，不知道为何，她的心里总有一丝不安。
难道是不自信？
木久知园果本人也不知道答案。
郑轲端起汤锅，用过滤器过滤了汤液。这样做可能会是汤液的味道表单，但换来的却是料理会变得更纯净。
在试做的时候，郑轲发现，即使他再小心，汤液也会有沙粒的存在。为了避免这种情况，他只能选择过滤器，过滤汤液。
得到比较干净的汤液后，郑轲又往汤液中加入了番红花和胡椒粉，并根据之前的经验，没有再往锅中放入食盐。接着，继续熬制汤液。
趁着这个时间，郑轲从推车里取出了一木头，放在一口锅中，给铁锅加热。
“烟熏？”坐在评委席中间的费迪南德饶有兴趣的看着郑轲，“这个方法虽然也常见，但是在比赛中，却很少用到。”
“嘁，华而不实，想着如何做好料理才是正事。”克莱尔撇了撇嘴，他信奉的是美味料理，但是，很多时候，厨师为了追求技艺，而忽略了料理的美味。
“名取老师，你怎么看待这两名选手？对于这两名厨师，身为日本人的您，应该更有发言权吧？”费迪南德看向右侧的名取安。
“我认识的都是老一辈的厨师，和他们这些新一代的厨师不熟。不过，我认为，如果想要做出美味的料理，他们还需要继续学习。”名取安闭上了眼睛，不再说话。
老顽固。
费迪南德和克莱尔心中同时想到这个词语。
“不过，话说回来，我始终觉得，那名女厨师的厨艺更为扎实，不知道是不是错觉。”克莱尔看着木久知园果。
香料束、牛高汤、切成丁状的番茄……
各种食材相继倒入锅中熬煮，浓烈的香气依然向外冒出。
“你猜到她要做的料理了吗？”克莱尔在一旁问道。
“有点儿印象，这道料理也算是意大利料理中的精品，不知道这名女厨师能做到几成呢？”费迪南德眯起眼睛，轻声说道。
……
巴黎，正值中午。
凯瑟琳为了观看今天的比赛，刻意翘了一节课。刚刚睡醒后，她来不及换掉身上的睡衣，立刻打开了电脑，目不转睛地盯着屏幕。
前天，和郑轲的通话中断之后，她也给郑轲打了几个电话，但是都没打通，在担心郑轲之余，也对郑轲选择的料理，产生了好奇。
郑轲前面的烹饪过程让凯瑟琳感到一些意外，她本以为郑轲会选择鱼汤，结果，郑轲却选择了浓汤。
利用蛤蜊的鲜味，与番红花、奶油等食材混合，确实能达到不错的效果。但是后续呢？
如果真的做成浓汤，这道菜品很可能会失败。因为蛤蜊的味道固然鲜美，但作为主要食材，还是略显单薄，没办法抗衡牛肉的厚重。
不过，当郑轲开始烟熏鳕鱼的时候，凯瑟琳才恍然大悟，原来鳕鱼才是郑轲所使用的主要食材。
有浓汤，再加上烟熏的鳕鱼，确实是一道搭配很不错的菜品。
屏幕内的郑轲，不停地进行烹饪，每一个步骤都像是刻在了脑子里，随着血液，流淌到身体各处。甚至，很多动作都不经过思考。直接做出了下一步。
专注度！只有极强的专注度，才能做到这一步。
虽然，郑轲烹饪的速度很快，但是火候、刀工、料理的质量全都处在极高的水准。凯瑟琳唯一担心的是郑轲的体力。
在这么高强度的比赛中，郑轲的体力真的跟得上吗？为了这场比赛，真的用得着这么拼吗？
隔着屏幕，凯瑟琳勉强看到郑轲身上的衣服，已经被汗水所浸透。
与郑轲相同，木久知园果也是在咬牙坚持。
他们都把所有的赌注，压在了这一场比赛上。胜的人，将获得荣耀与晋级名额，而输的人，恐怕会影响到下一场比赛。
无论是郑轲，还是木久知园果，在身体疲惫的状态下，想要战胜那名澳洲选手，真的太难了。所以——
郑轲，请一定要加油。
凯瑟琳食指交叉，在心中默默祈祷。
第253话 审核开始
比赛的现场。
在比赛开始，会场还有一种热闹的气氛，但到了现在，整个会场内，都被一种极度的紧张所笼罩。
现场的观众，都目不转睛地盯着郑轲和木久知园果，两个人烹饪料理的动作，几乎没有瑕疵。一些就算不懂料理的人，看到忙碌的两人，也由衷地说了一句‘厉害’。
“这两个人还真是厉害，真的和我们参加的是一个比赛吗？”
被木久知园果淘汰之后，干哈还颇为不服气，觉得他其实有机会获胜，但此刻，看到木久知园果和郑轲的对决，不得不说两个人的实力，确实超过了他。
敦也沉默不语，此刻他的内心非常纠结。郑轲在推特上的回答，让他丢尽了脸面，因此，他非常希望郑轲输掉比赛，但如果郑轲赢了木久知园果，那么自己输给他，至少在外人看来，也不那么难堪。
毕竟郑轲是冠军，他输给冠军又有什么办法？
朴慎勇咬着手指，眉头紧紧皱在一起，剧本……到目前为止，事情的发展，和剧本不一样啊！郑轲竟然与木久知园果竞争的这么激烈……
郑轲，你应该输掉比赛才对啊。
坐在朴慎勇身边的李东城，则是露出了异样的神色，同时也在心里下定了一个决心。
木久知园果在盖上锅盖后，终于长出了一口气。
牛肉这一部分已经做好了处理，接下来，就是制作烩饭了。
在锅中的黄油融化后，木久知往锅中加入洋葱翻炒，等到香味逸出，再往锅中加入了藏红花和意米。
这一步的要点，是一定要将米饭炒至透明，然后再加入鸡汤翻炒。等到鸡汤减少，木久知再次舀来一勺鸡汤，如此反复，直至没有米白。
作为烩饭，米饭的质量尤为关键。对一名经验丰富的美食家来说，一道米饭烹饪的好坏，直接决定整道菜品的质量。
评委席上的三名评委，久负盛名。对烩饭的判断方法当然了然于胸。因此，他们看到木久知园果烹饪米饭的过程时，每个人都忍不住点头称赞。甚至连名取安，也在看到色泽鲜亮的米饭后，浑浊的眼睛瞬间明亮起来，眼神充满了赞许。
“我想，我已经知道这位女厨师要做什么料理了。”克莱尔捂住了嘴，轻声说道。
“如果没猜错，我们两个应该想的都一样。”费迪南德嘴角上翘，露出了笑意。
相较之下——
三名评委再次把目光落在郑轲的身上，郑轲打开了进行熏制的锅盖，鲜嫩的鱼肉出现在众人的视野中。
接着，郑轲将鱼肉放到另一口锅中，调节火温，熬煮鱼肉。
“他在干什么？”费迪南德好奇地问道。
“应该是在煮鱼吧？”克莱尔也看向了郑轲。
“煮鱼啊？希望不要影响鱼肉的鲜美。”费迪南德似有所思地说道。
名取安瞥了一眼郑轲，又继续看向木久知园果。
“一色君，你觉得郑轲和木久知学姐相比，谁的胜算更大？”麻美的视线不停在两个人身上切换，眼睛都快看花了，只觉得他们的料理都非常出色。
“他们两个？唔……”一色慧略作沉思，“如果单看基本功的话，木久知学姐在西餐上的基本功，肯定要好于郑轲。但还到不了碾压的地步，而郑轲的料理……说句实话，我现在还没看出来他想要做什么，就目前来看，木久知学姐的胜率要稍微高一些。”
“啊？这样？”麻美心中一紧，连忙看向小林龙胆，小林也点了点头，认同一色慧的说法。
麻美顿时有些慌张，再次看向大屏幕。
这一场比赛，虽然时长为三个小时，但是中途几乎没有人离开，对决的精彩程度，远远超过了他们的想象。
无论谁赢谁输，这场比赛都将会是近几年，日本料理比赛最精彩的一场。
“这才是料理比赛嘛？电视上看到的那些作秀节目，和这场比赛相比，简直弱爆了。”
“两个人的厨艺都非常出色，处理食材的手法，以及烹饪的技巧，根本不是那些电视上的厨师，所能相比的。”
“这浓浓的香味，已经从锅中飘了出来，虽然分不清香味到底来自哪里，但是，口水却不停地向外流出。”
王鹤紧握拳头，神色凝重。他的西餐虽然不怎么好，但是眼力却还不错。郑轲的西餐虽然比不过他的华夏菜，但是却超过了东方学园大部分人，甚至连‘八阁’中，也只有三名三年级的学长，有可能超过他。
但，也仅仅是有可能而已。
这个郑轲，到底是怎么出来的。
现场所有人，都在期盼着比赛的结束。不是因为厌倦，而是迫不及待想要看到两位选手的菜品。
终于，随着一击铜锣声响起，比赛结束。
不同于决赛之前的比赛，这场对决耗完了所有的时间。
郑轲将料理端上托盘后，扛在肩上的压力也终于放了下来，整个人几乎脱力。幸好即使辅住了操作台，才算将身体稳定了下来。
木久知园果也不比郑轲好太多，满头大汗，头发也粘在了脸颊上，不停喘着粗气。
主持人登上舞台，拿起话筒说道：“the…blue亚洲赛决赛，终于告一段落，两位选手也完成了各自的料理。接下来，就是审查阶段，有请木久知选手。”
木久知园果深吸一口气，端起自己的料理，缓步走向了评委席。
会场一片寂静，直至木久知园果的料理，出现在大家的视野中。
浓香的酱汁覆盖着浓郁的牛肉，而在牛肉和酱汁的一侧，则盛放着色泽亮丽的米饭。因为番红花以及鸡高汤的加入，米饭呈现出了金黄色，浓郁的色泽，让人垂涎欲滴。
“果然是这道料理——皮埃蒙特炖小牛腿肉。”费迪南德轻声说道，嘴角露出微笑。
郑轲眉毛微调。
年初在去意大利的时候，他也去过皮埃蒙特。那里是意大利的一个大区，盛产葡萄酒，据说能与法国的葡萄酒媲美。
这道炖小牛腿肉，正是皮埃蒙特有名的菜品。
木久知园果微微低头，“评委老师，请慢用。”
第254话 烩饭
三位评委看到这道菜品，神色各异。
作为传统菜品的拥护者，名取安对着这道料理相当满意，连连点头。
从外观来看，这道料理非常正统，让名取安的内心有种说不出的舒服，而酱料与牛肉，经过长时间的熬煮，浓香的味道，也完全释放了出来。
经过时间洗礼，而没有被淘汰的菜品，才是最经典的美食。
这是名取安的座右铭，同时，也是他所坚持的料理理念。
克莱尔则是一副无所谓的样子，对他而言，什么样的料理都不重要，但前提是，这道料理必须好吃。
至于评委长，三个人中最年轻的费迪南德，则是眉头稍微皱起。
这道料理，至少从目前来看，并没有他所期盼的新意。不过，这道料理也有吸引人的地方——从从餐盘不断冒出的香味，不停刺激着他的味蕾，他只能不停咽下口水，才能保持他俊朗的形象，同时也让他有了一种好奇心，究竟什么样的美味，才能发出这么诱人的香味。
“这道皮埃蒙特炖小牛腿肉，看起来很不错的样子——要不，我们几个开始试吃？”费迪南德试问道。
“哈，就等你这句话呢！”克莱尔二话不说，拿起汤勺，将汤汁送入口中。
鲜美的味道瞬间占据了他的味蕾，浓香的味道几乎让他失去了意识。
这股浓烈的香味，沿着血液，在体内很快流淌，渐渐地渗透了全身各处。
“好吃！”
克莱尔紧握餐叉，从内心深处，发出了喊叫声。
郑轲脸色一遍，从克莱尔的脸上，他看得出，这名评委对木久知园果的菜品非常满意。
果然，克莱尔就对他所试吃的汤料做出了点评。
“这道菜品的汤汁，你应该使用了很多香料吧？”克莱尔问向木久知园果。
“是的，这道料理中，我使用了……”
“你使用了胡萝卜、芹菜、洋葱、大蒜、番茄酱、香料束、胡椒粉、牛高汤……”
克莱尔根本不给木久知园果解释的机会，把他品尝出来的香料一一说了出来。而他本人，在说过这些话后，也陷入了美味的世界中。
现场的人，包括木久知园果，全部瞠目结舌。
想要从汤液中品尝出各种香料，是非常困难的。但是克莱尔却轻松地将香料辨别出来，让在场很多人都见识到了‘鬼舌’的厉害。
‘王子’费迪南德拿起餐刀，轻轻切下一块牛肉，送入口中。牙齿轻轻咀嚼，从牛肉中流出的浓郁肉汁，与香浓的汤汁融合在一起，流淌到口腔的各个角落。
外焦里嫩的牛腿肉，无需用力咀嚼。细嫩的牛肉与舌头摩擦，产生的阵阵快。感，让他几乎发出声来。虽然仅剩的一丝理智让他不至于做出失礼的举动，但是舒爽的声音还是从鼻腔中传递了出来。
“美味！我本以为，这道料理只是普通的皮埃蒙特炖小牛腿肉盖饭，但是，我的眼睛欺骗了我，这道传统料理中，不乏新意。浓郁的汤汁牢牢地粘黏在牛肉的表面，与牛肉的味道更加厚重，这股迷人的香味，完全攻陷了人们的心理防线……你在汤液中，添加了黄油，对吧？”费迪南德惊讶地看着木久知园果。
木久知园果微笑地点了点头。
“难怪……只有创新才能赋予料理无限的生命……毫无疑问，这道料理中，包含着属于它的创新。”费迪南德暗自感慨道。
‘石佛’名取安紧闭着眼睛，脸颊浮现出了阵阵红晕，他仿佛走进了一个充满鲜花的世界，一种奇特的香味，吸引着他不断向前，直至心中的理想之地。
“笑了！‘石佛’笑了！”一名观众指着名取安，大声尖叫了起来。
贵宾席，在座的四个人全部露出了惊讶之色。他们清楚，就连一些成名已久的名厨，都不一定能让名取安露出笑容。所以，木久知园果的这道菜品，至少在质量上，没有缺点。也就是说——
郑轲，有些危险了。
四个全部看向郑轲，却看到郑轲低着头，双手扶着操作台，默不作声。
“他不会放弃了吧？”水原康介惊讶地说道。
“不会。”
白石龙一、宣荔和上田武异口同声地说道。
他们所认识的郑轲，肯定不会放弃这么好的机会。
‘石佛’名取安将口中的意米咽下，看着面前的木久知园果，“我记住你了。”
“诶？”木久知脸色一愣，不清楚名取安话中的意思。
“意大利烩饭的花痴与否，很大程度上要看米饭的烹饪。有些厨师虽然把主菜做的很好吃，但是到了米饭，大多会有米心；即便有几名厨师，成功处理好了米心，也很难把味道调正。但是这道菜品，你很好地做到了这一点。
“番红花的浓烈香味，随着鸡汤的鲜美，进入到了米饭。在翻炒米饭的过程中，反复多次添加鸡汤，是米饭充满了香浓的味道。更难能可贵的是，在对米饭进行翻炒的时候，又加入了奶酪和牛骨髓……米饭的味道，瞬间厚重起来。”
名取安闭上眼睛，料理的美味，源源不断地冲击着他的内心。
“真的那么好吃？”
“不知道……看着三位评委的评价，这道菜品，应该非常美味才对。”
“这下郑轲的处境可就糟糕了。”
听到观众们的交谈，麻美看向站在操作台前的郑轲。郑轲依然低着头，扶着操作台，似乎没有受到影响。
郑轲……
主持人看到木久知园果走下了评委席，而郑轲依然没有把菜品端上来的意思，便好心提醒道：“郑轲选手，接下来，评委该试吃你的料理了。”
郑轲咬着嘴唇，一脸痛苦地看着主持人：“对不起，我的腿……麻了，能不能请工作人员把我的菜品端上去？”
周围的观众看到郑轲一直不动，还以为他害怕了，没想到是他的腿麻了，笑出声来。这个郑轲，不要在这么紧张的场合搞事啊。
不过，也因为这件事，现场的气氛也轻松了不少，不再那么压抑。
“你没事吧？”木久知园果好心问道。
“没……等一会儿就好，只是现在可能走不了路。”郑轲苦笑道。
第255话 鳕鱼
在工作人员的帮助下，郑轲的料理终于放在了操作台上，趁着这顿时间，郑轲腿上的酸麻感�
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