食戟之最强美食系统-第262部分

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　　　　“动作真的太快了，几乎看不到一色慧的动作啊。”

　　　　“这就是曾经远月十杰第八席的实力？这也太夸张了吧？”

　　　　不止看台上的观众，甚至连那些被退学的学生，也惊讶地说不出话来。

　　　　黑木场凉自诩在海鲜上，有极高的造诣，但是这种刀法，真的太骇人听闻了。鳗鱼甚至在血管被切开后，都无法察觉到它已经被切开……

　　　　这到底需要多快的速度呀……

　　　　幸平创真眉头紧锁，这是他第一次见到一色慧的真实实力……这也太恐怖了吧？自己和一色相比，差距可能比想象中的要大。

　　　　他扭头看向郑轲，却发现郑轲一脸浅笑，微微点头，似乎一色慧的表现，并没有出乎他的意料。

　　　　“郑学长，一色学长的刀法不厉害吗？”幸平创真反问道。

　　　　“啊？一色？厉害厉害。”郑轲连连点头，但给幸平的感觉，郑轲的回答总有些心不在焉。

　　　　“但……”幸平张开嘴，有些质疑郑轲的态度，但又不会直接开口询问，只能从另一个角度提出自己的问题，“一色学长刚才的速度很快，我没看清，他到底是怎么做到的？”

　　　　如果郑轲真的觉得一色慧的刀法，在他的意料之中，应该能看清一色的刀法。

　　　　“啊？”郑轲一愣，没想到幸平会问这个问题，但明白幸平的意图后，便又露出了微笑，“很简单，在解剖鳗鱼的时候，一色君一手摁住了鳗鱼的身体，一手握住‘京裂’下刀，所以能达到很快的速度。”

　　　　“摁住鳗鱼的身体？”幸平揉了揉下巴。

　　　　“切萝卜薄片，你会吧？”郑轲看向幸平。

　　　　“当然会，一只手拿着厨刀，另一只握住萝卜，大拇指要摁在……”幸平的声音戛然而止，突然恍然大悟。

　　　　“要摁在萝卜的表面，随着厨刀移动。一色慧将手放在鳗鱼上面，一方面固定鳗鱼，另一方面，也使鳗鱼的厚度尽量一致。所以，你可以看到，被切开的鳗鱼，切口非常平整。”

　　　　幸平惊讶地看着郑轲，一色慧刚才的动作那么快，郑轲竟然能够看得清。

　　　　“而且，刚才一色君的动作有炫耀的成分，但是一色君使用的厨刀是‘京裂’，速度恰恰是它必须拥有的。反观，白津树利夫即使想表现的更夸张一些，但他使用的是‘江户裂’，厨刀限制了他的速度。”郑轲继续解释道。

　　　　“咦？”郑轲这才把注意力集中到白津树利夫的厨刀上，“是‘江户裂’——这种厨刀的用法……”

　　　　“和‘京裂’不一样。‘江户裂’是用锋利的刀刃，切开鳗鱼。但是‘京裂’却不同，虽然锋利的刀刃也很重要，但‘京裂’更多依靠的还是厨刀的重量，想要切出平整的切口，极快的速度必不可少。”郑轲眉头舒展，脸上的笑容始终没有消失过，“嗯，一色君，真的越来越可靠了。”

　　　　幸平看到一脸坦然的郑轲，脸上流出了汗水，在刚才那么模糊情况下，郑轲竟然想到这么多。他现在急迫想知道，郑轲的厨艺，究竟到达了什么程度？

　　　　就在这时，选手通道处，传来了脚步声，郑轲扭过头，朝着声音传来的方向看去，纪之国宁宁、久我照纪、睿山枝津也和畑中英提着各自的食材，走进了赛场。

　第390话　名门

　　　　回直到这两组人进入赛场，宣告联队食戟第一回合的比赛也正式开始。郑轲也把更多的注意力放在其他四名选手的身上，而作为实力最强的畑中英，毫无疑问，也是郑轲重点观察的对象。

　　　　纪之国宁宁与畑中英之间的比赛题目为五花肉，但是因为两个人的擅长的料理不同，尤其，双方都知道对手的实力不俗，所以，应该使用各自擅长的料理。

　　　　畑中英将他所需要的食材从食品袋中取出，奶油、洋葱、胡椒粉、酱油、番茄。五花肉、白酒……

　　　　这种食材摆放在餐桌上，畑中英的料理类型几乎可以确定下来——西餐。

　　　　至于具体是什么料理，还需要观察。

　　　　用清水洗去五花肉上的血渍，将五花肉切成所需要的大小，再倒入白葡萄酒、精盐、白胡椒粉腌渍，这样做一方面除去五花肉上的血腥味，另一方面是入味，在烘烤的时候，调料的味道更容易浸入肉中。

　　　　在畑中英腌制牛肉的时候，郑轲的注意力也转移到纪之国宁宁身上。

　　　　纪之国宁宁的做法和畑中英有明显的差异，她把五花肉放在冷水中，汆了两次，除去了肉上的腥味。把五花肉捞出来之后，再放入清水，进行熬煮。

　　　　“郑学长，你觉得纪之国宁宁要做什么料理呢？”幸平创真问道。

　　　　“这我怎么知道？”郑轲摇了一下头，“我只会一些基本的日式料理，所以，也不太清楚她要做什么。对了，说道日式料理，你应该清楚吧？”

　　　　幸平创真脸一红，挠了一下头，“我也不太清楚。”

　　　　“纪之国宁宁是和食界两大名门之一，纪之国家的继承人，虽然她比较擅长荞麦面，但其他的和食也相当出色，甚至有一些你可能闻所未闻的料理。”绘里奈解释道。

　　　　幸平创真睁大眼睛，看着在赛场忙碌的纪之国宁宁，惊讶道：“她真的那么厉害？”

　　　　“能成为远月十杰的人，在某些领域，是非常精深的。”绘里奈解释道。

　　　　幸平点了点头，一色慧是远月十杰第八席，厨艺就已经非常厉害了，而纪之国宁宁是远月十杰第七席，实力应该更为厉害才对。

　　　　“对了，之前你好像说过，纪之国家是和食界的两个名门之一，那么，另一家会是谁呢？”幸平好奇地问道。

　　　　“另一家应该是一色家吧？”郑轲略作沉思，说道。

　　　　“一色家？”幸平抬头看着赛场，“一色家，该不会指的就是一色学长的家族吧？”

　　　　郑轲点了点头，“应该是吧？”

　　　　“郑学长，你怎么知道？”绘里奈惊讶地看着郑轲。

　　　　“之前，我和纪之国聊过天，她说她和一色慧两个人是发小。既然，纪之国家是和食名门，一色家也应该有这种可能。”郑轲拖着下巴，思衬道，“还是说，另一家是别家？”

　　　　“不，另一家确实就是一色家。东边的纪之国家和西边的一色家，这两家可谓是至交，不过，现在一色家现在有些没落。”绘里奈思衬道。

　　　　郑轲耸了一下肩膀，自己只是随口说两句，没想到竟然猜到了。

　　　　“原来如此，这也就能解释，为什么一色学长的厨艺这么高超了。”幸平忍不住点了一下头，刚才，他真的被一色慧的厨艺惊呆了。

　　　　“并不只是如此，一色学长在料理上的天赋很高，纵使我没见过他使出真正实力，但爷爷却对他非常赞赏。”绘里奈解释说道。

　　　　现在，纪之国宁宁因为五花肉需要熬煮，要花费很长时间，而配菜为了保证味道和口感，必须保证新鲜，所以，可以等到五花肉出锅之后，纪之国再进行烹饪。这也让郑轲对她的料理，产生了好奇。

　　　　五花肉出锅之后，纪之国宁宁又会进行什么样的操作呢？该不会是华夏料理吧？

　　　　郑轲又赶紧连连摇头，怎么可能是华夏料理？她又不是久我照纪。

　　　　提到久我照纪，他的料理又怎么样了？

　　　　郑轲突然想起了久我照纪，视线立刻移向他的身上。

　　　　这时的久我照纪完全不停掀开锅盖，看向锅内的汤液。鲜浓的味道随着水汽逸出，让很多人都发出了惊呼声。

　　　　“这股味道好香啊——”

　　　　“但是又不像是肉类的味道。”

　　　　“应该是高汤吧？”

　　　　“但这种高汤，还真是少见啊。”

　　　　现场立刻响起了惊呼声。

　　　　郑轲微微皱起眉头，其实，久我照纪要做的汤液并不难猜，只是，郑轲没想到久我照纪会费尽心思，来做这种调味汤液。再加上久我照纪现在正在用清水熬煮牛肉，一种传统川菜浮现在郑轲的脑海中——夫妻肺片。

　　　　如果真的做这道菜品，想要用它战胜睿山枝津也，肯定要在细节上下功夫，不，甚至必须有自己的特点才行。

　　　　这也就难怪，为什么连最基本的调味汤液，久我照纪都要亲自来做了。

　　　　“郑学长，久我学长熬得汤液是什么？”

　　　　有了刚才的经验，幸平问向郑轲时，态度又认真了很多。

　　　　“卤水。”郑轲轻声回答，察觉到幸平创真脸上的疑惑，他又继续解释说道。

　　　　“卤水算是一种调味料，在川菜中，使用颇多，也有很多做法，但不同的做法，其需要熬制的时长也不同。长的需要一两个小时，时间短的需要半个小时，不一而足。所以，我也没办法确认他到底在制作哪种卤水。不过，久我君寻找食材，花费了半个多小时，从这一方面考虑，他不会在卤水上，花费太长时间。”

　　　　或许是考虑到锅中的牛肉已经熬煮好，久我照纪撇去浮沫，并倒掉锅中的水，紧接着，将熬煮的卤水倒入锅中。浓郁的香味，立刻向四周散开。

　　　　幸平创真眼睛瞪得滚圆，这种香味，差点让他失去意识。

　　　　真……真的太香了，这就是川菜？

　　　　在将卤水倒进放有牛肉的锅中后，久我照纪又往锅中倒入了香料包，以及大量清水。

　　　　做完这一下，久我照纪终于长出一口气，身上的汗水也将厨师服浸透了。

　　　　“扑哧——”

　　　　站在久我照纪对面的睿山枝津也，忍不住笑出声来。看着刚刚轻松下来的久我照纪，睿山枝津也露出了狰狞的笑容。

　第391话　洋蓟

　　　　’“你笑什么？”久我照纪的眉头拧成了‘山’状。

　　　　“呵呵，当然是感到有好笑的地方了。”睿山枝津也伸出了舌头，“久我君，你真的完蛋了。”

　　　　“我可不会被你吓到。”久我照纪冷哼一声。

　　　　“你当然不会，因为你不是我的目标——我的目标是评委。只要得到评委的认可，其他人的意见，根本不重要。”睿山枝津也一脸狞笑，快速地从烘箱中，取出了烘烤完毕的牛肉。

　　　　厨刀切下，鲜粉色的牛肉出现在大家的视野中。

　　　　“好……好厉害！”

　　　　被关在牢笼中的水户郁魅看到牛肉的断面，露出了惊讶。

　　　　“外部经过煎制，成为了金黄色，而在放入烤箱烘烤之后，其温度也直抵牛肉的内部，所以，牛肉的肉质异常鲜嫩，这种烤牛肉的技法，并不是只靠努力就能做到，还需要天赋。”绘里奈点评说道。

　　　　“睿山枝津也——”幸平创真喃喃自语，眉头也紧皱在一起。

　　　　“可恶，这个混蛋，厨艺竟然这么好。”水户郁魅郁闷地说道。

　　　　“睿山的天赋也非常出色，如果他把所有的精力都放在料理上，他的天赋绝不会进不去远月十杰——甚至能达到一个不错的名次。在输给幸平君之后，睿山就把所有的精力全部放在了料理上，估计，这一次久我君的处境会非常艰难。”绘里奈有摇了摇头。

　　　　“不过，久我学长的川菜也很好吧？”幸平牛肉看着郑轲，“是不是，郑学长？”

　　　　“啊？他……”郑轲意识没有反映过来，听到幸平的叫喊之后，稍微一愣，“你刚才在说什么？”

　　　　“我在说，久我学长的料理，是不是也很出色？”幸平创真接着问道。

　　　　“是啊，至少在我遇到的日本厨师里，他的川菜相当地道。”幸平点了点头。

　　　　麻美看了一眼脸色有些奇怪的郑轲，不安地问道：“郑轲，你的脸色怎么这么奇怪？”

　　　　“没……”郑轲先是摇了摇头，又看向一侧的绘里奈，不太确定地说道，“那个……睿山君的食材中——是不是有洋蓟？”

　　　　洋蓟？

　　　　其他人立刻看向睿山枝津也的操作台。

　　　　“学长，你说哪一个是洋蓟？”幸平创真问道。

　　　　洋蓟这种食材并不算常见，而且，在家常料理中，也很少有人使用，因此幸平创真对这道料理，并不太熟悉。

　　　　“就是放在操作台边，那种绿色的球状食材。”郑轲指着操作台说道。

　　　　“球状食材？”幸平的视线飘到操作台，这才看到郑轲所说的‘洋蓟’。

　　　　绿色的肥。嫩。苞片如鳞状般，层层叠加，就像是大一号的松果，只是苞片没有松果那么密集，食材的颜色也为绿色。

　　　　“没错，那就是洋蓟，具有很高的营养价值，含有洋蓟素、黄酮类化合物以及多种氨基酸。所以，它也被称之为‘蔬菜之皇’。”绘里奈解释说道。

　　　　幸平创真连连点头，“这么说，这种蔬菜应该非常好吃才对，没想到睿山学长竟然能找到这种材料。”

　　　　“哈哈……好吃的食材？没错，这种食材，它的味道非常鲜美，现在回想起来，那种发自内心的兴奋，让我也说不出话来。”睿山枝津也瞳孔大张，脸上的笑容也让人感到了一丝不怀好意。

　　　　“不就是一种食材？有什么好笑的？”对面的久我照纪瞪大眼睛，不满地看着郑轲。

　　　　“当然有了——刚才绘里奈大小姐解释的并没有错，这种食材中确实还有很多营养物质，但除了洋蓟素之外，它还含有一种物质，叫做洋蓟酸，这种物质味道发苦，大量使用之后，味蕾会产生错觉。这时候，再食用其他食材，肯定就会有种甘甜的味道。”睿山枝津也脸上的狞笑越来越重。

　　　　“竟然还有这种功能？”

　　　　四周的观众惊讶地看着睿山枝津也。

　　　　“果然是这样。”郑轲沉声说道。

　　　　“到底怎么回事？”麻美着急地问道。

　　　　“就是睿山说的那样，吃过这种食材后，无论吃什么食材，都会有种甜味，如果在吃过洋蓟后，紧接着吃甜品，那么，甜品的味道就会更加甘甜，但如果吃的是醇香或者浓郁的料理，那么就会在整道料理上，附上本不属它的甘甜味，从而破坏整道料理的味道。”郑轲解释说。

　　　　“啊？这不就是作弊吗！真是卑鄙！”牢笼中的吉野悠姬愤怒地说道。

　　　　“对不起，使用这种食材，还真算不上作弊。”郑轲无奈地叹口气，“要知道，就算是星级餐厅也在使用洋蓟。睿山枝津也只不过是利用了它的这种特性而已，如果有什么好抱怨的话，也只能抱怨自己的知识面太窄。”郑轲叹口气说道。

　　　　吉野悠姬哑口无言，但真实情况确实如郑轲所说，这种食材既然能在星级餐厅使用，就说明料理界认同了它的存在，睿山枝津也使用它，也无可厚非。而不知道这种食材特性的她，才更应该检讨。

　　　　虽然很不服气，但是，睿山枝津也就是有这样的能力——能在规则范围内，不择手段地夺取胜利。

　　　　“真不愧是郑君，还是你了解我，也不枉我们认识一场。”睿山枝津也扭头看向郑轲。

　　　　郑轲微微点头，算是认同了睿山枝津也的话。

　　　　睿山这个人很让人讨厌，但无论他做的事情有多过分，他的行动始终不会触及规定之外，他只是不停地寻找规则漏洞，然后完成致命一击。

　　　　“故弄玄虚。”久我照纪冷哼一声，但是额头还是留下了汗水。

　　　　他已经上过一次睿山枝津也的当，不想再吃一次亏。尤其，在联队食戟中，他万一失败，很有可能陷入失去命运的主动权。

　　　　这一战，他非胜不可。

　　　　“是吗？我知道，虽然华夏料理由不同的人做，味道可能有一些差异，但它的风格还是固定的。川菜，无外乎麻、辣、香，但无论哪一种风格，都与甘甜味不搭，所以，你完蛋了，久我照纪。”睿山枝津也脸色狰狞，双眸中充满了兴奋。

　第392话　来自WGO的评委们

　　　　时“可……就算这样，离比赛结束还有一个小时，久我学长应该还有时间做出改变吧？或许有更好的办法呢？”田所惠紧握着拳头，不安地看着赛场。

　　　　“不，这对久我君来说太难了，如果现在变动他要做的料理，我宁愿他什么都不做。”郑轲摇头说道。

　　　　“为什么？时间明明来得及……”田所惠不解地说道。

　　　　“你不懂，时间已经不够了。”郑轲摇头说道，“如果我没猜错，久我照纪要做的料理，应该是夫妻肺片，这道料理很少有人会刻意制作卤水。当然，今天的情况特殊，因为现场抽取题目，所以，久我君必须要亲自制作卤水。但对于久我君来说，这场比赛非常关键，甚至，从某种程度上说，是他捍卫自尊之战。”

　　　　“因此，久我君一定会把这道料理做到完美。甚至，在挑选食材的时候，他应该已经想好该如何烹饪菜品。三个小时，说起来挺多。但，如果想做出一道完美的华夏菜，还是很勉强。不出意外，久我君会是最后一个做好餐品的人。但也正因为这样，他的处境会非常困难。现在睿山君一定紧紧地跟着久我君。”

　　　　“紧跟着……”田所惠问道。

　　　　“是啊，我太了解睿山君这个人了，只要有优势，他就像是一只老鹰，会直直地盯着猎物，在最关键的时候，给对手致命一击——他一定会把自己的利益最大化，为此，甚至会牺牲掉其他人。这场比赛，他一定会在久我君的前面出场。”

　　　　也就是说，睿山要把久我照纪耗死。

　　　　随着时间的进行，大多数选优的料理也进入了尾声。然而，整场比赛的评委，直到现在还没有出现。

　　　　“对了，比赛的评委好像还没有出来吧？”幸平创真看着评委席，那里放着三把椅子，看情况应该也是三名评委，只不过，直到现在依然没有看到评委们过来。

　　　　“不过应该也快了吧？毕竟，马上就要进入评审阶段了。”郑轲也有些疑惑，马上比赛就要结束，但是评委似乎还没有到场。

　　　　“评委吗？确实很重要，但这个系列赛，可是关系到未来远月学园的归属……至少在日本，很难找到合适的评委，对了，绘里奈大小姐，您有思路吗？”新户绯沙子好奇地问向薙切绘里奈。

　　　　“我？没有……他没有对我说。”绘里奈有些失落。

　　　　就在众人谈论评委的时候，川岛丽拿起了话筒，走到众人的面前。

　　　　“会场的气氛越来越高涨，而比赛也渐入佳境，那么接下来，就有请评委们上场。”

　　　　“评委果然要来了。”

　　　　幸平等人立刻精神了起来，而对面的小林龙胆等人，也颇有兴致地看向选手通道。

　　　　这时，一名一头长发的女生抱着一摞书籍，走进赛场，满头大汗，气喘吁吁。

　　　　幸平创真立刻跑过去，帮女生把书籍抱到了评委席上。

　　　　“幸平，那个女评委到底是什么人？”丸井善二问道。

　　　　那名女评委非常年轻，看起来应该不到二十岁，而且相貌很漂亮。

　　　　但幸平创真的思绪却像是飘到了远方，在丸井善二询问过后，半天没有说话。

　　　　“啊，幸平君，你怎么了？”田所惠好奇地问道。

　　　　“没，我刚才帮那名女评委搬书，最上面的那本书写着《W。G。O，Taste…Evaluation》，你知道这是什么书籍吗？我好像还没见过。”幸平创真一脸迷茫。

　　　　“是WGO！”丸井善二的脸上露出了汗水。

　　　　“WGO？什么是WGO？”郑轲疑惑地看着丸井善二。

　　　　“连学长都不知道吗？你不是前一段时间才去过巴黎吗？”丸井善二惊讶地看着郑轲。

　　　　“见过，也有一些印象，但却不知道它是干什么的。”郑轲抬头想了一下，他去了两次巴黎，好像见过这个名字，但多是写在餐厅的招牌上。

　　　　“WGO，就是能给予世界各地美食餐厅最高评价，三星餐厅级别的组织，而每年，他们都会将获得星级资格的餐厅，记载在一本书中，那本书就被称之为《教典》。”丸井善二一脸严肃地说道。

　　　　“啊？评价星级餐厅的组织？那不是米其林吗？”郑轲一脸疑惑，这不符合他的常识啊。

　　　　丸井善二听了郑轲的话，同样一脸懵。逼，“米其林？那是什么？”

　　　　得，看来这个世界没有米其林，话说回来，他来到这个世界后，确实没有见到过那个白白胖胖的小人。

　　　　《教典》……应该相当于地球的《米其林红宝书》了。

　　　　“米其林？哦，应该是个卖轮胎的吧？”郑轲无奈地叹了口气，他也不知道这个世界还有没有米其林。

　　　　在女评委出现之后，又有两名评委相继走出了选手通道，其中一名是黑人，穿着格子西装，里面是一件深色的衬衫，带着圆形眼镜，看年纪应该在四十岁上下。而另一个人，则是一个典型的西方人，三十多岁，在他出现之后，现场的女生纷纷发出了尖叫声。

　　　　“咳咳，现在我来介绍一下三位评委，今天的评委长，是WGO一等执行官，安妮老师。”川岛丽拿起话筒，打断了现场观众的喊叫声。

　　　　那名长发女生朝着四面的观众微微鞠躬。

　　　　郑轲看到这里，眉毛轻挑，没想到年纪最年轻的安妮，竟然是评委长。

　　　　“另外两位评委，分别是WGO二等执行官伊斯特华路……”

　　　　黑人评委站起来，微微鞠躬。

　　　　“……和二等执行官，夏鲁姆。”