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食戟之最强美食系统-第267部分
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“真是好吃啊——”安妮抚摸着红润的脸颊，完全陷入了料理的美味中。
在日本，腐竹也被称之为生汤叶，简单地说，‘生汤叶’讲述的是腐竹的制作工序——研磨豆浆后，加热，表面会浮现出一层膜，取下这层膜后，晾干即为腐竹。只是不同于华夏，日本的腐竹更多的是无需晾干，而是能够直接使用的新鲜腐竹。
当然，新鲜的腐竹在现有的条件下很难拿到，因此，在口感上，肯定比不上新鲜腐竹。但正是因为使用普通的腐竹，却能做到这么出色，这才是难能可贵的地方。
而且，菜品中的百合以及白果，在蒸煮的过程中，百合的香甜以及白果也将味道渐渐地散发出来。
“鱼高汤、薄口酱油、清酒，再加上淀粉，这些食材一起配制的淋汁，清鲜香浓的味道也渗透到整道料理中……”安妮扬起头，回味着料理的味道，“看起来异常普通的料理，吃到嘴里，一种幸福感源源不断地涌出，让人得到了满足。”
麻美听到评委的评价，也终于松了一口气，至少，她的料理得到了评委的认可。
“干的漂亮，麻美学姐。”吉野悠姬高举双臂，大声欢呼。
“比赛还没结束呢？”麻美有些埋怨地看着吉野悠姬。
不过，麻美对这道腐竹蟹肉，还是相当满意，接下来就要看对手的料理了。
麻美走下评委席，走到台下，看向赛场上的镝木祥子。
“学姐，你的压力好像很大啊。”美作昂轻笑道。
“胡说，我能有什么压力？”镝木祥子翻了一下白眼，郁闷地说道。
“输掉比赛。”美作昂的脸上挤出了一个并不怎么好看的笑容。
“不可能，别忘了，我可是十杰第六席。”镝木祥子不耐烦地看了一眼美作昂，将自己的菜品装进盘中，“与其担心我，不如担心你自己吧？对方可是在进行收尾工作了。”
美作昂看了一眼幸平创真，嘿嘿一笑，“放心，学姐，我心里有数。”
镝木祥子默不作声，把菜品放上托盘，端起后走下了赛场。
“喂，对手也上场了。”青木大吾叫喊道。
“我看到了，郑学长、一色学长被罢免之后，重新担任的新十杰，我才不相信她的实力会很高呢。”吉野悠姬也反对说道。
“除了畑中，她是新晋十杰中，席位最好的，应该比白津树利夫厉害，再者能够成为新任十杰，本来就说明她有一定的实力，这场比赛，并不像大家所想的那么简单。”一色慧沉声说道。
听到一色慧这么评价，其他人也收起了轻视之心，目光看向评委席。
“评委老师，这是我的料理，辣椒螃蟹。请慢用。”镝木祥子将自己的料理放在餐盘上，身子稍微后退一步，朗声说道。
会场的人，把目光都集中在评委面前的料理上。
与腐竹蟹肉不同，如果用一个词，来形容镝木祥子的料理，大家的脑海中会不约而同地蹦出一个词语——浓稠。
浓稠的酱汁将整道菜品都覆盖了起来，就像是有一层浓郁的芡汁，淋洒在蟹肉上。浓郁的香味不断向上冒出，无论是郑轲，还是在座的其他人，都能够感受到这道料理的非同寻常。
“看起来，好像很不错的样子。”
“废话，在怎么说，镝木学姐也是远月十杰啊。”
“这下有意思了，两道料理都不错。”
“肯定镝木学姐的更优秀了。”
现场的观众纷纷议论起来。
第407话 辣椒螃蟹
一 “这……这是华夏菜？”纪之国宁宁看着镝木祥子的料理，惊讶道。
没想到，她竟然在联队食戟上，看到久我照纪和郑轲之外的学生，烹制了华夏料理。
“华夏料理？不可能，如果还有一个人能做出这么好的华夏料理，我不可能不知道。”久我照纪反驳说。
无论怎么说，他都是华夏料理研究会的会长，远月学园中，擅长华夏料理的厨师，都逃不过他的双眼。
但是，镝木祥子的料理明明就在他的眼前，从外观上，确实与华夏料理有一些相似
“是，也不是。”郑轲突然开口说道。
“什么意思？”吉野悠姬不解地问道。
“其实，如果按照菜系划分，华夏菜系很广泛，像日本菜、han国菜、东南。亚的料理，都属于华夏菜系，从这一点说，镝木祥子的料理确实是华夏菜。”丸井善二推了一下眼镜中框，“但镝木学姐的料理，却不是华夏菜。”
“我可没这样说。”郑轲立刻反驳说。
“诶？学长不是这个意思吗？”丸井善二惊讶地看着郑轲。
“就像久我君说的那样，如果真是华夏菜，他不可能不知道镝木祥子。具体是什么料理，只能等评委试吃后才能揭晓。”
丸井善二点了点头，目光也移动到评委席。
在灯光的照射下，淋浇有酱汁的料理，发出了明亮的光泽，让人食欲大开。
安妮拿起筷子，夹起一块螃蟹。在灯光下，显得分外明亮。
“等等……我好像看到了螃蟹壳。”水户郁魅指着安妮筷子夹起的螃蟹说道。
“是啊，难道不是要提前去掉螃蟹壳，在进行烹制吗？”榊凉子也皱起了眉头。
久我照纪再次展开折扇，轻轻摇动。
“也不一定。这道料理与川菜的香辣蟹有相似的扽场，不需要去掉蟹壳，但是螃蟹的一些内脏，必须要除去。而且，为了使螃蟹与酱汁充分融合，使酱汁的味道渗透到料理中，镝木祥子刻意将螃蟹切开。”久我照纪在一旁分析道。
郑轲点头，也同意久我照纪的看法。
“真是太好吃了——”
安妮的叫喊声，立刻吸引了他们的注意。郑轲等人纷纷抬起头，看向评委席。
“坚。硬的螃蟹壳，经过热油的浸炸，变得焦酥可口，裹在螃蟹壳外面的酱汁进入口腔，灼热与香辣同时在口中燃烧，就像是刺激着味蕾，不行了不行了，这种香辣的味道，真的会让人上瘾的。”安妮在吃下一口螃蟹之后，双手紧紧地搂住了身体。口中的辣椒刺激着她的每根神经，她的意识随时都会沦陷。
牢笼中的众人目瞪口呆地看着评委席，难道镝木的料理真的那么好吃？
“更难能可贵的是，这种浓香的料理中，竟然还有一股水果的甜香——等等……这是番茄酱的味道。”伊斯特华路立刻点出了这股味道的来源。
“没错，这道料理中的辣椒酱，是我特制的酱汁。”镝木祥子拉了一下帽檐。
“特制酱汁？”
现场的观众的目光，再次聚焦在镝木祥子的菜品上，酱汁将螃蟹完全包裹了起来。只看外表，很多人都觉得它只是普通的酱汁，所以，它究竟有什么独特的地方呢？
“这个辣椒酱，除了辣椒之外，还有聪、酱、虾酱、番茄酱和香菜，所以，这个特制的辣椒酱除了‘辣’之外，还有番茄酱所带来的甘甜，以及香菜和虾酱所特有的鲜香。”镝木祥子的视线撇到了操作台，“当然，讲道理，我一个人也能够完成这份料理，不过，由美作昂帮我炸制螃蟹，还是让我轻松了不少，也让我更有精力，来烹饪接下来的料理。”
“嘿嘿，学姐，能为你效劳，是我的荣幸。”美作昂的笑容里，充满了阴森。
听了镝木祥子的话，夏鲁姆立刻又用筷子夹起一块螃蟹，仔细咀嚼，焦酥的蟹壳与香浓的蟹肉，在口中融合，浓重鲜美浓郁的味道，如同一把匕首，刺中他的要害。
“没有任何不协调的地方，无论火候还是做工，完全像是出自一人之手……这种配合，真是厉害了。”夏鲁姆惊叹道。
郑轲摇了摇头，他承认幸平创真在料理上很有天赋，但至少在这场比赛中，美作昂的辅助作用，要比幸平更家明显。
“这道料理最为关键的地方，应该有亮点，一个是烹制的时候，美作先生替你处理，让你有精力处理辣椒酱，但接下来，给螃蟹入味，也并不简单吧？”安妮颇有兴趣地看着镝木祥子。
“确实，虽然辣椒酱为整道料理的味道，打下基础。但如何给螃蟹入味，也非常重要。所以在烹制的时候，我先是在锅中加入辣椒酱，加水烧开，再放入经过处理的螃蟹，进行炖煮。再用小火给螃蟹加热，是辣椒酱被螃蟹吸收，在这个过程中，可以放少许的食用盐、鸡汤、胡椒、白砂糖等食材，进行调味，最后加入老抽上色。”
“接着，就做出了这道料理……”安妮接着镝木祥子的话，说出了自己的感受，微微点头，“只能说，非常出色的料理。”
“果然，使用了很多川菜的手法。”久我照纪郁闷地说道。
“嘁，这时候又往川菜上拉关系啊。”纪之国宁宁冷哼了一声。
“我什么时候拉关系了。你不信问郑轲。”久我照纪用扇子指着郑轲说道。
“确实，从某种程度上说，是用了一些川菜的手法，但并不是川菜。川菜不会往辣椒酱里加入番茄酱，而且，如果是川菜，使用芡汁的效果可能会更好。”郑轲摇头说道，“镝木祥子，果然也是不简单啊。”
评委席上，三位评委也给出了这场比赛的结果。
“第二回合第一组，胜者为镝木祥子。”
川岛丽拿着话筒，歇斯底里地喊出了比赛结果。
镝木祥子取下帽子，满头大汗，脸上露出了浅浅的微笑，而麻美则略显失落，沮丧地走向郑轲等人。
第408话 法式冻
一 “漂亮！”等到镝木祥子下来，小林龙胆立刻扑上来，紧紧搂住了她，“呜呜……小镝木，干的不错，给第二组开了一个好头。”
镝木祥子红着脸，也为自己赢下比赛而开心，摆脱小林龙胆的纠缠之后，拉着帽子，躲到了角落处。
“龙胆，别吓到学妹了。”斋藤综明闭着眼睛，说道。
“怎么会？我这是来自学姐的爱。”小林龙胆嘟着嘴，向斋藤综明提出抗议。
“说说回来，美作的作用还真是不小。剩下的两组比赛，我们的优势也应该很大吧？”司瑛士说道。
“这个不太清楚，不过，美作昂对畑中的支援有限。一方面，美作也有自己的料理要做，而另一方面，他的体力也是一个重要因素。嗯，当然，最最重要的是，畑中不想自己的料理被‘污染’，所以，只允许美作做一些切割食材的事情。”
污染……
其他人一头汗，看向赛场，畑中英的身上也浮现出了汗水。毕竟连续进行两场比赛，就算是畑中英，估计也会有些累吧？
另一侧，麻美沮丧地回到郑轲等人身边。
“对不起，我没有赢下比赛。”
在上场之前，麻美就已经有了心里准备，但在内心深处，还是有一点儿小小的期许，或许、万一自己能赢下一个小分呢？然而，现实的冷酷让她明白，她想多了。
“你的表现很好。”郑轲对着麻美竖起了大拇指。
“人家是真的感到抱歉。”本来心情就非常沮丧的麻美，看到郑轲的动作，感到脸上火辣辣的。
“别听他的。他无论看到谁，都会说‘表现很好’。”一侧的纪之国宁宁不忘拆郑轲的台。
“可我说的也是实话。”郑轲拍着胸口，信誓旦旦，但两名女生转过头，根本不相信他的话，引得其他人偷笑起来。
郑轲也只能无奈地摇了一下头，“唉，其实我说的，都是真话。谁也没想到美作昂掌握了‘周到的追踪·闪’。如果上场的不是你们，而是我或者一色，肯定会吃大亏。从这一点说，无论输赢，你有功劳。”
麻美听了郑轲的话，嘟起嘴，“说了半天，我们就是个趟雷的。”
其他人听了麻美的话，捂着嘴，笑了出来。
“接下来，就是田所妹妹和创真君了，不知道他们有没有机会。”一色慧眯起眼睛，看向赛场。
赛场上，田所惠打开冰箱，从里面取出了自己的菜品，然后放在砧板上，切成薄片后，分别装盘。
“要上场了吗？”幸平创真回头看着田所惠。
“是啊。畑中学长刚刚才击败了纪之国学姐，我担心……”田所惠有些紧张。
“不要紧。我相信一定没问题的，毕竟我们一起坚持了这么久。再说，我们存在的意义，不就是要把他们拉下来吗？”幸平鼓励道。
“嗯，我会努力的。”田所惠绷着脸，紧握拳头。
幸平创真同样对着田所惠握紧了拳头，“加油。”
田所惠点了一下头。说来也奇怪，本来她还颇为紧张，但现在，心情渐渐恢复了正常。
“评委老师，我的料理做好了。”田所惠举起了手。
“请端上来。”安妮同样举起手。
田所惠端起餐盘，看了一眼对面的畑中英，此刻他正面带微笑地看着她。田所惠连忙低下头，将自己的料理端上了评委席。
三名评委看着各自面前的料理，惊讶地看着田所惠，“是冻派？”
“嗯，是蔬菜冻派，请……请老师享用。”
田所惠对自己的料理很有信心，但面对三位WGO的执行官，她能够清晰地感到，心脏在以一种匪夷所思的速度跳动，而双手更是紧紧地握在一起。
“是法式冻派。”吉野悠姬看到这一幕，露出了惊讶。
“真是大胆啊，面对畑中学长，竟然做出了这种料理。”丸井善二推了一下眼镜中框，神色严肃。
只有幸平创真，对田所惠的料理充满了信心。
在一年级开学没多久的住宿研习上，田所惠正是依靠着法式冻，让四宫小次郎转变了对她的看法。从某种程度上说，这道料理正是田所惠的招牌菜品。
与当初的法式冻不同，田所惠这道法式冻，并没有在外观上有太多的追求，而是提升了口感和味道。
三位评委拿起餐叉，轻轻切下蔬菜冻派，送入嘴里，一股从心底涌出的清爽扑面而来，刚才口中的灼辣快速消散，整个人都仿佛年轻了起来。
呸呸……
安妮不承认自己变年轻了，因为她本身就非常年轻。
“好吃！”三个人异口同声地说道，身上的轻松，也不加遮掩地表露在脸上。
现场的观众也看出了端倪，纷纷发出了惊呼声。
“三位评委的表情好像很享受的样子。”
“田所的厨艺，不会真的很好吧？”
“那可不，再怎么说，田所也是秋选赛四强啊。”
“看着老师幸福的表情，我也想好好吃上一口。”
不止现场的观众，大饱眼福，甚至连小林龙胆也流出了口水，眼睛发着亮光，目不转睛地看着三位试吃的评委。
“真是出人意料。本来以为这道料理会是偏甜的冻派，没想到，竟然是咸香味。”安妮惊讶道。
“圆白菜、茄子、节瓜、甜椒、番茄……这些蔬菜经过拌炒，在于高汤一起熬煮，蔬菜的清香彼此融合，在口中不断回荡。清爽的节瓜在经过翻炒之后，香气四溢，茄子也迸发出了迷人的香味，再加上大蒜和甜椒，这样的组合简直绝妙。”伊斯特华路眯起了眼睛，感受着美味的料理，对舌尖的冲击。
“番茄也是这样，经过反复咀嚼，那种酸甜也渐渐流出口腔，刺激味蕾，让人对忍不住想要一口把整道料理吃下。”夏鲁姆也发出了感慨。
“但是，让人感到惊讶的，却是这种浓郁的香味，就像是把人们的味觉勾走一样。这股香味来自于火腿？唔……不对，虽然火腿的味道也非常浓香，但很明显，是另外的东西把他待了出来，究竟是什么？”安妮好奇地看着田所惠。
田所惠深吸一口气，尽量平静地看着安妮，“是上汤。”
第409话 红椒粉
一 上汤？
很多人都对这个东西不太熟悉，但久我照纪却是例外，他疑惑地看着郑轲，“怎么回事？”
“咳咳……”郑轲干咳了几声，“在从札幌出发前，小惠找到我，想要几个肉冻。我想，反正我也以后也要用到，不如就直接熬了一锅上汤，分给了小惠一部分。”
“我也想要。”久我照纪可怜巴巴地看着郑轲。
“你要个P！自己熬去。再说，川菜也有自己的上汤，使用粤菜的上汤，你不感到别扭？”郑轲反问道。
“不怕！”久我照纪摇头说道。
“那也不行，我只熬了一锅。”郑轲连连摇头。
久我照纪嘟着嘴，郁闷地看着郑轲，哀怨的眼神，就像是一只流浪街头的小狗，郑轲不得不扭过头，看向别处。
“上汤？”安妮好奇地看着田所惠。
田所惠连忙点头。
“华夏粤菜？”安妮接着问道。
粤菜？
田所惠也不太确信，毕竟是郑轲给她的肉冻，但安妮却认为田所惠已经默认了，连忙从身后抽出一本《教典》。
“在最新版的《教典》上，有记录过和上汤有关的菜品。我看看，唔……找到了！”安妮兴奋地说道，“上汤的制作也常麻烦，大致要用八斤老母鸡、十九斤瘦猪肉、三斤带骨的生火腿、清水四十斤，最后制出了三十斤的汤液，大约要连续熬煮四个小时。”
田所惠听到安妮的解释，也是大吃一惊。她只见过郑轲熬煮高汤，却没想过竟然会这么麻烦。
“既然有高汤，也就难怪会有这种味道了。”安妮闭上眼睛，感受着料理的浓郁味道。
“上汤本身的味道太过浓郁，所以并不适合与大量肉类一起烹饪，因为上汤的鲜美会遮去肉类本身的醇香。这道料理中，你使用了番茄、茄子、节瓜、洋葱、甜椒，在与培根翻炒之后，又与上汤一起熬煮，使上汤的味道逐渐浸入到整道料理中。菜品的样子是法式冻，但是却使用了华夏料理中的上汤。很不错的料理。小姑娘，你的准备很不错。”伊斯特华路也对田所惠的料理，给出了很高的评价。
“太棒了，评委好像对田所妹妹的料理很感兴趣。”久我照纪摇着扇子，兴奋地说道，“如果能赢下这一场，我们的胜算就大很多了。”
“喂，你也别把事情想的太简单了。”郑轲摆了一下手，“对手可是很强的。”
“但田所妹妹的料理真的很出色啊。”久我照纪笑嘻嘻的说道。
“我知道小惠很出色，但是畑中英更出色。在比赛的最终结果出现之前，千万不要大意。”郑轲提醒道。
田所惠不安地走下评委席，却看到幸平一脸微笑地看着她，她稍微点头，目光移动到畑中英的身上，畑中英端着自己的菜品，走下了赛场。
三位评委看到畑中英，立刻来了精神。
第一轮比赛中，畑中英所做的烤猪五花肉给他们留下了深刻的印象，他们现在想知道，畑中英下午做出的料理，又会是什么味道。
当他们看到料理的第一眼时，就完全被眼前的料理征服了。
红色番茄和红萝卜、黄色的马铃薯和彩椒，经过翻炒之后，散发出鲜亮的光泽，使浓郁的牛肉也变得更加靓丽，再加上深绿色的罗勒叶，五彩斑斓的料理，让食客的心情豁然开朗。
尤其，那种让人发狂的香味中，所透露出的辣味，让三名评委的眼睛发出了亮光。
“这道料理是什么？”安妮揉了一下鼻子，辣椒刺激的味道，让她对这道菜品产生了极大的兴趣。
“匈。牙利烩牛肉，请三位老师享用。”畑中英的微笑中，流露出了自信。
三位老师彼此点头，他们从对方的眼中，看出了他们对这道料理的期待。
“那么……我们就开始试吃吧？”安妮提议道。
伊斯特华路和路特姆纷纷点头，同时拿起了叉子，开始试吃。
牛肉浓郁鲜嫩的味道，直接戳中了他们身体最为薄弱的地方，让他们还没来得及还击，就只能举手投降。
“牛肉的味道鲜美细腻，经过高汤的熬煮，使得高汤的美味，浸入到牛肉中。而且……这股辣味，让人完全被头的味道吸引！”夏鲁姆脸色涨红，神色中带有一丝痛苦，眼中更是能喷出火来。
明明看起来，他们像是在忍受痛苦，但每个人的精神却异常高亢。
三位评委的反应，让牢笼中的水户郁魅等人，也感到了有些不安。
“评委们的表情好像很复杂——。”吉野悠姬好奇地问道。
“是啊，看起来就是一道普通的烩牛肉，但评委们却有些不太……难以理解。”榊凉子也是一脸不解
“匈牙利……”丸井善二则是尽量寻找这道料理的关键点，“匈牙利……辣椒？”
“怎么回事？丸井君？”榊凉子听到丸井善二的话，不解地问道。
“应该是……匈。牙利红椒粉。”丸井善二推了一下眼镜中框，沉声说道，“华夏对辣椒很有研究，比如久我学长所擅长的川菜，辣椒就在里面占有一席之地。但是，全世界最喜欢辣椒的，却是匈。牙利人。他们不仅能把辣椒作为调味剂，把它还做成了钥匙链或者荷包，甚至�
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