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食戟之最强美食系统-第61部分
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“那就赶快挑螃蟹去，但是，别走太远，否则，你可能会跑丢……”
“我又不是小孩。”凯瑟琳打断了郑轲的话，立刻跑到了一侧的摊位边，与摊主交谈。
郑轲也找到了一家摊位，蹲下来看着水盆里密密麻麻的红色螃蟹。
这些螃蟹的个头倒是不太大，只不过身上长满了短短的刚毛。
“红毛蟹？”
红毛蟹是日本三种主要螃蟹之一，市场中从深海中捞出的螃蟹，柔嫩味美，而且还很有营养。
郑轲也来了兴趣，红毛蟹也算是一种比较理想的螃蟹。
因为在外壳上长满了刚毛，郑轲只能小心翼翼的将螃蟹取出，用手掂量了一下，大致4斤左右。
红毛蟹的个头较小，所以能有4斤重已经很不错了，算得上是肥大壮实的好蟹。
接着，郑轲又将螃蟹翻了过来，腹部朝天，这只螃蟹又能迅速地从地上爬起。
“得了，就是你了。”
郑轲如法炮制，又挑了十几只红毛蟹，这才从地上站起。
“不知道凯瑟琳怎么样了。”
郑轲看了看左右，并没有发现凯瑟琳的踪迹，“这小丫头去哪了？”
就在他准备去找凯瑟琳的时候，突然感到后背被人捅了一下。
郑轲回过头，突然看到一只大螃蟹出现在他的脸前。他被吓了一跳，潜意识地向后退了一步，却听到一阵银铃般的笑声。
“怎么样？这只蟹够大吧？”凯瑟琳举着螃蟹笑道。
郑轲一头黑线，这种蟹因为体型巨大，味道鲜美，所以有人称它为帝王蟹或者“蟹中之王”。
“凯瑟琳，虽然这个大块头体型庞大，但是它不是螃蟹。”
第71话 不完美的蟹肉
说起来，或许有人不知道。虽然看起来帝王蟹和螃蟹极为相似，但这个大家伙确实不是螃蟹。
“诶？帝王蟹不能用吗？”凯瑟琳疑惑地说。
“如果学校死扣题目的话，这种蟹确实不能用。真正的螃蟹有四对脚和一对蟹钳，就像这些红毛蟹。但是帝王蟹只有三对脚和一对蟹钳。所以，我也不清楚它能不能作为本次比赛的食材。”
“这些我知道，可是帝王蟹也是蟹呀。”凯瑟琳反驳说。
郑轲耸了耸肩，“但是决赛的题目是螃蟹。”
“哎呀，我的帝王蟹呀，你好可怜，我竟然不能用你去比赛。”凯瑟琳举着帝王蟹，可怜巴巴地看着它，就像它能听懂自己的话。
这个，不用上餐桌，应该是不可怜吧？不过，它既然已经出现在鱼类市场，想不被吃掉几乎不可能。
“要不，我把这些螃蟹给你，怎么样？”郑轲将水桶递给了凯瑟琳。
“不要，这些螃蟹好小。”凯瑟琳连连摇头。
我去，又不是打架，要这么大干嘛？
郑轲一边在心里吐槽，一边跟着凯瑟琳，帮她挑选螃蟹。最终，凯瑟琳挑了七八只雪蟹。而那只帝王蟹，也被凯瑟琳带了回去，准备在晚上做一道帝王蟹料理。
唉，帝王蟹先生果然可怜。
在进入学校之后，郑轲和凯瑟琳分道扬镳。
凯瑟琳到底是回极星寮，还是回薙切宅，郑轲不得而知，不过他的目的地倒是很明确——学校的实操室。
毕竟只有10天时间，所以每天都格外重要。
螃蟹，在华夏料理中占有极为重要的地位，食谱之多，不胜枚举。相比之下，西方料理在这一点要稍微弱上一些。
烹饪的手法，也是多种多样，蒸、煮、炝、炸、炖、炒，每种方法做出来的料理都色味俱佳。而这些方法里，首推清蒸。
为了保证蟹肉新鲜，所以一般在烹饪的时候，多使用活蟹。但是在这个过程中，蟹钳有可能会脱落，甚至，螃蟹会从锅里爬出来。所以，郑轲在春芳园的时候，看到师傅们都会使用棉绳，将螃蟹捆起来。
说起来容易，但真要去做，又有些难度。
郑轲在春芳园的时候，练习过困螃蟹的方法。应付河蟹没什么问题。但是海蟹的体积普遍较大，红毛蟹更是有尖锐的刚毛，想要绑起来，也颇费一些功夫。
不过，郑轲也不太纠结这些，拿着棉绳简单地固定住红毛蟹的蟹钳和腿，虽然看起来不甚美观，但想过效果还算不错。
螃蟹洗净后，他拿着厨师刀，将蟹腮、蟹胃、蟹肠、蟹心除去，壳背朝下，放入蒸笼中。
来到这个世界后，郑轲极少吃螃蟹，所以当闻到从蒸笼里冒出的香味时，他的肚子咕咕乱叫。
估摸着时间差不多够了，郑轲掀开锅盖，浓郁的香味迎面扑来。
在揭开红色的蟹壳后，金灿灿的蟹黄以及雪白的蟹肉出现在他的眼前。
好美味呀。
郑轲拿起筷子正准备细细品尝，突然听到一阵敲打窗户的声音。
他立刻回过头去，却看到在窗户外面站着一名学生，正在和他打招呼。
郑轲打开教室门，看着敲窗户的人，他穿着远月学园的校服，西服搭在肩膀上，领带也被拉扯下来，看起来有些懒散。
黑色短发，长相倒还算清秀，眼角处有一颗泪痣。
“学长，请问有什么事？”郑轲疑惑看着面前的同学，年纪比自己大，身高也比自己高半头。
“那个，同学，说起来有些不好意思，我到现在还没吃东西呢？我看到你好像刚刚做好料理，请问我能吃一口吗？”那人一脸哀求的样子。
“额……学长请进。”
郑轲回头看了一眼香喷喷的螃蟹，艰难地咽了一口唾液。其实从早上到现在，他也没怎么吃东西，早就饿得前胸贴后背了。
幸好这一次做了两只红毛蟹，应该有自己一只吧？
郑轲这样想，然而现实却让他大跌眼界。
那名同学极为熟练地吃掉了第一只螃蟹，并在郑轲惊诧的目光中，毫不犹豫地将第二只螃蟹也吃进了肚里。
“学长……”郑轲看着盘子上的蟹壳，欲哭无泪。
“什么事？”那人一脸疑惑地看着郑轲。
“没……没什么事？请问好吃吗？”郑轲看着那名同学将最后一只蟹腿扔到盘子里，心在滴血。
“味道？哎呀，忘记了。对不起，我只记得吃了。”那人不好意思地挠了挠头。
“没关系。”郑轲勉强笑了两下。
“不过，火候还不错。另外，我想提一点儿小建议，如果有蘸酱的话，味道可能会好许多。”
蘸酱？这个还真忘记准备了。而且，他说忘记味道是怎么回事？
看着那名同学离开教室，郑轲陷入了沉思。
螃蟹新鲜美味，正常来说，不可能吃不出味道，而且看那个人走时的样子，最后好像也没吃饱。既然这样，为什么会没吃出味道？
郑轲决定要亲自尝尝螃蟹。
在将锅盖掀起之后，郑轲快速地取出螃蟹，然后放在盘子上，打开蟹壳，蟹黄如金，蟹肉如雪。浓浓的香味扑面而来，让人垂涎欲滴。
明明是极品美味嘛，怎么会没有味道？
郑轲迫不及待地拿起筷子，将蟹黄送入口中，像奶油般细腻，味如酥沙、堪比鱼子。
蟹黄是只有母蟹才会有的物质，成份与蟹卵基本一致，但又非单纯的蟹卵，而是包含着器官、腺体等物质，极具营养。
“味道还不错。”郑轲喃喃自语，又夹起一块细嫩蟹肉。
香甜甘美，入口即化，然而却又有一股淡淡的腥味。
不过，等将吃下两口蟹肉之后，郑轲也发现了问题的所在。
清蒸出来的螃蟹味道虽然鲜美可口，但也略显平淡。一般人或许会觉得是一道美味，但作为远月学园的学生，觉得乏味也属于正常。
如果连远月学园的学生都不能满足，评委老师肯定也会觉得索然无味。
不过，今天只是第一天，还有很多时间去完善料理。
“唉，竟然忘记除腥了。”郑轲一边咀嚼蟹肉，一边考虑着另一个问题。
在除腥方面，与螃蟹最搭配的是醋和姜。醋的浓酸和酱的辛辣，不仅可以除去螃蟹的腥味，还可以抵御螃蟹的寒性。
郑轲简单地制作了调味品后，又将雪白的蟹肉蘸上酱汁，醇香的风味和细腻的口感遍及全身。
第72话 映照脸庞的料理
虽然在第一天，郑轲经过了很多尝试，但说实话，那种程度的蟹料理，只不过是半成品而已。如果郑轲傻乎乎地用它作为决赛料理，肯定会被凯瑟琳横扫出局。
在熟悉了螃蟹的味道之后，郑轲也开始思考用什么样的菜谱来处理螃蟹。
多亏了在春芳园那一段近乎地狱的训练，郑轲脑海有三四百部食谱，在这些食谱中，就有三份是与螃蟹有关的料理，蟹子豆腐、软炸蟹球、炒蟹脆。
只不过，即便是在春芳园，这些料理也不经常做，郑轲也没有机会学习。
总之，一切还是要靠自己琢磨。
蟹子豆腐被第一个放弃。因为它的材料是蟹卵，而现在的季节，几乎在本地找不到这种食材。
软炸虾球，是用蟹子肉糜与猪熟肥膘茸、鸡蛋等材料团成丸子，与油锅浸炸后捞出。
炒蟹脆则是使用了另一种烹饪手法，将蟹粉经过煸炒，再加清汤、料酒等材料，烧沸之后，在进行勾芡，最后再加入调味品炒匀。
这两道料理是郑轲第一次做，虽然还有很多不足，但出锅之后，浓浓的香味已然飘进了他的鼻中，让他垂涎欲滴。
郑轲拿起筷子，刚想要迫不及待地试吃，突然听到身后传来敲门声。郑轲回过头，却看到昨天过来试吃的那个人正站在门外。
看到郑轲回头，那人笑眯眯地挥了挥手。
“对不起，我在隔壁教室上自习，结果被料理的香味吸引了过来。”那人挠着后脑勺，大大咧咧地走进教室。
郑轲看了一眼那人手中的书，发现是三年级的教材《餐厅的构建艺术》。
“别这么说，学长，昨天也是多感谢你。如果不介意，今天您能帮我试吃一下吗？”
面对突然出现的学长，郑轲立刻邀请说道。
“哎呀，这样多不好意思。昨天吃了你的食物，我就已经觉得很不好意思了。如果今天再麻烦你，会不会有点儿过分？”那人一脸歉意，身体却很诚实地走到了操作台前，拿起了筷子，“是这两道料理吧？”
诶？这个……你的动作和语言，也太不一致了吧？
郑轲看着那人毫不犹豫地吃下蟹肉，眉毛不经意地跳动了一下。
“外酥里嫩，汁多味美，这个是软炸虾球吧？口感很不错。”
“还有这道炒蟹脆也不错哦。味道浓郁，入口即化，吃下去之后，也是让人特别心灵神往。”
在不经意间，两道料理都已经被那人吃进了肚里，然后他擦了擦嘴唇，表达了自己的看法。
“嗯……不过，这个样子，还是拿不到秋季选拔赛的冠军。”
“学长知道我是谁？”郑轲惊讶地说。
“那当然，我可是认真地看过你在秋选赛的比赛。表现非常不错，连我回忆起我当年是如何雄姿英发了。”
现在整个三年级也不过十几个人，这个人能参加秋选赛也属于正常，所以郑轲也只是稍微一愣，瞬间反应了过来。
“既然是秋选赛的决赛，我觉得你应该想尽一切办法，争取拿到冠军。毕竟远月学园今年的秋选赛能否夺冠，全部压在你的身上。”
“虽然前辈这么说，但凯瑟琳的实力也是很强的。”至少到现在为止，郑轲还没有信心能够击败凯瑟琳。
“我知道，但也并不是说没有机会。只要你做出必杀……咳咳……只要你让你的料理中映照出你的脸庞，你就会有在比赛中取胜的机会。”
“映射照……我的脸庞？”
等等，这个东西好抽象啊，学长，你确信我们是一个次元的？
看到郑轲一脸疑惑，对方轻笑了一声。
“咳咳，这些都是薙切老头子给我说。我当时也和你一样，一脸懵逼。后来，我花了一个月的时间，才把这个道理想明白。不过，我也没办法完全将这种状况描述出来。嗯，大概是只可意会不可言传吧？”
虽然没有说明白，但至少也给了郑轲指出了一个方向，这让他非常感激。
“对了，学长，你为什么要告诉我这些？”
“哈哈……当然是和你比较投缘了。努力做好自己的料理，或许拿到冠军就是水到渠成的事了。对了，友情提示，这两种方法处理的蟹肉，并没有把蟹肉的最大优势发掘出来。”
那人为两道料理做了最后的点评，便伸了伸懒腰，转身正要离开，却被郑轲叫住了。
“学长，请问您叫什么名字。”
“我嘛……如果以后有机会，我会告诉你的。期待你能取得好成绩。”
看着那人离开了教室，郑轲无奈地苦笑了两声，“真是个怪人。唉，既然炸和炒都不行，难道还是要回到清蒸吗？”
但问题的关键是，郑轲并不太清楚清蒸螃蟹的食谱。
看来只能再继续实验了。
郑轲看了一眼桶里的螃蟹，只剩下五只，而且有两只已经快不行了。
食材也是一个大问题啊。
郑轲试着与不同调料结合，用不同的手段处理螃蟹，结果味道更浓郁，但却一直与郑轲所想要的料理相去甚远，更没有映照出他的脸庞。
当他想要再尝试其他做法的时候，突然发现桶里已经没有螃蟹了。
今天只能暂时告一段落了。
螃蟹这种食材，稍有不慎，可能就会死亡，无论口感和营养物质都会大打折扣。海蟹稍微好一些，可以冷藏。但是河蟹在死亡之后，就会分泌出大量的有毒物质。为了健康考虑，郑轲只能尽量买一些鲜活的螃蟹。
推开极星寮的大门，麻美、榊凉子、吉野悠姬、田所惠聚在一起，神色激动地围在一台笔记本周围。
“你们干什么呢？”郑轲倒了一杯水，喝了一口，来到四人的面前。
吉野悠姬立刻举手说：“学长，这里有人说你呢。”
郑轲的神情一愣，一时间没反应过来。
麻美解释说：“是学校的论坛，有人发了一个帖子。”
“帖子？我一个插班生，有什么好讨论的？”郑轲轻笑了一声。
“正因为学长你是插班生，才会被讨论吧？”榊凉子将笔记本旋转一百八十度，然后推到郑轲面前。
一张月报的截图出现他的视野中。
“解密，郑轲在远月学园的求学历程。”
郑轲看到这个题目，苦笑不得，这个题目实在不伦不类。如果在华夏，肯定会人用“震惊”体，比如“震惊！郑轲的前世今生！”、“震惊！郑轲不为人知的一面！”……
这样的标题才会吸人眼球嘛。
第73话 质疑
郑轲接着往下看，说的大致意思是记者在对郑轲进行采访后，又进行了后续调查，结果发现了一件非常有趣的事。
“记者怀着好奇，对这位突然冒出来的选手进行调查，结果很多校内同学避而不谈，”
“最后，经过记者花费了很大的力气，找到了一个知情人，他说，校内生之所以不愿意提及郑轲，是因为郑轲曾经说过的话。
“‘请问他到底说了什么？’记者好奇地问。
“‘具体说了什么我也忘了。不过，那是开学典礼，他站在舞台上，对着全校学生说，要成为远月学园最厉害的那群人。现在看来，他似乎离他的目标越来越近了。真的很羡慕他。’
“‘羡慕？’记者有些不解。
“‘是啊。有目标，并且能够实现，这样的人难道不值得羡慕吗？不知道你发现了没有，在郑轲打败纪之国宁宁后，他已经是一年级生中最厉害的人了。远月学园一年级的名次现在发生变动了。’……”
“没想到，记者竟然能将那句话扒出来。”郑轲苦笑了两声，接着看向下面的评论。
“这个家伙我知道，当时水平一般般。”
“真是的，也不知道他怎么能进入决赛。看到他，我觉得我也并不比他差。”
“其实郑轲的水平真的很普通，不过，只是运气好，分到了A组，众所周知，A组的实力比B组弱。如果是在B组，郑轲早就被淘汰了。”
“楼上是在搞笑吗？B组的两个第一名不都是被郑轲干掉的？现在进入决赛的两个人是A组前两名，你还在用这么烂的借口，我也很无语好吗？”
“你们以为阿布索伦很强吗？如果不是纪之国宁宁手下留情，他会拿到第一名？而且，你们不知道吧？半决赛的评委里，有两个人和郑轲认识，就是白石学长和神原学姐，现在你们知道郑轲为什么能进入决赛了吧？”
“原来是这样，我说郑轲那种水平，怎么能进入决赛。纪之国宁宁好可怜，竟然就这样被黑掉了。”
“可恶！真是太欺负人了，认识评委就了不起吗？”
“脑子是个好东西，可惜楼上的几个人都没有。郑轲和纪之国宁宁的那场半决赛，白石龙一学长的那一票投给了纪之国宁宁。再说，虽然郑轲认识白石龙一学长和神原美奈学姐，但其他评委也认识纪之国宁宁。请不要搞阴谋论，为什么你们就不能承认，一名插班生比你们厉害呢？”
“哈哈，楼上说的好，上面那些人就是无法接受进入决赛的两个人，一个是插班生，一个是交换生，哎呀，好酸呀。”
……
唉，看来哪个地方都有喷子。
郑轲往后又翻了两页，发现虽然互有对攻，但明显支持他的人更多一些。这也难怪，毕竟他是远月学园的独苗。只是，有些人不愿意相信他能进入决赛，心里有些抵触。
“你不生气？”麻美小心翼翼地问。
“生气有什么用？证明自己最好的方法，就是拿到冠军。”郑轲退到论坛首页，看到最火的贴子是一个冠军投票贴。
郑轲点开之后，发现支持他的人与支持凯瑟琳的相比，简直弱爆了，差不多有1：9吧？
他现在才知道原来自己这么不被看好。
“这次预测应该稳了吧？”
“我也觉得爆不了冷。”
“上面的人就放心吧，凯瑟琳4：1赢的一色慧，郑轲3：2赢的纪之国宁宁。一色慧的实力应该和纪之国宁宁差不多，再多我觉不说了（滑稽）。”
“你以为是做数学题呀？哪有这样比的？”
“小道消息，据凯瑟琳的闺蜜说，她是法国蓝际学校前三名的学生哦。”
“法国蓝际？前三？我去，十杰估计有几个人都不是他的对手吧？”
“但不管怎么说，还是希望郑轲能赢吧！我虽然也不怎么喜欢他，但总比冠军让其他学校的人拿到要好。”
……
郑轲总算知道自己的支持率为什么这么低了，被人小看真是生气呀。郑轲一口将水喝完，然后重重放在了桌子上。
一定要竭尽全力……
第二天一大早，郑轲前往鱼类市场，买了三四十只红毛蟹。
一连三天，郑轲都在为新型的蟹料理而努力，虽然已经有了眉目，但是与最终成型，还有很长的一段路要走。
当将热腾腾的芡汁浇在蒸好的螃蟹上时，浓郁的香味也随之上飘。
郑轲不知道这是他第几次做这种螃蟹了，但每次做好的时候，嘴角都有大量的口水流出。
（这次不是为了吃掉它，而是为了找出不足，切记切记。）
郑轲深吸一口气，强行抑制自己的食欲，然后准备仔细地品尝，突然，身后传来了敲门声。
不会又是那名学长吧？
自从那人第二次试吃之后，就再没有来过。而事实上，能有另一个人帮着试吃，对郑轲来说也是一件好事。毕竟，如果是他自己来的话，可能有些细节会被漏掉。
“学长，你可是好几天……咦？”
郑轲转过身，突然看到薙切绘里奈站在门外，而在她的后面，跟着秘书子。
这个女人怎么过来了？
郑轲眼睛跳了一下，仔细回想上次在薙切宅分开后，两人就没有见过面才对，因此，他也不会和她有什么交集。而且，绘里奈一脸不爽，好像郑轲欠她10万円。
虽然郑轲心中有很大的疑惑，但还是打开了门。
“薙切同学，你找我吗？”郑轲问道。
薙切绘里奈二话不说，撩起长发，从郑轲身旁经过。
“喂，你到底有什么事？”郑轲回身问向薙切绘里奈。
她却像是没有听到郑轲的话，径直来到郑轲的料理旁，抽出一双一次性筷子，掀起蟹壳，金灿灿的蟹黄显露出来。
薙切绘里奈二话不说，直接将蟹黄去掉，丢尽了垃圾桶里。
“薙切同学，你不要把蟹黄丢了呀。”郑轲上前走了两步想要与薙切绘里奈理论，新户绯沙子突然挡住了他的去路。
“你离绘里奈大小姐远一些，我不会再让你伤害大小姐。”
（竟然想屡次在我面前占大小姐的便宜�
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