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丑女芳华-第37部分
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这是一个好的开端啊。
菊大娘满意的笑了，娘的心头也很畅快。
原本准备明天席面的事情，是该蓝老大的媳妇——她的亲妯娌大嫂来帮忙的，可是前几天两家人大吵了一架，还差点动了手，那蓝老大一家说不定正恨的他们牙痒痒呢，哪里会来帮她们家的忙啊。
107 大山夸妹妹
蓝老大一家指望不上，自己娘家的兄弟媳妇李玉珍也指望不上，她不但不来帮忙，还特自私的提出了要把蓝家的女儿嫁给老三炮那样的败家玩意，那样的自私自利的人，她宁可不见她，省得生一肚子的闷气，破坏了大喜的日子里的好心情，触了霉头。
两家最应该来帮忙的人都不可能出现，娘原本打算自己准备席面的，没想到这个时候菊大娘来了，而且特意提前了半天赶过来，不管她曾经有着什么样的打算，但最终的结果是芳儿拜了干娘，老姐姐和她一起准备席面。
现在，听着外面孩子们其乐融融的笑声，娘心头更加的知足了，不管那个蓝老大和李玉珍怎么闹，自己这个家照样红红火火的，照样会有宾客上门，不会让人家看了笑话的。
娘心头高兴，不经意的一抬头，正好看到菊大娘也抿着嘴乐呢，老姐妹二人相互看着，会心的笑了起来。
“老妹妹啊，你听外面孩子们笑的这个高兴哟，我家那个闷头儿子在家的时候可很少听到他这么畅快的笑呢，我这一次带了他来啊，真是带对了。”菊大娘首先笑着说道。
“我们家也好久没这么热闹了，”娘感慨的说完这话，继续邀请到，“老姐姐啊，以后你就带着他常来，我们家没什么亲戚，过年的时候孩子们也没啥走动的，就盼着你们上门呢。”
娘的话正中菊大娘的下怀，她痛快的说道，“我是芳儿的干娘，咱们两家可不是得常来常往的，我有空了带着永拴过来，你有空了也带着芳儿他们过去粒子沟走动走动，多好啊。”
“一定，一定，”娘连连的点头，爽快的应承到，“过了年我就带着芳儿他们给你拜年去。”
“不用等到过了年的，”菊大娘笑着说道，“我答应了芳儿那孩子，要给她扯件新衣裳呢，过几天阁沟大集上，咱们一起去，扯了花布，老妹妹就带着孩子们一起去李子沟认认门去。”
“也好，也好。”娘稍微一想，答应了下来，“那天大集是年前的最后一个大集了，肯定特别的热闹，那一天咱们一块逛逛去。”
“好，咱们就这么说定了，到那天的时候，我一大早就打发了永拴赶着马车来接你们，你们收拾好了在家等着就行，”菊大娘兴奋的说道，不等娘反驳，又周到的解释道，“老妹妹啊，你就别推辞了。你们这儿离的阁沟集市上远，有马车的人家都会赶着马车去的，你们不好借车马。我们李子沟离着近，一般没啥事的人家就溜达着过去了，我们那啊，好借这马和车的。”
“老姐姐既然都这么说了，老妹妹我就先谢谢你的好意了。”娘听菊大娘说到在理又实在，也就应承了下来，笑着说道，“咱们也忙活的差不多了，我叫他们都进来吃饭。”
说着话，娘一挑门帘子出来了，对着院子里养声招呼，“吃饭了，都进屋准备吃饭了。”
听了娘的招呼，云芳和姐姐首先回了屋子，洗干净了手之后帮着娘一起掀锅忙活了起来。
因为菊大娘和永拴来了，蓝家这一回没有用玉米粒子煮饭，而是用的纯大米，闷出了一大锅香喷喷的大白米饭。
爹又让大山取出了烧酒，说是今天高兴，也和永拴这孩子喝上几杯。
蓝家不光是拿出了烧酒来，主食从玉米粒子饭换了精细的大米，菜式上也丰富了很多。有上午做回来的红烧肉猪头肉，有自家腌的爽脆萝卜条，还有喷香的藕夹子，另外娘又炒一个土豆丝，炖了个白菜豆腐，足足有六大盘子的菜，慢慢的摆了一大桌子。
看着眼前丰盛的菜式，菊大娘不好意思的说道，“唉呀，我们这是来帮忙的，怎么提前吃上这么一桌子好席面了啊？老妹妹啊，你真该听我的，留着这些明天上席面，这些菜哪一个可都是拿得出手去的硬菜啊。”
娘笑了满面红光，高兴的说道，“老姐姐啊，对我们家来说，不但明天那些宾客重要，你和永拴更尊贵啊，你可是芳儿的干娘呢，咱们家里这些菜又都是现成的，可不就应该这么招呼你们嘛。”
“老妹妹啊，话可不能这么说，那知道的是说你们礼遇干亲，那不知道的还以为我们娘俩来打秋风呢。”菊大娘脸上带着满满的笑意，言辞上说的诚惶诚恐，语气里却是满是亲昵的调侃。
“老姐姐啊，……”
……
……
菊大娘和娘说着客套话，进了屋子的李永拴却比在院子里的时候显得拘束了许多，他微微的垂龙了头，却用眼梢的余光悄悄的打量着云芳，看着她脸上的那个瘤子挂在她的笑脸上，怎么看怎么觉得碍眼，但是那张脸却好像有什么魔力一般，虽然讨厌着那个瘤子，却舍不得移开目光。
云芳感觉到了有人悄悄的注视，不用看也知道是那个嫌弃她的李永拴，轻轻的一勾唇角，云芳猛不丁的侧过了头来，正好和李永拴负责的目光对了个正着，云芳大大方方的咧嘴一笑，李永拴却慌忙的侧开了目光，慌乱的拗过了头去，还差点把前边的筷子给带着掉下去。
一旁的小石头手疾眼快，悄悄的把筷子按住，对着看过来的云芳挑了挑眉，云芳轻轻的摇了摇头，回给了小石头一个无所谓笑容。
大山因为得了一个满意的半大马驹，又结识了李永拴这个脾气相投的兄弟，他的大脑一直处于亢奋的状态，根本没有留意到云芳和李永拴之间的这些细微的小动作。
感觉到了李永拴的沉默，大山侧身拿起了李永拴面前到筷子，塞到了他的手里，大声的说道，“永拴兄弟，到了这里可别客气，她们说她们的，咱们吃咱们的，来，你尝尝我跟你说过的藕夹子。”
说着话，大山一探身，拿起自己面前的筷子给李永拴夹了一个藕夹子，放在了他的碗里。
正在和娘客套着的菊大娘看到大山的这番动作，停住了自己的话头，对着儿子说到，“永拴啊，你大山哥没有骗你，刚才的时候娘就尝过了，是真好吃啊，芳儿这个丫头就是聪明，咱们做了这好几年的炒藕了，谁也没想起来这藕还能这么吃呢。”
李永拴听了娘的话，脸上的神色转了转，按捺下了抬头去看那个丑丫头的冲动，却迟疑的伸出了筷子，把大白米饭上那个黄灿灿的藕夹子夹了起来，稍稍端详了一下，才送进了自己的嘴里。
轻轻的一口咬下去，李永拴脸上的迟疑立即变成了惊喜，他顾不得再想其他的，三下两下的就吃完了一整个美味无比的香糯藕夹子，咂摸着满口的余香。终于忍不住心中的好奇，结结巴巴的问出了声来，“真是好吃啊，这，这么好吃的东西，真，真的是，是云芳想出来的好主意么？”
听到李永拴这么问，不等爹娘和妹妹们说话呢，大山立即就骄傲的一昂头，大声的说了起来，“当然是芳儿想出来的主意啊，不但是这个好吃到不得了的藕夹子，就是那盘子里的酸爽可口的萝卜条也是芳儿的主意呢。我蓝大山可以谁也不服，可就是不能不服气我这个小妹妹的。你们村里的李锦容你认识吧？他那号觉得自己非常精明的主，遇到了咱家芳儿，嘿嘿，他还不是照样闹了个灰头土脸的？！”
大山的话音一落，菊大娘和李永拴双双变色。
108 火腿
听了大山的话，不仅仅李永拴瞪圆了眼睛，就连菊大娘也好奇的张大了嘴巴，他们进村的时候虽然听小柱子说过这个事情，但是小柱子只是旁观了一个片断，对事情的来龙去脉却是不清楚的，对于当事人的想法更是说不上来。
现在有机会听蓝家人说起这茬，菊大娘心里藏着事呢，立即抢着问到，“哦？这是怎么回事啊？李锦容在咱们李子沟可算得上一号人物呢，小小年纪就和他爹一起经营着县城里的铺子，看着他人和和气气的，可是做起生意来可是一把好手呢，在我们李子沟可从来没有人在他手上讨到便宜的。”
“嘿嘿，”大山听了菊大娘这么说，得意的笑了起来，“就是这个从不吃亏的李锦容，却在芳儿手里跌了个大跟头的。”
“哥，话也不能这么说，”云芳赶紧接过了话茬，不同于哥哥得意的几乎忘形，云芳则是轻描淡写的说道，“那李锦容想花钱买下咱们的秘方，是他自己太贪心了，之后他腌制的方法出了问题，没有腌出同样的萝卜条来，后来粗瓷缸被他舅母给踢翻了，是他家亲戚之间的事情，更不关咱们的事了。”
云芳简略的叙述了事情的经过，却没有提及她为了让李锦容花钱而故意激将的那一段，兴奋的大山虽然有些不甘心，可是看着云芳那么平静的说出了这番话来，终于还是没有强自出头来细说当时的情景。
饶是云芳刻意低调的叙述了事情经过，也是比小柱子当时说的清楚多了，这样的一件事情足以让李永拴母子震撼不已了，因为他们了解李锦容的为人，能让知他吃瘪、受辱的小丫头云芳，得是多么聪明才能做到这一点啊。
菊大娘脸上的神情更加的激动，而李永拴再次用眼梢悄悄瞥了一眼平静的云芳，脸上的神色纠结了起来。
云华已经从云芳的嘴里了解了下午的事情，她看了看菊大娘母子，又瞅了瞅云芳，笑着打破了沉默，“瞧，大家光顾着说话了，这饭菜都快凉了，大家先吃饭吧。”
“是啊，”经过了云华这么一提醒，娘也笑着招呼了起来，“有什么华，咱们吃饱了慢慢说。”
刚刚从惊愕中醒了过来，还在酝酿着说些什么的菊大娘听了娘的招呼，只得把到了嘴边的话又咽了回去，配合着一起举起了筷子，“还是云华这姑娘晓事，要不是她提一声啊，这么好吃一桌子席面就白白的放凉了呢。”
“华儿是个稳当的孩子，”娘欣慰的接了一句，探身夹过了一大块枣红色的红烧肉放到了菊大娘的碗里，劝到，“来，老姐姐尝尝这个红烧肉，这是他爹特意请果子王的王一刀给做的，就是比咱们自己做的要好吃一些呢。”
“好，好，好，我自己来，老妹妹别忙活了，你也吃，你也吃，”菊大娘笑着说道，“早就听说这果子王的王一刀不但猪杀的好，收拾猪肉更是一绝，同样的猪肉和配料，经过了人家的手一收拾，味道就是不一样哪。”
“爹，这都快过年了，王一刀不是忙着杀猪嘛，怎么还有事件给咱们收拾好烧绕肉呢？”小石头夹了一个藕夹子放在嘴里，一边吃着，一边问到，“往年这个时候，他可是忙的连睡觉的功夫都没有啊。”
“今年跟往年情形有些不同了，”爹抿了一口烧酒，舒服的打了个酒咯，缓缓的解释着说道，“不知道为什么山那边来了好几份卖猪肉的，价钱比往前便宜了不少，人们养了一年的猪，换不了多少钱，谁也舍不得杀啊。就拿石头养的这两头来说吧，要是拿去卖肉最多也就能换回一百五十文来。”
“价钱确实不好啊，这要是隔在往年怎么也能换回二百文钱来，”小石头感慨的说到，“可是，这不杀也不是个事啊，就这么一直喂下去？可是这猪到了一定的月份上，再喂养下去不长斤称不说，肉也会变柴，不好吃了啊。”
“往年这时候也有外乡人来收猪了，今年一个也没见着呢。”菊大娘皱了皱眉头，分析着说道，“看来这山那边的猪更便宜，要不都翻过了大山把肉卖到咱这儿来呢。”
“是啊，今年也怪了，怎么好好的大肥猪就这么贱了呢？”娘咽下了嘴里的一口饭菜，发愁的说道。
“老妹妹啊，今年你们可不用担心了，”菊大娘笑着说道，“猪肉贱，正好把猪杀了办喜事。”
“也不是呢，”娘摆了摆手，“这回杀的猪是石头养的，我还养了两头呢，琢磨着年底下卖了钱，正好富富裕裕的过个年呢，这下倒好，这么便宜的猪肉，哪舍得杀啊，倒成了心病了。”
“说的也是啊，……”
……
……
大家一边吃饭，一边议论着猪肉便宜，家家户户舍不得杀，过不好年的话题，云芳的思绪却从他们的左右为难中远远的飘散了出去。
记得她还是蓝丹溪的时候看过一个很火的纪录片——《舌尖上的中国》，其中专门的讲到一节：藏匿深山的礼物——诺邓火腿。看了那些令人垂涎欲滴的介绍，她在网上邮购了一条来吃，吃后大赞不绝口，之后更是疯狂的搜集有关火腿的资料。
经腌制的猪肉，特别是后腿肉，切开后香气扑鼻，颜色嫣红似火，故称火腿，云南有‘诺邓火腿’和‘宣威火腿’两种火腿，他们各有特色，却又齐齐的蜚声中外。
诺邓火腿指的是云南白族聚居地大理州云龙县诺邓村生产的火腿，早在前清时代就经过南方的“丝绸之路”，出口缅甸、印度、越南等东南亚国家。如今，云南大理一年一度盛况空前的三月街集市，“诸商云集，环货山积”，各族人民都争相购买诺邓火腿。
诺邓火腿它是云南著名的地方特产、民族民间的风昧美食。白族诺邓火腿的配料独特，制作精细，质忧而味美，切口肉色嫩红，具有浓郁的乡土风味和白族同胞腌腊制品的风格。
诺邓火腿具有很好的品质，这跟诺邓的气候，物质条件有很大的关系。那里的雨量适中，气候温和，霜期较为短，那里的人养猪多以玉米、大豆及绿叶植物为饲料，肉质细、油脂薄，瘦肉多，猪种十分理想，为腌制优良的猪膘肉创造了最佳条件。
每年春节前夕隆冬腊月之际，当地白族同胞纷纷忙着宰杀肥猪，制作火腿，此时制作的火腿称“正冬腿”。
宣威火腿，是宣威汉族在数百年腌腊肉的实践中创造出的腊肉精品。
宣威火腿，因产于云南宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
宣威地处滇东北，冬季气候寒冷，适宜腌制腊肉。宣威火腿的腌制时间每年从霜降开始到立春结束，主要又集中于冬至到小寒期间。其腌制方法是将本地猪宰杀后，挤尽淤血，放盐揉｜搓。然后再经过腌制、发酵、风干等过程，次年端午节后腌熟。
之后用绳子把火腿吊挂在阴凉、通风处悬挂半年以上即可，存放时间越长香味越浓。
那些存放了三年、五年甚至十年的火腿，被称作老火腿，那种猪肉被特制的盐巴浸淫了这么多年的味道，浓郁香醇，真是无法用言语来形容啊。
109 猪头肉和红烧肉的优劣之争
当初云芳知道了这里的井水苦涩难易下咽，想到利用井水熬盐的时候，首先就是想到的这个诺邓盐，熬盐一举成功之后，她头脑中首先闪过的就是一鼓作气腌制诺邓火腿。
因为云芳现在所处的自然环境可以比那个云南大理的诺邓村或者宣威县更加适宜，一切都更加的原生态，从猪吃的饲料到饲养方法，一切都保持古老的传统。
只不过，云芳很快就打消了自己的这个念头，因为腌制火腿需要最少半年的时间才可以，而周围人们的消费水平也不高，以蓝家这样的家底，让她根本没有办法冒险去赌这一把的。
所以，当初云芳放弃了腌制火腿，而是腌制了成本低廉，回本较快的萝卜条，事实证明，饶是如此，当初的云芳还是高估了这一带人们的消费水平，两个大子一碗的萝卜条，人们还是觉得贵，如果不是办席面或者过年，她腌的那些爽脆萝卜条根本就卖不出去的。
云芳不得已才牺牲了口味，把大批的水萝卜直接用盐腌了，做成能存放的更久的腌萝卜。
这么一来，腌制火腿的想法云芳只能无限期的搁浅了下来。今天听着大家议论猪肉太便宜，大家舍不得杀，云芳那个不得已才封存在心底的念头又活泛了起来。
有了李锦容送来了一千文钱打底，加上他们最近卖出去的萝卜条换来的大子，在不动到蓝家原先积蓄的情形下他们也能买上十几头大肥猪了呢。
云芳回想这那咸香醇郁的味道，想象着那样的美味就要从自己的手中诞生了，心地简直乐开了花，心头高兴，脸上也不自觉的带了出来，嘴角自然的弯成一个好看的弧度，连眉梢上都带出了笑意。
云芳的沉默和发自内心的笑容，不经意间落在了爹的眼里。
看着自家小女儿这样安静的微笑，爹知道她的小脑袋瓜里肯定在打算着什么呢，而她每每这样的时候总会给家人带来惊喜，就像爽脆可口的萝卜条，就像醇香的藕夹子，……
“芳儿，笑的这么开心，琢磨什么呢？”爹下了酒杯，忍不住好奇的问了出来。
爹的声音虽然不大，可是他这一出声还是让大家把注意力都集中到了云芳的身上。
感受到大家的注意，云芳一楞神，仓促间抬头正好看到李永拴好奇、审视还带着一点迷茫的目光，但是一接触到云芳的眼神，李永拴的眼神闪烁了一下，飞快的转了开去，仿佛她眼前的白菜炖豆腐是多么稀奇的菜肴，值得他目不转睛、心无旁骛的去琢磨。
不同于李永拴目光的躲躲闪闪，他娘菊大娘却是热切的看来过来，“是啊，芳儿这半天不说话，自己想啥高兴的事呢，瞧你笑的这个开心，来，跟干娘说说，什么事让你高兴成这样啊？”
“呃，”云芳一时语塞，她原本想照实说出自己心中的想法的，可是看到李永拴闪烁的目光和菊大娘热切的注视，她的嘴巴一阵发干，到了嘴边的又咽了回去，眼珠转了转，指着桌子上的红烧肉和猪头肉，扯了个谎，“你们都说红烧肉好吃，可是我觉的猪头肉好吃。这样一来，你们都去吃红烧肉了，就没有人和我抢猪头肉了，我越想越高兴，就忍不住笑了嘛。”
云芳紧盯着眼前的猪头肉，做出了一幅垂涎欲滴的模样，不好意思的说这，这么专著的闻着猪头肉的香味，云芳禁不住真的像一个小馋丫头那样，馋的吞了一口水。
听了云芳的解释，又看着云芳的馋样子，菊大娘憋住了笑，故意一本正经的揶揄道，“你这个丫头就这么馋这口猪头肉？不会是不想说实话，故意编出来骗干娘的吧？”
“老姐姐啊，这孩子的口味和别人是有些不同呢，”娘看着云芳的样子，笑着摇了摇头，正经的证实到，“那天咱们去王一刀那杀猪，顺便带回了一些猪头肉，这孩子吃了之后说很好吃。我和她爹还笑话她说是她很就不吃红烧肉了，忘了那味道才说猪头肉好吃的，没想到这孩子吃了红烧肉之后还是觉得猪头肉好吃，你说怪不怪？”
“还真是这么回事啊？”菊大娘收了脸上的揶揄，抬手慈爱的抚摸了一下云芳的头，说道，“是干娘错疑了你，芳儿爱吃着猪头肉，就把这盘子放到你的跟前吧，省的总抻着胳膊够了。”
菊大娘和永拴来了蓝家，晚上的菜式虽然不错，却没有完全按照吃外面的席面那样的规矩多，大家没有拘束着随便坐下的。
爹娘和菊大娘坐在了了炕里面，大山永拴和小石头着门口的棉帘子坐了，云芳和季节云华坐在了他们的对面。云芳和菊大娘挨着，中间就隔了一个桌子角，那碗红烧肉就摆在她们两人的面前，而猪头肉则放在了斜对面李永拴和小石头面前。
菊大娘一边说着话，一边伸出手来，端起了云芳跟前的红烧肉和自己儿子前面的猪头肉给换了过来，一边换还一边说着，“永拴啊，你是哥哥，胳膊长，想吃的猪头肉的时候就自己够一够，芳儿小你几岁，你得让着他。”
“嗯，”李永拴含混的应了一声，却没有抬头，闷着头说到，“娘，你又不是不知道，我不喜欢吃猪头肉，我就爱吃红烧肉。”
说着话，李永拴用眼梢的余光撇了一眼云芳，似乎是在表明着自己的什么立场一般。
一旁的云华看到了李永拴的目光，悄悄的一扯云芳的后衣襟，朝着对面努了努嘴，云芳却微笑着，轻轻的对姐姐摇了摇头。
似乎是感觉到了云芳姐妹的小动作，菊大娘放了下红烧肉的盘子，也向对面望了过去，正好看到了自己儿子含义复杂的目光，她禁不住不皱眉，劝解一般的说道，“永拴啊，这红烧肉有红烧肉的好，猪头肉有猪头肉的妙，你别只看表面上红烧肉一块块四四方方看着整齐，猪头肉的肉零零碎碎的样子不济，你要学着有耐心，认真的品。”
菊大娘说着话，脸上越来越严肃，似乎是有些生气了。大山看着李永拴垂头挨训的李永拴，赶紧大声的嚷嚷了起来，“菊大娘，这红烧肉不仅仅是看着好看，吃起来却是好吃啊，就是再细品，猪头肉也没有红烧肉好吃。”
一旁的小石头和云华两人心有灵犀，虽然他不知道其中的内情，可是看了云华方才的小动作以后，似乎也意识到了什么，看着不明状况混乱插嘴大山，他也笑着偏开了话题，“大山哥啊，其实这红烧肉要是吃多了，也确实腻的慌呢，依我看啊，在这一点上，红烧肉就没有藕夹子味道长远。这藕夹子里不光有肉，还有藕呢，怎么吃都不会腻。”
“嗯，”粗枝大叶的大山没有看出来，菊大娘和李永拴那是借
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