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美食供应商-第36部分
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这里地处西南，这样的名字很是陌生，一听就是一种小吃，庄心暮就是故意的。
她想看看，袁州搞不定的样子。
哪知道袁州依旧很淡定，道：“嗯，稍等。”
庄心暮见袁州知道，稍稍吃惊，但是想起袁州店里的金陵菜又释然了。
而伍州就在一旁看着，他也没吃过什么粢饭糕，赶紧补了一句“我也要一份粢饭糕。”这才坐下等着。
粢饭糕其实是一种流行于江南一带的特色传统小吃，属油炸类糕点，一般被用来作为早饭。
袁州当然是了解的，做到完美的粢饭糕其外层呈金黄色，内层为雪白的软糯糍饭，咬起来喷香松脆，吃在口里，且脆、且咸、且鲜，虽用油炸却一点没有油腻的感觉。
拿出京山桥米，淘洗干净后放入一个高温陶瓷饭锅，加入出米层五厘米的水加入味道清香的井盐，大火烧开后小火十分钟，这个时候因为需要掀开盖子煮，是以米饭的香味幽幽的飘入几人鼻中。
“这什么米，好香啊，感觉白米饭都能吃两碗。”伍州吸着香气，直接问道。
然而袁州只做没听见，并不回答。
“可能是什么新米吧，我妈说过江南那边有的新米煮饭很香的。”庄心暮犹豫的说道。
“嗯，暮暮说的都对。”伍州一脸正经的应着。
“这么香应该是山泉水加新米吧。”庄心暮这次脸上的肯定多了。
这点庄心暮真没猜错，确实是山泉水加新米，只是这山泉水是毫无污染没有异味的深山活水，米却是京山桥米中的洋西早。
很快米饭就煮好了，倒进一个方形木盘，扣成大小合适的两块糕坯，放进专用冷却的地方，袁州开始准备油锅炸制。
倒入锅里的油刚刚可以淹没两块长方形肥皂大小的糕坯，待油滚之后，那边的糕坯也正好凉透，沿着锅子边缘慢慢滑进锅里，开始汆炸。
期间用勺子轻轻翻动，这时候的大厅又没有了油腻的味道。
慢慢变成金黄色的粢饭糕就成型了，袁州直接盛起，手在盛起的过程中频率快的抖动，到了绘着荷叶边的方盘里时，上面已经没有了多余的油脂，只剩金黄可口的粢饭糕，散着诱人的香气。
食指大动……（未完待续。）
。。。
第一百一十四章花样做饭
金黄的粢饭糕衬着绿色的荷叶边看起来清爽的很，散着淡淡香气的粢饭糕被袁州端上桌。
“两位慢用。”袁州的脸色淡淡的。
“袁老板见多识广，这也能做出来，请再来两杯西瓜汁。”庄心暮对粢饭糕还是很熟悉的，这东西得配着汤才好，不然粘喉咙不说，而且有点干。
“好的，稍等。”袁州点头应下。
从柜子里拿出两个西瓜，开始准备榨汁。
“暮暮，这个就是粢饭糕啊，看起来和糍粑差不多。”伍州戳了戳盘子里金黄的粢饭糕，好奇的问道。
“不一样的，这种是只用大米做的，味道不一样，你尝尝。”庄心暮知道伍州没吃过，细心的解释了一下。
“暮暮说的都对，那我吃了哦。”伍州先舔着脸夸赞了庄心暮，这才转头准备尝尝。
袁州所做的粢饭糕和外面卖的大小差不多，但是卖相却好得多。
只不过袁州做的没什么香味。
筷子一夹，伍州直接塞进嘴里咬了一口。
“咔擦”一下子就咬下了一块，这才现这粢饭糕只有外层是焦黄酥脆的，里面却白嫩嫩的，软嫩可口，带着一点点米饭的黏性。
仔细一看这种焦黄和白嫩是在一粒米上的，
米粒一半金黄，一半嫩白，加上里面微微的咸味，和米饭特有的清香，混合成特殊的口感，软嫩焦脆。
“piapia”
嘴巴出奇怪的声音，伍州忍不住再次咬了一口，这次更加的大口，口感更加清晰，咀嚼的时候甚至有米饭的水分带出，完全不觉得干。
一口接一口很快就被伍洲吃完。
“暮暮真厉害，米饭这样做好好吃。”伍州咽下最后一口，赞叹的说道。
庄心暮现在却没有时间回答，只是含糊的应了一声“唔。”，也是一点淑女形象都不顾的吃着。
其实伍州只是单纯的觉得好吃，袁州这里可以说没有一样不美味，是以这粢饭糕好吃的有些理所当然。
但庄心暮不一样，她经常在家里吃到自家做的，感触更加深刻。
粢饭糕说白了就只是一种小吃而已，做起来有些难度，却也有限，而它本来需要配豆浆，因为它单独吃起来着实有些腻味，而且太干。
袁州所做的这个却完全没有这些缺点。
先每一粒米饭都吸收了充足的水分，在咀嚼的时候米粒中的水分就伴着米饭本身的清香分泌出来，造成刚刚好的口感，至于油腻，夹起的盘子和筷子上都没有沾染上油腻。
起锅时快的抖动，很好的保证了上面没有多余的油脂，只剩下被炸过的焦香和酥脆。
而这些全部被包裹在金黄的外壳之内，是以炸好的粢饭糕香气并不浓烈。
“老板你去过江南一带？”庄心暮忍不住问道。
袁州果断的回答：“没有。”
庄心暮内心的震撼是大大的，没去过怎么做出这比江南那边还好吃的粢饭糕，简直就不可思议。
“早知道不点西瓜汁，换个别的。”庄心暮有些后悔，这两份差不多就是人均两百，现在自然不可能继续点餐了。
“没事，暮暮想吃什么再点一份。”伍州最是了解自己女朋友，立刻体贴的说道。
“不要，下次再来就好。”庄心暮严词拒绝，见伍州有些受伤，口气放软的说道“下次我们再一起来，就当约会。”
后面这句当然是压低声音说的，当然这些对于耳聪目明的袁州来说，根本不是问题。
结果就是他现在在很认真的考虑，要不要拒绝情侣约会的事情，理由她都想好了，就说情侣用餐时间过长。
这一切都在转念之间，袁州也只是想想而已，还是递出了做好的西瓜汁。
“两位慢用。”
“小袁师傅，今儿个上新菜了吗。”老大爷中气十足的声音从门外传进来。
“没有。”袁州干脆利落。
“老板不是有米百做吗。”暮小云歪着头不解的看着袁州。
“小袁师傅怎么乱说，有了新菜还藏着不成。”老大爷并没有生气，只是笑着问道。
“那是饭，不是菜。”袁州直接说道。
“额，还真不是菜，”老大爷也有些噎住，还好老人家心胸宽阔，也不在意，直接说道“有饭更好，来个金陵草，和一碗白米饭。”
“请看菜单。”袁州示意看后面的菜单。
“老爷爷，老板只提供米百做这道……饭”暮小云憋了一会才憋出这么个称呼。
“那我就要白饭。”老大爷看了看价格还是坚持的说道。
“稍等”袁州见老大爷已经清楚价格，也就应下。
只是煮饭还是很快的，袁州只是把米淘洗一遍就放进压力锅蒸煮。
煮饭使用压力锅能更好的保证米粒的营养不至于流失，可以牢牢地被锁在米粒里，其口感和香味也最佳。
煮饭的同时开始处理金陵草，袁州并不喜欢伺弄这菜，它很是娇贵，不能有一点碰伤，当然这对袁州来说也是练习控制力的方法。
在炒好金陵草的同时饭也整好焖好，不多不少，整好只有锅底一层，全部盛出正好一小碗，袁州不需要重新换碗也可以把米饭盛出一个圆圆的顶，看着格外规整。
“这饭卖相着实不错。”老大爷看着袁州直接盛成这样，夸了一句。
“请慢用。”袁州端到面前放下。
薄胎的白瓷绘着金黄的穗子，好像两只粗糙的手托着碗里的白饭，称的细长米饭更加晶莹如玉，闪着漂亮额光泽。
一缕热气飘上来，米饭的香味也随之而来，不愧是京山桥米中洋西早。
“好碗好米。”老大爷对这双神似农民双手的图案很是喜欢。
夸赞完了这才开始食用。
京山桥米有口皆碑的可口不腻、喷香味美。
“看来我来的正好。”殷雅清灵的嗓音从门外由远而近。
“今天吃什么。”袁州亲自招呼，暮小云都没来得及开口。
“我看到有米饭了，我也要一碗，然后配菜。”殷雅笑盈盈的说道。
“恩，是米百做。”袁州也不说菜单的事情，直接说道。
“百做是一百种做法吗？”殷雅脑子还转的很快的。
“恩，吃什么。”袁州点头。
……（未完待续。）
。。。
第一百一十五章 奇怪的做法
“那粉利可以吗？”殷雅歪着头想了想。
“可以。”袁州应下。
“袁老板连这个也会做？”殷雅也只是在同事带来的饭中吃过一次。
当时只觉得滑嫩，软糯，很是美味，打听之后才知道是一种大米做的小吃，这里根本没有，现在听到米制品，反射性想到这个，也只是随便问问，没报希望的。
“恩，会做。”袁州肯定的说道。
“那我今天就吃这个，”殷雅高兴的说道。
“可以，明天这个时间过来就可以了。”袁州一脸认真的说道。
“嗯，哈？”殷雅先是反射性的答应，然后才反应过来袁州说的什么。
“为什么？”这下殷雅不明白了。
“粉利需要准备一夜，现在做不了。”袁州直接说道。
“额，不是说不能预约吗？”殷雅无语的指着墙上的规矩问道。
“所以需要你明天这个时间过来。”袁州接的很是顺口。
“确定不能今天？”殷雅确认般的问道。
“不行。”袁州肯定的说道。
“那有什么是今天能吃的。”殷雅想了想问道。
“看你想吃什么。”感觉两人的对话又回到了开始。
殷雅忍不住扶额“算了，荷叶饭可以吧。”
“没问题。”袁州皱了皱眉，不太明白殷雅怎么了，但还是肯定的回答了。
“再要一个金陵草和牛肉酱。”殷雅点的还是比较节约，而且荤素搭配。
“稍等。”
袁州直接回身开始准备食物。
荷叶属于调料类，所以系统早就备好了。
荷叶饭的历史已经有一千三百多年。粤地关于荷叶饭的记载，可见于明末清初的《广东新语》：东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。
另外还有一竹枝词写到荷叶饭：“泮塘荷叶尽荷塘，姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。”
而袁州所做的荷叶饭比较像竹枝词里描写的，饭包荷叶比花香，他里面的米饭并不准备放其他的配料，就是单纯的荷叶饭而已。
洗好之后米，因为时间关系，直接放进系统准备的一个锅里，开始浸泡，这个锅有加酵的效果，两小时只需要五分钟就可以。
而这个时间袁州开始先行漂洗荷叶。
从柜里拿出的荷叶好似刚刚摘下，断口处还有小丝连着，叶子上也有些晶莹的露珠。
刚摘的荷叶不能直接用，不光是卫生问题，因为它会有一种涩味，需要先行处理，袁州直接用荷叶上接的露水清洗，这样既不会破坏荷叶本身的清香味，也能清洗干净。
然后拿出一部分露水烧滚，放进荷叶焯水，稍稍变软，颜色变深之后就直接捞出，晾好沥干水气。
这时候拿出浸泡好的米粒开始包裹。
袁州包裹的时候很是小心，连捆绑的丝都是使用焯软的荷花杆，以保证没有一点杂味影响荷叶饭。
这样的荷叶饭需要蒸，而袁州直接使用高压蒸锅，利用压强快蒸熟，在保证营养的同时又能保证美味。
蒸饭的时间袁州就做好了其他的点餐，十分钟左右，荷叶饭蒸好了。
袁州拿出一个盘子，快的用白萝卜雕出几朵荷花的样子，装饰在盘子上，正好三朵，小小的围成一圈，用长竹筷夹出荷花饭，正好放进中间。
这时候才看见那荷叶包裹的上边也想一个绿色的半开荷花，配着边上白色透明的荷花格外好看。
“你的菜齐了。”袁州端上桌。
“好漂亮。”女孩子买个水果也要先看颜值的，是以这道荷叶饭从颜值上来说还是无可挑刺的。
“咦，袁老板不帮忙打开吗？”殷雅看着包裹的好好的荷叶饭，不知道从哪里下手。
“用筷子挑一下就好。”袁州指了指包裹绳结的地方。
“挑一下？”殷雅疑惑的问道。
直到袁州点头，殷雅才敢伸筷子挑开那个看似很牢固的绳结。
筷子只是轻轻一拨，那绳结瞬间就开了，而且看似包裹严密的荷叶，也像荷花般缓缓绽放。
绽开的荷花正好盖住了白色的萝卜荷花，露出里面洁白的米粒，而米饭也做成了荷花包的形状，看起来就好像盛开的荷花里还有一朵未开的荷花。
“袁老板好厉害。”殷雅被这浪漫的荷花饭惊的小嘴都微微张开了，喃喃说道。
吃了小二十年的荷叶饭，第一次见到颜值这么高的。
就冲着颜值和神奇的打开方式，殷雅就觉得这荷叶饭值了，而且闻着这香气也知道不可能不好吃。
殷雅拿着勺子，好半天才轻轻舀下了荷花尖，放进嘴里品尝。
一股荷叶混着荷花的清香瞬间袭来，饭粒软润而鲜香，伴着荷叶的清香，还有清爽的口感，实在是味觉上的清新体验。
这感觉就好像吃进了一朵层次分明的荷花般，只不过这荷花是米做的，还带着米饭特有的清香。
殷雅享受的边吃边细细的品味。
而这时候，一个多礼拜没来的漫漫也来了，一进来就看见了殷雅，正准备打招呼，就被殷雅制止，连话都没说，直接以手势制止。
这下漫漫好奇了，仔细的看了看殷雅的桌上，到时现了荷叶，但没觉得有其他的东西，奉行不懂就问的原则，漫漫直接问道。
“小云，她吃的什么，吃的这么陶醉。”
“漫漫姐，雅姐吃的荷叶饭，是米百做里面的。”暮小云乖乖的说道。
“米百做，什么东西，新品吗？”漫漫回头仔细看到。
“百做，袁老板，你还真会一百种做法？”漫漫和袁州也算熟悉，直接就问道。
“会，吃什么。”袁州的回答简单明了，我可以直接做给你看。
“口气这么大，我想想看。”漫漫见袁州一脸自信的样子，不由就想使坏。
准备想个比较少见的东西来逗一下袁州。
“这样，我想吃荔枝米荞粥。”漫漫是个烘焙小能手，有时还喜欢自己制作甜点。
这个粥，就是用来给那些喜欢吃荔枝又容易上火的妹子食用，这可是漫漫自己找寻好久才找到的配方，她就不信袁州一个大男人也知道这个。
“这个不行……”袁州还没说完，漫漫就露出笑容准备插话，然而袁州先行说道“只能主料是米，配料是作料，不能是配菜或者其他主食。”
“额，好吧，那就换个，黄油拌饭。”漫漫转了转眼珠，直接换了一个比较西式的。
“可以。”
见袁州应下，漫漫有些不甘心，坐在位置上，看着殷雅吃的那么满足，又看了看米百做，最终还是决定一定要坑袁州一把，拿出手机开始朋友圈……（未完待续。）
。。。
第一百一十六章 实力
见袁州应下，漫漫有些不甘心，坐在位置上，看着殷雅吃的那么满足，又看了看米百做，最终还是决定一定要坑袁州一把，拿出手机开始朋友圈。
＇今天宝宝遇到一个很狂妄的家伙，说是能用米为原材料，不加配菜做出一百种关于米的吃食，完全不信有木有，但是宝宝居然没有难住他，求各位知道的各种稀奇古怪的吃食，必须是米做主料的那种哦。＇
漫漫的朋友圈经常嗮一些自己做的蛋糕美图，所以关注的除了朋友就是吃货了，这条消息一，简直是一石激起千层浪。
要知道，吃货圈众人的智商，是仅仅次于政客圈的，各个摩拳擦掌的出主意。
当然基本都是馊主意，很多都不能用，还有好些是甜品之类的。
不过还是有一些有用的，比如槐花蔓越莓米糕，听起来就香味弥漫的样子，让漫漫很是心动。
只是现在已经点了别的。
黄油拌饭很简单，也很难，它用的材料非常之少，越简单越少的材料，才能更加的体现材料的重要性，和新鲜度。
袁州按照一碗的量，直接用小型高压锅焖出一碗米饭，高压锅煮饭的时间很快，不过五分钟，就压好了米饭，这是候袁州也拿出了黄油，用陶瓷刀切下一小块备用。
这次盛饭的时候袁州在饭中留出了一个小窝，快的把黄油放进去，上面再次盖上一层漂亮光洁的米饭，然后倒出一勺酱油，直接浇在饭上，然后再次盖住，形成一个圆包。
而这个时候滚烫的米饭遇上冰冷的黄油之后，黄油慢慢融化，渗出米饭，酱油也缓缓的流出，遇上软滑的黄油，喷香的米饭一起形成美妙的香味。
好吃，就一个字！
“你的黄油拌饭。”袁州直接端上米饭。
“好的，谢谢袁老板。”漫漫自己端出米饭，笑着说道。
“慢用。”
“好的，不客气了。”漫漫拿起筷子准备开动。
这是漫漫看到了缓缓流出，几乎覆盖所有米饭的黄油和酱油，在光洁透明的米饭上流动，让米粒看起来更加美味，细细一闻黄油的奶香味，酱油的酱香味，还有米饭的清香混合在一起，形成奇妙勾人的香味。
漫漫毫不犹豫的盛起一口米饭，因为黄油和酱油的浸润，米饭软嫩可口，塞进嘴里咀嚼的时候一股浓郁的奶香伴着米饭的清香，直冲入喉，细细咀嚼之后还要丝丝咸味混合，很好的综合了黄油的油腻。
“太好吃了。”慢慢觉得从没有吃过这么好吃的黄油拌饭，这让她想起自己以前做的黄油拌饭，恐怕只能用来喂猫。
小店里的食客排队聊天，就等着吃袁州的手艺。
而往常准时上下班的招商引资办公室这时候却还亮着灯。
舒晓还在挑灯夜战，安静的办公室突然“叮铃铃”的想起一阵电话铃声。
“啪”吓得舒晓一下子扔掉了手上的圆珠笔。
舒了口气，舒晓扶了扶眼镜，这才接起电话“喂，哪位。”
“舒晓还在呢，准备的怎么样的了。”电话那头传来一个中气十足，带着很浓官腔的男声。
“齐主任，资料我准备的差不多了，一会就给您放到桌上。”舒晓一听这声音下意识的站直身体，口气严肃的回答。
“嗯，小舒这次可要好好做，要是那人来投资，咋们可就又完成了一个指标，好好干。”那边的声音明显带着满意，安抚了几句。
“是，齐主任放心，我都认真查过，也仔细的列出了我们的优势，您放心。”舒晓仔细的汇报。
“小舒做事我还是很放心的，那个饭店找好了吗？”先行夸奖了一句后，又继续问道。
“还没确定，需要先去试吃么？”舒晓问了一下，这可是算是这次任务的唯一福利了，公费吃喝。
“当然你先去试吃一下，定好位置，到时候小舒你就领着去。”电话里的男音很是高兴的说道。
“知道了齐主任，谢谢。”舒晓一听到时候会带着自己一起去，瞬间觉得这一礼拜的班加的都值了，这可是拓张人脉的好机会。
现在有齐主任开口说带着自己一起，那一个礼拜的辛苦也是值得了，前提当然就是拿下这个投资的大商人。
“去做事吧，早点回家。”男音公式化的安抚了两句。
“好的，齐主任马上就去。”舒晓高兴的说道。
现在舒晓觉得满身都是干劲，还可以再加班两小时。
舒晓回到自己的办公桌上，精神抖擞的开始赶工最后的文件细节。
半小时后……
“呼”
“终于做完了，”舒晓靠在椅背上，长舒一口气，拿起文件仔细检查，有没有疏漏的地方。
不一会这些做完这些，舒晓珍而重之的把这份关乎自己前途的文件，小心的放在齐主任的办公桌上，甚至再三检查文件有没有褶皱。
办公桌上的文件被摆放了至少四五次之后，舒晓才放心的回到自己的位置上，目光还远远的望了一眼，才放下心来，打开电脑，开始寻找有特色的金陵菜馆。
现在电脑上什么都可以找到，这样一搜出来了很多菜馆的名称，舒晓也是上网的老手，知道那些官方介绍不能信，直接找按着店名找寻那些私人微博，或者论坛之类的，看介绍。
这一下就翻到了萌萌的直播，下面的留言直接让舒晓都有点傻眼，清一色的好评，约饭的，还有已经约过，秀图的，舒晓的兴趣直接被勾起了。
打开准备看一下上次的直播，看看到底�
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