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美食供应商-第71部分
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“我是说今天就走。”乌海强调了一下。
“看到你穿裤子了。”袁州点头,这样说道。
“说的我好像不穿裤子似的。”乌海对于袁州的说话水平,很是无奈。
“没穿,穿的大裤衩。”袁州一本正经的点头。
“行了,谢谢你的菜,出去两个月恐怕得自己动手才行了。”乌海表示有些被噎到,缓了缓,这才站起身,走到门口,语气平淡的说道。
“再见。”袁州淡淡的说道。
这次换乌海头也不回的挥手,一副走的很潇洒的样子,嘴里却一直小声的嘀咕“md,为什么不能把袁老板打包带走,这样子出去,是要当兔子,天天啃青菜的节奏。”
人家说秋天是离别的季节,这倒好,暮小云和乌海都赶在热的时候走。
乌海一走,袁州这才清净一些,开始准备晚上的菜色。
“天气这么热,应该准备新菜了。”袁州自言自语的说道。(未完待续。、,您的支持,就是我最大的动力。)16…11…o4 11:39:oo
第二百二十六章 新菜
袁州的想法很是实际,而且他自觉是个特别体贴的老板,这种天气就应该吃点冷吃的糕点不是。
是以袁州果断的领取了新的小吃,准备试做。
“这个糕点还挺有趣的。”袁州也并不清楚每个菜品是什么,直到领取后,这才清楚。
不过今天注定是不平凡的一天,这不又有人来应聘了,这个袁州还是比较欢迎的。
这次一进来就是两个应聘的,按照先后顺序,自行开始了自我介绍。
“老板你好,我叫申敏是这边大学城的,今年大一,学服装研究,您这里招服务员对吗?”女孩穿着普通,一身白T恤加蓝色牛仔裤,下面穿着洗刷干净的白色帆布鞋,看起来是个爱干净的小姑娘。
“恩,招人,做过没有?”袁州好歹还是自己去应聘过工作的,略问几句还是没问题的。
“做过的,每年暑假我都有打工,饭店,服装店,市这些都去过。”申敏有些紧张的捏了一下手掌,声音还是干净清爽的。
“恩,那就好,上班时间有没有问题,我这里需要上晚班。”袁州想了想晚上酒馆还是需要服务员。
“晚班我没有问题的,但是白天我需要上课,但是周六周天我都能过来。”申敏有些急切的说道。
“一周能来几天?”袁州问出核心的问题。
“晚班我能每天过来,周末全天,但是其他的,其他的……”申敏有些不好意思的低下头,声音越来越小。
她急切的需要一份工作,但是大一的课程却不像大二大三或者大四那样的轻松,一周五天根本没有空余的时间。
而袁州这里的工资非常高,一天能有一百块,申敏在门口徘徊半天还是决定进来试试,不过看情况是不行了,低下头站在原地。
“你等一下。”袁州并没有立刻拒绝申敏。
“你呢?”指了指申敏后面的男孩,袁州问道。
“我?”男孩穿着淡蓝色的上衣,卡其色的裤子,看起来是个活泼的男生,听见问话,用手指了指自己,这才开口。
“我叫胡凯,今年二十,我是长期工,以前在西餐厅工作过。”胡凯站直,认真的介绍了一番。
“谢谢,不用了。”袁州思考了一会,拒绝了。
“咦,为什么?”胡凯有些奇怪,前面这个小姑娘明明不符合要求,为什么不要自己。
“你觉得谁愿意天天看两个大男人在一起,叽叽歪歪的。”袁州突然这样说道。
“额……”胡凯反应了好一会才明白袁州说的什么意思。
“好吧。”还好胡凯并不是很在意,耸了耸肩转身出门。
“你的问题我知道了,但是我这里需要每个时间都有人。”袁州一本正经的对着留下的申敏说道。
“好,老板我知道了。”申敏点头应声,知道这是拒绝的开始。
“不过,如果你能找到周一到周五这个时间过来上班的人,你就可以来。”袁州话锋一转,答应了申敏的求职。
“真的吗?”申敏惊喜的抬头询问。
“恩,一个礼拜结算一次工资,一个礼拜一千三,你们两人分。”袁州点头,还说出了薪资的放。
“谢谢老板,我肯定能找到的,您放心,晚上给您带来吗?”申敏高兴的直鞠躬,清秀的小脸上满是感动。
“不用,明天早上七点半,你带人过来。”袁州说了一个很早的时间。
“好的,老板你放心吧,我肯定给您带人过来。”申敏双手交握,保证的说道。
“恩,可以了。”袁州示意他已经说完,现在可以走了。
“老板再见,谢谢老板。”申敏机灵的反应过来,立刻道别。
“再见。”袁州点头。
申敏脚步稳健的走出店面,走远了一段路后才兴奋起来,蹦了两下,自言自语的说道“太好了,终于找到工作了。”
基本确定招人的事情,袁州也就走出小店“撕拉”一下撕下门上的招聘。
小心的叠放好,免得下次用还需要写。
抬头看了看时间“还有一个半小时,应该来得及。”袁州点头,回身“哗啦”一下拉下大门。
感慨的说道“这下清净了。”
有时间就能静下心来仔细琢磨五色小糕的制作。
这个最要紧的当然是原料的选择,最主要的当然就是糯米的选择,而华夏最不缺的就是糯米的品种。
袁州在厨房找寻一圈,果然见大米旁边贴着方正的糯米二字,极为显眼。
“你这糯米有什么说法吗?”袁州好奇的问道。
毕竟做法里面介绍的糯米需要用最好的,才能做出最合格的糕团来。
系统现字:“华夏中部偏南、长江中游,洞庭湖以北,此地东、西、北三面环山,中部为‘鱼米之乡’的江汉平原,长江及其最大支流汉江,润泽楚天,水网纵横,湖泊密布,其鄂东北丘陵以低丘为主,地势起伏较小,丘间沟谷开阔,土层较厚,宜农宜林……”
“等等,我要知道的是糯米,不是地理环境介绍。”袁州无奈的扶额,说好的装逼,怎么变成了地理科普,这对地理四十分的袁州来说简直就是折磨,说的好像他能找到这是什么地方似的。
系统现字:“告诉宿主此种糯稻需要的地理环境。”
不知道为什么袁州从系统现出的字中感觉到了,他的一本正经。
“好吧,地理环境我已经知道了,说说这个稻米吧。”袁州捏了捏手上光华如玉,呈现半透明的糯米。
系统现字:“因地制宜,此地地理环境优良,种植糯稻最为适宜,本系统选择的乃是四产本草、本经逢原,里面所记载的食用药用价值极高的古代种,产量低,品质高,次糯米适宜大部分人群食用。”
“好的,我服了。”袁州被迫看了一堆地理介绍,现在还有些水土不服,定了定神,这才开始准备加工糯米。
因为系统全部筛选过,袁州只是拿出竹篾进行一个二次筛选,然后就开始制作最初的糯米粉。
石磨出“吱呀,吱呀”的转动声,袁州非常有耐心的匀转动着石磨,以便磨出均匀的粉质。
没有耐心的吃货,不是一个好的饭桶。
第二百二十七章 五色糕团
随着石磨“吱吱呀呀”的匀转动,糯米粉的香气微微散开来,不过这还远远不够,袁州再次转动了四次,才磨出细细的粉质。
“这糯米还真香。”袁州的声音包裹在口罩里,有些闷闷的。
因为石磨磨出的粉质,完全碾出了糯米的香气,而袁州磨石磨的方式又使香气完整的包含在面粉中。
实际上说来,糕团非常简单无非就是把粉和成糊糊然后蒸熟,或者就是把粉制成湿粉然后蒸熟,就是这种方法比较困难一些,一般新手做不了。
再者就是把粉和成团,然后做成小剂或蒸熟或煮熟,甚至可以中西合璧用烤箱来烤,这些都是展到现在可用的方法。
而糕团实际上它的历史悠久,品种繁多,南北朝时就有了它的踪迹,可见其受欢迎的程度。
十二节气有十二节气的糕团,按人群分有老年人做寿喜欢的寿团、寿糕,姑娘出嫁有蜜糕、铺床团子,小孩满月和周岁生日有剃头团子和周岁团子,入学有扁团子,新屋上梁和乔迁之喜有定胜糕,种类之繁多不胜枚举。
今天袁州所做的就是五色团子,其颜色有绛紫、鹅黄、青绿、雪白、玫瑰、这五种颜色,口味自然是各有不同。
做糕团当然有先后之分,袁州选择的当然是先从纯白的做起,那里面的馅料就应该先行做出来了。
袁州在厨房里忙的“乒乒乓乓”,而申敏那里也没有闲着,走出小街就是一个公交站牌,站在那里等着到大学城的公交车。
趁着这个时间,申敏摸出一只老旧的诺基亚开始打电话。
这个年代大家用的几乎都是水果机,喜欢国产也基本是大米或者华未手机,只有申敏还是一台老旧的,能砸核桃的诺基亚。
为此还被同寝室的调笑了。
“敏敏,你用诺基亚是防身吗?”问话的女孩一脸好奇的说道。
“你这就错了,敏敏要防身也应该用诺基亚新出的手机,那可是五边形。”边上另一个同学立刻接口。
“五边形?这得什么形状。”刚刚问话的女孩一脸惊讶,包括申敏都好奇的看着自己同学。
“就是那种不规则的五边形,它有个很尖的直角,以他的质量完全可以用来戳死人。”这位解释的同学,蹭蹭蹭的爬上床,这才解释道。
“不可思议的手机,看来确实应该买这样的防身,遇到小偷砸不死可以戳死。”最开始问话的女孩愣愣的说道。
因为这个手机太奇特,以至于现在申敏每次拿出手机,都会想起这事,还好电话不一会就接通了。
“敏敏怎么了?”电话那头传来一个清亮的女音,听起来年纪也不大。
“小佳,你工作找到了吗?”申敏先是试探性的问道。
“哪有那么容易,我有没学历想找个双休的基本不可能,怎么了?”叫小佳的姑娘,直爽的说道,说是这么说,语气中却不见沮丧。
“我找到了,是兼职。”申敏的性格就不是一个特别开朗的人,是以也没直接说希望小佳来上班的话。
“太好了,那恭喜你,下次见面给你带你喜欢的豆干。”小佳语气高兴。
“谢谢,但是老板说需要一个上周一到周五白天的服务员,我做晚上和周末,一个礼拜一千三,我们分,小佳你能接受吗?”听到小佳这么为自己高兴,申敏这才放心,直接说出了自己的目的。
“哇哦,一千三……这个工资很不错,真的可以吗,我肯定没问题。”小佳在电话那头就高兴的说道。
“可以的,老板说,明天我们一起过去……”申敏见小佳同意,也就笑着开始解释,然后两人在电话里就开始商量起,怎么分配工资了。
一片其乐融融的样子,看来袁州的员工应该是板上订钉的了。
这边袁州在制作白糕团的时候加入了一些澄粉,澄粉的用途广泛,用在点心的制作上也是相得益彰,可以增加白糕团的透明度,因为是小麦去除面筋和其他所制,还微微带有一些小麦香气,这样白糕团的口感香味会更加丰富。
不过现在关键的是白糕团的内馅制作。
红枣需要干红枣再泡开后使用,是以袁州直接找寻的是装干果的地方,果不其然的现了。
“颜色鲜艳,枣香浓烈如新,系统这是新制的红枣吧。”袁州拿起一个仔细鉴别,甚至剥开尝了尝。
系统现字:“红枣一颗十元。”
“圈圈叉叉,我这只是厨师的习惯,一颗十块,就算我有钱你也不能坑我!”袁州无语的看着被自己尝了一口的红枣。
系统现字:“此红枣从选材到制作工艺,都是极品。”
生怕袁州不理解,系统直接开启装逼模式。
系统现字:“枣子起源于华夏,在华夏已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为‘五果’(栗、桃、李、杏、枣)之一,是世界第七大干果,其特点是维生素含量非常高,有天然维生素丸的美誉。”
“本系统选用柳林木枣,柳林距今已有13oo多年的栽培历史,选用的正是一千年以上的母枣树上枝叶所产的枣子。”
“柳林木枣核小、肉厚、糖分大、用来制作枣泥是最好的选择,其制作出来的枣泥色泽亮丽,芬芳长久,肉润如油,糖丝长亮,味道尤其甘甜。”
树活千年成妖没?
系统的介绍加起来就只有一个意思,收你十块一颗已经是友情价了。
但袁州一点也没有感激涕零的感觉,反而每次系统这种大段大段的现字,总想一巴掌抽过去。
洪荒之力按耐不住了。
“系统我觉得这枣子都可以单卖了。”袁州拿着红枣左看右看,最后一口吞下。
嘴里嘀咕了一句“十块一颗,钱都付了不能浪费。”要不是枣核不能吃,袁州都想嚼碎了咽下去,十块一颗的红枣子,这生活绝对的中产阶级。
用专用的小笆篓,捡出数量合适的枣子,清洗干净,直接开始浸泡。
浸泡的时间不是太久,然后就是和着浸泡的水,直接中火开煮,煮到红枣变软,再次捞出枣子直接开始剥皮去核。
伴着袅袅的枣香气,袁州拿出一把新的竹刀,准备开始去核。(未完待续。、,您的支持,就是我最大的动力。)16…11…o6 12:o6:48
第二百二十八章 玫瑰糕团
制作枣泥关键的就是剥枣皮,枣泥里哪怕只是混入一点点的枣皮也非常影响枣泥本身细嫩,甘甜,腻滑的口感。
而这个时候若是那个常常叫袁州刘老板的小姑娘见到,他这样剥枣皮,必定不会改口,这简直就是非神乎其技不能形容。
右手拿刀,刀尖对着枣子,左手拿着煮到软熟的红枣,小头朝上,左手轻轻的那么一转,顺着刀尖一丝丝的枣皮就好似美人的衣服,顺着腻滑的肌肤脱落一般诱人。
剥去硬硬的枣皮,剩下完整的枣肉,放进碗里的同时,袁州利用刀尖直接把枣核顶出去,没有伤到一点点枣泥。
完整的取出枣泥后再捣烂加入一些蔗糖,开始熬煮一下。
“系统,我觉得这个时候应该加入蜂蜜,口感和味道可以更上一个台阶。”袁州一边小火熬煮,一边说道。
系统现字:“关于厨艺,宿主可自行领会。”
“你搞错了,我的意思是我需要蜂蜜。”袁州面无表情的吐槽。
开玩笑袁州倒也想自己买,但是系统觉得外面的食材不是精心侍弄过的,口感和材质都达不到厨神的选择要求。
袁州的话语说完,系统沉默了很久,久到袁州的枣泥都熬煮好了。
系统现字:“恭喜宿主自身厨艺进步,特此颁特殊奖励一份。”
【特殊奖励】岩蜂蜂王浆(可领取)
“看起来很不错。”袁州看着眼前的奖励,并没有马上领取。
看了看成品的枣泥,颜色棕红亮丽,枣味清香自然。
“蔗糖也不错,下次再用蜂蜜。”袁州自言自语的说道。
出于男人的第七感,袁州觉得系统这个时候放奖励有些诡异,未免影响自己做美食的心情,他决定暂缓领取。
前车可鉴,每次不是完成任务得来的奖励,基本没有不坑的。
内馅做好,袁州就准备包裹糕团了,包法自然以快为目的,糕团整个在手上呆的时间不足两秒,这样短短的时间做好的糕团,自然就没有别的味道,只剩下最纯粹的糯米香气和枣香气。
袁州第二个做的就是玫瑰糕团,这样的名字就很浪漫了,最近几十年以来,玫瑰一直和爱情有关,它气味芬芳,颜色可艳丽可清纯,基本能俘虏大部分的女性。
玫瑰糕团自然是先行萃取出玫瑰的颜色,用来染红糯米粉,这样做出来的玫瑰糕团从里到外都是香喷喷的玫瑰味了。
“吱呀”一声,袁州打开一个柜子,从里面拿出新鲜的玫瑰的整朵玫瑰。
打开柜子的一瞬间玫瑰的香气就扑鼻而来,不过一点也不刺激,非常香甜,沁人心脾的感觉。
“果然新鲜。”袁州拿起一朵玫瑰,稍稍一抖,里面的露水就洒落出来,以袁州的鼻子自然闻到了上面携带的玫瑰香味。
系统现字:“食用玫瑰中突厥蔷薇,此花为保加利亚国花,花为重瓣,成伞房花序,单瓣或半重瓣,花梗萼筒密被腺毛,香味甚浓,利用价值极高。”
“野生蔷薇基本不受虫害,此为自然规律,本系统采用的是食用型突厥蔷薇。”
“知道你厉害,每次都是只用最好。”袁州一边清洗花瓣,一边吐槽,只不过声音都被压在了口罩里,听的不甚清晰。
玫瑰酱的制作最是简单,只需要糖和玫瑰即可,是以袁州先行制作了玫瑰酱大多时候,人们习惯把它放置两个月后食用,但是袁州却喜欢新鲜的玫瑰酱,颜色亮丽,香味浓烈。
这样包裹起来就好像包住了一整片的玫瑰花园。
一个半小时,按照袁州的度也不过制作了二十五个五色糕团,每样五个,摆放在系统提供的保鲜柜里。
“哗啦。”袁州拉开大门,这次门外围着的女孩子居多,前十的基本都是女孩子,连童老板都赫然在列。
“袁老板晚上好,做玫瑰花饼了?”打头阵的自然是蛋糕店的漫漫,开口就迫不及待的问道。
“没有。”袁州点头,算是应下招呼,却否定了漫漫的问话。
“怎么可能,我们都闻到了玫瑰的香气,虽然后来也有别的香气,枣子之类的,但是有玫瑰味肯定没错。”漫漫一边跟着袁州进门,一边肯定的说道。
“小袁老板你做什么好吃的了,味道实在是太香了,老太婆都没忍住。”童老板也在后面问。
“糕团,新品糕团,一共二十五个。”袁州站回自己的位置,这才回答。
“原来是冷点心,袁老板我要一个玫瑰味的。”漫漫坚持认为有玫瑰。
“味道是随即的,暂时有五种口味。”袁州再次说道。
“每次袁老板你这样说的时候,我就觉得你肯定找不到女朋友。”漫漫咬牙切齿的说道。
“不会……”袁州正准备回答那句话,就被漫漫抢白。
“你会做菜是吧,但是也找不到女朋友,低情商。”漫漫的抢白告诉了袁州一个事实,那就是他的魅力没有迷倒漫漫。
“请点餐。”袁州决定做正事,噎人这种事情还是噎乌海比较有趣。
“一个糕团。”漫漫看了看后面乌泱泱的人群,女孩子还占大多数,果断选择了糕团。
“一共五十六,谢谢。”袁州报出价格。
“给你,正好。”漫漫递钱过去,袁州拿出一个餐盘接好,直接倒进抽屉,中途没有用手接。
钱这个东西最脏了,不过也最受人喜爱,数不清的人为它累死累活,包括袁州。
袁州随意端出一份糕团,巧合的是正是漫漫期待的玫瑰糕团。
“你的玫瑰糕团。”袁州轻轻放下餐点,这下再次帮后面的人点餐。
没有服务员,袁州的点餐方式就回到了以前,按照先后等待询问餐点,然后端出。
“好漂亮。”漫漫对着玫瑰糕团开始流口水,但还是很克制的拿出手机先全方位的拍摄了一遍,这才拿起一个透明的好像水晶一样的勺子开吃。
糕团是漂亮的玫瑰红色,保险柜里刚刚出来带着一丝凉气,冒着飘散的白岩,透明晶莹的外皮,里面包裹这清晰可见的玫瑰酱。
整个大小就只有女孩子半个拳头那么大,盛在一个浅棕色的碟子里,上面垫着一片新鲜的叶子,仔细一看原来是玫瑰叶。
颜值、味道、浪漫指数满分的作品……
第二十六章 奖励岩蜂蜂王浆
“啧啧,想不到这个铁木圆规还能有这样的浪漫细胞。”漫漫暗暗的吐槽。
至于铁木,自然是因为袁州比榆木更加不解风景的原因。
“有点舍不得吃。”漫漫低头看着盘子的糕团,有些无语的说道。
“我也是,这也太好看了。”漫漫边上是一个短的可爱女孩,一手撑着下巴,一手拿着水晶勺子,苦恼的说道。
“就怕自己口水掉下去。”漫漫转头,无奈的说道。
“可不是,你看我的,也级好看。”女孩子就是这样,有漂亮的好东西总希望别人也看一下。
“我的也是。”漫漫也拉过自己的碟子。
对方碟子上垫着的也是一片叶子,却不是玫瑰叶子了,而是另一种不知名的叶子,上面的糕团是半透明的玉白色,里面包裹着漂亮细腻的棕红色内馅。
“你这是什么口味,好像有馅料的暖玉,好漂亮。”漫漫看着眼前白玉般的糕团。
“这个是枣泥的,漂亮吧。”女孩一副
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