美食供应商-第74部分

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　　　　“放心，当然有，有些头天等不到，还要呆两天，不过咱这里的都是住自家，你行不行？”老人热情不减的问道。

　　　　“可以，您家可以吗？”袁州客气的问道。

　　　　“哈哈，你要是不嫌老头子屋子不好，当然行。”老人一听要住自家，还是很欢迎的。

　　　　“那就麻烦您的，价格您按着算就行，到了给您。”袁州还是很山路的，看这个村子的样子就知道，还是有买蜂蜜的人过来的，对于自家这样的也见怪不怪了。

　　　　“放心，都是按着那什么招待所的来。”老人还是很开明的，多个进项当然是好的。

　　　　“恩，麻烦了。”袁州跟着老人走去村子里。

　　　　村子不大，就建立在半山腰的一处平地上，村子里的房屋多是用大石块垒成，看起来就坚固异常，袁州进村的时候，村民都挺安静的，只是稍稍有些私语。

　　　　“来买蜂蜜的吧，看来溜子的蜂蜜有着落了。”一个妇人小声的和边上的人八卦。

　　　　“可不是，明天叫三儿也去弄些嫩蜂蜜，说不定人家还要。”这人脑子转的快，直接从切身利益出。

　　　　袁州对于这些议论虽然听见，但并不做声，只是默默的跟着老人。

　　　　“听说您村子里有个菜很有名。”袁州突然想起来之前，在网上论坛查询的资料。

　　　　“你说那个？当然有，不过要吃得自己采。”老人一听就笑眯眯的说道。

　　　　“没问题。”袁州直接应下。

　　　　美食，当然不可能轻易获得。（未完待续。）

　第二百三十六章　想象中的美味

　　　　老人一听袁州想吃自己村子的名菜，当然是欢迎的，不过名菜难得，需要食客自己寻找主材，这就是村子里的规矩。％％

　　　　“那敢情好，你自个儿，明天去针峰上面看看，前几月还有人在那里采到过。”老人挺热心肠的，这不就指着那边好似手指的山峰给袁州看。

　　　　“恩，那蘑菇的样子有吗？”袁州来之前曾经听说过这里有一道名菜。

　　　　名叫‘鋈鸡’说是以前的一种失传的宫廷菜，曾出现在康熙举办的千叟宴上，作为宫廷菜自然有它的名气和规矩。

　　　　这个岩峰村出名的原因就是因为村人会做这道菜，而且有个御厨也住在这个村庄。

　　　　“那倒没有，不过相当好认，那蘑菇的样子，你见到自然就认识了。”老人一句话说完，很是神秘的笑了笑。

　　　　“恩。”袁州点头。

　　　　“到了，这就是老头的屋子，隔壁是你自己住的，做饭也行，自己备上粮食就成，灶在那边。”老人指着眼前的两间相邻的石屋，然后又指了指背后的小棚子，一一说明用途。

　　　　“谢谢。”袁州点头道谢。

　　　　“吱呀”一声，推开原木做的大门，里面意外的干净，只有一张石床，一个小桌子和一个放在地上的空木箱。

　　　　“干净吧。”老人站在袁州身后，得意的问道。

　　　　“很干净，谢谢。”袁州点头，上前放下身上的背包。

　　　　“那是，老头子每天都打扫，那些人可喜欢住我这里了。”老人得意的一笑，然后转身离开。

　　　　放下东西，袁州摸出手机看了看时间，下午‘三点半’移动果然是坚强的，这个地方还是有一格信号。

　　　　“该吃午饭了。”袁州这一早上都在奔波，还没来得及吃饭。

　　　　“砰”关上大门，身上只带了钱包，袁州就出门了。

　　　　“小伙子，这里有碗面，吃不？”老人端着白瓷大碗，从小棚子走出来，正好碰到迎面走来的袁州，热情的招呼道。

　　　　“好的谢谢。”袁州接过大碗，里面是简单的白色面条加上一个荷包蛋和一些葱花。

　　　　“这可是放了牛油的，你尝尝，咱们这里的特色。”老人一脸自豪，想是刚刚离开就去下面了，毕竟袁州刚刚说了并没有吃饭。

　　　　“恩，闻起来很香。”袁州点头。

　　　　“那行你吃吧，不过我建议你要吃那道菜可得早早去找金针磨才行。”老人挥手然后了自己的屋子。

　　　　“谢谢。”袁州道谢，放到桌子上开吃。

　　　　牛油其实不怎么适合放到清淡的面中，但是袁州觉得这碗面筋道香甜，味道很是不错，最后连汤也是喝完了的。

　　　　午饭吃的太晚，是以袁州吃的很慢，吃完正好四点，出门洗好碗，袁州就启程去了针峰。

　　　　袁州知道的这道菜，简单来说就是鸡和蘑菇炖汤，特别是这个蘑菇，名叫金针磨。

　　　　这种蘑菇非常适合生长在金属含量较高的土壤里，传说中往往找到了野生的金针磨，也就找到了金矿，所以人们把这种蘑菇称之为金针磨，其含义自然是显而易见的。

　　　　这种蘑菇的形状不得而知，只知道其味道鲜美无比，按说这样长在金属上的蘑菇应该不能吃，但是这个却不然，不光味道鲜美无比，咀嚼起来还嫩滑无比，美味异常。

　　　　而千叟宴上使用的是边鸡作为主材之一，山西省也称为右玉鸡，此鸡本是绥东四旗进行垦殖时，自奉天府带来的大骨鸡，经长期风土驯化，逐渐繁衍扩大而形成的一个独特的品种，肉质好、适应性强、耐粗抗寒，非常适合用来炖汤。

　　　　“咔擦咔擦”袁州踩在小石子遍布的小路上，一路不快不慢的走着，间或有人招呼。

　　　　“收蜜的？什么时候开始收？”好奇的大妈们纷纷询问。

　　　　“我收的少，不必等我。”袁州直接说道。

　　　　“这是采金针磨吧，早点，山路不好走。”听说袁州收的少也不恼，还是有人细细的叮嘱。

　　　　“恩，谢谢您。”袁州边走边道谢。

　　　　“不客气，早点。”大妈的声音还言犹在耳，袁州却已经走远。

　　　　本来针峰隔着就不是太远，不过一到地方袁州就明白了老人的话中意思。

　　　　这个针峰，到处是林立尖石头，要是有植物的影子就会非常显眼，但是这个地方却是稍不注意就会膈脚，袁州的手眼灵活，配合密切，但是脚和眼的配合却不如手眼了。

　　　　“嘶”这不，不一会袁州已经被膈到了好几次，至于金针磨当然是一丛都没见到的。

　　　　现在的针峰上，荒无一人，袁州只能独自的认真寻找。

　　　　“这还真像是美人鱼了，走一步就脚疼，就是前面没有公主让我娶。”袁州再次被膈到后，自嘲的说道。

　　　　天色渐渐按下了，别说金针磨，就是绿色植物都没见到一棵，而小小的针峰袁州也找寻了一半。

　　　　这个时间袁州打算原路返，当然不是没想过走别的路，只是袁州现自己的学习能力有所提高，这一段路已经少有被膈到了。

　　　　从岩峰村到针峰袁州只花费了四十分钟，去却花费了一个小时，原因自然是袁州的脚上已经起泡，走路不如先前的快。

　　　　边走边疼的同时，袁州也开启了自嘲模式“这还真是娇贵了，脚还起泡了。”

　　　　看到脚底三个血泡的袁州，有些无语，穿上鞋，也没挑破直接村。

　　　　刚刚到村子里租住的房屋面前，现有个小孩子站在门口。

　　　　“叔叔你来了。”是个看起来只有五六岁的小男孩，昏暗的灯光下看着，脸上好似有些红胞。

　　　　不过袁州现在更加在意他的称呼。

　　　　“叫哥哥。”袁州面无表情的说道。

　　　　“叔叔比我老，应该叫叔叔。”男孩一点不怕生，很是自然的说道。

　　　　“大了没有多少，叫哥哥。”袁州很是坚持。

　　　　“叔叔明明大了我很多。”小男孩伸手比划了一下，自己的身高和袁州的身高，坚定的说道。

　　　　“我这是长的高，叫哥哥。”袁州执着的说道。

　　　　“我来问叔叔要不要吃饭的。”小男孩这才想起自己的目的，也不理会袁州，自顾自的喊着叔叔。

　　　　“要吃，你带路，叫我哥哥。”袁州继续说道。

　　　　“哎呀，叔叔真啰嗦。”小男孩非常不耐烦的看了袁州一眼，眼神的意思大约是‘你怎么这么不懂事。’

　　　　然后袁州郁卒了（未完待续。）

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　第二百三十七章　御膳的味道

　　　　小男孩带着袁州来到隔壁老人家里，袁州这才现老人家有个成年的儿子媳妇，这个小男孩就是老人的孙子。

　　　　对于小男孩没叫自己哥哥的事情，袁州誓他真的没有生气，他怎么可能和一个小孩子计较，对他就是这么大度。

　　　　“叔叔，你坐这里。”小男孩突然的声音把袁州拉现实。

　　　　“恩。”袁州转头用眼神示意叫哥哥。

　　　　然而小男孩早就过去和自己的父母邀功去了。

　　　　“吃饭吧，都是简餐，客人你就随便吃点，我看你一个小包肯定没带吃的。”老人睿智的说道。

　　　　“好的，麻烦你们了。”袁州道完谢，这才坐下。

　　　　桌子上的确是简单的菜色，并没有荤腥，只有一盘大蒜炒鸡蛋、清炒白菜、土豆丝和一个青菜汤，不过颜色倒是碧绿喜人。

　　　　吃一口味道也很不错。

　　　　“不错吧，你们城里人都说我们这里菜好吃，我们这里可是没打农药的。”老人笑眯眯的说道。

　　　　“很好吃。”袁州点头。

　　　　吃完饭，袁州也顺势把未来几天的钱给了，一共给了四天的，袁州觉得这个时间就差不多了。

　　　　当然他没忘记问这次出门的目的。

　　　　“你说的那个悬崖，很多年没出过蜜了。”老人的儿子媳妇吃完已经带着小男孩家休息。

　　　　这里的生活自然是日出而作，日落而息的。

　　　　“我想自己下去有人带路吗？”袁州诚恳的说道。

　　　　“你要自己下去？”老人有些惊讶，不过很快就释然了。

　　　　在他看来，袁州就和那些瞧稀奇的人一样，认为挂着绳索下去很有趣，殊不知这里面的危险大着呢，稍不注意就是个粉身碎骨的下场。

　　　　“年轻人还是不要下去，你没有经验，下去容易出危险。”老人一五一十的说出下山崖的危险，末了劝道。

　　　　“我知道，但是我必须自己下去。”袁州觉得美味的食材当然是自己采更好。

　　　　“你今天去了针峰，脚疼吧，下去可比这个更累。”老人很是了解这些人，刚来肯定不会走那尖石林立的山间。

　　　　“起了几个血泡。”袁州虽然觉得疼，却没有到不能忍受的地步。

　　　　“那你还确定要下去？”老人再次询问。

　　　　“嗯，自己下去。”袁州点头，坚定的说道。

　　　　“那行，到时候你出钱，我找人带你下去瞧瞧。”老人见劝不动，只能同意。

　　　　“对了，针峰嘴容易出金针磨？”袁州想起今天听闻的传言，起身的时候问道。

　　　　“对，能找到的很多都是那里找到的，不过周边也有，很难碰到。”老人仔细的说道。

　　　　“深处是不是机会更大。”袁州再次询问。

　　　　“那是肯定，不过路难走。”老人肯定的说道。

　　　　不过老人这下有些惊讶，看袁州的样子，明天还打算去针峰，据他所知，针峰是最容易出金针磨的地方，但因为里面太过难走，来的客人最多外围找一找，找不到就换地方，是绝不会去第二的，毕竟连村里人都不爱去那里找罪受。

　　　　而现在看袁州的样子却是不找到不罢休了，老人看着袁州的背影摇头。

　　　　袁州告辞去，洗漱之后，一夜好眠，照理清晨五点就起床了，出门在外，袁州只是稍稍活动了一番，就再次出门寻找金针磨去了，吃货和饭桶的区别不光光是颜值，还有对美食的执着。

　　　　更何况，袁州既是吃货，又是厨师。

　　　　皇天不负有心人，在袁州脚上再次磨出四五个血泡之后，袁州终于现了金针磨的踪影。

　　　　它长在石缝中间，淡黄色的伞盖，白色的茎，非常不显眼，袁州也是确定了好几次才现，而它最奇特的是其的伞盖全部朝上长，就好似一个个的小酒杯，褶皱根根分明，伞盖里还有着一些晶莹的露水。

　　　　“呼”袁州呼出一口气，稍稍停下。

　　　　终于找到了，袁州拿出木质的一个小刀割下成熟的金针磨，放进准备好的一个布袋里，这样既透气又能良好的防止蘑菇碰伤。

　　　　找到第一丛，第二丛就不是那么难了，袁州装了成熟的金针磨小半口袋，够一顿之后就没再寻找，这种蘑菇当然需要吃极其新鲜的才行。

　　　　是以程的脚步袁州加快了不少。

　　　　到了村子第一件事情就是找一个叫林大妈的女人煮汤，也不管是不是到了午间，这当然也是早就打听好的人选，这是除了御厨以外最好的人选。

　　　　至于找曾经的御厨做，袁州当然是想过的，但是御厨出门访友不在村子里，老人也不知道他什么时候来，袁州只能先放弃第一人选。

　　　　“林大妈，麻烦你了。”袁州小心的拿过布袋，轻轻的递过去。

　　　　“小伙子还懂的不少，布袋装好，瞧好我的手艺，保证汤仙味美。”林大妈笑呵呵的应下。

　　　　直接开始杀鸡做汤，吃的就是一个新鲜，新鲜的鸡新鲜的蘑菇新鲜的汤。

　　　　三小时后，已经过了午饭时间，这锅汤终于成功。

　　　　“小伙子，你的鋈鸡汤来咯。”林大妈端着一盆热气腾腾的汤过来了。

　　　　“谢谢。”袁州连忙接过。

　　　　“不客气，这汤冬日喝才最鲜美，不过这天喝也好喝，小伙子的蘑菇采的好。”林大妈笑呵呵的送上一个空碗和一碗饭，就离开了。

　　　　“麻烦您了。”袁州说完这才坐下。

　　　　汤的香味直往袁州鼻子里钻，有鸡肉的香味，还有煮熟的金针磨的鲜味，汤色奶白，煮过的金针磨呈现漂亮的玉黄色，好似一块成色上好的田黄石漂浮在汤面上。

　　　　袁州严肃的脸上露出笑容，拿起勺子直接盛汤到自己嘴里开始喝。

　　　　然而这下袁州脸上的笑意却随着汤的入喉而慢慢消失。

　　　　这一顿饭袁州只吃了半小时，就吃完鸡肉喝完鸡汤，越到后来眉头越加紧锁，这味道完全配不上它的名字，只能评价为中上而已。

　　　　袁州吃完，默默的把钱压在碗底，起身离开。

　　　　“这金针磨味道虽然鲜美，却没有想象的好吃。”袁州忍不住叹气。

　　　　“又是金针磨的味道，还真是不死心。”走在路上正在思考的袁州突然被一道声音打断。

　　　　抬头一看，原来是不远处一个穿着中山装，下巴蓄着山羊胡须的老人，老人长相和蔼，只是脸上的不满破坏了，看起来有些凶。

　　　　“小伙子是你找到的蘑菇？”老人转头盯着袁州。

　　　　“恩，是我的。”袁州点头。

　　　　“暴殄天物。”老人给出四字评价，转身就走。

　　　　（未完待续。）

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　第二百三十八章　御厨

　　　　老头虽然穿的周正，说的话倒是毫不留情，而且直接了当。

　　　　不过袁州并没有生气，而是平静的开口问道“请问您是？”

　　　　“我是谁，干你何事。”老头眉头一皱，说完转身就准备走。

　　　　“您是麻先生吧。”袁州肯定的说道。

　　　　“怎么认识老拙？”老头转头，口气不甚好。

　　　　“直觉。”袁州也坦荡，直接说道。

　　　　“呵。”老头哼了一声，直接不理人了，掉头就走。

　　　　“不好意思，稍等一下。”袁州上前几步，也不管老头的冷脸，直接走到老头的面前。

　　　　“老拙和你可无话可说，你还是哪里来哪里去。”老头穿着笔挺的中山装，一步一步走的很是稳健，头不偏不倚的，一看就很有气势。

　　　　“麻先生，看来您知道我的目的了，那我长话短说，我希望能有幸亲自品尝您做的美味。”袁州脸色严肃，一脸认真。

　　　　“小东西口气不小，老拙为何要做给你吃。”老头说话不是问句，而是肯定句。

　　　　“您刚刚说了，这样的做法是暴殄天物，那我想您应该不愿糟蹋了美食。”袁州肯定的说道。

　　　　“和老拙有何关系，走开。”老头说着不知道为什么，反而生起气来，直接赶走了袁州。

　　　　看到麻先生很是坚决的样子，袁州也不好再次上前去询问，只能到自己租住的地方毕竟强扭的瓜不甜。

　　　　“哈哈，听说你被麻老头骂了？”老人老远就笑着说道，语气里满是调侃。

　　　　“不算，只是没答应我**汤。”一个小小的村子当然没有秘密可言，袁州也就直接说道。

　　　　“你小子心倒是大，不过找错人了，麻老头早就不掌勺好多年了。”老人一脸感慨的说道。

　　　　“为什么？”袁州今天近距离的观察了麻先生一番，现他身体康健，脸色红润，骂起人来声如洪钟，应该不是身体问题。

　　　　“那我就不知道了，这老头古怪着呢，从不自己做饭，还总是挑剔别人做的难吃。”老人敲了敲烟杆，平静的说道。

　　　　“麻先生去别人家吃饭？”袁州有些好奇。

　　　　毕竟他自己作为厨师，不是因为听说哪里有特色美食的话，还是更愿意自己做来吃，别人的手艺可比不上他自己。

　　　　“可不是，那老头就是个怪人，要不是我真知道他祖上是御厨，也当真做过国宴，不然谁信他。”老人狠狠吸了一口叶子烟，烟雾缭绕。

　　　　“国宴？”袁州这个可没听过，只知道麻先生本来是满族人，姓氏还是以前的八大姓，祖上就是给皇帝做菜的，他自己曾经跟着去过，据说是学了一身本事的。

　　　　“可不是，他来我们这的时候可轰动了，不过现在谁都不乐意搭理他咯。”老头继续一边抽烟一边讲着八卦，袁州则听的认真。

　　　　还不是的问“为什么不愿意理他了？”

　　　　“那家伙村之后，死活不肯收徒，说什么没资质教了白教，也不自己做饭，就是东家一顿西家一顿的，那嘴可不饶人。”老人说的异常气愤，看起来是受过气的。

　　　　“谢谢，我明白了。”袁州听完，瞬间想到一个主意也许能达成自己的想法。

　　　　“明白什么了？”老人倒是一头雾水。

　　　　“请问能不能借我灶用一下，还有食材。”袁州并没有答，而是诚恳的问道。

　　　　“哦，行，东西都在柜子里，你用了我算钱就行，当然下面就不收你钱。”老人还是很慷慨的。

　　　　“我准备煮清汤面，您需要一碗吗？”袁州听到下面不需要钱，有些不好意思，遂问道。

　　　　“那敢情好，清汤面快，我要一小碗，填填肚子。”老人放下烟杆自在的说道。

　　　　“叔叔我也要。”袁州还没答应，那边传来一个小男孩的声音。

　　　　“嗯，只有一小碗。”袁州表示绝对不是记仇，只是一个小孩子，太多会吃不完。

　　　　“谢谢叔叔。”小男孩很有礼貌，虽然脸上有些红印子，但无损可爱。

　　　　袁州要做的自然是店内的那种清汤面，不过没有那样的面粉和水，而这个地方的小麦粉也是纯天然无污染，水质也是山上的清泉，加上袁州的手艺肯定会非常美味。

　　　　清汤面的流程袁州烂熟于心，一锅直接下出了三碗清汤面，刚刚盛到两大一小的白瓷大碗中。

　　　　白色透着微黄的面条，清澈的面汤，缓缓散的香气都让人食指大动。

　　　　“哎呦，咋一个鸡蛋都没有，葱花也在那边盒子，没找着？”老人端过碗，疑惑的说道。

　　　　“找到了，但是这碗面不需要那些。”作为找东西小能手找个把东西还是没问题的，不过袁州很有自信，并不需要那些提味，只需要小麦本身的味道和劲道。

　　　　“那行，就这样吃吧。”老人也不挑剔，放在碗就准备开吃。

　　　　“我想借用您的碗。”袁州先行招呼了一声。

　　　　“没问题，拿去吧。”老人大方的说道。

　　　　“叔叔慢走。”小男孩乖巧的说道，就是称呼还是叔叔。

　　　　“谢谢。”袁州轻轻点头道谢，拿出一只盘子稍微倾斜的盖住，以免有灰尘进入碗里影响口感和味道。

　　　　这一碗自然是给麻先生送去的，袁州自认厨艺是巅峰级别的，也许提高自己的厨艺等级有望吃到那道御膳。

　　　　人对吃的**是无穷的，比如剧毒的河豚，还是有无数人前赴后继的享受它的鲜美。

　　　　而袁州为了吃到御膳当然也愿意全力以赴，比如袁州觉得这次他就挥了自己十二分的手艺，对自己非常满意。

　　　　找到麻先生的家很容易，因为他实在很出名，五分钟袁州就快的来到了麻先生家门前。

　　　　“麻先生，您的午饭。”现在时间下午两点二十，袁州估计，以麻先生刚刚村肯定还没吃午饭。

　　　　“怎么，今天还有人送饭了？老拙可没瘸。”麻先生开口就不是好话，看来不止对袁州这样，而是对每个人都这样，这就好像是说‘我不是看不起你，我是看不起所有人的感觉。’

　　　　“您尝尝。”袁州并没有多话，本来他也不擅长人际交往。

　　　　“又是你这个小子。”麻先生哼了一声，到没有拒绝，坐下就开吃，一脸平静。

　　　　而那边吃面的爷孙俩却不能平静了（未完待续。）

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　第二百三十九章