我就是太平洋-第132部分

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　　“没错，奶制品的确有补钙效果，吸收率很高，我老爹老妈去体检，体钙含量比很多年轻人还出色，但又远远不到增生范围，但是……你这混蛋啊！这是我好不容易才弄到的啊！”
　　啪！啪！啪！
　　“住手！住手！这里人多！”
　　玛丽、梅林、三人组若无其事的看着电视。
　　早些时候马莲娜被当众这么按着打屁屁，估计要一天不好意思出房间，这会儿这是被打的时候叫喊几声，事后就淡定的去拿唐海做的宵夜，以及三人组买的烧烤，一边吃一边看电视……
　　日子一天天过去，贻贝区建设完成！
　　最初养殖贻贝的方式是悬挂着一些扇贝的壳，贻贝宝宝就会自己附着上去，然而随着科技的进步，人们发明了很多化学药水，可以让贻贝宝宝自己追上去，但别的贝类却没什么兴趣，绳子都是经过处理过的。
　　珍妮弗看不见水下的细微变化，这妞也是偏执，不知道从哪里弄到一个高倍的多功能水下全息摄影显微镜，挂在小舢板上，凑水里，自己在小舢板上看电脑。
　　水中颗粒、带鞭毛的藻类、浮游动物、原生动物，电脑上各种事物唐海看着都一个样！
　　“这不是雾霭颗粒吗？我读书少，你不要骗我！”
　　珍妮弗瞥了一眼唐海，如看大猩猩……
　　唐海才不会用这么蠢的方式观察，他直接集中精神到眼睛，很快就能看到一条条垂下的绳梯上，全是密密麻麻的生物附着！贻贝用解剖法取出的精、卵是没办法人工培育结合的，这和成熟度有关，但这半封闭海湾却是很适合贻贝繁殖的自然成熟区！珍妮弗这百科全书简直太猛！
　　贻贝的产卵量是至少1200万级，所以当初日本人才会感慨‘做饵料都消耗不完’！
　　只是那群蠢货真的拿去做饵料了，估计当时法国餐厅和意式餐厅疯狂扩张的时候，西式高级厨师看他们的眼神……
　　唐海正在小船上和珍妮弗巡视她的贻贝养殖区，忽然一个电话打来。
　　“什么！哈哈哈哈，毛茸茸的小可爱们都买回来了？我这就过去！”
　　……


第四百零二章　兴化土鸡
　　事情是这样的。
　　唐海帮萝丝农场制定的计划是高端路线，而且是能有多高就有多高，做高级餐厅的他太知道东西一旦变成‘高级’会有什么连锁反应。
　　就拿最简单的例子来说，去年国内三大主粮价格狂跌，玉米均价跌了20％。
　　很多外行人不知道什么概念，觉得市场上2块钱的玉米变成1块6，好像还有的赚……
　　实际上，很多粮食基地收购玉米的价格都不到4毛钱，去年多地3毛5。
　　大米、小麦收购价格狂跌，一般农民10亩地产物卖价能到8000，其中6000其实是各种消耗成本，农业经济学家老马说一亩地前年均收入是80多元，去年粮食收购价下降变成30多元，直降50多，全国农民亏损能达到一千亿总数……
　　数字其实没那么夸张，就和某银行行长乐观估计全国富豪数量一样，老马为了让人们重视农业，也发了过度悲观的计算。
　　但实际上老马的出发点有一点是很正确的，那就是原始农业、小农经济的成本过高，利率太低。
　　评价太低的农场一个蛋4毛，会有3毛是成本，利润是1毛，而实际上高级农场一个蛋能到1块的，成本也是3毛，利润就是7毛，足足7倍。当然这不是准确数字，各地价格不一样，但道理是相同的。
　　不但质的提升能急速增加收入，量的提升也能，转基因玉米和非转玉米产量差距数倍，成本其实也是差不多的。
　　唐海已经打定了主意做品质化、美味化，而不是走转基因路线，那萝丝农场的牧草就必须要有优质农家肥辅助土地微生物生长，这样牛粪就是第一选择。
　　牛粪中的未吸收草料鸡会吃，而鸡会乱跑，鸡粪带着再次通过肠道菌类发酵过的草料就会变成最顶级的有机肥，这样鸡跑到哪，哪里就会更肥沃，比单纯轮种要强。
　　像人的便便就不行，老美这边的深度发酵技术唐海不知道他们怎么办到的，但唐海自己肯定办不到，技术一旦达不到，做这个就是违法的。像什么高温堆肥、菌肥发酵剂发酵等等手段，唐海知道的技术是最低级的，至少要高他三五个级别，在这个年代的老美才算合法。
　　便便的发酵是生态圈物质循环的最后一个环节，动物的还好，人类的处理不当会直接对人类产生影响，比如很多肝病很容易被受污水源影响，所以管理很严。老美这边艾滋、肺病很多人没事就去查查自己有没有，但肝病基本没人在意，这就是粪便高端处理的效果。
　　唐海也是后才知道，纽约每天便便都有大公司包圆，包括农村家家户户都有制式大罐桶，每周都有大公司雇佣的粪农来收。
　　妈的，美国连收翔都有巨头企业？
　　唐海那一天突然意识到这个世界的残酷……
　　唐海刚把自己的牧草、奶牛、鸡群，这么个初级养殖计划和珍妮弗一说，珍妮弗沉默了好久……
　　“头儿，鸡可以直接吃草！很多鸡种就标注草鸡来卖的！鸡的发酵深度不够，但扩散范围很大，而且养个两三千只鸡，根本就没什么难度啊！”
　　唐海顿时感觉到了一种智商上的被碾压，中国散养土鸡的事他给忘了！
　　老式农业已经赚不到钱了，种田是这样，养鸡也是，散养土鸡的价格，或是蛋的价格，都在老式养殖的两倍以上。
　　唐海还想从中国引进鸡种，结果珍妮弗说内布拉斯加州有饲养中国土鸡的养殖场，规模很大，可以试着和他们联系。
　　唐海试着联系了一下，去年一家养殖公司弄了一个10万只土鸡养殖计划，现在第三代都出来了，但销路略有些问题，唐海要买他们真是求之不得！
　　唐海就去定了400只母鸡和1500只小鸡，公鸡也要了100只，外带还顺便雇了两个技术员……
　　对方问他要不要有机饲料。
　　唐海这才知道老美这边‘有机养鸡’也是喂饲料的，并非纯粹散养，只是饲料和一般的不同。
　　国内牧草、草鸡混养，一般是一亩地搭配400只草鸡，种植一些牧草，外带还种菊花和马齿苋之类的。
　　唐海干脆让人又圈了5亩地起来，养那两千只鸡，目前鸡窝都没弄好，但有很多简单窝棚、草垛可以做临时鸡窝，鸡已经给送来了。
　　等到唐海觉得需要施肥来改变农场地质的时候，可以人为搜集鸡粪，也可以开放鸡场让鸡出去，反正它们会自己回来。
　　萝丝给唐海电话，就是告诉唐海小鸡到了，听声音她好像很喜欢那些小东西。
　　唐海赶到萝丝农场的时候，萝丝一家三口正和一些员工忙活着把笼子卸下来，一开笼子就有各种鸡噢噢噢的叫着飞出……
　　大公鸡紧张了一会儿就安定下来，昂首阔步走着。
　　胖胖壮壮的一名女技术员呵呵笑着和唐海说：“这是中国兴化土鸡的引种，适应能力强，很健康！母鸡都给筛选过了，绝对没有一只会吃蛋的母鸡！这些小鸡也很健康！”
　　只要大公鸡一安定，母鸡就会安定下来，放出笼的毛茸茸小鸡仔叽叽叽叽的叫着，纷纷自己找到母鸡，母鸡们显然都是有过当妈妈的经验，一个个长开翅膀捂着小鸡，鸡视眈眈的看着唐海这些人类……
　　“唐，这些小鸡会找妈妈诶！我听过一个故事，有人刁难一名智者，让他分辨出哪只小鸡是哪只母鸡的孩子，然后他就学鹰叫，小鸡就自己找到了妈妈！你看，它们多井然有序！”萝丝蹲地上要摸一只毛茸茸的小黄鸡，结果对方逃了，躲到了一只老母鸡怀里，老母鸡本来就很胖，抱着一堆鸡崽子后圆滚滚的，怒视萝丝这个要动鸡宝宝的人。
　　唐海看着一堆小黄鸡，脸上满是笑容，他想起了小时候的事。
　　那时候家里通了电，但全家人都不舍得用电来照明。
　　老妈不知道从哪里弄来一箱小鸡，纸盒箱装着，外边再套一个纸盒箱，两个箱子之间放大灯泡，晚上给小鸡取暖。
　　晚上母子俩就蹲在箱子旁看着，噢，母子三，还有弟弟振国。
　　老妈说等鸡仔长大了，唐海和振国就有蛋吃，哥俩那时候就喜欢上了小鸡仔，经常摸着玩，搂一把草或抓几只蝗虫喂鸡那是每天都不忘记。
　　现在这么多只土鸡跑来跑去，让唐海一下子就想到了小时候的快乐。
　　但听萝丝的话……
　　“母鸡认不出哪个是自己孩子，小鸡也认不出妈妈，那故事其实是骗人的！”唐海笑着摸了摸口袋，有一个圆圆的白色东西，这是刚路过松鸡养殖场拿的，唐海刚才打算煎着吃就顺了一个。
　　轻轻把这东西放在草垛上。
　　一只很淡定的大母鸡周围是一圈宝宝，它看到了那白色的蛋，似乎疑惑了一下，然后就走了过去，蹲了下去……
　　“看到了吧，哈哈！”唐海笑道。
　　萝丝一脸的不爽。
　　唐海就要把送鸡蛋拿走，结果母鸡疯了似的叮他的手，一直把他追着跑了很远！
　　“哎哟卧槽！拿不出来！它认准我是偷蛋贼了！连蛋都认不得，居然认得我！”唐海几次要靠近都不行，顿时惊呆了！
　　“这就是母爱！虽然它比较笨！”萝丝又高兴了起来。
　　“对了，你让买的辣椒也买到了！”萝丝又道。
　　……


第四百零三章　人如其食
　　辣椒！
　　唐海平时正经做菜不怎么爱吃，但如果要上辣的东西，比如上烧烤，不够香不够辣他是绝对不吃的！毕竟他生长的环境是小米辣的产地！
　　古代中国没有辣椒，但有姜片和茱萸，孔夫子整天无姜不欢，姜是提神益气的东西，但唐海觉得孔夫子天天吃姜主要是因为当时没辣椒……
　　大丽菊的菜园区会慢慢变成大丽菊内部供应，而萝丝的农场却会变成餐厅连锁专业农场。
　　红辣椒、西红柿、青椒、洋葱是绝对不可少的东西，唐海第一波就打算种这些。
　　另外还有南瓜，欧美人都有南瓜情结。这也是很好的保健增寿食物，国内那104岁老太头发变黑、重新长出牙齿，南瓜功不可没。
　　但南瓜不能随便种，品种很重要。
　　萝丝说辣椒已经到了，唐海立刻就问在哪里。
　　接着萝丝把他带到了萝丝农场的大库房，一个角落十来个小箩筐，有的是水果，有的是种子，其中红辣椒数量最多。
　　这已经不是几斤的问题了，而是百多斤！
　　萝丝非常好奇，唐海就这么爱吃辣？
　　唐海说的是颜色越红越好，萝丝买的这些……
　　唐海抓起一支尖椒就放入口中，刚嚼了两下，他的表情就不动了。
　　“会很辣的！”萝丝说得太晚，唐海明显太着急了。
　　“你没事吧？”她紧张的看着他。
　　好半晌，唐海才接着嚼动，但脑门和太阳穴已经满是汗珠。
　　“我现在的舌头是火险三级预警……噢，不用去找水，我对辣味的抗性比一般人高，过一会儿就不辣了。”
　　唐海拦住了要去找水的萝丝，半晌后就看到唐海脑门的汗珠没了，发红的脖子也恢复了正常，这让萝丝看得很是吃惊。
　　“辣其实不是味觉，而是痛觉，但辣这种感觉以及对人体的伤害，要取决于人类的TPRV1的受体，我能很好的感觉到辣味，但我吃多少都不会太难受。有些人的TPRV1受体比我还弱，像一些很著名的吃辣王，他们随便一天吃十多斤这种辣椒，身体也不会受到伤害。”唐海又拿了一颗来吃，萝丝在旁边已经看呆了，老美相较中国人，吃辣能力要弱很多。
　　但唐海的目的不是买辣椒来吃，种也用不了这么多。
　　“这些辣椒的辣味上限有些超标，必须请专家想办法挑选出可能不太辣的，但颜色要更红的……这是一门很高深的学科，珍妮弗那百科全书也是不知道方法的。不过买这么多不是为了我们吃，跟我来。”
　　唐海抓着两把辣椒就走，萝丝傻傻的跟在后面，她发现唐海对于这些事情有着超出别的任何事百倍的兴趣。
　　所有土鸡已经全放出来了，这时候看得出鸡类的一些天性，小鸡仔胆子很小，看到体型巨大的人类会害怕，本能会找母鸡，甚至是大公鸡带自己。而且大鸡都有保护同类弱小的本能，都把小鸡崽带的好好的。这和海狮不同。
　　唐海特别喜欢这群土鸡里那只刚才叮自己的大母鸡，起码自己体积这么大的人，它居然为了保护孩子敢叮自己，而且还千里追杀……
　　唐海看着没有人在关注，才带着萝丝在那只大母鸡面前蹲下。
　　兴化的土鸡差不多是全中国质量最好的，1。5公斤活鸡能卖到120人民币，兴化本地就是用美国牧草来喂鸡，如今美国这边又引进兴化的鸡种来培育，这是一种双向互利。
　　元首访美其实就是一种表态，中美合作将继续加强，哪怕是这一只小小的母鸡身上，唐海现在都能嗅出某些特殊味道来，只是他只想务农赚钱，不会特别去深究政治上的事情。
　　母鸡显然还记得唐海，小鸡仔都是长一个样的，然而人并不是！美国甚至有人专门养鸡做宠物的，能够认出主人来！
　　“看你那样，我又不偷你的蛋，我有五个蛋，那个就给你了！”唐海看着这母鸡小气的样子，不爽道。
　　萝丝摸了摸唐海的口袋，里边只有两个蛋，摸着应该是熟鸭蛋，为什么唐海说自己有五个蛋？
　　大母鸡在安心的孵蛋，唐海来了它也不动，然后就看到唐海递了一根红辣椒到它面前……
　　“噢，唐！母鸡的体型这么小，它承受不了一支辣椒的辣度的！”萝丝惊呼了一声，抓着唐海肩膀的手一紧。
　　“不用怕，禽类是没有TPRV1受体的，它们感觉不到辣，辣椒对它们也很难造成伤害……大概是很久以前就有人发现了，只有人类和飞禽会吃辣椒……我觉得人吃辣椒是因为人体内有一种受虐本质，也就是M……”说着唐海趁没人注意，拍了萝丝屁屁一下，萝丝顿时低声惊呼，紧张的看四周。
　　“你这什么胡说八道，你才是M！”
　　“我又没说你是……而飞禽则是没有TPRV1受体，所以才吃，这是辣椒为了让种子播散到远处而产生的进化……你知道那种蛋黄很红的优质鸡蛋怎么来的吗？”
　　“喂母鸡吃苏丹红。”
　　“……你这话不和谐啊！美国丹告诉了我一个秘密，他的农业研究团队研究出了辣度很低、但红色素很高的辣椒，煮熟打成浆喂鸡，他的超营养鸡蛋就是这么来的，一盘就一个蛋，能卖到15美金。”
　　唐海给母鸡喂辣椒，母鸡试吃了一点，鸡吃到的是剔出辣味之后的辣椒，同样觉得好吃，就一边孵蛋一边啄了起来。
　　老美这边有一句名言：人如其食。
　　这话是MichaelPollan的名言，完整的是‘人如其食，人也如其食之食’，前半句很容易理解，肉食者本来就更凶猛和有侵略性，几千年基因遗传、进化下来也会更强壮，后半句，唐海的理解是，无论是吃素还是吃肉，食物的生长过程必须尽量的健康。
　　小动物是很敏锐的，唐海对动物很友善，所以很快身边就出现了一群土鸡，它们是放养的，也不怕人，那点儿辣椒很快就吃完了。
　　几天的努力，鸡群们在萝丝农场安了家，也慢慢的习惯了相对于以前旧宅更大的环境，住惯之后开门放它们出去，晚上也会自己回来。
　　人类驯化的鸡鸭产卵量都是相当惊人的，虽说这些土鸡不是蛋鸡，但也不像松鸡那样季节性产卵，或是鸬鹚那样不但季节性，还要建了窝，确定安全了才产卵。营养够的土鸡两天一个蛋那是算少的。
　　很快，萝丝农场今年养殖的东西就有了第一批出产，真正的‘辣椒红心蛋’！
　　……


第四百零四章　招兵买马
　　绶精的蛋有点腥气，但蛋的腥气是很好处理的，而且取得勤快的当天能够吃掉，也没什么差别。
　　每天两百只蛋左右，供应25家餐厅，每个餐厅每天只有8份。
　　唐海在厨师界的名气还不如美国丹，所以只能降低价钱来满足顾客，他旗舰店也就是10美金，别的店都是6美金，这是很合理的价位了，像艾美纽约帕克酒店那份1000美金的煎蛋，人家上面放闪光鲟的鱼子酱，卖的就不是蛋，而是顶级鱼子酱……
　　每家店每天只有八个！就做煎蛋卖！如果做成别的会添加别的食物，饱腹感会增加，就不好坑人了……
　　萝丝供应给唐海的价格是3美金，一个鸡蛋卖3美金，她觉得世界真是奇妙！但只要一想想这些鸡都是吃牧草、有机饲料、高红色素大辣椒，好像卖3美金也很合理？
　　其实成本一个蛋也就是1美金不到，这还是把人工也算上了！
　　萝丝仔细一琢磨，每个蛋净收入2美金，一天200个就是400美金，一个月光卖蛋就是一万二啊！她有那么一瞬间真的很想做鸡蛋女王！
　　萝丝现在非常期待唐海的餐厅扩张，也期待农场里其余东西达到唐海的要求产出，这种赚法比一般的农场可是要强太多了……
　　其实别的农场也不是不能这么做，只是，美国丹的农场是自己的，餐厅也是自己的，萝丝的农场是她的，餐厅是唐海的！
　　别的农场没有高级餐厅做终端来收购，投入越大，亏得越多！
　　忙活完了萝丝的农场，唐海还要跑大丽菊。
　　大丽菊每天的出产已经不用唐海关心了，350名渔夫也招收了，正在进行岗前培训，这也是乔丹和强尼在做。
　　另外唐海在网上被吐槽无数次的‘大丽菊蓝翔技术学校’做基本驾驶、维修培训，‘大丽菊新东方烹饪学校’教一些厨艺和经营学问，都不用唐海去管理了。
　　甚至连连锁餐厅的新店建设，也不关唐海的事，这些都是微末细节。
　　各个养殖场也有专人负责，每个人都能独当一面。
　　不过唐海也不是就闲着，两艘旧的500吨级渔船，外带一堆公爵级，都需要趁着没大捕捞活动进行检修。
　　在纽约或是华盛顿州，船运已经是很重要的交通手段，很多人甚至是上下班都需要坐船。
　　这使得造船、修船、租船业相当繁荣，唐海没费什么力就找到了合适的公司，对船只进行合适的维护。
　　当看到500吨级都是60吨储油设计的时候，不少人都夸大丽菊野心大、能力大……
　　回来唐海就进旗舰店和人商讨菜单，当一家餐厅在准备只为少数人负责的时候，那就不能上统一菜单了，甚至必须针对某一位顾客进行特殊制定。
　　如日本NIKI，会对每一个不同年龄、性别的人，每次思考不同的菜单。
　　唐海就不需要做得那么麻烦，毕竟他是属于NIKI和美国丹的思想结合。
　　NIKI做的是怀石料理，所以必须保证应季、完整性，以及怀石料理只会对少数人服务，所以必须和食客进行交流。
　　而美国丹则做的是生态农场，也要讲究应季，然后是有机生产过程、绝对美味，同时美国丹是演说家，会和食客讲述有机生产过程。
　　唐海融合了两人的理念，所以只需要各取一半，再慢慢加入中国风特色，他实际就有冲击三星的能力。
　　在有条不紊的大建设的同时，唐海还不忘记更新德鲁伊唐的日志，这等于是打广告，哪怕没什么大事发生，他也要弄个被雷劈形成一般的爆炸头来刷一下存在感。
　　这段时间是用母鸡孵化鸡蛋来凑篇幅，可以两天更新一次……
　　唐海拿着鸡蛋对着手电筒，可以照出里面小鸡的形成，这很有趣，让唐海感受到了生命的延伸是如何进行的，萝丝对这个也有兴趣。
　　只是珍妮弗有一次说了一句话，让唐海很蛋疼，这种观察日志是她小学做过的……
　　丫，又感觉到了智商上的被碾压！
　　这一天唐海在餐厅外看到了一个老熟人！
　　抚远鲟鳇鱼基地高级技术员张灿辉！
　　一个小木条放到了餐桌上，上面是密密麻麻如梳子一般的铁刺，刺着一些小型白萝卜、胡萝卜、竹笋，这是告诉张灿辉一会儿要招待他什么，然后是画着竹子的餐盘上桌，里边是春笋……
　　许多东西上来，张灿辉看着一堆东西，笑道：“这些东西成本不到100人民币吧？请我这顿100美金能买下吗？”
　　“买不下。”
　　“老美真是资本主义……”
　　“欧美这边都是这样的，不过要看餐厅级别和国家，美国这边老百姓还是不够富裕，摩纳哥那种地方会卖得更贵。但我知道国内其实也有很多很贵的店，去年秋冬两季海捕大虾被炒作到30元了吧？我说的不是把基围虾卖38的那家店，而是市价……不过，老哥你怎么又到美国了？”
　　唐海一问才知道，原来去年9月份华盛顿大学渔业学员就和中国进行人才、技术交流了，主要是国内到这边进修。
　　渔业学院只有一门学科，就是渔业相关，因为专一，所以精湛，当时很多中国高级技术员是打破头也要拿到名额，张灿辉没抢到。
　　但参与了中美合作的红鲑育苗场建设之后，张灿辉名气大涨，又得到了一个交流教授的身份，比过来进修地位高多了，之后就两边跑，做做交流和统计，偶尔讲讲课。
　　现在他是难得空闲，想来尝尝大丽菊旗舰店的美食的。
　　他不知道需