我就是太平洋-第263部分

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　　卢布松的那个美食组织知道的不是一个两个，搞不好背后还有谁兴风作浪，想趁着中餐大起，搞什么组织，这种组织收会员费就能养活，而唐海就是活招牌……
　　唐海正估量着，那苹果脸的可爱女主持又笑道：“不止是一些广府菜，我们还有御厨协会的店铺，到时候组成一个联盟，全让海爷你代言，到时候比你年纪大的不好说，小的搞不好都认为自己是你弟子，到时候钱和名气都有，您就是下一个卢布松。”
　　唐海端起了茶杯，拨拉了一下，盖子挡住了脸小小的喝了一口。
　　“两位，我们老板一会儿还有客人。”田甜适时的出现。
　　端茶送客……
　　……


第八百零九章　根基太浅
　　中国人不像美国人，说话是很含蓄的。
　　李安的卧虎藏龙，在国外各种拿奖，也很赚钱，各种中国风似乎也引入得很厉害，但仔细一想男女面对面的各种谈感情，这就不是中国风格，更别提沉默的年代。
　　反倒是周星驰的电影唐海经常能看出很多有意思，但又含蓄的中国风。
　　当然这是一家之言，也有和唐海执相反意见的。
　　小唐同学端茶起来，往外拨弄茶水，又遮住脸，这就是端茶送客不想见这两个人了，赶紧赶他们走。狗腿子田甜第一时间上阵，充分表明了自己坚定地狗腿子立场，而那女主持，以及一直不报名的不知道谁的代表，显然也知道端茶送客的典故，但估计都没被人端茶送客过……
　　“海爷真的不支持中餐联盟？”
　　“呵呵，我一直支持中餐，联盟这东西，如果是好的，我当然支持，如果不好……”
　　“多谢海爷招待，绿水山庄的茶水和糕点的确很好，中国古菜第一人名不虚传。我们也有事，先行告退了。”
　　田甜和李大头分别来到了唐海左右。
　　自上次大赛之后，唐海的威望得到了疯狂提升……
　　但其实也就是那样！依然是可以利用的！
　　世界第一名厨，目前是卢布松，这是因为保罗博古斯已经老了，在法国人们可以随便骂萨科奇，但不能骂博古斯，现在的卢布松实际上并没有达到巅峰博古斯的地位。
　　博古斯是蓝带的终生荣誉大厨……
　　美国这边目前第一厨神是托马斯，他从小就被母亲严格要求，让他打扫卫生间，要打扫得和厨房一样干净，一丝不苟的他现在成为了著名的‘厨房洗衣店’料理人，成为美国本土大厨里星级最多……
　　另外名声最大，目前最红火的大厨戈登拉姆齐，英国人，他的《地狱厨房》系列红遍整个英国，比《英国达人》收视率还高。这大厨最初只是四季酒店的跑堂，本身性格就是邻居大叔。但一上节目就骂人，骂男顾客，骂女顾客，一期节目最高说了321次FUCK，完全没有一点绅士风度，所有参与过节目的女性都主动避开他。不过他的节目虽然骂人，但通过他考研的会得到200万美金和一家餐厅，他在几年前就有12家2星，外带和百多家食品相关的店铺有合作关系。
　　外带还有，唐海之前见过的，目前状态世界第一的卢布松，在十多年前就二十多颗星，现在他的星比唐海的满天星手表还夸张……这人虽然已经很少做菜了，也不做活动了，但照样猛得不像话……
　　这些人有一个最大的特点，那就是没人敢动他们！
　　而唐海不同！
　　满打满算唐海也就是学了几年厨艺的厨师，而且还是混合学的！
　　陈岚舒女士、郭文秀女士、罗慕娟女士、董振祥先生……
　　老点的杨贯一等人……
　　排行都在他之上！
　　米其林是最权威的评价机构，但却不是唯一的，因为资历原因、学习经验，唐海在各种评比，如纽约时报、加州汽车指南等等，都没进中餐前50。
　　因为缺乏根基，一些组织就想来找他占便宜，看着是推举他，实际上想用他广告效益……
　　一来唐海不接受被利用，大丽菊又不同，这是在他穷得没饭吃，随时可能被抓的情况下帮助了他，现在对大丽菊也是感情深厚了……
　　二来没人知道唐海对食物的执念！做学徒工是没钱的，西餐厅可能有，中餐的国内外都很少的，旧时代还要给师父洗脚、给师母倒尿盆，但做大厨的学徒工，至少不愁饿肚子……
　　唐海小时候真的饿疯了，吃得饱饱的，吃得健康快乐，就是他最大的执念，那种以次充好的联盟，其实一早就是唐海想要革命的对象了！只是之前以为要去捕鱼了，而现在命运把他带了回来……
　　“田甜，给嗅觉奶奶、丹、Niki、托马斯……打电话，邀请他们到海鸥镇一聚，我们的‘大厨超级争霸赛’要仔细谋划了……”
　　一共念了十多个名字。
　　唐海毕竟是圈子里的人，要找十几个高星或者评价很高的大厨朋友，还是非常简单的，但要找超级大厨就难了，在美国并没有能镇住全球餐饮界的超级大厨。而美国华人圈的中餐馆更是……
　　很大部分人认为这就是快餐店！
　　唐海之所以不愿意和之前的人合作，就是那些人潜意识里觉得‘中不如外’，很多国人要庆祝生日或者情人节和女友出去玩，大家商量的时候都是一句，我们是去吃寿司还是西餐，更有甚者问去吃麦当劳还是肯德基……
　　自我意识的低人一等是很可怕的，自己都这么想，何况别人呢？
　　再加上乱来，不负责任的挑选食材，降低了逼格。
　　要给他们宣传，唐海就是中餐界的罪人了，而把各国各系大厨绑在一起，大家选人比赛……
　　怀石料理很厉害，和怀石料理对决到最后的广府菜会差吗？
　　凯撒的食物厉害，拥有巨大财富喜欢享乐的乾隆吃的难道就不厉害？
　　只要能真正的规范一个行业，提升中餐的地位，让中餐界受益，一开始中餐战败几次唐海可以接受，甚至暂时的提升别国菜系地位他也能接受，大不了上终极杀招，帅哥美女团队……
　　田甜应声离开。
　　到门口回头看了唐海一眼，她原先只是想找一份工作，唐海也重点关注渔业，然而现在……
　　唐海才击败的莱恩，这点面子还是要给的，连托马斯都没有推脱！
　　托马斯，美国本土真正的第一大厨！
　　他的风格就是家的味道，唐海把这理解为美式家常菜……
　　他的餐厅消费很贵，唐海把这理解为，和很多黑心医生有些类似……
　　因为生命是平等的，而且医疗很花钱，所以医疗资源先给富人用！这样才能累积资金救更多人！这是很多黑心医生的第一想法。
　　唐海觉得至少应该先来后到吧，不然杀富济贫也是可以的，正因如此他才老实的交了医保……
　　因为生命是平等的，而好的食材很贵，料理起来也麻烦，所以最高级的美食卖到最贵，先给富人用！
　　在医学上该挨千刀的逻辑，放到美食上，居然如此的和谐……
　　当然，小唐同学也做中、低等的生意，毕竟只有低端市场才能真正让人爆发起来。
　　“托马斯吗，只是网上聊过，现实里不知道是怎么样的人……”
　　……


第八百一十章　呼朋唤友
　　当初渔场缺人手，珍妮弗大手一挥，各种打电话、群发邮件，大有绿林扛把子广发英雄帖招人的气势。
　　而今唐海遇到了大危机，也开始广发英雄帖，但凡是他看得上的，北美各种菜系的大厨，以及之前总想着串联在一起让唐海做带头大哥的一些本地大厨，全给约到大丽菊一叙……
　　大丽菊很大！
　　华盛顿州本身就是美国很厉害的州！
　　以前之所以是东面的波士顿、纽约、费城、华盛顿、亚特兰大、迈阿密、底特律、圣保罗这些城市猛，那是因为这些城市的交流对象是欧洲、加拿大、老墨等等，那时候这些国家的购买力各方面是超越中国的。
　　而这十来年来，西雅图、旧金山、洛杉矶等等却是开始发力，美国西部加强与亚洲地区交流……
　　中国是一只没睡醒的雄狮，千万别让他醒过来。这话是杜撰的，但却是事实，只要一加强现在对中联系，西雅图立刻就爆发了。
　　比起一些小地方一年旅游人次也就是一两万，西雅图都是千万计的，单日承受就是十万起步，唐海作为杰伦的铁杆支持者，经常牺牲自己巨大利益打头阵，特别是放弃了从湿地计划中取利，谁都觉得他疯了，除非州长能安安稳稳过完这一届，不然他亏的一个亿根本补不回来……
　　去年全年华盛顿州旅游一条龙带动收入120亿美金，是前年2倍，其中海鸥镇消费就超过了5亿，然而大丽菊也没能多赚到多少钱，毕竟来旅游的不会一人带几吨海鲜走。
　　说起杰伦手下十大铁杆，唐海肯定是数一数二的，大家都这么认为……
　　其实，唐海要的是海鸥镇扩充、自己政治筹码增加、打响知名度，这些都是看不见的钱。
　　经常有人觉得唐海某个举措一定是疯了，然而唯一一个能阻止他的人却从来不说话，结果到最后大丽菊却是稳稳的度过了几次难关，海鸥镇也成了大镇，每天很多旅游专线能过大丽菊，大丽菊现在还有很多15美金一人的旅游车，车上坐8人，可以转大丽菊一圈看风景，买不买特产这倒是随意……
　　大丽菊总部是新建的U形12层办公楼，可以容纳超过2000名文职员工在里边办公，不过这会儿凑不齐人，这办公楼当写字楼租了一大半给一些搬来的公司，主要是IT。
　　各种接待室齐全，还有内部运动俱乐部，拳击、摔跤最受欢迎，因为教练里有胸围、臀围都很夸张的女性……
　　大丽菊很大！
　　现在终于有了完整的，能够接待百人团的内部小酒店，并不比国内的五星级差！当然比国外就……
　　还有各种接待室！
　　唐海广发邀请函给十多人，加上一些感兴趣自己来问的大厨，这些人做骨干唐海觉得足够了……
　　人还没到，唐海就收到了一些消息，西雅图的几家华人酒店在搞厨艺表演。
　　整个大锅着火起来爆炒！
　　鲷鱼一面剃肉之后，另一面带骨放，接着一刀下去，剃掉的肉带起一片一甩，飞到客人面前的那半条鱼上，过一会儿整条鱼就像是没动过刀一样！再撒上一些菜和花……
　　铃子来瞧瞧问了唐海一句他做不做得到，唐海笑了笑，他是隐隐知道了之前来找自己的是谁了……
　　还在美国打拼的各系厨师，唐海认识的，关系又好的，纷纷来到大丽菊。
　　有的是米其林三星，有的是各州州报评的四星……
　　米其林也只评三星，美国州报居然敢做这种事！
　　说实话唐海也是一份报纸的四星，但他一直没敢说话，因为这报纸的四星经常被米其林的三星吊打，他怕说出去丢人……
　　还有各个汽车指南的三星！
　　世界上又不是只有米其林有轮胎！
　　唐海已经和大丽菊结合成一个整体了，他担心萝丝会被大丽菊不满的人对付，比如强尼就有打击萝丝的能力，所以他从没有想过让萝丝在大丽菊任职，现在萝丝是大丽菊餐饮的供货商之一，但同样也是小有名气的生态农业支持者，她其实可以单飞……
　　马莲娜最初看到唐海掏腰包帮萝丝买了个酒庄，心中非常高兴，还以为这是给萝丝的分手费，但结果……
　　同样的，唐海也不会甩开大丽菊单干。
　　全资这事也就是YY，连小马哥都只有腾讯11％，唐海对自己拥有接近一半的大丽菊很满意了。
　　丽莎给他讲解过金融的本质，就是资金的融合。
　　某个人有一个点子，他可以开个小店，在能够保证不被抄袭的情况下，也没有什么大危机，顺风顺水的，大概三五十年就可以达到某个程度……
　　而如果答应别人融资，一年就能到了，风险还很小，而且风险是金主担大头。
　　国人是不太能理解这个，会觉得好像一碗饭里掺沙子，但金融世界就是这么玩的。
　　对于没有才华的人，等于把点子超高价卖掉了，坐吃山空也不错。
　　对于有才华的人，他们会坚信这举动缩短了自己十几年、几十年的发展时间，有了钱他们可以尝试别的更让自己感兴趣的领域，比如盖茨。
　　唐海现在很满意了，他欠着萝莉的钱没还，给萝丝买了酒庄，其实那一刻他就决定了卖身给大丽菊，有什么想法他会带着马莲娜一起干，包括现在这厨艺大赛，赢了一起赚，输了一起亏……
　　各个大厨纷纷进入大丽菊，这毕竟是‘大丽菊厨艺联赛’，这次不算唐海私人接待！
　　嗅觉公主是最早到的，唐海的做法和她原先的预计有些出入，但也在可接受范围内，千代和铃子、葵跟着她……
　　丹也来了，他只对生态农业感兴趣，但他现在有六家餐厅了，也是可以打比赛来宣传的……
　　托马斯也来了，他看过一些厨师电影，什么厨王争霸赛之类的，但那都是电影，现实里以前做不了，因为没网络付费，现场观众看是看得不尽兴的，但现在能做到了！而唐海不但有钱来做，还有做过的经验！
　　唐海一个个的接待这些大厨……
　　一名不在邀请名单内的超级大神来了！
　　不知道问谁要的电话，直接打到了唐海手机里！
　　“喂，唐海先生吗？我是戈登拉姆齐，我在美国也有几家餐厅，现在我就在西雅图。有点想问问你，那个比赛的事，你看方便算我一个吗？”
　　《地狱厨房》美食主持人，有着一对餐厅，十多家带星，米其林总星级几年前也达到了20星以上，黑暗料理国度英国的厨神，一次节目能说出321次fuck来骂人的人……
　　“欢迎，你现在在哪？我这就去接你。”
　　……


第八百一十一章　如对情人
　　除了早先来的一些，后面陆陆续续又有大厨光临。
　　很多人对大厨有一个错误的想法，觉得大厨一定是靠着顶尖的厨艺征服了大众，然而……
　　大厨是基本不做饭的！
　　在一线工作的，哪怕是小野二郎这种充满职人精神的，在拉姆齐这级别看来也仅仅是‘做事’的三星。
　　真正的大厨不需要靠自己的厨艺征服一般民众，只要征服高级政客、运动员这些有钱人就可以了，而且大厨麾下肯定有好几家餐厅，要有好几支团队可以帮自己经营厨房，这是靠弟子们去征服普通民众，顺便抬高自己的地位。
　　很多大厨带弟子，不仅仅是想传授厨艺，‘好为人师’这种性格不会出现在顶级大厨身上，都是有目的性的……
　　只要大厨真的有事，之前的预约是可以推掉的，总统的都行，拉姆齐骂人成那样，还是自称绅士精神的英国，不照样火了？
　　北美天南地北的大厨们齐聚海鸥镇，是北美，不是美国，加拿大和墨西哥也有人受邀前来……
　　加拿大和美国一直都比较铁，NBA都一起的。
　　而老墨则因为墨帮公主就在海鸥镇，很多人对大丽菊天生亲近，唐海给墨西哥菜肴之王、汉堡狂人巴比福雷发了邀请函，对方毫不犹豫就过来了。
　　外带一些别的……
　　能够来的人最低标准是有5家高级餐厅！
　　海鸥镇的人多少都知道一些厨师联赛的事，毕竟他们是因为大丽菊崛起而来的，而大丽菊的掌舵人无论是养鱼还是捕鱼，都只是平均水准，然而厨师资质却被很多人看做世界第一。
　　这一次大厨们齐聚海鸥镇，在一群镇子里的人看来，这就是‘改变厨师格局的时刻’……
　　不同于以往叫人做菜和脱口秀结合的美食节目，不同于拉姆齐的《地狱厨房》那种仅仅红蓝CP在PK，这是20多名至少一州最强的‘厨神’聚集在一起，这20多人都有想法，有能力……
　　如果这次聚集能成，那唐海就相当于李小龙之于mma、篮球之父于nba……竟一时之间想不起来谁是篮球之父！说明影响力不算太高，不过好在现在是网络时代……
　　不仅唐海可以增强自己在餐饮界的话语权，但凡参赛的也能来分蛋糕。
　　就如同天下不是一个人能打下来的，唐海可以做皇帝，下面也有一堆人想做王公贵族，不过这要看唐海的投入多大、能不能说服他们，要是不行他们还不如联合起来再推一个带头大哥。
　　大丽菊某个休闲娱乐的小餐厅，一群大厨们随意坐着讨论着什么，大丽菊三十多名服务员在伺候着……
　　唐海带着Noon几个他的直属团队在煎肉。
　　一群厨师并不是谁都亲眼看过唐海的手艺、唐海团队成员的手艺，每个大厨其实都喜欢看高手做菜，就像棋迷喜欢看人下棋……
　　“这些牛里脊肉还是从日本运来的呢！我和一个海商认识，他给我介绍了一个和牛的牛商，在日本能跻身前五的那种，这些是我特别要求他空运过来的……”
　　牛肉比猪肉更符合人体需求，外带瘦牛肉热量一般只有瘦猪肉两三分之一，可以说想要健康，多吃牛肉、鸡肉就行。
　　但牛的脂肪对人体并不好，所以带花的要少吃，特别喜欢吃牛脂肪的也有危险。
　　在美国黑人圈里有一个词，叫做‘灵魂美食’。
　　美国黑人当初都是黑奴，干着做辛苦的活儿，吃得最差，很多人是靠猪内脏和豆子这些‘低级食品’活下来的，这就是很多黑人的灵魂美食，哪怕是出门在外，心情不顺了，来一口就能恢复元气。
　　唐海的灵魂美食是牛肉米线……
　　淘米水泡几分钟就洗，然后温水冲一下就好。
　　牛肉中很多对人体很好的水溶性营养只需要15度的水就能溶解，所以不能洗太久。更不能冷水洗，因为牛脂肪一碰冷水就凝固，会越细越脏。
　　几乎每个人的动作都是一样的，唐海一手教出来的人动作都很一致，而Noon则是别有一种泰式虔诚的美感……
　　弄成肉排后，平底锅加热，放入一些牛油。
　　煎牛排固然可以用别的油，但牛油和牛肉才是最搭配的，就和做铁锅靠大鹅一样，最后要用鹅油。
　　油热了放牛排，煎皮准备焦的时候翻面。
　　外脊肉更嫩一点，但综合分略逊，适合拿来做牛柳。里脊肉的肉排才是完美的。
　　待到两面都有些微焦，但中间明显还是生的，就把平底锅取下来，放到湿毛巾上……
　　土豆和牛肉都是西方最常见的食物，常见很容易让人轻视，但也有很高深的学问。
　　牛排要半熟的不代表生的部位不需要热度，生牛肉低于40度的温度是不行的，吃起来会吃得出硬掉的牛油……
　　牛排之前，牛肉米线就已经上阵了，因为米线温度高，所以上的是处理过的外脊肉片。
　　再到牛排上阵，在所有人眼里唐海已经是一个可以和自己平等对话的大厨……
　　“今天能够请到这么多朋友齐聚一堂，一起商量厨艺大赛的事，真的是非常荣幸，我个人觉得现在有很多餐厅酒店并不规范……”
　　唐海也拿了一份到人群中，临时拼凑起来的环形大桌子在吃，吃了两口就要说话。
　　“唐先生。”拉姆齐打断了唐海的话。
　　说真的唐海有些忌惮这个拉姆齐。
　　英国是黑暗料理集中营，谁评价英国都是说他们不会做饭，然而拉姆齐不但会做，而且有很多颗星，怎么骂人人气都下降。
　　唐海以为他要习惯性喷自己的食物……
　　“拉姆齐先生请说。”
　　“每个大厨都会有属于自己的思想，是这种思想贯彻之下，我们才会有成为大厨的能力。其实我不明白，你又去养鱼捕鱼，又插手一些政治上的事，但不能否认你的厨艺很强，这是为什么……”
　　唐海倒没想到他会问这个……
　　不仅仅是拉姆齐，不少人都好奇着。
　　唐海犹豫了很久，有些话其实他不想说。
　　但这里这么多人，有些是好奇，有些是关心，还有些担心因为他的意志不坚定而让联盟成镜花水月。
　　“首先学厨艺是很累的，一开始也没钱，还会被骂。真正学成之后，也不可能一单飞就能成很厉害的厨师长，所以我以前真的想过放弃。”
　　基本所有大厨都这么想过，没人说什么。
　　“但后来我想，尽量的让自己快乐起来，学厨艺不一定能成大厨，但不快乐就无法坚持，然后我告诉自己快乐，慢慢的我就变得很快乐。
　　像现在我也并不是每天都给自己做饭。
　　对我而言我的饭菜就像是我的情人，平时不轻易见面，但心里总是想着。
　　而当碰到一起了，我就会绽放自己所有的热情和力量。
　　因为很珍惜，我不会轻易给别人做饭。如果对方觉得不好，我会请对方把它还给我，我觉得好，我会慢慢享受着吃光的。”
　　……


第八百一十二章　大厨会议
　　日后被称为改变世界厨师格局、改变中餐地位的“世纪厨神的晚餐”宴会召开！
　　宴会非常简陋，也就是大家一起说说写写。
　　什么黄金桌案、龙凤雕刻、鎏金厅堂、紫檀之城……
　　这种东西是给贵族们聚餐用的，而大厨们其实不讲究这个，因为大厨们每个人的风格都不同，如马西莫就不太喜欢农田里的事，他看着西红柿，想着西红柿的风味，慢慢就会思考出做法，而丹则是喜欢农场，一定要待在农田里，招待这两人，要想非常迎合一个人