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阴阳食谱-第102部分
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而且最难能可贵的是，钱伯纵然即将谢幕，心中却还放不下他镇江斋的酥点，放不下他手头的活计，更放不下他心中的执着。
这样一个精神难能可贵的老前辈，真的只要站在这里，便能由衷自然的引起人们的敬佩之情。
带着这份敬仰，我冲八妙儿点了点头，随后与大家一起，带着复杂的凝视，看着这位老爷子……很可能是最后的谢幕表演。
此时此刻，镇江斋的钱伯依旧迷瞪着眼睛，看他手里的秒表，而随着时间一分一秒的过去，他依旧一动不动，仿佛一块树立在赛场上的木头。
眼看着比赛的时间即将结束，钱伯的助手也有些坐不住了，其中一位小姑娘轻轻拉了拉钱伯的袖子，提醒他道：“阿公！比赛时间快到了，要不提前出……”
“不能提前！”钱伯说话间，猛然挑眉！原本微微半闭的眼睛立时圆睁！
与此同时，老人用异常坚定的语气回答那小姑娘，也回答在场所有人的质疑道：“还要我说多少遍？制作巨胜奴，面醒面三个半小时，硬面皮面揉二十分钟！和酥拌油十五分钟，酥油微醒五分钟，包料加坠胜子两分半，上锅烘烤七分半，换朝向再加火烤六分半，差一秒也对不起顾客！传出去了！镇江斋的名声就毁了！”
老爷子充满中气的吼叫，让所有人身躯微震。老爷子的谆谆教诲语让我们为之侧目，甚至感到汗颜。
这位钱伯，已经老到认不清人了，但在制点这个活计上，却要比多少自以为是的年轻人，大方丈认真的多。
最重要的是，即使很可能是最后的谢幕了，即使有可能时，但人家却依旧严谨有如时钟，而且……永远把饭店的招牌名誉放在第一位。
这位钱伯伯的艺德无比高尚，同时他的坚持也令在坐的绝大部分人汗颜。更是对胡老二，徽嗣杺等人的无情打脸！
大家心知肚明。五脏庙是厨子，而他们几个大佬现在的所作所为，早就不是厨子应该干的事情了。他们的手里的家伙事，也从拿着的饭勺，变成了铜臭甚至鲜血！
在许多人的自惭形愧中，大家继续等着钱伯的火炉，等着巨胜奴的出锅。
很快，时间快过了半个钟头的比赛预设时间。与此同时，金巧雅拿起话筒，提示依旧紧盯秒表的钱伯道：“老爷子，时间快过去了，您再不完成，比赛名次会被取消的哦！”
面对金巧雅最后的提示，钱伯伯依旧拿着怀表，低头紧盯，一动不动，对金巧雅的提示也根本不予理会……
在这种静寂的僵持中，金巧雅无奈的叹了口气，随后抬头，先对着摄像机镜头说了一大堆恭维钱伯专业精神的话，最后话风一转，正式宣布取消了镇江斋的比赛资格。
与此同时，我看见那坐在评委台位的胡老二，也终于难得的舒展了眉头。
胡二的心情……我完全可以理解，因为他的三精大饭店排名已经垫底，而且钱伯这样的老匠人做出的东西未必会差，故而他那支代表队的地位，其实是岌岌可危的。
不过，随着钱伯的时，以及比赛资格的取消，这一切的担心，便都不是问题了。他的队伍不被淘汰，他不高兴才有鬼呢。
终于，时间彻底过去了，我看见金巧雅收起了手表，看了一眼依旧认真的钱伯伯，无奈摇了摇头，随后转身，示意赛会主席胡老二道：“他们时！菜品不需要再制作了。”
闻言，胡老二满意的点了点头，不过就在他即将开口，宣布比赛结束，开始颁奖的时候，一个声音突然打断了胡老二的收尾。
那说话的人，是我们家赵海鹏，这位堪称业内典范的赵大方丈，当时便开口直言道：“各位！给钱老一些时间吧！就算时间过了，也得让大师傅做完菜品，安然无憾。”
老赵是昨天的“准冠军”，他的特立独行，早就在大家心里树立了榜样和期待，因而现在他说出这样的话来，反倒没有人感觉惊奇。
当着鲁北餐饮业如此多大佬，以及电视台，网络台记者的面，所有人都将目光投射向这次比赛的主办人，胡老二。
对于赵海鹏的要求，胡老二此显得十分轻松，毕竟自己的队伍以稳定出现，那么接下来的比赛应该如何操作，都没什么大关系了。
而且，这镇江斋也不是个小饭店，又有些瑞木钧，笑渔舸的背景。如此一来，他卖个面子给钱伯，也就是个顺水推舟的事情而已。
故此，当赵海鹏提出这些要求的时候，胡老二也点头开口回答道：“赵大厨说的有道理，所以我本人十分赞同让钱师傅的菜品继续做出来品尝，只是不知道诸位评委，是否同意鄙人的这个小小意见呢？”
把赵海鹏的意见说成自己的意见，这胡老二的脸皮也是厚的可以，不过作为一条难得能吐出象牙的狗，他总算为五脏庙做了一件不痛不痒的好事。
有胡老二的提倡，那么别的评委委员自然也没人反对。
于是乎，大家当即决定，在这个赛场上多等一等，等到钱伯把他最后的谢幕糕点制作出来，细细品评。
就这样，评委们耐住性子，又等了钱伯五分钟左右。全都聚精会神，带着对老人的敬佩观战，期间完全没人感觉烦闷无聊。
须臾后，那形容枯槁的钱老爷子终于收起了秒表。
随后他伸出颤抖的手，打开烤炉的门，“刷啦”的一声过后，将一整鏊子的黄金巨胜子……都拉了出来！
当那些金黄色的小饼子刚一出锅时，我们所有人都看呆了。
第五十七章 ：焦山跳
钱老爷子的黑芝麻油酥饼，漂亮的果如美人的脸蛋，更担当的起“巨胜奴”三个字。
远远看着，我就觉见那黑白分明的皮肉芝麻，冒着特有的香气之余，还翻滚着不一样的气息，格外让人垂涎欲滴。
最绝的是，在热气与油花与火焰冷气的作用之下，钱伯刚出锅的巨胜奴居然在“膨胀”，一个个就像是……刚出水的肥美河豚，或者某种洁白的贝壳。
而随着那种膨胀，酥油饼上的黑芝麻也不甘寂寞，在我看时，那多余而不牢靠的黑芝麻正如飞跳的精灵一般从圆饼上跃出，弹跳中出噼啪的响动。
看着那赏心悦目的欢愉画面，有懂行人忍不住开口道：“芝麻飞溅如水花……这，这是两祖殿镇江酥的‘焦山跳’，是难得的控火本事呀！”
焦山跳……这可是我从来没听说过的玩意，心生好奇之下，我立刻扭头，问身边的笑渔舸八姑娘道：“妙儿？啥是个焦山跳？好像很了不起的样子？”
面对我的疑问，这陈八妙显得非常自豪。她微笑的告诉我道：“这是两祖殿镇江制酥坊的一种绝学，指的就是制作的芝麻饼上，芝麻因为热力的作用，不断膨胀，跳落的视觉效果……”
对此，八妙儿还特地告诉我，这道手艺的灵感来自于镇江三山之一的焦山，和焦山上的名人焦光有关系。
据说，焦光这个人为东汉三国时期的隐士，深通道家黄老之术，因为久有贤明，又道法高深，故而很受当时人的敬仰。
后来，曹操求贤若渴，便以汉献帝的名义了三道诏书，命令乔公招揽其入宫就职，但焦光却感叹生逢乱世，权臣当道，故而拒不出世。
在后来，焦光的行为惹怒了使臣乔公，故而他派人带着诏书包围了焦光隐居的山洞，说要生擒这位隐士，不管他愿不愿意，都要拿他回朝廷复命。
士兵包围焦光的住处后本以为可以瓮中捉鳖，但没曾想他们刚喊了一句“焦光接旨”，便看见一个浑身涂抹难泥巴的男人冲了出来，在猝不及防间，那男人直撞倒了守洞门的一个士兵后跑了出去。
在后来，使臣乔公带着兵丁一直追到山下河边，却看见焦光纵身一跃，直跳进了溪流之中，溅射起无数晶莹剔透的水花后……不知所踪了。
如此这般，使臣乔公无法回朝复命，便只好往五洲山安顿下来。多年之后他才听说，原来焦光深通道术，已经在那一跃之间变化成了一只蜗牛，接机逃遁了。
而根据这个传说，两祖殿镇江派的点心师父便明了这样一种被称作“焦山跳”的制点技艺，从而做到两祖殿特别注重的“行物合一，菜有寓意”。
……语闭，陈八妙又特地指着那因上升气流而越膨越高的巨胜奴道：“你看，那饼子半半圆圆，白白净净的，像不像一个蜗牛壳？它身上偶尔乱跳的芝麻，像不像溅射起来的水花呢？这就叫意境哦！钱伯的手艺服了吧？……”
见问，我立刻点头，实诚的接茬道：“佩服，佩服的很……”
看着这钱伯制作的“巨胜奴与焦山跳”在座的每一个人都被这色香味绝俱全的美食调足了情绪，大家全部昂而待，期望着一快朵颐的时刻。
因为钱伯被取消了比赛资格，故而他制作的巨胜奴反而不再受规则的约束。因此在征得胡老二的特别同意后，大伙便一人分得了一只婴儿手大小，半圆形还跳芝麻的饼子。
双手拿着饼子，我略微端详，心中又感叹了一番这天衣无缝的手艺之后，才轻轻下口，咬下了半个还略微有些烫的美味。
“噗”的一声清脆过后，那面饼皮壳里的蒸汽爆出来，随着蹦跳的芝麻溅射进我的口腔。
一阵清香过后，是层次分明的甜咸味道。嚼在嘴中，我便立刻能感受到这钱老爷子的匠心独运……
咱品的出来，在这看似简单的饼子中蕴藏着老爷子多少年的心血。从那带着肉松好牛油的酥油，到面与面之间的变化，每一个细节都完美无缺，堪称典范。
品鉴结束之后，在座的各位嘉宾评委们于我一样流漏着心服口服的表情，还有那么……一点点遗憾。
依照这钱伯的传承手艺，今天的第一本来非他莫属。可因为刻板的规定和安排，他反倒成了被淘汰的那支队伍。
这样讽刺而具有戏剧性的结果，真不知道在无形中打了谁的脸面。
所有食物进口之后，我脸上泛起了一丝无奈的微笑，进而抬头，看向台上。
此刻，五家参赛队伍的品鉴全部结束，可以说各有所长，百家争鸣，竞相展示了淮扬鲁北的名菜料理，让这一日的比赛精彩纷呈。
毫不夸张的说，这些大厨的厨艺各有所长，或标新立异，或老技重现，或传承规矩，或四平八稳，本来排名是不分先后的。
但遗憾的是，比赛便是比赛，比赛必须有名次，有比分，而掌握了天时地利人合等诸多队伍的比分才会高。
总之，在正确的时间，做正确的菜品，是这次比赛的绝对性目的。
因此，我们老赵技高一筹，在四组名额中排名第一，于昨天之后再度拔得了头筹。
这个结果令所有人侧目，更让一个人难堪。
而这个人，便是这次展交赛的形象大使，金巧雅小姐。
赛前，这金巧雅可是亲口承诺过，谁要是赢得了比赛，谁就吃她的“豆腐”的，而命运就是如此捉弄人，在第一天没送出她那一份豆腐之后，第二天的豆腐，却又到了她的老情人赵海鹏的手里。
这二位，一个是偷渡台湾，现在死不要脸的艳丽明星，另一个是老实巴交，以平稳处事的大方丈。而且最重要的是，两个人都有各自喜欢或者被喜欢的人。
这样的组合，现在却因为机缘要坐在一起用餐……想想也是尴尬的很。
因为场面很难堪，所以我在得知自己的队伍获得第一后，便一直思考是否应该代替老赵越俎代庖一番，不过就在我思考出结果的时候，我们家唯恐天下不乱的赵大方丈，又抛出了一句惊人的话来！
第五十八章 ：失之交臂
就在我们翘以盼中，金巧雅看了一下最后的排名和分数，随后郑重宣布道：“我宣布……本次展交赛第二日，临时冠军为鲁味居的赵海鹏！请赵海鹏团队上台领奖。”
也在金巧雅说话间，本次展交赛会赛的第二日奖品，那个元代宫廷的御用梅瓶，五十万的御用梅瓶，被人拿了上来。
这个结果可谓实至名归，但就在金念出这令人兴奋而舒坦的排名时，我们的赵海鹏却突然提出了异议。
此时，赵海鹏走过去，对着金巧雅的话筒便说道：“作为冠军，我很高兴……但是我有个建议！我希望当着各位评委的面把这个冠军让出来，让给……”
赵海鹏一回头，看向身边德高望重的钱伯道：“让给镇江斋的钱师傅，这位前辈德艺双馨，而且始终把规矩和传承放在第一位！他才是真正应当第一的！”
赵海鹏的一席话，语惊四座之余……也痛的我心肝乱颤。
老赵的这番话，用意再明显不过了，他是想让位，为钱伯最后的谢幕……争取一些念想和荣誉。
而这也就意味着……我们到手的荣誉和价值几十万的古董……又他喵的要飞了呀！
看着到手的荣誉又拱手让人，不光我，所有别的嘉宾评委们在脸色上也都挂着惋惜和惊愕，完全不知道这位赵大厨到底是怎么想的。
赵海鹏的话，同样让形像大使兼主持人的金巧雅诧异。
太过突然的话，让金巧雅磕巴着问赵海鹏道：“那……您确定不要奖品和奖励么？”
面对金巧雅的问询，赵海鹏坚定而讽刺道：“我要良心，好的东西就是好的，付出了，就得回报，老爷子我不如，所以第一，就是他的。”
老赵说完这样的话，金巧雅转而为笑，随后点头道：“我很佩服您的职业精神，但这件事不是我能做主的，您看这样行吗？我问一下组委会和评委们，看看他们的意见？”
赵海鹏已经表明了态度，因此他也平静了许多，见金巧雅提出了折中的建议，老赵点了头，表示认可。
在之后，金巧雅急忙转身，冲旁边的在坐的胡老二道：“****您对于赵师傅的看法怎么样？”
胡老二听完金巧雅的话，并没有回答什么，而是把目光……传递给了我！
对面的胡老二突然盯着我看，起初挺让我感觉诧异的，可是我略微一想过后，便有点明白了。
明显胡老二是在征求我的意见，因为老赵是我饭店的厨师，故而他也很自然的以为……这一切都是我授意的。
简而言之，恐怕他的想法也会受我的左右，如果我点头，那么他会把这次的第一名让出来，成全赵海鹏的同时，也卖我个人情，如果摇头，那么他也自然会拒绝赵海鹏的意思吧……
带着复杂的想法，我盘算着老赵的意图，心里的焦灼也越来越剧烈挣扎。
老赵的意思，我非常明白，其实他就是敬佩钱伯的作风，想在日渐混浊的五脏庙中树立一股“清流”。
但……我不是赵海鹏那样的人呐！
眼看着到手的宝贝即将让与他人，我心中的抓挠简直要命，况且那奖品是价值五十万的宝贝。有了它我在转手卖掉，少说几十万现金，到时候不但能解决燃眉之急，而且还能在吴妖老面前扳回一成。
但现在呢？如果真的再把这个好不容易得来的第一送出去，可就彻底的竹篮打水一场空了。
焦灼和忐忑的心情中，我胡乱思索着，越拿不定主意。
须臾后，我又抬头看了一眼老赵。
此刻的赵海鹏，眼神中透着坚定，仿佛一座雕像。而且还本能的……和金巧雅拉开了一段距离。
恍然间，我明白，老赵不是那种爱冲动的人，那么他做出这个决定应该是慎重想过的。
而且最为重要的是，如果现在从赵海鹏的角度去考虑的话，这件事情对他是最体面的。
老赵不爱钱，也对各种机关算尽的事情没什么兴趣，在生存和良心面前，他往往选择后者。
而且他这么做，除了表达对老前辈的敬重之外还巧妙的避开了与金巧雅共进晚餐的机会，如此一来……他无形中少了不少的尴尬。
综合来考虑，我很快得出了结论，那就是在这个场合，赵海鹏的意见便应该是我的意见，因为我们是一个团队，我不能为了自己心里的小九九就让老赵难堪，更不能因为自己的贪婪而毁掉老赵心中的信仰。
最重要的是我忽然明白……如果我想在五脏庙混好，就必须学会尊重手艺人的传承。
带着无奈，我最后瞟了一眼那玻璃罩子里的，价值五十万的梅瓶……然后冲胡老二点了点头！
胡老二这个精明的家伙，看见我点头后，立即明白了我的意思。
随后，他扭身过来，对着电视台记者和所有评委委员的面，装作老好人道：“各位评委！钱师傅的手艺独到，人老心不老，赵师傅义薄云天，堪称业界典范，那么咱们是不是也该表示一下，成全一下呢？”
胡老二是这届展交赛的主办，又是鲁北圈子里最炽手可热的家伙，在这到赛的十二位评委中少说有一半是冲着他的面皮。
故而，他话，这些家伙，便不可能不买账。
胡疯狗言语一出后，当时便引来了一连串的叫好吹捧之声，更有溜须拍马之徒扯着嗓子说胡老二是当代之伯乐，业界之楷模……
听着那些扯淡到不能再扯淡的言辞，我就奇了怪了。这建议明明是赵海鹏提出我肯的……怎么就变成他姓胡的功劳了呢？
一群属草的玩意。
虽然无奈不平，但这件事好歹定下了名头，而且老赵做人实诚，他的义举，也终究壮大的是我的门店和招牌。
故而从长远来看，我感觉老赵让名次的做法还是有很大的好处的，虽然代价是……损失了五十万的古董呀！古董！
哎！就在我内心出深深的泣血之音时，那金巧雅又跑下了讲台，她和胡老二以及徽嗣檀一伙儿仔细的商讨了一下有关的明目和事宜。
五六分钟后，我们的波斯猫走了上来，又对大家开口言道：“经过我们大赛组委会的临时讨论，今天增设一个特殊的奖励！”
第五十九章 ：相逢不如偶遇
在大家的昂以盼中，金巧雅转述胡老二的决定道：“根据组委会的临时讨论，我们在今天增加一个特别纪念奖，奖品依旧是价值五十万的元代梅瓶以及与我共进晚餐的时间……”
说话间，金巧雅回身一指那位似乎还没有搞清状况的钱伯伯道：“而特别纪念奖的得主，毫无疑问的是我们的业界楷模！钱伯！让我们感谢钱伯带给我们的谢幕表演和美味，让我们见识了什么是匠心和传承！”
金巧雅说话间，虚怀若骨的赵海鹏主动跑了过去，扶住了德高望重，但有点老糊涂的钱伯，一直带着他来到了前台领奖的位置。
赵海鹏和钱伯伯，这一对两代人的组合，就这样慢慢的走过了我们的面前。
我看的出来，赵海鹏虽然和钱伯在岁数上差着一倍，可他们之间有一种明显的，相惺相惜的东西。
那种东西，可以叫规矩，可以叫传承，也可以叫感动。
正是这种东西的存在，让老赵做出了这种“让贤”的决定，也让原本两个时代，有着巨大代沟的人，站在了一起。
不由自主的，大家被他们的搀扶感动着，不约而同的举起手，鼓掌祝贺……
在那一片祝贺声中，金巧雅这个不要脸的女人又走了出来，她与胡老二双双行至钱伯面前，对钱伯伯颁奖，证书，古董……临了，还不忘了偷袭般亲吻钱伯的脸蛋一下，好让记者们拍照留念……
过程中，我们头脑有些不太灵光的钱伯伯似乎被这些突如其来的荣誉搞晕头了，以至于当他拿到那个价值五十万的瓷瓶子时，竟然开口笑道：“这个瓶子好！可惜有点破……我放家里给花浇水正好。”
钱伯说完这话，所有人愣了一下，不过随后胡老二赶紧掩饰自己的尴尬道：“没关系……这瓶子是您的了，想用他干什么都成……”
就这样，展交赛第二天的比赛，彻底结束了。我们得了第一名，却连根毛都没有落到手里。
在这种莫名的不快中，我黯然退场。并没有参加展交赛结束之后接下来的活动，而是借口收拾东西为由头，与我弟弟阿四一起，般着东西，离开了三精大饭店。
回去的路上，我挺郁闷的，因为这是又一次，又一次我们与冠军和奖品失之交臂。
五十万呢！我来自元朝的五十万呀！
带着对那瓷瓶的念想，我拖着疲惫的身体，而且从昨天开始，我为申沉父子而做的那一连串的事情和折腾，也严重的透支了我的体力，让我疲惫到精神衰弱。
故而，我在上车的一瞬间便立刻深眠了，直到阿四带着我回到了店面里，推醒我的时候，我才从后排的车座中醒来。
开门，进屋，可就在我帮着阿四把做菜用的保温桶和糖料等收回去的时候，我们的车边，突然走过了一位熟人。
这个人，不是别家，却正是我的老邻居，隔壁古董店吉祥三宝阁的佟掌柜。
此时的佟掌柜，一脸的阴郁忧愁，手里紧紧的攥着他的那两只“南疆石”，眉头拧成了一团线，白色的头更像一只炸毛的刺猬，“不高兴”三个字就写在他的脸上。
看着眉头紧锁的佟掌柜，我立刻想起，在这次展交赛上，我只见过他两次的，第一次是在展交赛记者布会的会场，第二次则是在开幕式的大赛场里。
这两次，佟掌柜都是跟着古董协会的人来瞻仰奖品的，期间佟掌柜尤为“狂热”，而且对那个什么�
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