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大皇商-第53部分
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一年以上的土鸡要先把鸡肉收拾干净，然后用沸水焯去血腥气。炖这道汤要用大砂锅，把整只鸡放入锅中，倒满水，加入拍松的姜块一个，料酒一小杯，大火烧开之后改文火慢炖。一个半时辰后鸡汤变回成金黄色泽，这个时候才可将竹笋改刀切段放入锅中，炖到竹笋浸味，这时才可加少许盐，灭火闷半个时辰，撒葱花上桌。
要炖出一锅汤来，总要大厨时时刻刻上心，那文火慢炖的时光，便是炖煮出最香浓的味道，耗尽心神呈现出来的汤汁，才最鲜美醇厚。
杨中元采买回来第一件事，便是把这一道汤炖上。
吃完一桌美味流水席，最后喝一碗热乎乎的汤，没有什么比这更享受的事情了。
而在主食上面，杨中元却做得极简单，只有北方最贵的四季晚稻做米饭，另外用了精细的面粉合了栗子面蒸馒头，越是最简单的主食，配了菜吃起来才越容易让人记住。
米饭的香，饭菜的美，都在大厨心里打磨过无数遍。
吃在食客口中，也记在人家心里。
杨中元没操办过流水席，但他有那么多年御膳房的经验，御膳房就算一次只做主子们的一桌席面，也要宫人们准备一整个早上。
那是精雕细琢的极致珍味，如今的杨中元没办法做到，却自信能让客人们满意而归。
无论食材是最便宜的土豆白菜还是最贵的鲍鱼海参，能让人吃了觉得高兴，那才是美食的真谛。
而这一日，杨中元在厨房忙忙碌碌，程维哲却在大堂里来回穿梭。
新作的福满楼牌匾已经挂在食楼大门上，鲜艳的红绸严严实实盖住了福满楼三个字，让人猜不到这间新开食楼的名字。
大厅里面，靠窗位置是四人坐的方桌，中间则是八人坐的圆桌，因为厨房安排在了后院，所以整个大厅看起来极为敞亮，放的桌子也并不少。
今日是新开张，所以每张桌子上面都摆着刚盛开的山茶，幽幽散着香。
而靠近悦安客栈那一侧的正面墙上，则是程维哲忙了十几日亲笔写画的菜谱。
挂在最上面的几张图都是他们未来一段时间要推的招牌菜，福满豆腐、小炒辣鸽子与竹笋土鸡汤赫然在目，程维哲不仅字写得好，画也十分了得，这几张菜谱画得简洁鲜艳，让人看了便想点一个尝尝。
而在门口新做的柜台旁边，临时过来帮忙韩世谦正在认真清点这一整日所费账目。
因为程维哲跟杨中元算是新婚，所以柜台上还贴了一个大红的喜字，而柜台后面则做了一组柜子，上面整齐摆放着夏家的招牌酒。
既是朋友，夏君然也自然信得过他们两个的为人，而杨中元也不含糊，直接同他说以后自家的食楼只做夏家的酒，这样双赢的事情，两厢皆大欢喜。
为了这一日开张，一家人都跟着忙碌起来，周泉旭到时候要在大厅盯着上菜，就连徐小天都要去后厨跟着师父学习。
杨中元跟孙师傅一起掌勺整个中午的流水席，而另一个老板程维哲，则在食楼的大门口摆了一个茶桌，南来北往的客人进不进来吃上一口都无所谓。要是渴了，免费送一杯甘甜的沙罗清茶，保准能满口生津。
临近午时，开张的所有一切都准备就绪，夏君然带着一家老小都赶了过来，还有他们新认识的菜商、铺子原来的张老板、人牙李以及左邻右舍已经认识的商铺掌柜，都一起过来等着放鞭炮。
吉时一到，杨中元跟程维哲一起点燃挂在门外的鞭炮。
在噼里啪啦的声响中，牌匾上红红的绸布随之落下，飞扬飘逸的福满楼三个大字在阳光下熠熠生辉，给这条繁荣百年的市集带来一股新鲜的活力。
等到鞭炮声渐渐沉寂，程维哲跟杨中元两个站在门口，一起向来往的客人们行礼。
程维哲扬声道：“各位，今日是我们福满楼开张，也是我跟夫君喜宴，我们二人能喜结连理，程某心里有说不出的高兴。今日特地置办了免费的流水席，走过路过的客人如果赏脸，进来尝上一口我们福满楼的味道，我们两个感激不尽。”
作者有话要说：感谢八月桂花香、蝴蝶茶舍的地雷，可安于晨的手榴弹唉终于开张了，这一章的菜谱写的我直流口吹，先去擦一擦orz
☆、第112章 会面
一般农人家的流水席，都是在家宅门口搭个棚子，几条方桌拼成一个长案，上面摆放着高高低低的菜肴，长案边上架上几口大锅，最主要的大菜便现炒现吃，味道香得很。
而杨中元他们开张搞流水席，还是想让路过的客人们能进到店里面坐一下，就算是一口东西都不尝，最起码也要在转身之间看到墙上挂着的菜谱。
这份菜谱费了杨中元跟程维哲无数心思，几乎所有的招牌菜都挂了画，就算是不识字的人，也好歹能通过漂亮的图画知道那菜到底是什么样的。
果然，在程维哲跟杨中元一家人的吆喝下，便有那好奇的客人迟疑着进了店里面，然后便被满屋的香味勾得险些流出口水来。
在放炮之前，所有的冷碟都已经摆在桌子上，趁着程维哲跟杨中元讲话的功夫，热菜陆续上桌，等到客人们进得店铺里面来，便能看到门口的几张方桌上摆放着整齐干净的碗筷，而铺子里穿戴整齐的小二一边利索地上着菜，一边微笑招呼客人。
除去他们，还有一个专门的小二负责从门口的老板那里取来刚泡好的茶水，不停帮食客们上着茶。
一开始那些有些迟疑的客人见到铺子里这样井然有序，而食物的香味也确实太诱人了，想着反正也不费银子，便都纷纷落了座，拿起碗筷吃了起来。
第一口下肚，只觉得味道不错，可是一道道菜尝下去，那些冲着免费便进来品尝的人脸上却渐渐露出了吃惊的表情，少有的那么几个，抓住忙着上菜的小二，又问了一遍铺子的名字。
杨中元偶尔从后厨到前面看看，发现进来吃流水席的客人越来越多，而最先进来的那一拨人还没走，导致几乎所有人都站在桌前，捧着碗这边尝一口，那边夹一筷子。
虽然大部分人都不认识，但是一边吃一边也能偶尔搭上一句话，一时之间竟让这个才开张的食楼看起来热闹非凡。
衢州几乎是大梁最繁华的郡府，这里的人会吃会玩会享受，当然，也更会赚钱。
因为手里有了余钱，所以对生活的要求便会更高。然而生活之中，衣食住行总是密不可分，衢州的老百姓们对吃便有更多的领悟与体会。
一道菜好不好，色香味俱全自然是最好，而这间新开的福满楼，就算是置办这样紧张的流水席，每一道菜几乎都像是精雕细琢而出，就算有的因为时间紧迫而显得并不是那么漂亮，但味道却是一流。
就拿那道最引人食欲的小炒辣子鸡来说，鸡肉嫩中带脆，外面过的油带着麻辣的鲜香，一小块咬在嘴里，便让人想要再夹一块，简直吃得停不下来。
而摆在窗边的米饭和馒头，却也花了心思用炭盆时时温着，无论食客什么时候来取，米饭都是热的，闻起来便带着扑鼻的米香。
或许是里面的食客脸上总是带着惊喜，也或许是从食楼里飘散出的味道真的很香，又或许是因为门口招呼的老板笑容十分温暖，总之进入福满楼的食客越来越多，最终变成人挤人的场景。
程维哲正在满面笑容给路过的行人送茶，直到几位身穿锦缎长衫的男子走到跟前，他才放下手里的茶杯。
“几位，不好意思，现在楼里的客人太多，不如几位改日再来？到时候我请客。”
那几个人一看就不是普通的客人，所以程维哲说得也十分客气。
倒是为首的一个高瘦蓝衣人笑着道：“程老板吧，太客气了，我们都是宝珠街上做饕餮生意的，今日见你们福满楼开张，特地过来道声恭喜。”
能在宝珠街上做生意的，自然都是人精，虽然他们都做吃食生意，但整个大梁幅员辽阔，光菜系便有十几种，煎炒烹炸米面肉菜，自然卖什么的都有。
虽然他们几个食楼之间多少也有些竞争关系，但能不能挣钱，其实还是看各家本事。
程维哲听了，忙招呼小二过来替他煮茶，又让另外一位小二领着几位老板上了二楼，他自己则是先跟韩世谦说了几句，然后才走到后厨招呼杨中元。
这会儿吃饭的人正多，杨中元也刚忙了好一阵子，程维哲掀开布帘的时候，他正坐在灶前擦汗。
做流水席可比平时做席面累得多，因为菜是不能断的，断了客人们便会不高兴。他们今日本来就是赔本赚吆喝，自然不能让客人们扫兴而归。
见程维哲进来，杨中元眼睛一亮，笑着说：“你怎么到后面来了？快别进来，里面油烟味重着呢。”
因为只得他跟孙师傅两位大厨，所以忙了这一上午杨中元连口水都没喝，此刻看起来面色惨白惨白的，嘴唇也泛着灰。
程维哲心里一紧，觉得连呼吸都慢了起来，他走进厨房用手帕帮杨中元擦了擦额头上的汗，低头温声道：“有几位其他食楼老板过来拜访，你跟我上去见一见吧。”
虽然他这一天也忙得够呛，但他忙不要紧，看到杨中元累到他心里就不好受。
以前他便不喜欢看杨中元难受或者劳累，如今成了亲，这种感觉越发明显。就算杨中元表情上有任何的不适，他都要跟着担心，说来说去，他总觉得自己同杨中元成了亲，便要给他最好的生活，而不是叫他跟着自己，还这般忙忙碌碌，一刻也闲不下来。
果然杨中元听他这么一说，眼睛里更是明亮，他仰头看着程维哲，虽然满面苍白，却笑容灿烂：“你来叫我正好，蒸菜刚刚出锅，我带上去一份叫他们尝尝吧，来这一趟，总不能叫人家什么都不吃便回去。”
程维哲点点头，慢慢扶他起来，然后出了厨房在门口等他。
不会儿，杨中元便出来拍他肩膀：“走吧，再带些凉菜跟扶柳，应当不会显得失礼。”
夏君然这一次给足了他们面子，今年的新酒扶柳味道软甜绵香，酒劲不大，多喝一些也并不上头，用冰镇过却别有一番风味，很适宜配了美食一同享用。
除了夏家往年经常合作的老客户，只有杨中元他们一家是一开张便能卖上扶柳的，这也让许多其他商户对他们另眼相看。
虽然是初来乍到，但能跟夏家关系这样好，也是让人不能小看的。
程维哲笑笑，拉住杨中元的手，两个人一起上了二楼。
这一日只在食楼的大厅做了流水席，而二楼虽然也早就布置一新，但是一个人都没有，杨中元他们上去的时候，发现名叫小山的小二已经把几位客人请到最好的那间雅间里，并且已经上了茶水点心。
这倒是个麻利孩子，程维哲跟杨中元对视一眼，不约而同记住了他的名字。
里面的几个老板看到程维哲领着杨中元上来，纷纷站起身来，异口同声道：“二位新婚大喜，恭喜恭喜。”
杨中元冲他们拱手，笑着道：“几位前辈客气了，我跟阿哲初来乍到的，原本想过几日亲自去请了几位过来吃一顿好的，不想几位竟然这样给我们脸面，今日能亲自前来，福满楼蓬荜生辉啊。”
站在最前面的那个蓝衣人听了便说：“这位是杨老板吧？您太客气了，我们一同在宝珠街做生意，大家自然要齐心协力，一起赚大钱不是？”
他这一句话，把在场所有人都说笑了，程维哲招呼着大家坐下，然后招呼小二给几位都满上扶柳，拉着杨中元站起来：“几位前辈，你们在这街上年头比我们长得多，今日能赏脸，我跟小元心里真的特别高兴，现在敬几位一杯，祝几位老板都财神进门，福到运到。”
他说完，跟杨中元对视一眼，两个人干净利索地喝完了杯中酒。
在座的几位老板见他跟杨中元倒是真的很上道，态度也十分诚恳，心里便觉得他们二人倒是做生意的这块料，不由也跟着想要喝干酒。
却不料杨中元拦下他们，笑眯眯说道：“几位，虽然今日你们能亲自前来，按理我们不一醉方休说不过去，可我们知道几位家里肯定还要盯着，不如我跟阿哲三敬几位，以后咱们有的是机会一起喝酒。”
他说的在理，本来几位老板就想着送了贺礼然后客气几句便回去的。
只是没想到福满楼礼数这样周全，把里子面子都做足了，令他们几个听了都觉得心里舒坦。
他们对视一眼，便放下酒杯，等着程维哲跟杨中元的第二杯酒。
这一次，换成杨中元来讲，他说：“今日我们福满楼开张，几位赏脸前来，我们阖家上下都十分欣喜，这杯酒，敬几位仗义添彩，干了。”
等他们这一杯酒喝了干净，程维哲又拿起酒杯，这一次却是说得最诚心诚意：“这第三杯酒，要感谢诸位恭喜我二人成亲。”
他这一句说得很短，却很重，里面那些情谊就算别人听不太出来，却也令杨中元红了眼眶。
大抵日子越来越幸福，他整个人也渐渐撤下所有的心房，他经常会为了程维哲那些简单的话语感动，就像这个时候，一颗心仿佛都被他捧在手心里，鼓动着说不出的热切。
几位老板看他们二人感情这样深厚，也不由端起酒杯一起道：“祝二位永结同心，百年好后，生意是蒸蒸日上，财源广进。
作者有话要说：谢谢阿织的地雷。
说起来，这篇文已经比帝君的篇幅长了，非常感谢一直以来留言鼓励和支持正版的姑娘们，别的话不多说，一定好好写到完结~~爱你们么么哒！
☆、第113章 各家
几个人客气完，那个为首的蓝衣人道：“二位，我们还未自我介绍。我姓施，名言良，是鼎膳斋的老板。我身后这两位可了不得，这一位是袁家菜的少东家袁辰友，这一位是火腾坊的大公子腾礼杰，两位小兄弟虽然年轻，但已经是行业里的大拿了，你们年纪相仿，以后空闲的时候，可以一起多切磋则个。”
施言良看上去也不过三十几许的年纪，整个人却很老成稳重，同他们这些二十郎当岁的年轻人相比，确实算得上是老前辈了。
他既不是自家生意的少东家，也不是大公子，他就是老板。
杨中元听了忙道：“施大哥太客气了，您已经是大前辈了，以后有很多我们要学习的地方。而袁公子与滕公子，年纪轻轻便担着家里的重任，比我跟阿哲强多了。”
年纪最小的袁辰友则笑着说：“二位可真会说话，在场几位我年纪最小，以后还要请两位哥哥多多照顾了。”
施言良看上去最是稳重，他为人比较爽朗，也乐于结交朋友，所以一开始都是由他来跟程维哲与杨中元交流的。而袁辰友则一直站在旁边微笑，他人长得很瘦，但面色却不错，看上去是个很普通的单薄青年。
反而是一直没有说话的腾礼杰样貌长得最好，却似乎有些腼腆。
果然，腾礼杰发觉杨中元的目光投到他身上，不由紧张地用力拧着衣摆：“我……我……我恭喜二位。”
噗……杨中元跟程维哲还没来得及笑，倒是袁辰友笑着拍了拍腾礼杰的肩膀，对他们二人道：“太不好意思了，杨老板，程老板，礼杰打小怕生，不擅言辞，但他的脑筋却特别好，他家火腾坊现在生意越来越好，多亏了他出的主意。”
这几家都是在宝珠街讨生意的，家里的晚辈们自然也熟悉，就像袁辰友与腾礼杰，两个人都是在弘晏书院读的书，感情自然不一般。
腾礼杰听他这么使劲夸自己，一时间红了脸，吭吭哧哧一句话都说不出来了。
程维哲顿时有些了然，他忙笑着说：“两位小老板真是年少有为，我跟小元以后也要好好努力，就算做不到您几家那样子，总也得能养家糊口。”
施言良闻言大笑出声：“哎呀程老弟，你太谦虚了，我比你们岁数大，厚颜自称一声大哥，虽然咱们才刚认识，但能入得了老夏跟老尚眼里的人，自然不会差到哪里去。我这人也不惯藏着掖着，二位，既然咱们都是堂堂正正做生意的，那以后倒是可以多多交流走动一番，今日我带着两位小兄弟来，也是这个意思。”
杨中元一听就明白他的意思了，连声道：“那是自然，施大哥放心，我跟阿哲都不是那样的人，做生意自然要靠真本事，用了其他见不得光的手段，那根本就不叫本事。”
施言良认真听着他说完，然后看他跟程维哲目光清澈，举止坦荡，心里便安定下来：“你们能那么想，那真是太好了。老哥也不是多事的人，只是宝珠街是咱们衢州最有名的代表，有时候一颗老鼠屎能坏了一锅好汤，宝珠街的名声关系到咱们所有人，今日来的时间也有些长了，老哥废话也挺多，请多多包涵。”
程维哲忙给他满上茶水：“施大哥能今日就来照顾我们，我跟小元心里感激不尽，两位小老板也是，放下家里生意挤出时间，我们再次感谢二位。”
程维哲说罢，又跟杨中元站起身来，不过这一次他二人举在杯中的却是茶。
待到几个人都一口喝完热茶，施言良便向他们二人拱手道：“时辰也不早了，我们便先回去，再次祝二位百年好合，财源广进，告辞。”
随着他的话语，袁辰友与腾礼杰也跟着起身道别，杨中元跟程维哲挽留几句，便客气送他们下了楼。
虽然施言良说耽误他们时间，但其实一来一往也不过一刻功夫，待到他们下了楼，一楼大厅依旧气氛热烈，好奇的客人们进进出出，就算是因为桌前人有点多挤不上去，参观一下这间新开的铺子也挺有趣的。
杨中元见后厨目前还能维持一阵，便跟程维哲一起把三位老板亲自送到门口：“几位，今日实在不得空闲，下次有空，一定再请几位过来喝几杯，慢走。”
施言良大笑两声，挥手跟他们告别，而袁辰友也拉着腾礼杰这就要走。
出乎大家意料的是，腾礼杰突然回过头来，小声跟他们说：“再见。”
这一次，杨中元终于有些忍不住了，偏过头去笑出声来。
腾礼杰立马红了脸，小心翼翼同他们挥了挥手，然后就老老实实跟着袁辰友走了。
可他们还没走几步，打眼就看到一个有些微胖的中年男子朝福满楼走去，袁辰友立时扭头看了一眼施言良，见他顿住脚步停在原地，他想了想，也跟着留了下来。
那中年男子看他们三个正要往外走，快走几步走上前来，待走近的时候面上已经堆满了笑容：“三位也过来拜访？”
袁辰友跟他关系一向都不好，听了根本就不答腔，倒是施言良打了圆场：“恩，你也是？”
那中年男子笑着说：“宝珠街新开了酒楼，怎么也算是同行，我自然要来拜访一下。”
施言良听罢没有回答，只站在原地淡淡看着他。
就算他们几个态度如此不好，那中年男子却依旧满面春风，似乎对于别人的态度从来不上心。
杨中元跟程维哲本来已经要回去了，可看到这一幕却又不得不留在食楼门口。
刚才施言良几人对他们两个初来乍到的年轻人都那么客气，如今会对那个中年男子横眉冷对，用脚趾头想也知道他们关系肯定相当糟糕。
杨中元扯了扯程维哲的衣摆，小声跟他嘀咕：“他们这个样子，我们要怎么做？”
程维哲扭头，假装帮他整理衣襟：“客气招待，一视同仁，咱们是新来的。”
对……他们两个是新来的，对他们以前的恩恩怨怨与各家门道都全然不知，所以一律客客气气，那便够了。
就在他们俩低声交流这片刻功夫，那中年男子已经走到他们面前，正笑着看向程维哲：“这位公子是新开的福满楼老板？”
杨中元跟程维哲对视一眼，刚才施言良张口就叫对了程维哲跟杨中元的姓名，可见来之前已经打听清楚了他们的情况。无论怎么说，也算是挺有诚意的，而眼前这位，显然还不知道他们叫什么？
而且，他光从衣着来判断他们二人谁是老板，也似乎太过武断了。
今日为了做流水席，所以杨中元特地选了一身并不太新的旧衣穿，虽说是旧衣，但也是上好的芒锦，就算看上去比程维哲那身新置办的衣裳要差一些，但怎么看也不像上不得台面的样子。
程维哲见杨中元低头打量自己的衣裳，不由有些好笑道：“这间铺子是我跟我夫君一同开的，我们两个都是老板，我姓程，他姓杨，前辈如果不嫌弃，便叫我们一声小杨小程吧。”
那中年男子一听，立马笑着说：“哎呀哎呀，我年纪大了眼拙，杨老板可别生气。快别说什么前辈晚辈的话，能在宝珠街做生意的都是能人，跟年纪可没得关系。在下是锦绣园老板，姓关，今日听说你们开张大喜，特地过来恭喜二位。”
他说着，踮起脚往楼里面看了一眼，眼睛一转�
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