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逍遥小镇长-第200部分
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看到这些非主牛，下班的伊娃上来给了他一个火辣辣的吻，然后笑道：“你真是个出色的牛仔，任何时候都不忘记补强牧场。”
王博打开车门给她看后座的包装：“瞧，我还给你带了礼物呢。”
伊娃所在的乌克兰属于欧洲，她很识货，上去一看西班牙黑猪火腿，惊叹道：“这是真货？伊比利亚黑猪火腿？”
王博道：“我也很吃惊，没想到在一家小镇上能碰到这玩意儿。但我觉得这是真的，因为那火腿店的老板就来自伊比利亚，她每年都会回去两趟带点猪后腿回来秘制火腿。”
伊娃端起来试了试，吐着舌头道：“好重，我觉得得超过四十磅了吧？为什么买这么多？”
王博笑道：“我觉得你会喜欢，学校的孩子也会喜欢。”
旁边的小萝莉努力点头道：“对对对，我很喜欢……”
“我说的是你姐姐学校的那些孩子。”
小萝莉：“你讨厌！除非现在就让我吃火腿，否则我今天不喜欢你啦！”
晚上举行Party，一是欢迎王博回来，二是欢迎托马斯到来，三是庆祝冬季结束、春雨到来。
王博叫上了手下的人，在城堡欢迎托马斯的到来。
托马斯见识过牧场中的一切后，已经发誓后面不会再动辄大惊小怪，那样太丢脸了。
可是进入城堡，看着巍峨的古堡，他还是大惊小怪了……
王博组织晚餐，火腿是主菜，大家得知他搞到了著名的西班牙黑猪火腿，都很积极的赶来。
这让他很好奇，这玩意儿就那么出名吗？
连霸道总裁都很期待的搓了搓手，说道：“我有段时间没吃这火腿了，啧啧，味道还真挺让人思念的，这次你能带回来真是给了我一个惊喜！”
阿土鲁在城堡里转了转后走过来神秘兮兮地说道：“头儿，你瞧，这里全是大老爷们，这样的Party有什么用呢？我找几个姑娘过来？”
王博皱眉道：“我可不用……”
“你不用，其他人呢？托马斯先生呢？Party上这么多男人，女人只有伊娃和伊莎两个，多尴尬，对不对？”
老王琢磨了一下，确实是这道理，但他怀疑的看着阿土鲁：“你还跟其他女人有联系？你不怕你老婆打断你的腿？！”
阿土鲁冷笑道：“头儿，你这是不相信我在家庭里的地位了！你瞧，今天我就要给你证明一下，我给其他女人打电话，待会让她带过来几个！”
王博阻拦：“还是算了，我可不想在报纸上看到毛利村家庭惨案，再说你老婆虽然喜欢统治你，但就看她给你好好带孩子、给你做饭洗衣的份上，你还是对她好点吧。”
旁边的鲍文拦住他，贼笑道：“阿土鲁，你叫姑娘吧，你说的对，Party没有女孩怎么能行呢？”
阿土鲁还真打了电话，王博吃惊，这家伙什么时候改了性子？
鲍文回去通知墨西哥靓仔、基德等人说阿土鲁找了女孩来一起参加Party，一群闷骚货立马偷偷欢呼，然后眼巴巴的看着门外。
第690章 托马斯的想法
十几分钟后，一辆汽车停在门口，四五个五大三粗的老娘们走了进来，带头的赫然是阿土鲁的老婆。
鲍文惊愕：“走漏风声了？你老婆怎么来了？”
进来这些女人，没一个体重比他轻，别说找她们陪酒，就是她们坐到饭桌上，鲍文的饭量都得降低一半。
阿土鲁呵呵笑道：“我只说了叫几个女人过来，可没说叫什么女人啊。”
他上去和老婆拥抱亲吻，然后挨个介绍：这个是他大姨子，这个是他妹妹，这个是他堂姐，还有姑妈……
王博看看桌子上那条火腿舒了口气：幸亏老子买了两根，要是一根还真不够吃。
西式火腿通常吃法是生吃，但也可以做汤、做三明治、搭配酸奶乳酪等来吃。
这是一场Party，不能只用一种吃法，于是黑猪火腿用来切片生吃品尝特殊香味，秘制火腿则用来做菜。
王博将科比叫来，这方面他最擅长。
然后烤炉里肉香飘荡，科比在厨房里迅速忙活，几道菜先后端上了餐桌。
王博去看了看，素炒火腿西芹、火腿佐马铃薯、芦笋火腿汤、火腿金针菇卷等等，色香味俱全。
此外他还做了道主食，是火腿片覆意大利面，上面抹了一些奶酪，王博没见过这样的吃法，但既然出自科比之手，肯定味道没问题。
一桶桶啤酒搬了上来，酒桶打开，小麦的香味飘逸。
王博倒了满满一杯，举起来说道：“欢迎我们的朋友，了不起的托马斯，欢迎他来到落日镇，为他干一杯！”
“干了！”
托马斯哈哈笑道：“这真是一顿美好的晚餐，王，你的伙计们真是太豪爽了，尤其是这几位女士！”
确实，阿土鲁的大姨子小姑妈们特别能喝，一杯啤酒咕咚咕咚就吞了下去，将王博看得一愣一愣。
鲍文和墨西哥靓仔也干掉了杯子里的酒，他们像是借酒消愁……
黑猪火腿需要手切，王博以为是因为中间有粗粗的腿骨所以不适合机器切，结果科比解释了一下说不是，这些猪在伊比利亚长大，而那个地方特产一种橡树，猪喜欢吃橡木果，一种坚果，所以肉里带有这样的味道。
坚果味是黑猪火腿的标志，如果使用铁器切割，那会影响到这个味道。
王博看兵叔手里，他拿的是一把陶瓷刀。
兵叔运刀如飞，最终端上盘子里面看起来是一块火腿，可是用餐叉一碰，火腿块散开，里面是一片片很薄的火腿。
王博吃了一块，没有想象中那么美味，但是确实带有淡淡的果木香气，且肉质很有韧性，咀嚼起来始终有肉香味。
“这是纯正的伊比利亚火腿，很棒的味道。”霸道总裁是个吃货，吃的开心了就开始点评。
托马斯点头，做出诚心接受指教的表情问道：“您怎么看出来的？”
霸道总裁得意一笑，简单介绍道：“瞧，这个猪腿比较薄、曲线很流畅，再看看蹄子，磨损的厉害，显然是放养在果林而不是圈养的。最重要的是香味，这个味道我太熟悉了。”
王博不给他面子，吃着火腿摇头道：“猪腿比较薄，只要定向控制养殖就行，蹄子磨损的厉害，这个可以人工磨损。至于香味，用盐搓火腿的时候再混合点果木香料就行了。”
霸道总裁眨眨眼，坚定地说道：“你说的对，但是混合果木香料的味道和融入猪肉里的味道肯定不同！”
看老王摆出架势要争辩，伊娃抿嘴一笑，她举起酒杯转移话题：“托马斯是新西兰最有实力的牧场主，他见多识广，对于这个火腿的身份自有判断。我们要做的就是，让他吃到更多火腿，来，敬我们的客人！”
托马斯微笑举杯，话题转移开，一群人开始跟他探讨牧场管理方面的事情，毕竟现场最多的就是牛仔了。
不过他很低调，显然此前他吃过几次落日牧场的牛羊肉，因此没有显摆自己的身份，而是不断询问落日牧场的管理状况。
有了共同话题，氛围就比较融洽了，一行人讨论新西兰的农牧业和地方养殖特色，托马斯见多识广，不断穿插他在各地的见闻，于是一顿饭下来，众人倒是开心。
王博安排他在城堡住下，毕竟这是新西兰的大牧场主之一，他得好好招待。
早上托马斯精神奕奕的起床，他走出来说道：“城堡真是好地方，睡起来格外香甜，我几乎没有做梦，一觉醒来天亮了。”
王博擦着额头上的汗水道：“是的，这可能和山丘的磁场啊、山林空气状况啊之类有关，你瞧，背后是高山、面前是平坦的草原，旁边是一片广袤湖泊，怎么会睡不好呢？”
托马斯点头道：“是的，这可真是个好地方，王，我真羡慕你的生活。向贵族一样住在城堡里，醒来后精力十足的去跑个步，咱们一起跑？”
王博耸耸肩道：“虽然我已经跑过一圈了，但如果你邀请我，那我还是不会拒绝。”
两人结伴上路，沿着山路跑下去，然后向湖泊方向跑去。
别看托马斯大腹便便，他的耐力不错，身体状况很好，跑步速度很平稳，还有力气说话：“嘿，王，我想你看出来了，我很想和你做朋友。”
这从他送自己草泥马就看出来了，王博点头。
托马斯道：“你不好奇吗？我可能我怀有什么不轨之心。”
王博道：“那你就来，我不怕。”
“哈哈，真是霸气！”牧场主大笑起来，“不过你放心，我没别的意思，见识过你的牧场资源后，我是有个想法，和你合作的想法。”
王博问道：“怎么合作？”
托马斯道：“你知道，农牧肉食品的利润存在于销售终端，如果只是销售活牛活羊，根本不赚钱，所以我想，为什么我不能创立一个品牌呢？出售我们的肉食。”
王博明白了：“你想我加入这个品牌？一起卖成品肉？”
“不光肉，还有其他附加品，比如昨晚我们吃的火腿，还有牛羊内脏和皮毛，这些东西在我们的交易里，都是免费卖出去的，其实在很多地方，这东西能卖钱。”
第691章 小镇走出金腰带
托马斯说着停下了脚步，开始给王博画大饼：“我调查过新西兰成品肉食消费市场、澳大利亚市场还有整个大洋洲市场，缺口并不大，但缺少能统一市场的巨头。”
“你想，如果我们将肉食品的供应做到麦当劳、必胜客在快餐产业中的地位，我们能拥有多大的市场？多大的利润空间？现在我们拥有牧场，等于拥有供货渠道。至于销售渠道，我已经有了初步想法……”
王博微笑，但没有表态。
他也想赚更多的钱，托马斯想法很好，可是他现阶段不想搞这个，他现在只想好好搞落日镇，先把镇子的根底打好再说。
托马斯看出他不太感兴趣，有些失望的叹了口气，但他是聪明人，没有一个劲的拽着对方想说服他。
后面就是跑步和聊天，天气确实在微微转暖，迎面奔跑风霜不再，取而代之是湿润的暖风。
经过湖泊的时候，王博看到湖面的冰面开始溶解了。
趁着托马斯坐在湖畔休息，他打开沙盘看了看湖泊。
有湖泊之心的缘故，湖泊水质越发澄净透彻，冬末春初，没有风吹，从沙盘来看，缩小版的湖泊就是一块可爱的蓝绿色大果冻。
不同的养殖区，里面生长着鱼虾蟹，很多小虾小蟹在笼子里爬，还有一些落入了湖泊中，开始了种族繁衍。
剩下的大虾大蟹已经可以吃了，它们的任务完成，繁衍结束后，留下了种族。以后种族扩大，要靠这些小虾小蟹了。
王博知道湖泊养殖很靠谱，因为这里面没有大型肉食捕食水生物，对鱼虾蟹来说这是生活的天堂。
趁着没人注意，他拿出了一枚螃蟹，比他手掌还大，蟹壳凹凸不平，大螯有力的挥舞，看起来杀气腾腾。
这个螃蟹只是看起来大，拿在手里轻飘飘的，王博知道这是没有蟹膏蟹黄的原因，经过一个冬季消耗，很多蛋白质脂肪已经化为能量，蟹肉也不够饱满。
于是他放弃了吃湖鲜的想法，将螃蟹放了回去，先养上一段时间再说。
湖泊里面水藻丰沛，各种小虫小鱼在水里飘荡，这给鱼虾蟹提供了食物。
托马斯在镇子上逗留了一个周的时间，白天他有时候去牧场溜达，有时候在镇上咖啡厅休息，到了晚上就去火焰山酒吧爽一把。
王博不知道他还是个马术高手，看到兽场那些野马后他大吃一惊，说这些马的体型都很好，尤其是带头的黑马王，训练一下送入赛场肯定能拿奖。
然后王博给他展示了一下土豪金的厉害，土豪金的爆发力和速度让托马斯惊叹不已：“你什么时候参加马赛？记得通知我，我一定要买你的马。”
八月中旬，一场春雨降落在了南岛上，整座小岛烟雨朦胧，充满早春的风情。
托马斯准备回北岛了，王博去送他，握手的时候他说道：“希望你有时间去北岛玩，我想你也会喜欢我的牧场。”
王博道：“一定，有时间我会去瞧瞧的。”
托马斯又说道：“还有，如果你想参加马赛，那需要训练师和马术师的话找我，我在这方面有些资源。”
王博自信地笑道：“以土豪金的势实力，难道还有其他马能赢它？”
听了这话，托马斯笑了起来：“我喜欢你的自信，伙计，年轻人就该这样。可是，盲目的自信就是自大。土豪金很有潜力，但即战力并不强，相信我，你将马赛看得简单了。”
王博还是有些不服气，他最近也关注了世界马术赛事，觉得土豪金的速度和爆发力足够在这些比赛里夺冠了。
不过这没什么可争辩的，人家又不是瞧不起他，只是友情提示他而已。
送走托马斯，王博搓了搓手回到办公室。
这时候鲍文快步向他走来，举着手机亢奋地说道：“头儿，快看，快看这新闻！”
王博接过手机一看，上面是一个强壮的黑人青年高举双拳、一脸霸气，在他身边有一个体型相似的黑人拳手，不过躺在了地上。
《三拳KO！拳坛金童上演王者回归！》
“这是哪里的比赛？”
“WBA在旧金山组织的夏季拳击手联赛，这是次重量级争霸赛的揭幕战，奥克利对战著名拳击手黑豹蒙哥马利！他取得了完胜！完爆了对手！”
王博这边浏览信息结束不久，奥克利的电话打了过来，他们经常互通信息，但他不知道对方今天有比赛，因为奥克利一直说他在进行恢复训练。
接通电话，他微笑道：“恭喜你，V，你打出了漂亮的开局！我们看了你的比赛，鲍文激动坏了，他简直要晕过去！”
奥克利下了拳坛还是那么低调安静：“显然，蒙哥马利大哥没有做好迎战一个暴力小子的准备，否则我不可能那么轻易抓到破绽。不过头儿，你真的看了我的比赛吗？”
老王干笑：“当然，我简单的瞄了一下，当时有点事，没有看完。”
“那我建议你看一下录像，我觉得你会喜欢我的表现。”
挂了电话，老王琢磨了一下，这话不像是奥克利的风格，他一般不会说出这么高调的话，除非，他确实做了让自己吃惊的事。
这样他赶紧上网找到了比赛视频，其实不用看视频了，只看谷歌推送的新闻就知道了奥克利为什么这么说。
《拳坛超新星遗憾陨落北美，南半球小镇环境助力腾空》，这是《美国体育报》的赛事报道。
王博点开看了看，拳赛前后奥克利都提到了落日镇，说落日镇的风景如世外桃源般美丽，这样的环境让他身心放松，从而恢复了健康。
此外他还提到了之前的自由拳王大赛，说在那场赛事中拿到的金腰带给了他自信，百万纽币的奖励让他得到了来美国参赛的资金。
这样王博搜索了“拳击”、“落日镇”这两个关键词，发现占据搜索前列的都是这次的旧金山拳击夏季联赛，而且在美国的搜索量很大。
“是个好小伙！”老王心花怒放，他的投资可算没有白费。
第692章 落日火腿
职业赛事的影响力绝不是业余比赛所能比拟的，奥克利在不被看好的情况下干脆利索的挫败了对手，这个结果引发了体坛哗然。
打败对手和三拳KO对手是完全两回事，新西兰体育界反应更为激烈，因为奥克利现在算是本土拳手。
奥克利是双重国籍，当初他的境况实在窘迫，来到新西兰后为了享受福利，就申请了移民，但他没有放弃美国国籍，所以现在是双国籍。
新西兰不管，小国家在拳坛出一个体育明星可不容易，于是逮着奥克利一阵宣传，顺带着落日镇也频频出现在了各大头条里。
还有更好的消息，新西兰的春季来临，中国恰好是炎炎夏日，陈落仙开辟的旅游路线可是使用了，第一批游客将在一周后到达新西兰。
落日镇不是迎接中国游客的第一站，但却是最重要一站，因为旅游社进行了宣传，王博这个华人镇长和他的华人风格十足的小镇，在国内人气很高。
周末没事，王博看到冰库里挂着一堆的猪腿，随即提了两根到城堡里。
看到他拎出猪腿，周末休息的少总裁跑来帮忙提着，问道：“头儿，你要烤猪腿吗？”
他是入乡随俗，看大家都称呼王博为头儿，也这么叫。
王博笑道：“不，头儿决定做火腿，你和你爸爸不是都很喜欢吃火腿吗？”
“我爸爸嘴巴很叼，他只喜欢吃伊比利亚火腿。不过我知道，你做的火腿，肯定比这个更好吃！”
王博大笑：“你真会说话，小子，不过你这可说对了，头儿会做很多种火腿呢，来吧，让我们动起来。”
其实他的家乡也有火腿的做法，叫做烟熏火腿，用的是烟熏鱼的做法，近些年很少出现了，因为家家户户不缺肉了，不用再像以前那么紧巴巴的过日子。
烟熏火腿是为了更好的保存，现在家家户户也有冰箱，同样用不着将猪后腿熏制来延长保存期，毕竟熏过的东西总归不健康。
他这次决定尝试一下，做一根烟熏火腿，也做一根西式火腿，至于做法他已经在网上看过无数遍教程了。
烟熏火腿的重点在于烟熏，他特意砍了一根松树，用松木来熏，熏出来的带有松子的香气，是上佳之作。
牧场的猪虽然品种很杂，很多就是普通肉猪，可是因为它们生活无拘无束，甚至有时候有牛羊和羊驼之类找它们麻烦，它们运动量比较大，故而脂肪含量低，很适合做火腿。
王博拿来的两根猪后腿，脂肪都只有半指厚实，也就是说，不到八毫米的厚度，要是晒制一下，估计也就五六毫米。
因为散养，猪的出栏重量没有要求，大小不一样，他挑的两根是适中型的，大概十四五公斤。
烟熏火腿需要提前晾晒，这个没问题，两根火腿都在冰库里挂了很久，一直没有卖出去，小镇的猪肉卖的不好。
为了更好的保存，这些猪腿卸下来后只是用盐水洗掉了上面的血迹，毛皮还保存完整。
王博找来没事干的兵叔等人帮忙，兵叔小刀在手天下我有，将猪腿外的杂毛刮得干干净净，露出下面黑漆漆的猪皮。
“有点恶心啊。”兵叔迟疑地说道。
王博哈哈大笑：“你没有给猪拔过毛吗？这是因为猪毛根是黑色，所以才呈现黑色，实际上这些猪皮的颜色是白色透着粉红色的！”
但是他用滚烫热水泡过后，将猪皮上的毛根拔掉，这猪皮还是黑色的。
老王有点愣了，他赶紧给家里打电话，问老爸：“咱们老家的黑猪，猪皮是黑色的？”
博爹道：“说什么混话，毛是黑色的而已，猪皮当然是白色的！黑色猪皮，那是坏掉的猪皮！”
可是这两根猪腿肯定没坏，这点老王能保证，刚屠宰的猪就会放入冰库保存，再者两根猪腿时间不同，都是一样的黑色，总不会是都坏掉了吧？
老王只能满怀疑虑的闷着头干，拔掉毛根、刮掉猪皮外面的油脂，剩下的猪腿外侧黝黑发亮。
猪腿肌膜和骨盆的位置附着着很多脂肪和结缔组织，这个也得除去，他再从左至右修去多余的脂肪和附着在肌肉上的碎肉，切面光滑后，猪腿卖相很好。
“难道是这些猪在牧场被改变了肤色？”王博疑惑的抬头看看阳光，“是不是日照太多的原因？”
反正猪腿味道没问题，是很纯粹的猪肉味，且没什么腥臊气，要说这个坏掉那绝不可能。
既然这样他只好继续做下去，不管什么做法都得处理干净猪腿，处理好之后，开始下一步。
接下来这一步，两种火腿两种做法了。
西式火腿需要盐水注射，王博看配方，注射的不是简单盐水，而是一种腌制液，成分复杂，主要是食盐、亚硝酸盐、糖类、柠檬酸、抗坏血酸钠、尼克酰胺、磷酸盐等，还有其他添加剂。
这个城堡里可没有，好在新西兰人懒得很，这种腌制液在超市有配料，可以买来加水自己泡。
王博用了灵泉水，这个可够讲究了。
腌制液得注入到火腿里，他无奈挠头，死肉怎么能注入水分呢？
结果还真能注射进去，不过得缓慢推进，因为猪腿被晒制过后，肉质有点柴。
一边注射，他一边让观看的伊娃给自己正面侧面拍了几张照片，然后发到了朋友圈：老子成黑心肉贩子了，注水猪肉卖给洋大人/复仇！
这个过程在西式火腿制作中不叫注水，而叫做嫩化处理，后面还有其他嫩化工序，怕麻烦就能滚揉桶，将火腿放进去后有机器在揉搓。
如果不怕麻烦，或者说正统的做法，那就得靠人工来揉搓。
王博看看周围，兵叔干笑着摆手：“头儿，这个我不行，我不行的！”
“把阿土鲁叫来！”
电话打给毛利大汉，后者用很大的嗓门喊道：“我在给媳妇按摩呢，有什么事吗？没事别耽误我！”
“头在制作火腿，你来不来？”
“赶紧滚过去！要是吃火腿，记得给我打电话啊亲爱的！”不用阿土鲁回答，他的吃货老婆已经做主了。
第693章 有人跳�
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