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超级厨神-第59部分
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第一百五十章 烹饪鱼蛋糕
秦漠是个十分爽快的人,售楼小姐领着秦漠看了几个户型,秦漠问了下陈宇轩的意见,陈宇轩也觉得不错,秦漠便将房子给买了下来。
办好一切手续,当天就跟陈宇轩两个人住了进去,晚上的时候,两个人还特意跑到超市去买了一些食材,准备研究鱼蛋糕还有其它的菜系。
秦漠的住处离自己的餐馆隔着三条街,开车需要十来分钟,也挺方便的。
房子怎样秦漠倒是不介意,他一直认为只要有个窝就行。
乔正林几人知晓秦漠买了房子,想跟秦漠庆祝下,秦漠拒绝了,一直忙着比赛的事,这任务都还没完成。
“乔爷爷,改天吧,等我忙完这阵子,想怎么庆祝都成。”秦漠在电话里道。
正主不想庆祝,乔正林也没辙,只好算了,何况昨晚的他们就是因为酒喝得太多,才发生了那样的事情,若是一个不小心,估计他都要被烧死在秦漠的小餐馆内了。
餐馆装修的很好,乔正林不认为是电路起火,他倒是觉得是认为的,拿起电话给林城的公安局内的上层打电话,要求他们务必要将秦漠餐馆内的这次火灾调查清楚。
刚好公安局的人已经调查好了秦漠餐馆火灾事情的眉目,但不确定,只得朝着乔正林道:“乔老,这次火灾怀疑是有人刻意纵火,目的估计是烧死秦漠。”
街道上的监控虽没拍摄到那三个男子纵火,但是却拍摄到了三个男子十分可疑的进了青山路,并且进入青山路不久后,秦漠的餐馆就着了火。
着火后那三个男子所开的车辆又离开了青山路。
世间哪有这么巧的事情,即使不是这三个人,但这三个人的嫌疑却是最大。
“烧死秦漠?”乔正林心提了起来。这是谁想着要至秦漠于死地?
“知道是谁吗?”乔正林问道,若是知道是谁,我乔正林绝对不会放过他。
电话里的声音变得吞吐起来,却又不敢得罪乔正林,“乔老……这事,不好说。”
乔正林明白,案情不便透露,也识趣的没追问下去,只是让公安局的人查出凶手后,能知会他一声。
而此刻的秦漠正和陈宇轩沉浸在厨房内。
“秦漠,要我帮忙处理食材吗?”陈宇轩问道。
秦漠买了五十斤桂鱼回来了,桂鱼的肉质比一般的鱼的肉质都要细腻许多,而且味道也好很多,用来做鱼蛋糕最好。
做鱼蛋糕的鱼就得极其的细腻,而且处理手法也很不同,秦漠是研究了许久才想出这个法子来的,他知晓陈宇轩一定不知道如何处理桂鱼,便道:“你先看我处理一条鱼,然后你在按照我的手法来处理。”
秦漠买的桂鱼都是鲜活的,此刻还在水桶内畅游,秦漠随手抓起一条鱼就放到了案板上,手起刀落,鱼的鱼鳞就比剃了个干净。
在一刀下去,鱼肚被剥开,利索的将内脏给取出,剃掉鱼骨,留下鱼肉,用刀将鱼肉片成一片一片的,在用刀背将鱼肉给拍上几分钟,将鱼肉放到一旁,在拿起另外一块鱼肉拍起来,如此一条鱼被秦漠全部处理好,然后直接放到了一旁的盘子内,撒上一点白胡椒和盐,直接不管了。
速度极其的快,整条鱼处理完不过是一分钟之内的事,陈宇轩直接看得懵逼了。
“这,这手速……”简直都不是人能练出来的好吗?这个秦漠到底是哪里冒出来的奇葩?
还没脑补完,秦漠就将手中的刀递向了陈宇轩,“给你,记住手速一定要快,而且一定要准,鱼肉得片成横纹,千万别片错了。”
陈宇轩的手停顿了下,没去接,他担心自己不能胜任这份工作,秦漠刚刚处理菜的手速陈宇轩可是看到了,他真心觉得自己达不到秦漠这个手速。
“怎么?你不是要帮我处理食材吗?你帮我处理鱼肉,我去处理其它的食材。”秦漠淡淡道,丝毫没看出陈宇轩是因为怕自己处理不好鱼肉而不敢去接过那把刀。
鱼蛋糕要的食材也很多,桂鱼是主要材料,还需要其它的配料,海参,鲍鱼,山参,黄芪等等药材也需要,还有各种蔬菜,食材相当的多。
一个鱼蛋糕做出来也是需要很多工序和食材的。
“我去帮你处理其它的食材吧。”陈宇轩觉得自己不能胜任这主要的食材处理,其它的那些小食材应该没问题。
秦漠将手中的刀收回。
“你确定?”
“那好,你将这鲍鱼和海参处理成丝,要是那种能穿针而过的那种,还有鱿鱼丝也是,处理完先放一边,我在来用药材处理。
至于土豆西红柿,黄瓜和西兰花之内的……算了,你先将海鲜处理完吧。”
陈宇轩后背开始发凉,将鲍鱼海参处理成丝?他确定?
这些东西处理成丝有点难度,但要处理成能穿针而过的丝,问世间多少人能做到?
我还想偷师学艺,回家自己研究这鱼蛋糕,看样子这秦漠就是将整个食谱和制作方法都教给了我,我也不一定能烹饪出那个所谓的鱼蛋糕来。
不管是主要食材,还是搭配的食材,陈宇轩都觉得自己不能胜任,人也尴尬起来,此刻他才真正的发觉到自己跟秦漠厨艺的差距不是一般的大。
支支吾吾道:“秦漠,我还是站在一旁看着你烹饪吧,我感觉我来帮忙有可能是来帮倒忙的。”
秦漠一愣,笑了笑,“没事,我只是试验而已,你来处理鱼吧,我来处理这些配料,不成功咱们在研究。”
“真的吗?”陈宇轩其实很想动手试试,毕竟这所谓的鱼蛋糕他听都没听过,特别的新奇,更别说自己亲手来烹饪。
快速拿起刀,笑着走到桌案前,开始处理起桂鱼来,秦漠也开始处理海鲜。
刀是一整套的那种,都是找专业的师傅打磨过,锋利无比,秦漠拿出一把小一点的刀,先用布将那发着寒光的刀擦拭了下,继而将刀朝着空中一抛,拿起一个海参抛到空中,接过刀,朝着空中飞速几下,海参落到盘子内时依然成了一根根细丝。
这一幕看得陈宇轩连鱼都不知道如何处理了,眼珠子都差点掉了出来,瞪大眼睛看着秦漠,“这手艺,我只是在电视上看过,居然在现实生活中也能看到?”
刚刚秦漠处理鱼的手速已经让陈宇轩惊叹,这个落刀成丝的表演,陈宇轩直接无语。
“我何时才能将自己的手速练成这个样子?”陈宇轩感叹道。
秦漠没吭声,他之前的手速也没这么快,但不知道为何,自己每天只要练上两个小时,自己的手速就能进步的飞快,比正常人的速度快上好几倍。
前一段时间自己比赛的手速都比不上其它人,但是现在才没过多久,秦漠觉得自己的这手速怕是没几个人能与他匹敌。
秦漠猜想着这也许跟系统有关,不然以正常人的速度,就是练上一辈子都不可能练出这个速度来。
秦漠没答话,陈宇轩不在吭声,安心的处理着鱼肉,就怕秦漠将那一大堆食材处理完,他的鱼还没弄好。
食材处理的不是一个份额,而是三个份额,五十斤桂鱼够做三个小型的鱼蛋糕了,而且这只是试验阶段并不用做太大。
处理完食材已经是半个小时候,大晚上的,好在房子的隔音效果比较好,两个人在厨房里忙碌,还没打扰到左邻右舍。
秦漠处理完所有配料时陈宇轩刚好将桂鱼给全部处理好,秦漠看了眼那堆得慢慢一盆子的鱼肉,很是满意。
从柜子里拿出刚买回来的一个蒸锅,将那慢慢一盆子鱼肉全都倒在了锅内蒸了起来,蒸煮需要半个小时,秦漠趁机将药材处理好,准备等下用。
他得将鱼的腥味全部去掉,还要将鱼肉入味,将鱼蛋糕的营养价值提升到最高,让鱼蛋糕变得更加的美味。
陈宇轩站在一旁,准备歇会,他不明白秦漠长时间的处理食材,居然不会累。
厨房是开放式的那种,陈宇轩一屁股坐在了凳子上,看着秦漠一个人在厨房内忙碌,没多会秦漠忙完,顺手拈起一块西红柿扔到嘴里,垫下饿得咕咕叫的肚子。
刚刚一直在忙碌里,还没觉得饿,这一忙完,秦漠才发现自己饿得不行。
看向陈宇轩,“饿吗?”感觉自己问了句废话,都这么晚了,晚饭都没吃,能不饿吗。
陈宇轩早就饿了,“确实有点饿了。”
房子是刚住进来的,冰箱内空空如野,连房子的手速都没办齐,怎么会有吃的。
“小区门口有超市,不知道关门没,我下去看看。”若是没关门,咱们随便买点什么凑合下算了,比如泡面什么的。
秦漠往厨房外走,陈宇轩直接起身,“我去吧。”忙了这么久,你也该歇会,这个鱼蛋糕不知道要研究到几点,你还有的忙。
心里想着多买点速食面和卤鸡蛋什么的回来,好等下饿了能吃点,这鱼蛋糕若是研究不成功,说不定吃都不能吃。
第一百五十一章 一口停不下来
陈宇轩提着速食面回来的时候秦漠正处理着蒸好的鱼肉,鱼肉冒着热气,秦漠用打蛋器在里面不断的搅拌着,速度极快,白嫩的鱼肉被秦漠打得细腻无比,秦漠依旧还在搅拌着,直到那鱼肉变得细腻得跟那奶油似的了,秦漠才停下了手中的动作。
转身看到陈宇轩提着一袋吃的站在门口,道:“回来了怎么不进来,我都快饿昏了。”
陈宇轩看了眼那半盆子打得十分细腻的鱼肉,想着这怎么做鱼蛋糕,这是蛋糕胚子,还是被当做奶油用的?
将手中的速食面和吃的放到一旁,“我来煮面,你先歇会。”
秦漠走到一旁,让陈宇轩煮面,整个身子斜靠在墙上,闭眼浅寐一下。
晚餐很简单,速食面里面加了几个卤蛋,几根火腿肠,将就着吃一下,秦漠吃了整个两大碗,陈宇轩吃了一碗,吃饱喝足后秦漠和陈宇轩才开始烹饪鱼蛋糕。
陈宇轩还真纳闷这个鱼蛋糕到底怎么做,他打起了十二分精神,目不转睛的盯着秦漠,看秦漠如何烹饪。
秦漠端起那早就处理好的鱼肉,放到一个早就准备好的模具内,在将鱼肉放到烤箱内考上五分钟。
这么简单?
陈宇轩有点不敢相信,他不相信这鱼蛋糕就是将桂鱼的肉打细腻,然后放到烤箱内烤好,然后在在上面放上处理好的海鲜丝和蔬菜。
这也太简单了,而且这样做出来的东西真的好吃吗?
陈宇轩怎么想都觉得这东西不会好吃到哪去。
本来鱼就是带着腥味,而且海鲜也是腥味重的食物,这些混在一起,而且还是配着生青菜吃,味道一定非常的古怪,吃了会不会拉肚子都是个问题。
秦漠将烤好的鱼肉蛋糕胚子拿了出来,放到一旁,在将处理好的鱼肉舀出一些出来,放到碗内,在在里面加入了一些药材汁液和调料,再次搅拌均匀,然后将细腻的鱼肉均匀的涂抹在烤好的鱼肉胚子上,
在将海鲜丝放到锅内烹饪好,等冷却后,均匀的洒在涂了细腻鱼肉的蛋糕上,在在上面点缀上黄瓜片,小番茄,和煮熟了的西兰花,样式倒是非常的好看。
跟平时蛋糕房的蛋糕非常的相像,只是蛋糕房的蛋糕是大家常吃的那种,甜味的。
而秦漠烹饪的这个鱼蛋糕则是咸味的,也有乳白色似奶油般的外表,清脆的西兰花似朵小花似的堆在一边,薄薄的黄瓜片摆了整齐的一圈,边上是切得细细的海鲜丝,小小个的番茄通红的摆在翠绿的西兰花旁,绿得鲜艳,红得似火,异常惹人眼球。
秦漠拿起刀切了一小块巴掌大的鱼蛋糕递给陈宇轩,“尝尝,看味道如何?”
陈宇轩接过那小小块的鱼蛋糕,却没放到嘴里,他不敢吃,怕吃了会拉肚子。
鱼蛋糕的香味从鼻下传来,有桂鱼的清香,鲍鱼和海参的独特香味,也有青菜的甜甜香味,几种香味结合在一起,好似带了魔力一般,那香味像是能勾人的胃一般,让人闻着就口水直流。
陈宇轩内心开始纠结起来,这东西他真不敢吃,秦漠的烹饪手艺虽不错,可陈宇轩不相信秦漠连药材都懂,若是单纯的只是用鱼肉和蔬菜做出来的,他也许还会勉强吃上一口,但参了药材的食物,陈宇轩还真不敢,他可是很惜命的一个人。
秦漠将鱼蛋糕递给陈宇轩后,自己也拿了一块放到了嘴里,试吃了下,眉头微微一蹙,“怎么是这个味道?”
在吃一口,“咕”的一下咽了下口水,将鱼蛋糕咽到肚子里,继而将剩下的一点全都塞到了嘴里。
那吃相看得陈宇轩不停的“咕咕”的咽着口水。
怎么办,这东西好像很好吃。
手不受控制的朝上抬了抬,欲将手中的鱼蛋糕放到嘴里尝上一口,心里十分纳闷这鱼蛋糕到底是个什么味道。
可很快陈宇轩又将手给放了下去,“不行,这东西还是想别吃的好,毒死了还好,若是毒得半死不活的多可怜。”
眼睛看向秦漠,见秦漠又拿起一块塞到了嘴里,而且还吃得十分的香甜,陈宇轩更加郁闷了。
鱼蛋糕的香味一直诱惑着他,陈宇轩再也忍不住了,拿起手中的蛋糕就塞到了嘴里,一口下去,陈宇轩愣住了。
他足足在那停顿了半分钟才缓过神来,“这就是鱼蛋糕的味道?”
将剩下的鱼蛋糕直接塞到了自己的嘴里,也不怕被毒死了,也不怕拉肚子了,只想迫切的将这鱼蛋糕吃掉,不仅如此,眼睛还急切的看向了秦漠手指所剩无几的那块鱼蛋糕。
那个鱼蛋糕本来就只有巴掌大,切不了几块,秦漠一口气就吃了差不多一半,陈宇轩吃了一块,陈宇轩现在想吃,估计最多也只能吃上一块。
心里直骂着自己是个傻x,这么好吃的东西,刚刚不吃,现在都没了,自己却爱上了这个味道。
伸手去拿秦漠手里的鱼蛋糕,秦漠顺手递给陈宇轩一块,淡淡道:“吃在嘴里你有什么感觉?”
陈宇轩刚刚只觉得这鱼蛋糕非常好吃,至于有什么其它想法,陈宇轩还真没发现,他只想在吃一块,吃一块就好,那胃已经被这香味诱惑得都快麻痹了,若是不吃上一块,陈宇轩发现自己今晚都不用睡觉了。
不答秦漠的话,直接将鱼蛋糕塞到嘴里吃起来。
我还以为这蛋糕会是个奇葩的怪味道,难吃的要命,没想到居然能烹饪得这么美味,好吃到爆炸,这蛋糕虽是用鱼肉做的,但没丁点过分的腥味,虽然是烤制出来的,但蛋糕却没有生硬的口感,而且内里还极其的细腻,只是蛋糕胚表层有层酥脆的口感。
鱼肉的鲜美味道夹杂着青菜的清甜之味,还带着药草的味道,特别的独特,不苦不澀,反而口感爽滑细腻,让人吃了一口就想吃掉整个。
他的厨艺居然好到这个地步了,第一次做鱼蛋糕,他居然能烹饪得如此成功。
很快那唯一的一块鱼蛋糕被下肚,陈宇轩还一副意犹未尽的样子,眼神看向秦漠。
“这鱼蛋糕很成功啊。”
至少陈宇轩是这么认为的,若是他,他可做不出这个味道来,说不定还能把人给毒死。
秦漠摇摇头,“不行,这没达到我想要的效果。”
秦漠想象中的鱼蛋糕是要比普通的蛋糕好吃上百倍,能替代普通蛋糕,普通的蛋糕吃多了会腻味,而且也不营养,他想做出那种吃多了也不会腻味,而且十分营养的鱼蛋糕来。
这鱼蛋糕虽然做的不难吃,但无论是口感还是味道等方面,都差强人意,秦漠很不满意。
陈宇轩整个人都石化了,这鱼蛋糕做成这样已经是非常不易,他居然说还没达到要求,这是对自己的要求有多高?
“你要不要在试试,说不定能烹饪出更好的来,虽然我觉得这样已经非常不错了。”陈宇轩心里也想秦漠继续试着做另一个,刚刚才吃了两小块,都不够塞牙缝的,想着秦漠若是还烹饪,他等下一定要吃掉三分之二的鱼蛋糕。
秦漠也想在试试,看了下时间,已经快凌晨了,虽然没睡意,可是拉着人家陈宇轩熬夜是不是不太好,想着这东西放到系统的箱子内,也不会坏掉,还不如明天赶早研究,反正餐馆现在也不能开业。
两个人走到房间,才发现没有被子,没有床褥,想去洗个澡时,发现他们连基本的洗漱用品都没有,两个人直接笑了。
“看来老天都要我们今晚加班熬夜研究这个鱼蛋糕啊。”陈宇轩打趣了一句,他也没睡意,脑海里,肚子里想的全是那美味的鱼蛋糕,只要一想起那个味道,他就忍不住“咕”的咽口水。
反正他是睡不着,秦漠困不困,陈宇轩不知道。
“那要不咱们今晚就研究一晚?”秦漠朝着陈宇轩问道,熬夜他已经成了习惯,自从要学习系统内的美食知识后,他熬夜比成了一种常事。
陈宇轩点点头,两个人只好回到厨房继续,一倒腾又是一个多小时,知识秦漠做出的鱼蛋糕却是始终都没在先前的那个鱼蛋糕上有所突破。
鱼肉用完了,食材也用完了,倒是便宜了陈宇轩,他可是吃得肚子饱饱的,却还想在多吃点。
秦漠看到陈宇轩那个期许的眼神,故意嗤道:“人心不足蛇吞象,小心吃得撑死你。”
陈宇轩知晓秦漠是故意打趣他,也不生气,反倒反驳了句,“还不是你害的,你说你厨艺怎么那么好,那鱼蛋糕居然比蛋糕房的蛋糕都美味,你是怎么做道的,鲜而不腻,口感不错,居然还能将那鱼蛋糕胚子做得表面酥脆,内里细腻,一咬到嘴里,满口丝滑。
都说巧克力才是丝滑的,可那巧克力跟你这鱼蛋糕比起来,那简直就不是一个档次。
而且那海参鲍鱼,鱿鱼丝跟青菜搭配在一起,那口感居然能美妙到让人有种飞天的感觉,仿佛自己只身遨游在云海里,自由自在的飞翔,览遍秀丽山川,看尽奇石美景……
第一百五十二章 烤面包
两个人忙完,就着光光的床将就了几个小时,早上还是被易烁诗的电话给吵醒过来的。
“秦漠,今天我们公司可有晚宴,你答应过我要来参见的,可别忘了。”电话里易烁诗急急道。
秦漠轻应了一声“好的。”差点就把这茬给忘记了,只是一把大火将我那给烧了个精光,这衣服我是不是还得去重新买?
还没脑补完,便听到易烁诗在电话里头道:“衣服跟鞋子我让人直接送到你家里去,你把地址给我,你刚买房子,家里应该却不少东西,估计那床上用品都没有吧,我顺道给你买了。”
“这么体贴?”秦漠有点不好意思,也有点小感动,长这么大,除了母亲张欣兰以外,还没有女人对他好过。
以前跟岳子兰在一起时,只有他对岳子兰好,岳子兰还没对他好过,突然有个女人对他好,他心里说不感动是假的。
“好,在明珠花园六栋二单元,八楼,八零一。”秦漠的语气很温柔。
易烁诗听得心动了下,脸上泛起一抹微红,很快恢复如此。
“好,东西估计一个小时后才到,你先睡会,我去忙。”挂了电话去忙自己的去了。
今天易烁诗是晚宴的主角,特别的忙,白天要忙的事情的也特别的多,他真没时间管秦漠。
一个小时候有人将东西送到了秦漠的楼下,进不去楼道,还特意给秦漠打了电话,让秦漠下楼来开门。
秦漠将楼道的门打开,送东西的人将东西送到秦漠的家门口,整整五大件,有衣服,鞋子,床单,被褥和被子,不一会后面又有人扛着东西走了上来,秦漠看得傻了眼。
我去,这是要把我家给塞满?
秦漠买的是精装房,不需要其它的东西,只需要买些床褥和生活用品就够了,易烁诗居然还给秦漠买了蒸汽烫,还有面包机。
送东西的人将东西全部帮秦漠放到屋子里,好在秦漠买的房子比较大,东西放了客厅的四分之一。
陈宇轩被吵闹声吵醒,揉着眼睛从房间里走了出来,还光着个脚丫子。
送东西的人将东西放下,立刻出了门,人一走,陈宇轩立刻就走了过来,伸手去翻堆成一堆的东西。
他并不知道东西是易烁诗送来的,还以为是秦漠买的,急忙道:“哎哟我的哥,你怎么那么牛逼,我才刚睡醒,你东西都全买了,面包机,蒸汽烫……”拎起一袋白白的面粉,大声道:“我的妈呀,你居然连面粉都买回来了,你这是要烤面包给我吃吗?”
将面饭提到一边,嘴里又喋喋不休道:“你买了番茄酱没?或者奶酪也行。”
秦漠看着堆成一堆的东西,眼神落在袋子内的拖鞋上,心里暖暖的。
他知道易烁诗这段时间特别忙,这么忙的她,居然还在百忙之中为他买好这么齐全的生活用品。
“不是我买的,是烁诗买的。”秦漠也不瞒着陈宇轩,直接道。
这样为自己的女人,自己又怎么能亏欠
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