小店只卖下午茶-第74部分

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　　　　胡雷：？？？

　　　　他说礼物确实是调侃鲁之昂来着，但是听到这哥们说什么工作服还是有些懵逼，尼玛谁出来找工作还自带工作服的。

　　　　这会功夫，鲁之昂已然换上了他所谓的工作服。其实，说穿了也就是一件样式普通的灰褐色麻布小马褂，如果非要说有什么特别，那就是挺旧的，莫名的给人一种岁月的沧桑感。嗯，似乎还是前朝的款式！

　　　　别说，鲁之昂穿上这么一件衣服之后，那气质……

　　　　瞬间就和跑堂的小厮一般无二了。

　　　　“鲁兄是古典糕点师？”，顾芊芊忽然问道。

　　　　古典糕点师？什么鬼，他一脸疑惑的看向顾芊芊，不明白她为什么有此一问。

　　　　听到顾芊芊的话，鲁之昂也是一愣，他没想到这个漂亮的姑娘居然还知道古典糕点师的存在，现在的年轻姑娘们不是只知道西式糕点的存在了吗？

　　　　他下意识的点点头……

　　　　顾芊芊一副果如此的模样，“难怪你看起来这么落魄。”

　　　　鲁之昂这个尴尬啊，姑娘你说话能不这么直白吗？

　　　　然后，顾芊芊向胡雷详细的解释了古典糕点师的概念以及这一流派的窘迫现状。

　　　　听完之后，胡雷终于了然。通过顾芊芊的描述，胡雷认为古典糕点师眼下艰难的生存现状绝对是这些家伙咎由自取。毕竟时代在发展，万事万物都在不停的发展变化，而这些家伙还死守着老一套的东西，固步自封，衰败乃至消亡都是十分正常的。

　　　　但是，他又不得不对这样一群人心生敬意，他们或许古板但却实实在在的用自己的行动和坚持来传承着祖先留下来的东西。

　　　　而且……

　　　　胡雷看着眼前的鲁之昂，看着他认真的整理着自己的仪容，认真的仿佛要参加国宴一般。这样一个认真对待烹饪，对待自己职业的人，无论如何如何都是值得敬佩的吧。

　　　　或许是胡雷此时的目光有些奇怪吧，鲁之昂被看的心里毛毛的，不知道这个看起来有些神经质的老板又在酝酿什么奇葩的行为。

　　　　他尴尬的笑了笑，“怎么了胡老板？”

　　　　胡雷回神，冲着他竖起大拇指，“你的工作服很棒，看起来很精神。”

　　　　鲁之昂嘿嘿一笑，然后轻轻的拍了拍衣服上并不存在的灰尘，“这是我父亲留给我的，他说作为糕点师，每一次的糕点制作都应该是一场盛装出席的宴会。”

　　　　如果说之前想要留下鲁之昂纯粹是因为有缘人的缘故的话，那么现在，胡雷发自内心的想要把这个家伙留下来了。他相信，拥有这样的态度与精神的人，是可以创造奇迹的人。

　　　　……

　　　　“这里就是我们的厨房了！”

　　　　鲁之昂看着眼前的厨房，一时间不知道该说些什么了。这厨房该有的倒是都有，锅碗瓢盆什么都不缺。

　　　　可是……

　　　　这些东西貌似都是一日三餐所用吧，完全不像一个糕点厨房啊，别的不说，您这至少得有跟擀面杖吧。

　　　　很快，胡雷发现了鲁之昂的表情有些奇怪于是问道，“鲁兄，怎么了，有什么问题吗？”

　　　　“胡老板，你这个厨房平时做糕点吗？”

　　　　胡雷愣了一下，然后嘿嘿一笑，“这厨房只是偶尔用来做一下午餐和晚餐。至于店里面销售的糕点都是由师傅在其他地方完成的。”

　　　　嗯，这么说的话，应该不算忽悠人吧！

　　　　鲁之昂听完之后一幅果然如此的模样，他现在愈发的觉得胡雷不靠谱了。但是，既然祖传的工作服都已经穿上了，那么还是要做一份糕点出来的。至于擀面杖，幸好有随身携带。

　　　　胡雷一头雾水的看着鲁之昂忽然跑了出去，回来的时候手上又多了一个包裹。打开之后，里面居然是一整套的糕点工具，其中包括了各种尺码的刀、剪刀、擀面杖等等。

　　　　胡雷终于知道鲁之昂刚才那怪异而欲言又止的样子是为何了，不过，没想到这哥们不仅自带工作服，居然连工具都自己带齐了。这整个就是一个移动的糕点厨房嘛！

　　　　果然专业，胡雷心中忍不住赞叹一声。而对于鲁之昂即将要制作的糕点也愈发的期待起来。别说，虽然开了这么久的店，但是胡雷却已经好长时间没吃过像样的糕点了。都是这坑爹的系统第一铁则，让他每天闻得到却吃不到。

　　　　如果，真的把鲁之昂留下来的话，那自己的口腹之欲不就有保障了嘛！想到这里，胡雷忽然激动起来。看他那专业的样子，水准应该不低吧！

　　　　“鲁兄，这次你打算做什么糕点？”，胡雷好奇的问道。

　　　　是啊，做什么糕点呢？鲁之昂沉思了起来。虽然只是一次很普通的糕点制作，但是鲁之昂却依然很是看重，这和他对待糕点一贯认真严谨的态度有关，另外还有一点原因便是，他不想让胡雷小瞧自己。

　　　　或许，最终也并不会留在这里。但是他却绝不希望是因为技术不佳而被胡雷嫌弃的离开。

　　　　他沉吟片刻，一款糕点的形象忽然出现在了他的脑海之中，得，就是它了。

　　　　做出决定之后，鲁之昂一改先前那忧郁而沧桑的模样，整个人似乎都容光焕发起来，双眸中闪动的尽是自信的光芒。

　　　　“刚才吃了胡老板一款徽州点心，那投桃报李，我也做一款徽州点心供胡老板品尝吧！”

　　　　“徽派点心？”，胡雷愈发的好奇，“是哪一款？”

　　　　“保密！”，鲁之昂小小的卖了个关子。

　　　　胡雷无奈，他也发现现在的鲁之昂和先前居然判若两人，“那你总要告诉我需要什么原料，我好给你准备啊！”

　　　　鲁之昂点点头，却并没有回答，反而是自顾自的在厨房里寻摸起来。

　　　　片刻之后，他又道，“我看了下，主要的材料都有，现在只缺一样。”

　　　　“哪一样？”

　　　　“莲蓉！”

　　　　胡雷看向顾芊芊，顾姑娘冲他摇摇头，表示家里并没有这样食材。

　　　　“要不我去超市买一下吧！”

　　　　“也好！”

　　　　顾芊芊正准备转身离去，却听身后传来鲁之昂的声音，“如果没有莲蓉的话，请问有没有莲子。”

　　　　顾芊芊点头，“莲子倒是有。”

　　　　“那麻烦姑娘帮我拿点莲子来吧，莲蓉自己做的话可以让这款糕点增色不少。”

　　　　自己做？说实话，莲蓉这东西虽然比较常见，但是说到做法胡雷还真的是一头雾水。总不是煮烂之后剁成泥就可以了吧。

　　　　不多时，顾芊芊从楼上的冰箱里取来了熬粥用的莲子。

　　　　鲁之昂接过之后点点头表示感谢，然后，整个人便进入了工作状态。

正文　【192　牡丹牡丹大牡丹】

　　　　顾芊芊买的莲子都是去芯之后的，倒是不用过多的处理。

　　　　鲁之昂拿到之后又认认真真的清洗了一遍，清洗时动作舒缓而温柔，脸上尽是柔和的笑容，就好似**着自己的爱人一般。

　　　　清洗之后，他把莲子放入高压锅内，加入适量的清水，并且启动了高压锅的豆类模式。

　　　　此时，顾芊芊忽然轻咦一声。

　　　　胡雷疑惑道，“芊芊，怎么了？”

　　　　顾芊芊摇摇头，“好奇怪，我听说古典糕点师都是一些因循守旧食古不化的人，他们抵制甚至厌恶一切现代化的工具。可是你看他，高压锅用的很熟练啊！这人是古典糕点师里的异类吧！”

　　　　胡雷对于古典糕点师了解的毕竟不多，此时听顾芊芊这么一说也觉得有些奇怪。不过，转念一想，既能坚持传统，又可以吸收和接纳新事物，这人有前途。

　　　　胡雷和顾芊芊嘀咕的声音极小，鲁之昂只听到一阵窃窃私语，但是他并有在意。不多时，高压锅设定的模式已经完成，在熟练的放气之后，他打开了锅盖。一瞬间霜白色的水汽升腾而出，附带着还有一股淡淡的清新而芳香气息，当水汽散尽之后，他看着锅底已然变得软烂的莲子嘴角浮现出一丝笑容。

　　　　不自主的他想到了糕点师的派别之争，放着这么方便且快捷的现代化工具不用，真的就是对的吗？

　　　　摇摇头，将这些乱七八糟的想法甩出自己的脑袋，鲁之昂继续将精神集中在眼下。

　　　　将莲子从锅中捞出，沥干水分，然后过筛，原本一粒粒的莲子变得细碎如屑。

　　　　他开火、上锅，将莲子屑混着细砂糖倒入不粘锅内。然后开始不断的翻炒，当砂糖全部融化的时候，又倒入了一些植物油。

　　　　看着在鲁之昂的翻炒之下，原本细碎的莲子屑在砂糖和植物油的作用下，不断的融化、合并直至彻底成为了泥巴状，莲蓉也就算是成型了。

　　　　“我还是第一次知道莲蓉居然是这样做出来的。”，胡雷啧啧称奇。

　　　　顾芊芊看着颇有些大惊小怪的胡雷嘴角勾起一丝笑意，“晚上我们可以给小小做莲蓉馅儿饼吃。”

　　　　“好了，莲蓉完成。”，鲁之昂关火起锅，动作麻利的将锅中的莲蓉全部盛到一只小碗里面。

　　　　莲蓉的制作虽然简单，但是整个过程一气呵成，动作更是如同行云流水一般。胡雷更加坚定的相信，这哥们确实有着非同一般的功底。

　　　　“好了，接下来就该进入正题了。”

　　　　鲁之昂从自己随身携带的工具中取出一个木勺，然后从厨房的面桶中舀出两份面粉。

　　　　其中一份面粉，他加入了清水和白糖，揉制成了光滑的面团。

　　　　而另一份面粉，则加入了猪油，制成了油酥。

　　　　“他不会是打算做莲蓉酥饼吧！”，看到油酥的出现，结合莲蓉，胡雷展开了自己的联想。

　　　　顾芊芊摇摇头，表示自己也不清楚。

　　　　胡雷耸耸肩，只好继续看下去。不过，如果只是普通的莲蓉馅儿饼的话，还真是让人有些失望啊。而且，这玩意儿似乎也不是徽州特色吧！还不如就一模一样的做一份毛峰酥给自己尝尝，说实话，他对毛峰酥的味道还真是挺好奇的，可惜吃不到。

　　　　胡雷开始给自己的思维放风的时候，鲁之昂的动作并没有停下来。

　　　　他取出同样随身携带的小号擀面杖，三两下功夫，白色的面团便被他擀成了一层薄饼。

　　　　然后用这张薄饼将黄灿灿的油酥包裹了起来，封好四周之后，再次将面团擀成了薄饼。

　　　　在接下来的时间里，他将薄饼三折，擀开；再三折，再擀开。如此，反复了有六七次的样子。

　　　　这模样，这工序，胡雷愈发的觉得这哥们就是在做莲蓉馅儿饼了。胡雷不由得打了个哈欠，毕竟尽管鲁之昂的动作看起来颇有美感，但是早在他读大学之前，这样类似的工序几乎每天都要看上那么几遍，就在街口林大爷的烧饼摊儿前。

　　　　当鲁之昂最后一次擀开面团后，终于有了其他动作，他极认真的从博饼上剪出一块圆形酥皮，然后将适量的莲蓉包裹了进去。

　　　　好吧，还真是莲蓉馅儿饼啊！胡雷不自觉的翻了个白眼。他甚至都已经知道接下来的工序了，上锅，热油，然后把饼丢下去炸。

　　　　但是鲁之昂接下来的动作却大大出乎胡雷的预料。

　　　　只见他并没有用面皮将莲蓉包裹成球儿，反倒极其灵活的捏出了五条边，然后用剪刀在每条边上剪了一刀。剪好后，便开始将五条面条向着中心卷去，最后更是用蛋液糊住以稳固造型。

　　　　只是……

　　　　看着一个面皮在鲁之昂的手中迅速的幻化为一朵花儿，说实话，这一刻胡雷的内心颇不平静。如果鲁之昂做的真是莲蓉馅儿饼，那他也就是街头林大爷的同僚。但是，眼下在鲁之昂的手中一朵朵盛开的花儿，胡雷分明觉得这哥们就是个艺术家啊。

　　　　胡雷在心里不断感叹的时候，那边鲁之昂已经架起了油锅，并且将刚刚制作完成的几朵面花放入了油锅。

　　　　香气阵阵而来。

　　　　这香味确实勾人，胡雷不自觉的吞了口口水。

　　　　并没有让他等太久，鲁之昂便端着新鲜出炉的糕点走到了他的面前。尽管刚刚经过一番忙碌，但是鲁之昂的脸上居然没有一丁点的汗水，反倒面色红润，心情看起来也颇为不错，果真是一幅刚刚参加完宴会的模样。

　　　　“胡老板，我完成了，请品尝。”

　　　　胡雷现在所有的目光都已经被鲁之昂手中的点心所吸引，哪里还顾得上他。

　　　　端在鲁之昂手中的糕点只有三个，看样子也就是一人一个的量，毕竟只是试吃版嘛！这三个糕点仿佛经过了精确测量一般，每个都一般大小，反正以肉眼的水准是看不出什么区别。

　　　　这糕点约莫着有巴掌大小，呈花朵的形状，因为加了油酥并且反复擀制，经过油炸之后层层起酥。粗一看去，到好似那花朵层层绽放的花瓣一般。

　　　　也不知是鲁之昂火候控制的极好，还是因为什么别的特殊手法。这“花儿”竟然呈现出优美的渐变色。最外层是深沉的橘红色，越往里，这颜色便越淡。在最中心的位置，鲁之昂还点缀了一小撮鲜红的果酱，彷如花蕾一般。

　　　　且不说口味如何，单单这外形便能给人一种非常愉悦的视觉体验。说起来，小店目前为止所经营过的糕点，还真的没有哪个能在外形上达到如此程度，看来以后得挑选两样外形突出的才是啊。

　　　　顾芊芊也被这漂亮的糕点所吸引了，作为一个女孩子，在看它的时候，那种欣喜绝对比胡雷还要强烈，“鲁兄，这个糕点叫什么名字？”

　　　　“两位不妨猜一下。”

　　　　胡雷也不理他，他现在根本就不关心这糕点的名字。径直伸手从托盘上捏一支“花儿”，动作极轻柔，仿佛生怕一不小心就会捏碎一般。事实上也是如此，这么酥的糕点，只怕力气稍微大点立马就支离破碎啊。

　　　　他将“花儿”移到自己鼻下，轻轻的闻了闻，恍惚间似有花香阵阵扑鼻。

　　　　这就牛逼了！

　　　　胡雷很是欣喜，下意识的哼起了小调，“啊~牡丹，牡丹牡丹大牡丹~”

　　　　他不唱还好，歌声一出，顾芊芊和鲁之昂都愣了一下。这货唱的是什么鬼，虽然调儿还不错挺抒情的，但是这特么都什么词儿啊，打油诗？

　　　　鲁之昂更是一脸尴尬，“咳咳，胡老板，这个不是牡丹，是海棠酥。”

　　　　尽管面花做出来以后本就不容易让人分辨起种类，但是听胡雷牡丹牡丹的唱着，鲁之昂还是觉得很尴尬啊有木有。

　　　　而胡雷此时也很尴尬，他尬笑一声，“海棠好啊，海棠好，淡淡微红色不深，依依偏得似春心。”

　　　　“哈？”

　　　　看着鲁之昂那更加懵逼的表情胡雷恨不得给自己一巴掌，妈蛋，怎么吟诗吟上瘾了，一定是昨晚醉酒的后遗症，坑爹的轩辕剑！

　　　　为了解除自己的尴尬状态，胡雷也不多言，轻轻咬了一口海棠酥。

　　　　鲁之昂看到胡雷吃了之后也不纠结到底是海棠还是牡丹了，一脸期待的问道，“怎么样？”。

正文　【193　鲁之昂的霉运光环】

　　　　在鲁之昂满怀期待的目光中，胡雷微不可查的点点头，然后又吃了一口。

　　　　“怎么样？”，鲁之昂继续追问。

　　　　尽管胡雷此时闭着眼睛摇头晃脑的一副颇为享受的模样，但是鲁之昂心中依然有些忐忑，天知道胡老板是不是又犯病了。

　　　　一口，一口，接一口。

　　　　海棠酥本也只有巴掌大小，不肖几口一支海棠酥便已经被胡雷消灭的干干净净。

　　　　因为并没有吃过系统出品的缘故，胡雷无从比较。但是单说这海棠酥，豪不夸张的说，绝对是他有生以来吃到的最为好吃的糕点。

　　　　原以为经过高温油炸之后，这海棠酥吃起来会有些油腻。但事实却恰恰想反，这玩意儿不仅闻起来毫无油腻感，而吃起来，竟然还有阵阵花香。

　　　　一口吃下去，彷如来到了春天，满园海棠皆盛开。不是曾有诗人赞过海棠吗，所谓，“一时开处一城香”，这感觉美妙无比。

　　　　作为一个糕点，外观诚然重要，而更重要的则是口感和味道。

　　　　在这方面，鲁之昂的海棠酥也做的十分到位。

　　　　这外皮酥脆，咬下去满口碎屑彷如鲜花盛开在舌尖。而和酥脆的外皮形成鲜明对比的则是内陷的松软滋润。那包裹在其间的莲蓉馅儿经过高温油炸之后，显得愈发的香甜可口。

　　　　“很棒，鲁兄你的手艺真是没得说。”，胡雷由衷的赞叹道。

　　　　听到这话，鲁之昂的脸上露出一丝自得。虽然这几年并不如意，甚至连工作都不稳定，但是他对于自己的手艺却非常自信，尤其是这几年的颠沛流离更使得他对于糕点有了更深层次的理解。

　　　　顾芊芊也捏起一块尝了起来。

　　　　看着顾芊芊那娇艳的红唇一张一合，胡雷忽然觉得有些口干，他下意识的吞吞口水，然后还伸出舌头舔了一下自己的嘴唇。

　　　　相信我，他所注视的绝对是顾芊芊手中的海棠酥，而非红唇。

　　　　不多时，顾芊芊也吃完了，胡雷问道，“芊芊，怎么样。”

　　　　顾姑娘的感觉远没有胡雷那么强烈，她悠悠道，“味道还不错，不过比起我们店里的还是差了许多。”，这话她已经说的很委婉了，诚然这海棠酥味道不错，但是和系统出品根本就不在一个等级。

　　　　她这话一说，两个男人都愣住了。

　　　　胡雷想的是，系统出产到底又多么好吃啊。一想到这里，顿时心痒难耐。为了自己的口腹之欲，立马开始和ET讨价还价起来。

　　　　而鲁之昂，则是因为顾芊芊的一句话彻底让他回归现实。就如同顾芊芊所说，自己这水准只能算得上不错，刚才也吃过毛峰酥，那水准比自己高处不知道多少个档次。

　　　　当下，倒是忽然坚定起来，“胡老板，不知我是否够资格留下来。”

　　　　是的，鲁之昂决定不再纠结，哪怕胡雷真的是个狂躁症外加精分患者也无所谓了，他都要留下来，就冲着在这里自己可以接触到更加高超的技艺。

　　　　胡雷此时正和ET抗议呢，听到鲁之昂这话终于乐了。虽然ET不给面子，但是有了鲁之昂，自己今后也不会缺吃的了，正餐有顾芊芊，零食有鲁之昂，想想还真是美滋滋的。

　　　　对了，以后每天都要给鲁之昂留一份糕点，让他试试能不能复制出来。不是说牛逼的厨师都有一种尝过一道菜后立马做出来的强大技能吗，鲁之昂这糕点师应该也不会差吧。

　　　　“当然，我很欣赏你的糕点，从今天开始你就是小店唯一的糕点师了。”

　　　　“唯一？”，鲁之昂有些懵逼。

　　　　“咳咳，我是说唯一的驻店糕点师。”，胡雷急忙补救。

　　　　“那位大师平时都不到店里来吗？，鲁之昂问道，这事是他最关心的。

　　　　“你都说了那是大师嘛，大师是很忙的，他怎么会天天来店里呢！”，胡雷这就开始编瞎话了。

　　　　“哦。”，鲁之昂明显有些失望，“那大师多久来一次啊？”

　　　　“你放心，虽然不常来，但是久不久的还是会来一次的。”，胡雷继续忽悠着，“只要你表现好，我会请大师指点一下你的。更何况……”

　　　　“你在店里每天都可以接触到大师的作品哦，这在别的地方可是没有的待遇！”

　　　　也不知是被胡雷忽悠到了还是鲁之昂自己想通了什么，他重重的点点头，“那以后就请胡老板多多照顾了。”

　　　　胡雷笑得嘴都咧起来了，“好说好说，既然你已经是小店的员工了，那么也别胡老板胡老板的叫了，叫我胡雷、老胡都可以。”

　　　　“我……”，鲁之昂沉默片刻，“我还是叫你老板吧！”

　　　　“好吧，随你。”，胡雷无奈的耸耸肩，“那我叫你什么呢？”

　　　　“老板你可以叫我……”

　　　　“有了，我就叫你卤汁了，简单又好记。”

　　　　被胡雷打断了话，然后又被强制起了绰号的鲁之昂嘴角一阵抽搐，正准备反驳一下，却看胡雷伸手拍了拍自己的肩膀，乐呵呵道，“就这么决定了。”

　　　　“这位是顾芊芊，是我们店的店长，你可以叫她芊芊。”

　　　　“这位是鲁之昂，以后就是我们店的糕点师了，你跟我一样叫他卤汁就好。”

　　　　胡雷真是给顾芊芊和鲁之昂两人做了介绍，顾芊芊含笑点头，而鲁之昂听到卤汁这个名字再次嘴角抽搐起来。

　　　　既然已经是自己的员工了，胡雷忍不住好奇起来，“对了卤汁，我看你这水平很高啊，基本功又扎实，怎么会混得这么差。”

　　　　胡雷已经说的很委婉了，就这哥们浑身上下不超过三百块钱的模样，还有那只早该报废掉的行李箱，这哪里是差，分明就是潦倒啊！

　　　　或许是正式加入小店后对胡雷莫名的多了一分亲切和认同吧，此时听到胡雷的问题，鲁之昂顿时感觉自己那一肚子苦水终于找到了宣泄的地方。

　　　　他苦着脸道，“老板你是不知道啊，古典糕点师眼下在炎黄式微，传统茶楼、糕点铺又纷纷倒闭或转型，我们这些古典糕点师的生存空间也就越来越小了。”

　　　　胡雷点点头表示理解，这哥们就像是大学读了一个冷门专业一般，毕业后很难找得到对口工作，这种情况下要么转行，要么就免不了穷困潦倒了。

　　　　“那你就没想过自己