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村花的北宋市井生活-第73部分
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妙儿记得这夜市卖的各种吃食，无论是贵的还是便宜的，皆是一份都只卖十五文钱，只不过分量有多有少就是。妙儿心想这油条好歹也是个新鲜吃食，且普天之下、只此一家别无分店，价钱应该略微定的高些才是。
于是妙儿仔细的想了想，冲王氏伸出了两个手指头，道：“王婶子，不是我吹牛，我这炸油条的法子乃是家传的手艺，这天底下怕是只剩我一人会这门手艺，因此我这油条自然也就金贵了一些，所以我打算每条卖二十文钱。”
第十章 意外惊喜
通常街上那一份十五文钱的烧饼，一份里头都有三个大饼、平均每个大饼也就值五文钱。也就是说妙儿一根油条就卖二十文钱，比那些烧饼、馒头等物事贵了不少。不过这新奇、只此一家的物事，不卖贵一些也就显示不出它的新奇和独特了，因此这价钱是妙儿仔细琢磨过后定下来的。
没想到那王氏却一点都没觉得油条卖得太贵，而是直接数出一百文钱塞给妙儿，并满怀期望的问道：“张小娘子，这里有一百文钱，你能不能先卖五条油条给我？我想带回去给我家那口子和几个孩子尝尝鲜！”
“我也想买五条回去，我家那几个猴崽子也是馋得很哩！”李氏说着也急忙忙的从袖子里掏出了一百文钱，二话不说的塞到妙儿的手里，更是一脸期望的看着妙儿、巴巴的问道：“张小娘子，这油条你愿意卖吧？”
妙儿闻言下意识的和巧娘对视了一眼、彼此眼底都有着惊喜的神色，随后两人马上异口同声的答道：“愿意、愿意！我们当然愿意卖这些油条！”
给了王氏和李氏肯定的回答后，妙儿和巧娘马上手脚伶俐的包起了油条来，并且为了感谢王氏和李氏让她们开张大吉，还特意多包了一条给她们，算是买五送一、薄利多销……
那王氏和李氏见了脸上立时喜滋滋的，拿了油条和妙儿道过谢后便急匆匆的往自个儿家里赶，路上碰到熟悉的邻居一停下来闲聊，难免会被问及买了什么物事。于是王氏和李氏便都忍不住，马上献宝般的打开纸包给她们瞧瞧，更是唾沫横飞的把那油条吹得比天上的蟠桃还好吃，无意中给妙儿她们做了效果极好的活广告！
那些邻居有不少早早的就被油条的香味儿所吸引，眼下再一听王氏和李氏的话，马上就对那油条又多了几分好奇心，于是一时间左邻右舍纷纷奔走相告，有些更是直接拿了钱堵到妙儿家门口，指着油条直接就塞钱表示要买，让妙儿先前炸出来的那一锅油条很快就被抢夺一空！
有些来的晚、没买到的邻居十分失望，并且越发想要尝尝那油条的味道，于是便都出言鼓动妙儿再炸一锅，还说无论要炸多久她们都愿意等！
妙儿见生意就这样稀里糊涂的做起来了，索性把剩下的材料全都拿了出来，很快就又炸了几锅热腾腾、香脆脆的油条出来，满足了左邻右舍的需求的同时、也挣到了在来汴京城后的第一桶金！
妙儿阴差阳错的有了开门红后，让随后回到家的张大郎兄弟得知后都啧啧称奇，尤其是没能尝到妙儿新做出来的油条的张三郎，他一听巧娘描述了油条的美味后，马上就跳起来嚷嚷道：“妙儿，这么好吃的新奇吃食，你怎地不留几条给我和大哥尝尝啊？！”
张三郎说着脸上满是委屈和遗憾，语气里也充满了不满：“现下倒好了，这整条窄巷的人都晓得我们家卖的油条又香、又脆，唯独我和大哥这两个自家人不晓得那油条是啥味儿……”
张大郎没能吃到妙儿研究出来的油条，心里也是多少觉得有些遗憾和多了一分好奇，不过他不会像张三郎那样大声嚷嚷，而是十分识大体的训了张三郎一句替妙儿解围：“小三，咱家眼下正是急着挣钱的时候，那油条既是妙儿做出来的，那今后你还会少那吃的机会吗？眼下有人要买、我们自然要先紧着客人卖了，你别再这里瞎嚷嚷添乱了！”
张三郎闻言一边往后缩了缩、一边小声的嘀咕了句：“现在油条都已经卖光了，我就是想吃也没法子，难不成我连说说也不行吗？”
张三郎那副怕张大郎揍他的模样让妙儿忍俊不禁，当下便笑着嗔了张三郎一句：“好了、好了，三哥你也别再郁闷了，不知情的人见你这般嘴馋、还以为你是个三岁的小孩呢！明儿一早我和巧娘还会再炸一些油条拿到早市上卖，到时候一定让你吃个够！”
张三郎闻言双眼立时一亮，并一亮期待的追问道：“此话当真？”
妙儿笑道：“当真！不过我有一个条件。”
张三郎问道：“什么条件？”
妙儿指着先前和巧娘一起买回来的一小袋黄豆说道：“明儿大哥和三哥得早早的起来，帮我现磨些豆浆，我想磨些豆浆煮了和油条一起拿出去卖！”
妙儿几兄妹在乡下时，就曾经帮外祖母卢氏磨过豆浆，这对他们来说倒也不算是什么难事，只不过眼下他们租住的地方没有石磨，因此张三郎马上把这个难题提了出来：“我和大哥帮妙儿你磨豆浆自然是没有问题，可问题是我们家里没有磨豆子的石磨啊！这没驴推磨还能用人来推，这没磨可就没别的法子来代替了！”
妙儿闻言不慌不忙的说道：“咱家是没磨，不过隔壁王婶子家却有！那王婶子家以前是靠卖豆腐为生的，后来寻到更好的赚钱门路才不再卖豆腐的。因此他们家的石磨一直都闲置在家里没用，我刚刚已经和她都说好了、她也答应把石磨借给我们用用，明儿一早大哥和三哥只管带着黄豆等物事上他们家敲门就是！”
这王氏之所以会答应借磨，自然是因为妙儿先前那大方送油条的举动了，也就是说妙儿那几条油条并没有白送，而是靠着它们和王氏等邻居结下了好关系。
既然磨这个难题已经解决了，那张大郎兄弟自是爽快的答应了妙儿嘱咐的事，于是第二天天才刚蒙蒙亮、妙儿四人便动作利索的起了床，两个忙着生火、架锅炸油条，两个忙着拿泡好的黄豆到隔壁去现磨。
这磨豆浆的法子倒也算是简单，张大郎兄弟只要将用水浸泡饱满后的黄豆，和水一起放到石磨中间的洞里，然后人工转动石磨，就能磨出豆浆来。于是张大郎兄弟很快就照着在乡下常用的法子、磨出豆浆来，随后他们便用妙儿事先准备好的纱布，把豆子磨出来的粗糙豆皮渣过滤掉，然后再把生豆浆倒在大锅里煮开。
张大郎兄弟煮好豆浆后，又去跟邻居李氏借了辆小推车，把那一大锅豆浆搬到小推车上去，随后还得再用篮子装几个大碗放到车上；妙儿和巧娘则忙着一波接一波的炸油条，一时间一家人都忙得不可开交、一直到天色渐渐的泛了白，大家伙儿才准备好一大竹篮子的油条、和那一大锅豆浆一起放到了小推车上去。
因是头一回上街叫卖，因此妙儿一家四口人全都一起出动，张大郎兄弟负责推着小板车，妙儿和巧娘则负责沿街叫卖。只见他们才在街上转了一会儿，就有许多人被油条的香气给吸引过来，让妙儿等人立时喜出望外、并马上手脚麻利的做起了生意。
这头一天的生意可谓是出奇的好，不一会儿那一大竹篮的油条就渐渐的见了底，妙儿见了马上拉着巧娘回家继续再炸，并让张大郎兄弟寻了块空地停在那儿，一边继续叫卖、一边等妙儿她们把新炸的油条送过来。
于是妙儿几人就这样来来回回的在家和街直接奔走了好几趟，一直忙活到早市散了才得以回家歇上一口气。大家伙儿一回到家，妙儿就迫不及待的把早上赚的银钱倒在圆桌上，仔细的数了遍后发现才一、两个时辰的功夫，他们就挣了快三贯钱！
第十一章 齐心协力
这个数字让张三郎惊得目瞪口呆，难以置信的问道：“才不到两个时辰的功夫，我们就挣了快三贯钱？这三贯钱换成银子足足有三两哩！妙儿你没算错帐吧？”
妙儿见张三郎三人脸上都有着难以置信的神色，便把账目明细仔细的算给他们听：“今儿早上上我们这儿买油条的人，来来去去少说也有三、四十人，这些人最少也都有买个两、三条，多的买个五、六条回去一家人一起吃的也有，那我们就取个大概的数目来算这笔账吧……”
“我们就算上我们这儿买油条的人一共有五十人、且每人只买两条油条，那一共就是卖出了一百条油条；这一条油条卖二十文钱，一百条油条便是两千文钱，那光是卖油条咱就挣了两贯钱了；”
妙儿说着顿了顿、在心里先默默的算了一遍会，才继续跟张大郎他们算起了卖豆浆挣的银钱：“而这豆浆我们一大碗卖十文钱，那些但凡买了油条吃的人都会觉得有些腻，于是他们大多都会顺道买一、两碗豆浆配着吃；如此一来我们的豆浆也卖了有五十碗左右，一碗豆浆十文钱、五十碗便是五百文钱！”
妙儿边说边飞快的在白纸上把账目明细一一写下来，写完指着那些账目说道：“油条和豆浆这两项收入加起来就有两千五百文了，这个数只会多不会少，所以我说我们挣了快三贯钱、一点都没有夸大其词！”
妙儿这么细细的把账目一算，张大郎等人立时十分信服，心里的疑虑更是全都被喜悦给替代了———这早上才一、两个时辰的功夫他们就挣了这么多银钱，那往后他们只要多卖几个时辰、岂不是能挣更多？！
可惜张大郎几人还没高兴多久，妙儿这个小管家婆就马上给他们泼了一盆冷水：“不过咱也别高兴得太早，这炸油条虽然好卖、钱也好挣，可大家别忘了这炸油条也十分费油啊！这汴京城的油可是一点都不便宜，且一锅子油咱也不能炸太多次、免得让油条的味道变差！所以把我们买面粉、买油、买黄豆的本钱一扣，咱挣的银钱可就没那么多了……”
张三郎一向都是个机灵鬼，因此他一听妙儿这话，眼珠子一转、马上提了个点子：“既然这成本不低，那咱就勤快点、多跑几个地方卖，这样一来我们就能多挣些银钱、把成本降到最低！”
“我仔细的想了想，早上我们几个可以去早市卖一回，早市散了后妙儿和巧娘可以挎个篮子、把这油条装了上各大酒楼去卖，就像那些在好几个酒楼之间来回穿梭的经纪人一样，把油条卖给酒楼的客人当下酒菜！那些客人出手一向都十分大方，我们一点也能从酒楼挣不少银钱回来！”
“而到了晚上咱就上那州桥夜市支个摊子卖，一直卖到三更左右、这样又能能再挣上一笔！如此一来我们这一整天都在做生意，挣的钱也慢慢的回积少成多！等咱挣的钱多了，咱再添置个炉子、板车等物事，直接拉着车和炉子上街，在街上现炸现卖，把来回奔波的功夫给省了去！”
张三郎想的十分周全，妙儿听了后连连点头赞成，于是从此以后妙儿一家人便像陀螺似的忙了起来———张大郎兄弟早上帮妙儿她们磨完豆浆、卖完早市后，一个便上街或当捉刀先生或卖酸文，一整天都没闲着；
一个便和新认识的哥们上汴京城各大酒楼转悠，或是当那帮人跑腿的闲汉，或是帮着卸些货物什么的，遇到有客人想要买点新鲜的下酒菜、便飞奔回家取来几条油条，切成细细的一圈圈后用小碟子装了送过去，同样是一整天都没闲着。
而妙儿和巧娘同样也是一整天都没闲着，她们先是早上到早市去卖，卖完回来歇息一会儿，便再炸了一些油条出来，拿剪子剪成一圈圈的，小心翼翼的放在竹篮子里后，便一起挎着竹篮出门、到城里各大酒楼当经纪人，兜售这奇特的下酒菜。
妙儿和巧娘去了那大酒楼后才发现，原来提了下酒菜到酒楼来兜售的人有不少，但买下酒菜的客人也有挺多的！妙儿细细的打探过后，才知道汴京城大部分规模小的酒楼、酒肆的经营方式，和现代的饭店截然不同！也正是这不同之处，才让穿梭在各大酒楼卖下酒菜的经纪人、每日都能赚上不少银钱……
原来汴京城这些脚店、酒楼和酒肆因规模小，所以不但店内不设厨房、不卖下酒菜，甚至大部分店自个儿都还不能酿酒卖。
这些小的脚店、酒肆和酒楼里头卖的酒，大多是从各大正店里买的，买回来后再放到自个儿的店里卖。妙儿还打探到在汴京，除了指定的正店外、别的酒楼都没有卖酒的权利，且规定范围内的酒楼、酒肆都必须到指定的正店买酒，这一点在北宋被称作“买扑”。
简单来说就是某一片区的正店买扑了这一片区的所有酒税，而在这一片区内的脚店、酒肆和酒楼，无论大小都必须到正店“进货”，这样一来正店的利润可就大了……同时从侧面说明，想开正店不但得有钱、还得有关系才行。
让妙儿喜出望外的是，这些小的脚店、酒肆和酒楼不但得从正店进酒来卖，就连下酒菜他们也不自个儿做，都是靠这些提着篮子的人主动上门供应给客官，自个儿则彻彻底底的当起甩手掌柜。而这些提着篮子、上大小酒楼里兜售下酒菜的人，在北宋被称作“经纪人”。
说白了这些脚店、酒肆等于只提供一个场所，供客人吃酒和供经纪人兜售下酒的各种吃食。妙儿还从小二那儿打探到一点———据说哪家酒楼的掌柜的只要把消息放出去，说自家酒楼缺茶博士、经纪人等，就会有无数的酒保、茶博士、经纪人闻讯上门来洽谈生意，主动要求到掌柜的的酒楼里兜售他们自制的下酒吃食……
而这些妙儿刚刚才打探到的消息，张三郎显然早就已经摸得一清二楚了，否则他也不会提议让妙儿和巧娘到酒楼兜售小菜，更不会提出让妙儿和巧娘学着去当“经纪人”。
既然这经纪人大小酒楼随处可见，那妙儿和巧娘自是有样学样，拎着篮子就选了间酒楼进去兜售刚刚炸出锅的油条，没想到妙儿她们一见有桌客人开口要下酒菜、才刚刚想要上前兜售，就被酒楼的掌柜的出面拦下了。
那掌柜的拦下妙儿她们后也不说话，只伸出拇指和食指不断的冲她们摩搓着，性子较为着急的巧娘一时不懂掌柜的意思，当下便不满的大声嚷嚷道：“掌柜的，你拦着我们做什么？难不成别人可以到你这酒楼里兜售下酒菜，我们就不能？”
掌柜的见巧娘一副外行的模样，当下便没好气的说道：“他们早早的就交了银钱给我了，自然可以在我这酒楼里兜售下酒菜，而你们一文钱都没交给我、我自然要请你们出去了！”
妙儿想起前世那些在小饭店里兜售酒水的商家，似乎得给饭馆一些入驻费才能让自己的商品摆放在饭馆里卖，于是妙儿马上拉住冲动的巧娘，故作老成的问道：“掌柜的，我们在你这酒楼里兜售下酒菜，得交给你多少银钱？”
那掌柜的的酒楼里显然不缺经纪人，只见他一脸傲慢的答道：“无论你在我的酒楼里有没有卖出下酒菜、卖多或是卖少，每人每天必须交给我十文钱，否则就不能在我的酒楼里兜售下酒菜，这是我这儿的规矩。”
第十二章 红红火火
巧娘一听这话马上就跳了起来，一脸心疼的说道：“每天十文钱？我们一文钱都还没赚到，就得先给你十文钱？要是你这酒楼里的客人都不买我们的下酒菜，那我们不是白白的被你坑了十文钱？！掌柜的，你这心肝也太黑了吧！”
“卖不出去那是你们的事，我只管收钱，”掌柜的说着扬着鼻孔扫了巧娘一眼，道：“你们爱来不来，我这酒楼里多的是经纪人、不差你们两个！”
那掌柜的说完马上对一旁的店小二说道：“给我看着这两个人，她们要是不肯交钱就把她们赶出去，别让她们在我们酒楼里站着碍事！”
“你……”
巧娘一听这话当下便想再和那掌柜的理论，妙儿见了连忙伸手拉住她，道：“我们走，这汴京城里的酒楼大大小小不下百家，我们又不是非得在他这破酒楼里卖下酒菜不可！我们走，我们宁可把钱给别人赚，也不给这看了就让人倒胃口的人赚！”
妙儿冷冷的讽刺了狗眼看人低的掌柜的后，马上拉着巧娘去了另外一间酒楼，仔细的打探过后才知道给酒楼交钱、的确是经纪人这一行的行规。当然，那些钱掌柜的一般不会收得太多，毕竟他们的酒楼还得靠这些下酒菜来满足客人的需求，且经纪人们通常要提着篮子四下奔跑、来回于各间酒楼之间，若是每间酒楼收的钱太多、那经纪人就赚不了什么钱了。
妙儿和巧娘选了几家生意不错、收钱也较为公道的酒楼“入驻”，随后便分头在这几间酒楼里来回穿梭，不一会儿就把装在竹篮里的油条都给卖光了，两人马上回家再炸了一大锅，才重新装了出来兜售、照样是被一抢而光。
妙儿和巧娘一直卖到了下午寅时才回家，中间因没功夫烧饭、只能草草的买几个烧饼果腹。回到家后依旧没功夫烧晚饭，妙儿和巧娘喝了口水歇息了一会儿后，马上就得忙活着再炸些油条、晚上拿到州桥夜市卖。
待妙儿和巧娘到州桥夜市支了个小摊子，她们才趁着卖油条的功夫在夜市里买了几样小吃来填饱肚子，反正这州桥夜市卖的吃食多种多样且也不贵，妙儿他们变着花样吃上一个月都可以不重样……
几天下来，妙儿他们的油条摊子的生意是越来越红火，且慢慢的还做出了口碑来，家里的进项更是一天比一天多，这让妙儿一家四口乐得见牙不见眼，每天就是再苦再累也都觉得值得！而这做生意往往是起头的时候比较艰难，妙儿几人把这头给起好了，之后只会越做越好、钱也会越挣越多！
于是慢慢的，妙儿一家人很快就在汴京站稳了脚，并且有了稳定的收入和不断增长的积蓄，也总算是熬过了初来乍到那段什么都陌生、什么都不懂的阶段。
日子便在妙儿一家人的忙碌中一天天的滑过，这一转眼便过了个把月。这一个月下来，妙儿一家人可以说是小赚了一笔，身旁总算是重新有了傍身的余钱。而这家里一有了稳定增长的积蓄，妙儿马上把替张大郎兄弟物色合适的学院一事提上了日程……
这一日趁着一家人都在，妙儿特意拉着张大郎问道：“大哥，你之前不是打探过京城的学院了吗？快和我们说说这京城哪座学院最好、出的状元最多！”
妙儿发问，张大郎自是老老实实的答道：“要说京城大小学院哪座最好，那自然是非国子监莫属了，除了国子监、鼎鼎有名的太学也同样不错，不过这国子监却不是人人都能进的，就是太学也得有些财力的人家才上得起。”
妙儿前世倒是听说过“国子监”、“太学”这些名称，也大约知道它们应该是古代有名的学府，可具体是什么样的学府、入学有哪些门槛和条件，妙儿却是一无所知……
因此妙儿当下就好奇的追问道：“大哥，那你且先仔细的和我们说说这最有名的国子监，若是束脩贵些那倒不成问题，我们多赚些银钱就是！最重要的是一定要尽我们所能、让你和三哥进最好的学院读书！”
张大郎见妙儿眼界高、一下子就看中这国子监，只能苦笑着解释道：“这国子监乃是我朝最高学府，并且只招收七品以上官员的子弟为学生，寻常老百姓家的孩子就是有钱也进不了！所以送我和小三去国子监读书这个念头，妙儿你还是趁早打消的好！”
妙儿一听说国子监只招收官家子弟、还得是七品以上，当下就像只泄了气的皮球般，扁着嘴、愤愤不平的说道：“那国子监摆明了是歧视我们这些小老百姓嘛！门槛设得那般高，寻常人家的子弟哪有资格进去读书？”
“妙儿，虽然我和小三不能进国子监读书，但我们可以想法子进太学啊，太学也算是举国有名的学府啊！”
张大郎先是出言安慰了妙儿一番，随后重点介绍起太学来：“这太学一般从八品以下官员的子弟、和平民百姓的优秀子弟中招收学生，也是京城十分有名、许多学子挤破脑袋都想挤进去读书的学府，比那招生要求苛刻的国子监也差不到哪里去……”
“光听名字是挺霸气的，也不晓得是不是光名字霸气而已、它本身是一点实力都没，”妙儿先是嘀咕了几声，随后才挑了重点的来问：“既然大哥你说这太学也是人人想进的学府，那门槛恐怕也不低吧？除了身份限制不严格这一条外，应该有别的要求吧？”
“没错，想进国子监和太学都必须通过太傅、教授等的考核，通过考核且又符合条件者，才有资格进入这两座京城最有名的学府读书，”张大郎先是把进太学的另一个重要要求说出来，随后马上自信满满的向妙儿保证道：“妙儿你放心，我和小三的学问都还不错、基本功也都学的扎实，一定能够通过入学考核、顺利进入太学读书。”
妙儿见张大郎自信满满、心里倍感欣慰，但也没忘记顺道敲打经常“游手好闲”、没把心思放在读书上的张三郎：“三哥，你可得跟着大哥好好的读书，别再天天想着玩了！你得好好读书、将来金榜题名让我沾光过上好日子，才不枉费我这个当妹妹的一片苦心！”
妙儿见张三郎被她训得耷拉着脑袋，索性心一狠、把话说得更绝更犀利一些，想着借着这些话激一激张三郎，好让他收收心、把心思都放在正途上！
于是妙儿马上装出一副哀怨、恨铁不成钢的模样，幽幽的看着张三郎、道：“三哥，我也晓得那状元不是人人都能考中的，哪怕是那榜眼、探花都不易考中！现下我们也别提金榜题名这件不容易的事儿，我们只提进太学这件�
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